מתכונים חדשים

מתכון להכנת קרם חמאה

מתכון להכנת קרם חמאה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • עוגה
  • קישוט עוגה
  • זיגוג
  • ציפוי קרם חמאה

זהו מתכון קרם חמאה מהיר וקל שניתן להשתמש בו לעוגות יום הולדת, קאפקייקס ואפילו לקישוט עוגות. היא סופר פשוטה להכנה וניתן לצבוע אותה בצבע מאכל אם רוצים.

664 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 24

  • 110 גרם מרגרינה
  • 110 גרם חמאה
  • 1/8 כפית מלח
  • 1 1/2 כפיות תמצית וניל
  • 625 גרם אבקת סוכר
  • 4 כפות חלב

שיטההכנה: 20 דקות ›מוכן תוך: 20 דקות

  1. בקערה גדולה, שמנת חמאה ומרגרינה עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים מלח, וניל, אבקת סוכר וחלב. מקציפים היטב.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(728)

ביקורות באנגלית (612)

מאת קארה

זה ללא ספק הכפור הכי טוב שהיה לי! הכנתי אותו בטעם חמאה וחמאה קריסקו והשתמשתי בחלב מלא לזיגוג קרמי יותר. מעולם לא קיבלתי כל כך הרבה מחמאות וזה כל כך פשוט להכנה. זה כל כך תכליתי שהכנתי מנה כפולה והשתמשתי בחלק כדי להקפיא עוגה ואז הכנו עוגיות סוכר. אני כן ממליץ לוודא שאתה מכה אותו מספיק זמן כדי לחסל גושים מכל סוג שהוא ואם אבקת הסוכר שלך גושית, הייתי מנפה אותה לפני הוספה לתערובת. בסך הכל- מתכון מצוין ביותר! -23 בנובמבר 2005

מאת JILLLARS

הכנתי את גרסת השוקולד שמישהו פרסם בסקירה שלו, החלפתי כוס אחת של קונדיטור בכוס קקאו וחלב מוגדל 1/4 כוס. יש לו טעם מדהים והמרקם נהדר! עבדתי במאפייה במשך שנתיים וזה בדיוק כמו הציפוי שם, אני הולך להקפיא עוגה מחר. -26 במאי 2003

על ידי נאפולי 34102

זהו כפורת פשוטה אך מושלמת, שמנת, הניתנת למריחה, שהיא אמינה ופשוט טובה. וזה מצנזר היטב גם לקישוטים! פשוט השתמשתי קצת פחות סוכר ממה שנדרש, והשתמשתי בחצי וחצי במקום בחלב, שלא היו שינויים משמעותיים. כפור נהדר! -07 בנובמבר 2007


כיצד להכין את קרם החמאה הוניל הטוב ביותר אי פעם

שום דבר לא עולה על מתכון טוב של קרם חמאה - זה כל אחד שאופה צריך שיהיה לו בכיס האחורי. אבל עם זאת, הדבר שלי הוא כל כך טוב שפשוט הייתי צריך לקרוא לזה הטוב ביותר אי פעם. רק חכה עד שתנסה (כלומר, תסתכל על כל הביקורות האלה)!

בעבודה כשף מקצועי למדתי הרבה עצות וטריקים לאורך השנים. עכשיו אני הולך להראות לכם מתכון בסיסי של אפייה נועזת שאני מקבל הכי הרבה בקשות לגביו: איך להכין את קרם החמאה הוניל הטוב ביותר אי פעם. צפה בסרטון המפורט שלי למטה וקבל את כל הטיפים הטובים ביותר שלי כיצד להכין את הדובדבן (יחד עם מתכון מלא להלן!).


קרם חמאה ללא חלב לציפוי על העוגה הטבעונית

לפעמים, קשה למצוא את הכפור המושלם הזה, אבל המתכון הזה הוא זה. הוא כולל מרכיבים פשוטים מאוד ויש לי כמה הנחיות להבטחת תוצאות טעימות.

קל לשכוח את זה האיכות באמת חשובה במתכון עם כל כך מעט מרכיבים. במקרה זה, “butter ” הוא המפתח, לכן הקפד לבחור אחד עם טעם שאתה באמת אוהב.

אנו מעדיפים להשתמש מקלות חמאה במתכון הזה של קרם חמאה ללא חלב במקום ממרח חמאה, כיוון שהוא נוטה להיות מוצק יותר. מקלות החמאה נמכרים בדרך כלל לצד הממרחים החמאיים, ומיוצרים על ידי כמה חברות. או שאתה יכול להשתמש ב- מתכון לחמאה אפויה בספר הבישול שלי, המהדורה השנייה של Go Dairy Free.

בשביל יותר מוצק, קישוט של מעצב, חותך פנימה כמה קיצור (סוג הבחירה שלך), מסייע לייצב מדי את התערובת מבלי להציף את הטעם.

ומכיוון שאפשר להתרכך מהר יותר מחמאה חלבית וחמאה וחמאה, חשוב להוסיף את נוזל לקראת סוף ההקצפה, ורק לפי הצורך. זה עוזר למנוע מהפיכת קרם החמאה שלך ללא חלב לדובדבן נוזלי!


סוגים שונים של הקפאת קרם בקר

קרם חמאה אמריקאי וקרם קרם החמאה הזה מהיר, פשוט ומה שאתה רואה על רוב עוגות המכולת. הוא כולל שומן (חמאה, מרגרינה, קיצור), ממתקים וסוכר רסקו ותמצית וניל מוקצפים יחד.

קרם מרס שוויצרי & נדאש קרם חמאה מסוג זה מיוצר על ידי בישול חלבונים וסוכר יחד בקערה המונחת על סיר מים רותחים.

התערובת מוקצפת ברציפות כשהיא מגיעה ל -140 מעלות צלזיוס ולאחר מכן מסירים את תערובת החלבון והסוכר מהאש ומקציפים במהירות גבוהה עד ליצירת פסגות נוקשות והתקררות.

קרם חמאה איטלקי & נדאש קרם חמאה זה נעשה על ידי הוספת סירופ פשוט, המיוצר על ידי חימום סוכר ומים (שלב רך) לחלבונים ומאפשר לסירופ לבשל את החלבונים ולהקציף ליצירת פסגות נוקשות.


המתכון הטוב ביותר להכנת קרם חמאה תוצרת בית

בעזרת קערת ערבוב ומיקסר ידני או מערבל לעמוד, מוסיפים לקערה חמאה וסוכר. מקציפים יחד כ -10 שניות עד לאיחוד. מוסיפים וניל ושמנת, ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

להכנת שוקולד, מוסיפים קקאו לא ממותק ומערבבים יחד

מורחים קרם חמאה על גבי קאפקייקס, עוגה או עוגיות, לפי הצורך.

אוהבים לאפות ורוצים מתכון להכנת קרם שמנת?

בדוק כיצד להכין את המתכון הטוב ביותר להכנת קרם חמאה! זה כל כך טוב, ולוקח רק כמה דקות לקצץ. אם יש לך מצב רוח לאפות קאפקייקס, עוגות ועוגיות סוכר תוצרת בית, שמור את המתכון הזה בהישג יד לכפורת שאינה מוכשרת לכישלון ושטעמה של 100% טוב יותר מכל גרסה שנרכשה בחנות!

כמות המתכון הזו יכולה בקלות להקפיא עוגה שלמה, או 12 קאפקייקס אם לצנזר על ציפוי באמצעות שקית מאפה. אם היית פשוט למרוח שכבה שטוחה של ציפוי על קאפקייק, אני בטוח שזה יכול ללכת רחוק יותר ואולי אפילו להקפיא 24 קאפקייקס.


מתכון קל להכנת קרם חמאה שקדים תוצרת בית

יש לי מתכון כפול המפורט להלן המעוצב בצורה שמאפשרת להדפיס אותו בקלות. לכן, אם אתה רוצה להדפיס את המתכון בקלות, גלול מטה ולחץ על הלחצן “ הדפסה ” בראש המתכון.

מרכיב מתכון לשמנת חמאת שקדים תוצרת בית

  • 1 כוס חמאה, מרוככת
  • 3 כוסות אבקת סוכר (ממתקים וסוכר 8217), אפשר לנפות את זה כדי להסיר גושים (בדרך כלל אני לא עושה זאת, אבל זה לא אומר שלא כדאי לך)
  • 1/2 כפית תמצית שקדים
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 1/8 כפית מלח
  • 2 – 3 כפות חלב – ייתכן שתצטרך יותר, בהתאם לעקביות הרצויה (אך לא יותר מדי)

הוראות מתכון להכנת קרם חמאה שקדים תוצרת בית

הערה: אני ממליץ להשתמש במיקסר סטנדים, אם יש לכם כזה, אם תרצו להשיג את תחושת הכפור. (זהו מיקסר הדוכנים שלי. היא בת תשע ואדום מבריק להפליא. אני אוהב אותה.) אם אין לך מיקסר סטנדים, עדיין תוכל להכין ציפוי סופר ואוורירי, זה רק יכלול אתה עומד שם עם מערבל הידיים שלך במשך זמן מה. (אז אולי תרצה מחצלת מרופדת כמו שיש לי במטבח שלי.)

1. בקערת ערבוב גדולה טורפים את החמאה עד לקבלת מרקם אחיד.

2. מוסיפים את אבקת הסוכר, המלח, וגם את תמציות הווניל והשקדים. מערבבים היטב.

3. מתחילים להוסיף מעט בכל פעם את החלב. זה צריך להתחיל להקל על הערבוב, במיוחד אם זה הופך להיות קשה מדי לערבב יחד. ממשיכים להוסיף חלב ומקציפים את התערובת עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

4. לאחר שהוספת את כל המרכיבים, ניתן להוסיף בצבע מאכל, אם תרצה. לעתים קרובות זו הנקודה שבה אני ממשיך לערבב את הציפוי כדי לתת לו עקביות קלילה ואוורירית. (אם אינך מחפש זיגוג אוורירי, אל תצלף את הציפוי שלך.)

אם אתה מעדיף לקבל ציפוי עבה יותר, תרצה להקפיד להוסיף חלב לאט לאט, כך שתוכל להפסיק להוסיף חלב לאחר שתגיע לעקביות הרצויה. כמובן, אם אתה עובר את הנקודה הזו, הוסף עוד קצת אבקת סוכר כדי לנסות לעבות אותו יותר.

הערה לגבי צביעת מאכל: אם אתה רוצה צבעים עזים באמת, זהו צבע המאכל האהוב עליי לצבעים חיים או קשים להשגה עם צבעי מאכל רגילים.

כדי לקבל את המתכון להדפסה, פשוט גלול למטה יותר בפוסט זה. תודה!


כיצד להכין קרם חמאה ללא חלב

רכיבים

  • 1 מקל חמאה טבעונית (מקל אחד = 1/2 כוס // המותג המועדף שלנו כיום הוא Miyokos, אבל Earth Balance גם עובד)
  • ½ כפית תמצית וניל
  • 2 ½ – 3 כוסות אבקת סוכר אורגנית מנופה (הקפידו על טבעונות לפי הצורך)
  • 3-4 כפות חלב קוקוס מלא שומן או חלב אחר ללא חלב (אופציונאלי // אנחנו מעדיפים קוקוס)

הוראות

וִידֵאוֹ

הערות

1 ¾ כוס זיגוג
*מידע תזונתי הוא הערכה גסה המחושבת עם חמאה ללא חלב מיוקוס ועם כמויות פחותות של טווחי מרכיבים.

תזונה (1 מתוך 14 מנות)


חלק מסדרת קרם החמאה הבוזית שלנו, קרם החמאה של Baileys Irish Cream Frosting הוא מתוק, שמנת וטעים עם רק רמז לליקר קרם ביילי אייריש.

בייליס איריש קרים מזכיר לנו את חג המולד. למרות שלא לי ולא אני שותים מדי שנה יש לנו Baileys Over Ice לפני ארוחת ערב חג המולד. כל כך טעים! אז השנה הוספנו מעט קרם אירי של בייליס לתוך קרם החמאה הסופר טעים שלנו וזה היה להיט גדול. קרם החמאה של Baileys Irish Cream קרם חמאה יהיה נהדר על כל כך הרבה קינוחים שונים (אפילו אלה שאינם חג המולד!)

השלב הראשון הוא מדידת אבקת הסוכר. אני משתמש בסולם האוכל שלי. (אם אין לך סולם מזון המקבילה תהיה 4 כוסות.) אתה יכול לנפות את אבקת הסוכר אם הוא ממש גושי. לא תמיד אני עושה זאת. במקום זאת אערבב את אבקת הסוכר למשך 30 שניות כדי לפרק גושים גדולים.

מוסיפים 1 כוס (2 מקלות) חמאה מרוככת. אני משתמש רק בחמאה אמיתית, אבל אתה יכול להשתמש בכל מה שיש לך בהישג יד. למרות שלדעתי המרגרינה משנה את הטעם, קרם החמאה שלך המוכן עם מרגרינה עדיין יהיה טוב יותר מאשר ציפוי משומר. לאחר מכן הוסיפו 2 כפיות ביילי אייריש קרים. מערבבים את החמאה והביילי עד לאיחוד.

כעת מוסיפים את אבקת הסוכר לקערת הערבוב. הפעל את המיקסר שלך (או מקצף חשמלי) בהגדרה הנמוכה ביותר. בדרך כלל שמתי מגבת נקיה סביב המיקסר כדי שהסוכר לא יעוף החוצה. שמור על נמוך עד שהחמאה והסוכר נטמעו ולאחר מכן בעט את המיקסר עד לגובה בינוני.

תמיד תמיד לטעום את הציפוי שלך. אתה מנסה לקבוע אם העקביות שגויה, אם היא זקוקה ליותר בייליס איריש קרים. זה כל מה שצריך להכין Baileys Irish Cream Cream Cream. עכשיו אתה רק צריך להתחיל לחשוב על משהו טעים כדי לשים אותו.

כמה ציפוי תזדקק? זה תמיד תלוי כמה עבה או דק אתה מורח את הציפוי או כמה קישוט אתה עושה אבל הנה כמה קווים מנחים. המתכון שלנו אמור להכין מספיק בייליס קרם חמאה לקרם קרם לכסות עוגה בגודל 9 "x 13" או עוגה דו שכבתית בגודל 8 אינץ '. אם אתה מכין קאפקייקס, אתה אמור להיות מסוגל להקפיא 24 קאפקייקס אם תמרח את הציפוי בעזרת סכין. אם אתה מסתחרר על הציפוי עם שקית מאפה אתה אמור להיות מסוגל להקפיא 15-18 קאפקייקס בהתאם לגודל המערבולת.

עכשיו אתה מוכן להקפיא את הקינוח שלך עם קרם חמאה קרם חמאה איירילי בייליס קרם משפר שיעצים כל מה שתשים אותו!


תשובות

בדיוק השתמשתי בקבלה הזו בשבוע שעבר לעוגת הפסחא. יצא כל כך טוב.

אני בכלי של ציפוי לבן, להוסיף, 1 גבינת שמנת 1 גרם. שוטים יחד.
מקפלים לכלי 8 גרם של שוט מגניב. עוגת פרוסט.

רמז שהשתמשתי רק בכ 1/2 מהשוט הקריר, לטעום לפי העדפתך. תהנה
יש מוצר מתוצרת Rich (קרם קפה) בשם "Bettercreme". זהו נוזל שמקציפים אהבת את הקצפת. אני משיג אותו בחנות האביזרים המקומית. אתה יכול לבדוק את אתר Rich כדי למצוא שקע באזור שלך.

פרוסט קרם חמאה
2 כוסות סוכר מגורען
1/2 כוס מים
3 ביצים, טרופות
1 1/4 קילו חמאה ללא מלח, מרוככת
1/2 כפית תמצית וניל

סירופ: מניחים סוכר ומים בסיר. הביאו לשלב הכדור הרך, 240 מעלות צלזיוס.

מוסיפים לביצה חמאה ותמצית וניל. מוסיפים את הסירופ. מערבבים עם מערבל חשמלי עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

קרם חמאה לקשט קרם
פורסם על ידי CookinMom ב- recipegoldmine.com 14 במאי 2001

1/2 כוס קיצור ירקות
1/2 כוס מרגרינה
1 כפית תמצית וניל או טעם
4 כוסות סוכר ממתקים
2 כפות חלב* (או מים)

שמנת מרגרינה וקיצור. מוסיפים תמצית וניל. מוסיפים סוכר בהדרגה, כוס אחת בכל פעם, וטורפים היטב. לגרד את דפנות הקערה לעתים קרובות. מוסיפים חלב ומקציפים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

שמור את הציפוי מכוסה במטלית לחה עד שהעוגה קרחת, או שמור במקרר בקערה אטומה עד שבועיים.

מביאים לטמפרטורת החדר ומקציפים שוב לפני השימוש. מניבים 3 כוסות.

לציפוי שוקולד: מוסיפים 3/4 כוס קקאו או 3 ריבועי שוקולד לא ממותק, מומסים מוסיפים עוד 1-2 כפות חלב.

רמז: חלב הופך את הציפוי למים "קרום" שישאיר את הציפוי רך. אתה יכול גם להוסיף 3-4 כפות סירופ תירס בהיר כדי שזה יפיץ עקביות.

גם טעם האננס מעולה.

הערה: לקישוט עוגות מהודרות!

-----------
קרם חמאה קרם
1 קילו סוכר קונדיטורים, מחולק
1/4 קילו חמאה רכה או מרגרינה
1/8 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
3 עד 4 כפות חלב

מקציפים שליש מהסוכר עם חמאה או מרגרינה ומלח בקערה גדולה. מערבבים תמצית, 2 כפות חלב ושאר הסוכר לתערובת. מערבבים בהדרגה את החלב הנותר לזיגוג עד לקבלת עקביות המריחה הרצויה.

--------------
קרם חמאת גבינת שוקולד לבן
פורסם על ידי מרלה ב- recipegoldmine.com 4/12/2001 18:32

3 ברים (3 גרם) שוקולד לבן באיכות טובה
12 גרם גבינת שמנת מרוככת
3/4 כוס חמאה ללא מלח התרככה
1 1/2 כפות מיץ לימון

שוברים את השוקולד לריבועים ומניחים בקערה בטוחה למיקרוגל. מבשלים על HIGH, תוך ערבוב כל 15 שניות עד שהוא כמעט נמס. מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים עד להמסה מלאה. מניחים להתקרר.

מקציפים גבינת שמנת עד לריכוך ושמנת. מקציפים בהדרגה את השוקולד שהתקרר עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים פנימה את החמאה ומיץ הלימון. מקציפים שוב בטמפרטורת החדר כדי להבטיח חלקות לפני הכפור.

אחסן שבועיים בקירור או חודשיים קפואים

-------
קרם קצפת
5 כפות קמח
1 כוס חלב
1 כוס סוכר מגורען
1 כוס חמאה, מרוככת
1 כפית תמצית וניל

בסיר ממיסים קמח עם חלב. מבשלים עד שנוצרת עיסה סמיכה (זה ייראה כמו הדבקת טפטים). מסירים מהאש ומכסים בניילון עד שיתקרר לגמרי.

בקערה גדולה מוסיפים סוכר, חמאה ותמצית וניל. מקציפים עם מיקסר לתערובת. מוסיפים תערובת קמח לתערובת זו ומקציפים עד שהסוכר נמס. זה לוקח בערך 10 דקות.


מתכון בסיסי של קרם חמאה לקאפקייקס

120 גרם (4.23 אונקיות) או 1/2 כוס חמאה או מרגרינה
2 1/2 כוסות או 315 גרם (11.11 אונקיות) אבקת סוכר (תערובת הציפוי בסדר-זה לא חייב להיות אבקת סוכר טהורה)
0-4 כפות או 0-60 מיליליטר (2.03 אונקיות נוזל (60.03 מיליליטר)) חלב או שמנת לעתים קרובות בעת השימוש במרגרינה אני לא משתמש בחלב בכלל.

השאירו את החמאה להתרכך בטמפרטורת החדר, ואז הקציפו יחד עם אבקת הסוכר ו 1 כף חלב (או שמנת) עד לקבלת גוון אחיד ובהיר. מוסיפים כפות חלב נוספות אחת אחת עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

קרם חמאת וניל למתכון לקאפקייקס

עקוב אחר המתכון הבסיסי של קרם חמאה למעלה והוסף 1 כף תמצית וניל עם כף החלב הראשונה שלך.

מתכון קרם החמאה הוניל שלי

300 מיליליטר (10.14 אונקיות נוזל) או כוס אחת ועוד 2 כפות שמנת
2 כפיות וניל
2 1/2 כוסות או 315 גרם (11.11 אונקיות) אבקת סוכר

מקציפים את השמנת ואז ממשיכים להקציף עד שהופך לחמאה. שופכים את הנוזל, מערבבים לאט למשך 30 שניות נוספות, יוצקים כל נוזל נוסף וחוזרים על עצמו עד שרוב הנוזלים נעלמים. מוסיפים את הווניל ואת אבקת הסוכר וטורפים לתערובת אחידה.

קרם לימון חמאה פרוסט for מתכון לקאפקייקס

החלף את החלב במתכון קרם החמאה הבסיסי לעיל למיץ לימון סחוט טרי. יאם! החמיצות של הלימון מסייעת לקזז את מתיקותו של קרם החמאה.

מתכון לחמאת קרם קפה לקאפקייקס

ממיסים 1/4 כפית קפה נמס ב -1/4 כפית מים רותחים. הוסף אותו עם כף החלב הראשונה שלך במתכון הקרם החמאה הבסיסי למעלה.

מתכון קרם חמאת פטל טרי למתכון קאפקייקס

1/2 כוס או 70 גרם (2.47 אונקיות) פטל קפוא
50 מיליליטר (1.69 אונקיות נוזל) או 3 כפות פלוס 1 כפית מיץ תפוזים סחוט טרי
מערבבים בסיר ומערבבים על אש קטנה עד שהפטל מתרכך ומתפרק. מסננים דרך מסננת מתכת עדינה ותצטרכו לדחוף את העיסה כך שתשארו עם זרעים בעיקר.
מחזירים את מחית הפטל למחבת ומחממים עד שהוא מוריד את נפחו עד לשתי כפות. מצננים לגמרי – כדי להאיץ את תהליך הקירור שתרצה למרוח על צלחת ולהכניס למקרר.
החלף את החלב במתכון קרם החמאה הבסיסי למחית הפטל.

קאפקייקס מובילים עם מערבולת קרם פטל ופטל טרי.

קרם חמאת קוקוס חלק למתכון קאפקייקס

240 גרם (8.47 אונקיות) או כוס אחת בתוספת 1.5 כפות חמאה
1 כוס או 78 גרם (2.75 אונקיות) קוקוס גרוס
2 1/2 כוסות או 315 גרם (11.11 אונקיות) אבקת סוכר
1-4 כפות או 15-60 מיליליטר (2.03 אונקיות נוזל (60.03 מיליליטר)) חלב או שמנת

מחממים חמאה וקוקוס במחבת ומביאים לרתיחה. מסננים במסננת מתכת דקה ודוחפים את הקוקוס עד שיש לכם 120 גרם או 1/2 כוס חמאה. מניחים להתקרר.
מקציפים את החמאה בטעם עכשיו, אבקת סוכר וכף שמנת עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את השמנת הנותרת כף אחת בכל פעם עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

מעל כוסות עוגות עם קרם חמאת קוקוס ומפזרים קוקוס מגורר.

קרם חמאת ג'ינג'ר גבעול טרי לקאפקייקס

ג'ינג'ר טרי הוא טעם ייחודי כל כך. הנה המתכון שלי (ששש זה סוד) להזרקת הטעם הזה לקרם חמאה.

300 מיליליטר (10.14 אונקיות נוזל) או כוס אחת ועוד 2 כפות שמנת
10 גרם (0.35 אונקיות) או 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מקולף ומגורר
2 1/2 כוסות או 315 גרם (11.11 אונקיות) אבקת סוכר

מניחים את השמנת והג'ינג'ר בסיר ומביאים לרתיחה. מניחים להתקרר לגמרי, זה מאפשר להחדיר את טעם הג'ינג'ר לתוך הקרם.
מסננים בעזרת מסננת תיל דקה ודחיפת הג'ינג'ר תעניק טעם עז יותר. זרוק את הג'ינג'ר.
בעזרת מערבל עומד מקציפים את השמנת למשך כ -10 דקות. הוא יסמיך ויקציף ואז יפריד לחמאה ונוזל חלבי. מסננים את הנוזל ומקציפים עוד 30 שניות. חזור על שלב אחרון עד שרוב הנוזלים נעלמים.
מוסיפים את אבקת הסוכר וטורפים לתערובת אחידה.

קרם חמאת סוכר מקפיא לקאפקייקס

זה תמיד פופולרי במסיבות ילדים וכשהבנים לוקחים עוגות ליום העוגה בבית הספר.

מכינים את המתכון הבסיסי של קרם חמאת וניל (או כל אחד מהטעמים שאתם אוהבים) ומערבבים פנימה 2 כפות סוכר קופץ. כשהילדים, או המבוגרים נושכים, הסוכר הקופץ קופץ על הלשון.

קרם חמאת בננה למתכון לקאפקייקס

180 גרם (6.35 אונקיות) או 3/4 כוס פלוס 1 כף חמאה
2 בננות בשלות ממש, מעוכות
2 1/2 כוסות או 315 גרם (11.11 אונקיות) אבקת סוכר
1-4 כפות או 15-60 מיליליטר (2.03 אונקיות נוזל (60.03 מיליליטר)) חלב או שמנת
ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים בננות ומערבבים ומבשלים דקה. השאירו 10 דקות להתקרר מעט אך לא מתייצב.
מסננים במסננת מתכת דקה ואל תדחפו את הבננה דרכו רק את החמאה. משאירים את החמאה להתקרר לגמרי ומתייצבת.
מודדים 120 גרם (4.23 אונקיות) מחמאת הבננות ומקציפים עם אבקת הסוכר וכף שמנת. מוסיפים עוד שמנת לפי הצורך כדי להגיע למרקם הרצוי.

מקטרים ​​על קאפקייקס ומעליהם בננה טרייה מסוכרת – לעזרה בהכנת ממתקים ראו פוסטים לקישוט סוכר

קרם חמאה שוקולד פרוסט לקאפקייקס

120 גרם (4.23 אונקיות) או 1/2 כוס פלוס 1 כף חמאה
1 1/3 כוסות או 168 גרם (5.93 אונקיות) אבקת סוכר
1/2 כוס או 60 גרם (2.12 אונקיות) אבקת קקאו
1-2 כפיות חלב

משאירים את החמאה להתרכך בטמפרטורת החדר ואז מקציפים יחד עם אבקת הסוכר ואבקת הקקאו ו 1 כפית חלב. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה ומוסיפים כפית נוספת של חלב במידת הצורך. שימו לב לתוספת טעם שוקולד עז יותר הכו אותו בכמויות שוות עם גנאש שוקולד מריר.

צבע בסיס חלק של קרם חמאה לעיצובים או פרחים בצנרת

125 גרם (4.41 אונקיות) או 1 כוס אבקת סוכר
25 גרם (0.88 אונקיות) או 2 כפות חמאה

ממיסים את החמאה, מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים היטב. בהתחלה הוא עשוי להיות מעט נוזלי, פשוט אפשר להתקרר מעט ואז להניח על קאפקייקס.

לחלופין אם כבר הכנת את קרם החמאה שלך אתה יכול לחמם כמה כפיות ממנה במיקרוגל ולהוסיף אבקת סוכר נוספת כדי להפוך את העקביות הרצויה. כיסוי הקאפקייק בקרם החמאה המחומם מעניק גימור מבריק חלק.

N.B שתי כמויות של קרם חמאה זה יכסה את החלק העליון והדפנות ושכבה פנימית אחת של עוגה בקוטר 20.5 ס"מ (8.07 אינץ ') וגובהה 9 ס"מ (3.54 אינץ')


קרם לימון חמאה לימון

קרם חמאה אולי בלתי אפשרי לבלגן, אבל חלקם טובים יותר מאחרים, וקרם החמאה הלימון הזה נמצא שם עם הטובים ביותר! הוא מכיל 4 מרכיבים בלבד, לכן הקפידו על מיץ לימון סחוט טרי כדי להביא את הטעם הבהיר ביותר האפשרי.


צפו בסרטון: עוגת וניל בסגנון רטרו עם קרם חמאה גרמני (יולי 2022).


הערות:

  1. Fogerty

    אנא פרפרזה את ההודעה

  2. Mikagore

    זו עבודת היד שלך!

  3. Sheldon

    I apologise, but this variant does not approach me.

  4. Helki

    בינינו מדברים, זה ברור. אני מציע לך לנסות להסתכל ב- Google.com

  5. Leod

    תודה על המידע היקר. I have used it.

  6. Shaktilkis

    Excuse, I thought and moved away from this sentence

  7. Zedekiah

    אני לא יכול להחליט.



לרשום הודעה