מתכונים חדשים

לביבות ללא חלב-פשוט הוסיפו בירה!

לביבות ללא חלב-פשוט הוסיפו בירה!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

בירה אינה דבר שקשור בדרך כלל לארוחת בוקר. אלא אם כן אתה גר עם וויתנייל זה כנראה זלזול בבית שלך. עם זאת, הכנתי כמה דולרים מדהימים עם קצת בירת שמפניה בחג המולד האחרון, עם סלמון מעושן וביצים מקושקשות.

לאחרונה אני שותה בירה עם ארוחת הבוקר לא מעט, אבל לא בצורה שתגרום לחברים שלי לקרוא להתערבות - פשוט גיליתי את השמחה שבפנקייק בירה.

אם תבחרו את הבירה הנכונה תוכלו להוסיף לבלילה שלכם כל מיני טעמים מדהימים. בעוד שחלב משעמם מוסיף מעט מאוד, סימון מתובל מוסיף קצת עומק מלוח, בירה אדומה נחמדה מעט מתיקות מלוחה, ו- IPA מקפיץ טאנג לימון. הבירה מוגזת גם היא, מה שעוזר לתת לפנקייק בלילה קלילה ויפה אם משתמשים בה מיד.

אבל מה שהופך את המתכון הזה למדהים באמת הוא שהבירה מחליפה לחלוטין את החלב. אני מכין אותם לחברה שלי חסרת סבילות ללקטוז כל הזמן, וזה הרבה יותר טוב מכל החלב החלופי בכל הקשור להכנת בלילה טעימה. הפנקייקים ללא חלב יכולים להתאים למאכלים מתוקים ומתוקים כאחד; נסו שנינות-בירת חיטה לימונית בסגנון לימוני-עם לימון וסוכר מסורתיים, או IPA עם פנקייק עם צ'דר וציפוי פטריות, שם הטעמים המרוצים חותכים דרך הגבינה.

הרעיונות האלה כל כך טובים שאני יכול לחזור הביתה ולנסות אותם כרגע, אבל עבור היצירה הזו אני נותן לך את המקור: הרעיון הזה עשוי מבירה סיסון, בירה צמחית מוגזמת ומתובלת המעניקה ללביבות עומק אמיתי. זה הכי טוב עם אוכמניות, בייקון פריך וזילוף של סירופ מייפל, אבל אפשר להשתולל עם כל תוספות שרוצים. אני מהמר שקצת סוכר קינמון יהיה מדהים.

מתכון לביבות בירה ללא חלב של ג'וני

מכין כ -10 לביבות

  • 3 פרשים בייקון מפוספס איכותי לאדם
  • 1 ספל קמח לגידול עצמי
  • ביצה 1
  • כוס אחת של בירת סייסון מתובלת (כבקבוק של 330 מ"ל)
  • שמן זית
  • 1 קופסת אוכמניות
  • סירופ מייפל

מחממים את התנור ל -220 מעלות צלזיוס ומרפדים ניסוי אפייה בנייר אפיה. מניחים מעל גריל ומניחים את הבייקון על הסורגים.

מסננים את הקמח לתוך קערת ערבוב של ביצה ואז פוצחים פנימה את הביצה. בעזרת מטרפה מקציפים את התערובת תוך הוספת הבירה בהדרגה כדי שלא תתקצף. מקציפים עד שאין גושים גדולים. מערבבים בעדינות בין הגרגרים הכחולים.

מקציפים את הבייקון בתנור ומקבלים את המחבת על אש גבוהה. מוסיפים את השמן ואז מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים מעט בלילה למחבת כדי לבדוק את הטמפרטורה - הראשונה בדרך כלל מסתבכת. לאחר שאתה שמח, הוסף מצקת לכל פנקייק וטגן עד שהבועות על פני השטח קופצות, והפוך אותן. לאחר הבישול, עורמים אותן על צלחת ומניחים עליה צלחת נוספת כדי לשמור עליהן חמות.

הבייקון שלכם צריך להיות פריך ומקסים אחרי כ -20 דקות, אז הוציאו אותו והניחו על מגבת מטבח לייבוש. עורמים את הלביבות ומעליהם את הבייקון, ואז מזליפים מעל סירופ מייפל כפי שאתם מעיזים, ומכניסים פנימה!

לבישול נוסף עם בירה, עיינו בלחם הבירה של ערוץ הבירה של ערוץ הבירה!


  • 2 כפות של קמח
  • 3 כפות סוכר (מגורען לבן)
  • 2 כפות אבקת אפייה
  • 1 כפית מלח
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 1/2 כוס חלב סויה (בטעם וניל או חלב שקדים)
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 1/2 כוס שוקולד צ'יפס (ללא חלב, או חתיכות מחטיף שוקולד ללא חלב)
  • אופציונלי להגשה: סירופ מייפל, אבקת סוכר או שוקולד נטול חלב מומס

בקערת ערבוב גדולה מנפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח עד לקבלת תערובת אחידה. לְהַפְרִישׁ.

בקערת ערבוב נוספת טורפים יחד את הביצים, חלב סויה וניל ושמן הקנולה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים, מערבבים עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס ללא חלב.

משמנים מעט מחבת גדולה או מחבת ומחממים על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים למחבת 1/4 כוס לכל פנקייק. מבשלים עד להופעת בועות על פני הלביבות, ואז הופכים ומבשלים עד ששני הצדדים מזהיבים. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים מיד עם סירופ מייפל חם, אבקת סוכר או יותר שוקולד מומס ללא חלב.


סיכום המתכון

  • 2 כוסות שיבולת שועל מיידית
  • 3 כפיות אבקת אפייה
  • 1 כפית קינמון טחון
  • ½ כפית מלח
  • 1 בננה, כתוש
  • 1 כוס חלב קשיו
  • 1 ביצה, טרופה
  • 3 כפות שמן אבוקדו
  • ½ כוס צימוקים
  • ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
  • 1 כפית שמן צמחי, או לפי הצורך

טוחנים שיבולת שועל מיידית בעזרת מעבד מזון להפקת 1 1/2 כוסות קמח שיבולת שועל.

טורפים קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון ומלח יחד בקערה בינונית. מוסיפים בננה, חלב קשיו, ביצה ושמן אבוקדו ומקציפים עד שהם רק לחים. מערבבים צימוקים ואגוזי מלך. נותנים לבלילה לנוח תוך חימום מוקדם של הפלטה.

מחממים מחבת משומנת קלות על אש בינונית-גבוהה. שמים את הבלילה בכפיות גדולות על הרשת ומבשלים עד שנוצרות בועות והקצוות יבשים, 2 עד 3 דקות. הופכים ומבשלים עד להשחמה בצד השני, 2 עד 3 דקות. חזור על הפעולה עם הבלילה הנותרת.


פנקייק בירה רכה

אנו מקציפים חבילה של לביבות בירה חמות, טריות ורכות (כן, בירה!) לקראת יום האב! אם נגמר לך החלב או שאתה מוכן לנסות משהו חדש, פנקייק הבירה האלה נמצאים ממש בסמטה שלך.

המתכון של היום בחסות ברכות אמריקאיות (כל המחשבות והדעות הן שלי).

אבא שלי הוא די מיוחד. הוא יוריד מה שהוא עושה אם אצטרך עזרה. גם אם העזרה כרוכה ביצירת גיליונות אלקטרוניים עצומים לאיפוס 21 הימים, או עזרה לי לחקור את היתרונות הבריאותיים של קפה לפוסטים הקרובים, או להיות בודק טעם המתכונים שלי כאשר כבר מילאתי ​​אותו מלא.

ומכיוון שמשפחתי ממוקמת כמעט בכל פינה בעולם, אנו נוטים לפספס את יום האב יחד. אבל השנה שונה. כולנו מתכנסים בגרמניה לסוף שבוע חגיגי של יום האב, אשר יכלול ללא ספק מרק גולאש, בירה גרמנית והרבה פנקייק!

ואם יש דבר אחד שלמדתי בשנים שלי חיבור מרכיבים אקראיים במטבח, זה שלפעמים שתי זכויות הופכות לימין אולטרה.

בירה + לביבות, למה לא? בירה מושלמת להכנת הלביבות נימוחות, אווריריות ועוגות לחלוטין ומוכנות לספוג את כל סירופ המייפל שאתה זורק עליהן. זה גם הופך את המתכון הזה ללא חלב לחלוטין, אם אבא שלך מתעניין בדברים כאלה. לביבות בלילת בירה לזכייה!

וכדי באמת לשים את הדובדבן למעלה, הגישו את הלביבות האלו עם כרטיס יום האב מהקטע כרטיס ברכה ב- Target. זוהי דרך קלאסית לומר "אתה הטוב ביותר, עכשיו תאכל את הבירה הזו לארוחת בוקר."


פנקייקים מלוחים ללא ביצים

פנקייק – מתכון מצוין כזה. לעתים קרובות יש לנו פנקייקים מתוקים לארוחת הבוקר, ובעוד שטרם יצרתי מילוי קרפ מתובל ללא ביצים וללא חלב, תמיד רציתי פנקייק מלוח בסגנון ארוחת צהריים ברפרטואר שלנו.
הלביבות הנהדרות והסגנון ההולנדיות האלה מעוצבות בהשראת הטיול שלנו בבית הפנקייק שבמרכז פארקס, מה שהיה מבחינתנו גילוי מוחלט. מעולם (או שוב) לא הייתה לנו ההזדמנות לאכול לביבות ולביבות ללא חלב במסעדה!

הלביבות האלה בסגנון הולנדי הן בעצם בלילת פנקייק רכה ומעליה חתיכות מלוחות לבחירה השתמשתי בשילוב של נקניקיות ירקות, בצל ופטריות מוקפצות ועגבנייה טרייה בכדי לתת אפקט ארוחת בוקר אנגלית מלאה. ל- S הקטנה היו נקניקיות ותירס רגיל כיוון שנקניקיות המבורגרים של די ’ עשויות להכיל אגוזים והיא שונאת פטריות ובצל! מוגשים לצד צד שעועית אפויה, הפנקייקים המפונפנים אך גם הפריכים מסביב לקצוות מכינים ארוחת צהריים או בראנץ 'מענגת באמת.

Dee ’s Wholefoods פנה אלי בטוב לב וביקש שאסקור את המוצרים שלהם ואולי ייצר עבורם מתכון. אני אומר שנקניקי הכרישה והבצל המלוחים שלהם מהווים תוספת נהדרת לביבות ולביבות מלוחות אלה ללא חלב. הטעם הבסיסי, הארומטי והמרקם הנעים שלהם הופכים אותם לתוספת נהדרת למתכון או טעים לאכול יחד עם רטטוי קלוי ופירה תפוחי אדמה, כפי שמוצג להלן.

Dee ’s Wholefoods הוא מותג ששווה להיאבק בו. עם תעודות טבעוניות לחלוטין הם מייצרים כמה ארוחות ומוצרים טבעוניים מוכנים וטעימים במיוחד. סירים הירקות שלהם טעימים במיוחד וארוחה מהירה נהדרת במשרד או לפני היציאה לשיעור יוגה בערב שלי. סיר הירקות התאילנדי עשיר בעדשים וסקווש וארוז אגרוף של טעם אמיתי (שימו לב!) תבלין! זה דבר נדיר בארוחה מוכנה שבה אתה מרגיש די בריא אחרי שאכלת אותה! כל הכבוד די ’s אתה ממלא חלל בשוק עם כמה מוצרים טעימים ובהשראה באמת, רק חבל על אזהרת האגוזים השמיכה על כולם.

פנקייק מלוח

(ללא חלב, ללא ביצים, ללא אגוזים, ללא סויה, ללא שומשום, צמחוני וטבעוני)


כמה חלבון למנה של פנקייק?

גודל ההגשה למתכון זה הוא 3 (¼ כוס) לביבות. על ידי הוספת מים לתערובת היבשה, למנה שתאכלו 20.1 גרם חלבון! השווה זאת לתערובת של ביסקוויק שיש בה כ -6 גרם חלבון בלבד. שלא לדבר על ביסקיק מעובד מאוד ובעל 9 גרם שומן. זה שבעתיים יותר שומן ופחות ממחצית החלבון! (בעלי עזר לי לעשות את החישוב בנושא). אם תערובות הפנקייק האלה היו בראש בראש בזירת אגרוף, אני חושב שאנחנו יודעים מי הזוכה המובהק.


לביבות ללא חלב-פשוט הוסיפו בירה! - מתכונים

הספר האלקטרוני הראשון שלי, אור הבוקר, יצא כעת! תלמד כיצד להפיק את המרב מכל בוקר, למקסם את המקצבים הטבעיים של גופך, לשפר את בריאותך ולהפוך לאדם בוקר יותר. בנוסף, 15+ מתכוני ארוחת בוקר מאוזנים!

אחרי ששיתפתי את סרטוני האמוג'י האחרונים שלי במשך 24 שעות ביוטיוב, קיבלתי מספר בקשות לחלוק את מתכון הפנקייק שלי, אז הנה! פנקייק קמח חומוס טבעוני רך. אני חובב פנקייק (עדיף על וופלים, אתה יכול להילחם על זה), ולמרות שלביבות קלאסיות בדרך כלל לא נחשבות כמזון בריאות, אני כאן כדי לספר לך שניתן ליהנות מפנקייק טבעוני ובאופן בריא מאוד. לצורך העניין! אל תאמין לי? תן לי להסביר …

המתכון שלי לפנקייק הוא טִבעוֹנִי ו ללא גלוטן כמו תמיד, אבל זה גם מספר 8217 נטול שמן, ללא אגוזים, ונעשה עם א חלבון גבוה קמח חלופי. קמח חומוס. כן! קמח עשוי גרגירי חומוס, או שעועית גרבנזו, שהיא לא רק עתירת חלבון באופן טבעי, אלא גם מעניקה לכם ממש מדהים רך מרקם. בעיקרון, אתה אוכל חומוס לארוחת הבוקר, אבל בצורת פנקייק רכות ואדישות זה משהו שקשה להשיג כשמבשלים ללא גלוטן, אז תאמין לי בזה. זה טעים!

התחלתי להשתמש בקמח חומוס כבסיס לביבות לפני כמה שנים ומאז ממש לא חזרתי אחורה. פעם קניתי קמח חומוס במקום קמח שיבולת שועל, והחלטתי לנסות את זה בכל זאת כיוון שאני רעב ומייאש מחביתיות. זה היה מה שאני מכנה תאונה מאושרת כי התוצאה הייתה ערימה של לביבות טבעוניות עבותות ועבות. החלק הטוב ביותר היה שהוא צפוף לחומרים מזינים ועשוי גם מרכיבים טובים עבורך. שיתפתי תוצאה דומה באחד מסרטי הווידאו הישנים שלי, לפנקייקים על בסיס קמח טף עתיר חלבון, אך בדרך כלל קמח חומוס הוא המטרה שלי מכיוון שהוא בצבע בהיר יותר (דומה יותר לפנקייק קלאסי), והרבה יותר בהיר וקל יותר רך יותר.

אתה בהחלט יכול לבחור להשתמש בכל קמח החומוס, אבל אני אישית מעדיף להוסיף מעט קמח אורז, או קמח שיבולת שועל רק כדי להבהיר מעט. אני מגלה שזה גם עוזר לבלילה להתפשט יותר בקלות על התבנית, ולבשל בצורה אחידה. יש אנשים שאומרים שגם לקמח חומוס יכול להיות מעט טעם של קטניות, אולם מעולם לא היו לי בעיות עם הטעם ולעתים קרובות מכינים אותו ללא ממתיק, כי אני נהנה עם סירופ מייפל כשאני אוכל בכל מקרה. אל תפחד לנסות קמח חומוס! אני משתמש בקמח החומוס הספציפי הזה מכיוון שהוא אחד שאני יכול למצוא במכולת שבמרחק הגוש מהדירה שלי, אבל אתה יכול למצוא גם קמח חומוס, הנקרא גם קמח גרם, בהרבה מכולת הודית או מזרח תיכונית ב מחירים ממש סבירים.

אני גם אוהב להוסיף כמה כפות אבקת חץ במתכוני הפנקייק שלי כי זה פשוט עוזר לשמור על הכל ביחד. חלופות לכך יכולות להיות עמילן טפיוקה, או עמילן תירס, אך התוצאות עשויות להשתנות. אני אגיד שהצלחתי בלי העמילן כמה פעמים כשנגמר לי, וזה יעבוד בלי, אז אם אתה באמת מתקשה למצוא שורש חץ או אלטרנטיבה, אל תהסס להשאיר אותו לגמרי.

אני מוצא שתערובת הלביבות הזו קלה לבישול ללא שמן על תבנית נונ -סטיק, ומתהפכת ממש טוב למעשה, אבל כמובן שאפשר להשתמש במעט שמן או תבנית משומנת היטב אם תרצה. הם גם מאוחסנים ממש טוב במקפיא אם אתה רוצה להכין אותם מראש או להכין ארוחות לארוחות הבוקר שלך בימי חול. כדי להקפיא, שכבו חתיכות קטנות של נייר פרגמנט בין לביבות לפני ההקפאה, וליהנות, קפצו לטוסטר כדי להחזיר לחיים! הוסיפו מעל את סירופ המייפל האהוב עליכם, פירות טריים או בננות מקורמלות והגשתם לעצמכם ארוחת בוקר מזינה ובריאה. הגשתי עם חמאה טבעונית (באמת רק לצילום, אבל בדרך כלל אוהבת פירות טריים וחמאת אגוזים). צפה בסרטון זה כדי לראות את הפנקייק מכין בפעולה, ואת התוצאה הסופית והרכה!


מתכון מאפינס לערבב פנקייק אם יש לכם ילדים קטנים שאוהבים לאפות, תרצו לנסות להכין כאלה מאפינס מיקס פנקייק איתם במטבח. הם מתחברים ממש בקלות ויש רק 4 מרכיבים ... ובכן, 5 אם אתה בוחר להוסיף כמה אוכמניות או אולי קצת שוקולד צ'יפס (מה שאני מאוד ממליץ לך לעשות!) הם המאפינס המושלמים עבור ידיים קטנות לערבב ולאפות. והטעם שלהם כל כך טוב, די דומה לפנקייק בצורת מאפינס, כך שיש תחושה אמיתית של הישג. אנו אוהבים להכין אותם עם תערובת פנקייק ללא גלוטן וחלב שקדים, כך שהם ידידותיים מאוד לבעלי רגישות לגלוטן וחלב. אין גם צורך בביצים להכנת אלה ... באמת! הם יוצאים כל כך נחמדים ואווריריים כמו פנקייק לא כבד כמו כמה מאפינס יכולים להיות. נסה אותם, לא תצטער! אלה הן אלטרנטיבה מצוינת כשאין לך מספיק קמח והן עובדות ממש יפה עם תערובת הפנקייק DIY שלי שנמצאת כאן. איך להכין פנקייק שיבולת שועל וקישואים

  1. מגררים ומקלפים את הקישואים.
  2. אין צורך להשתמש בקערת ערבוב למתכון זה. פשוט השתמש בסיר שיש בו את שיבולת השועל הישנה שלך. הוסף את כל שאר המרכיבים.
  3. מערבבים כמה דקות, מפרקים גושי שיבולת שועל גדולים.
  4. מחממים מחבת על אש בינונית, משמנים בשמן או חמאה.
  5. הכינו את הלביבות שלכם בעזרת כף אחת מהבלילה לכל אחת. Don & apost הופכים אותם לגדולים מדי או שזה יהיה מאתגר יותר להפוך אותם.
  6. 3-5 דקות לכל צד, הלביבות יהיו זהובות כשהן מוכנות.
  7. מגישים עם התוספות האהובות עליכם. חלב מרוכז הולך נהדר גם עם אלה.

מגיש 3-4, תלוי מאוד בכמה שיבולת שועל יש לכם


חלב חלבי לא עומד להכין או לשבור את הלביבות שלך, אבל הוא מוסיף טעם והסוכרים שהוא מכיל יכולים לעודד את כתמי החום היפים שאתה מחפש. נוזלים אחרים שאתה יכול לנסות הם:

מתכוני פנקייק רבים דורשים שילוב של חלב ומים. הסיבה לכך היא שחלב מוסיף טעם בעוד שהמים מעודדים פנקייק קליל ושרוך. לביבות מלוחות נוטות פשוט להשתמש במים, בדרך כלל מכיוון שלקמח המשמש, כגון גרם או כוסמת, יש טעם חזק בעצמו. אם משתמשים במים בלביבה מתוקה אפשר להוסיף טעם נוסף, כגון קינמון או וניל.

אפשר להכין פנקייק עם בירה, מה שמוסיף גם טעם וגם קלילות לבלילה. עם זאת, בירה יכולה לגרום לטעם מעט שמרי וכנראה שהיא נשמרת בצורה הטובה ביותר עבור פנקייקים מלוחים. קמח בירה וכוסמת הוא שילוב נפוץ הנראה לעיתים קרובות בצרפת.


צפו בסרטון: Pancake con 3 ingredienti senza latte, lievito e burro. Facilissimi! (אוגוסט 2022).