מתכונים חדשים

תבשיל לבבות

תבשיל לבבות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הייתי בבוקר נטול רעיונות ומצב רוח הלכתי למינימרקט בפינת הרחוב לראות מה אני יכול לקנות .. שם ראיתי אותם בחלון: לבבות חזיר ... תענוג .. הרעיון עלה בי באופן מיידי. :-p

  • 3 פלפלים: אחד ירוק, אחד צהוב, אחד אדום (זה נראה טוב יותר כך)
  • 3 בצלים
  • 1 ק"ג לב חזיר טרי
  • מלח ופלפל
  • 150 גר 'חמאה
  • צרור פטרוזיליה ירוקה
  • 2 כלבי מים

מנות: 8

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכון תבשיל לב:

שמים את החמאה במחבת עמוקה יותר (רצוי טפלון) וממיסים אותה חותכים את הבצל לקשקשים, טוחנים את הלבבות לפי העדפותיכם ומניחים אותם עד הסוף. כשהוא מתחיל להשחים מוסיפים כמה שיותר מים ונותנים לו מתקשים. בינתיים מנקים, שוטפים וחותכים את קוביות הפלפלים והפטרוזיליה הקטנה. כשהמים ירדו לגמרי מוסיפים את הפלפלים והפטרוזיליה, מערבבים ברציפות למשך מקסימום 2 דקות וסיימתם !!!!

אפשר להגיש עם כל דבר: תפוחי אדמה, אורז, שעועית ירוקה, אפונה וכו '... בחרתי בתפוחי אדמה טבעיים, פשוטים, טעימים ומהירים.


שיטת הכנה

שוטפים את הפיפטות ולבבות העוף ומכניסים אותם למחבת במעט שמן. לאחר כ -5 דקות מוסיפים מעט מים וממשיכים לטגן. לאחר מכן מוסיפים חצי כוס יין, ממשיכים בטיגון ומוסיפים שוב מים, ואז את חצי כוס היין השנייה, למשך כשעה. מוציאים את הבשר בקערה, ומטגנים את הבצל הקצוץ והשום הקצוץ דק ברוטב הנותר. כשהבצל זכוכית שמים עליו את הבשר, מוסיפים עוד מעט מים ונותנים לו לטגן עוד 10 דקות, הפעולה חוזרת על עצמה 2-3 פעמים נוספות. לבסוף מוסיפים את הפפריקה, המלח והפלפל, הפטרוזיליה הקצוצה ומניחים ל -5 דקות נוספות. מכבים את האש ומשאירים את התבנית מכוסה לפני ההגשה.

אפשר להגיש עם פולנטה או פירה.

תבשיל של פיפטות ולבבות ציפורים

שוטפים היטב את הקרביים, מרתיחים אותם כשעתיים כדי לצמצם את המים עם מלח, פלפל, שומן. לאחר


תבשיל לבבות ופיפטות

תבשיל לב ופיפוטה הוא מזון בריא עם תכולת חומרים מזינים גבוהה, במיוחד חלבון, ויטמינים ומינרלים. מזון זה מכיל גם כמות משמעותית של חומצות שומן בלתי רוויות ונוגדי חמצון.

האיברים מכילים גם כמות גבוהה של כולסטרול ושומנים רוויים. כמות הכולסטרול במנת תבשיל של לבבות ופיפטות שווה בערך לזה הקיים בביצת עוף.

מכיוון שנעשה שימוש בתערובת של איברים המכילים פיפטות ולב ביחס של 3: 1, כמות השומן ממקורות אלה היא קטנה מאוד (כ -3.5 גרם למנה), שאר השומן הוא ממוצא צמחי.

מצרכים לארבע מנות *
& # 8211 500 גרם לבבות ופיפטות
650 גרם עגבניות (5-6 עגבניות בינוניות)
180 גרם פלפל חריף (פלפל חריף בינוני)
280 גרם בצל (4 בצלים בינוניים)
& # 8211 100 מ"ל שמן זית
& # 8211 200 מ"ל מים
& # 8211 ½ קישור פטרוזיליה
& # 8211 שני ראשי שום רומני
& # 8211 תבלינים תוצרת בית
& # 8211 שני עלי דפנה
פלפל # 8211
& # 8211 מלח מטבח.
* כמות נטו (ממש הכניסו לאוכל)

שיטת הכנה
למרות שמרכיבים רבים משמשים, תבשיל הפיפוטה ולבבות קל להכנה, אך הוא דורש יותר זמן ממנות אחרות.

השלב החשוב ביותר הוא הרתחת איברי העוף. לשם כך יש לשטוף ולהכניס למים את הפיפטות והלבבות יחד עם שתי כפיות תבלינים תוצרת בית ולתת להם להרתיח על אש בינונית למשך שעה וחצי.

במהלך תקופה זו ניתן להכין את שאר המרכיבים כדלקמן:
קוצצים דק את הבצל, השום והפטרוזיליה
& # 8211 קולפים דלעת, מגררים אותו וחותכים אותו לשניים
& # 8211 קוצצים את הפלפל (לא קטן מדי).

לאחר שהלבבות והפיפטות רתחו, מרוקנים את המים מהקערה וקוצצים את האיברים בהתאם להעדפותיכם.

שמים בקערה 100 מ"ל שמן זית ומבשלים את הבצל, השום והפלפל במשך חמש דקות. לאחר שחמש הדקות חלפו, ניתן להוסיף את הפיפטות והלבבות. השאירו למשך 5 דקות נוספות.

מכניסים את העגבניות לבלנדר יחד עם הפטרוזיליה ונותנים להם לטחון היטב, ואז לשים מעל הפיפטות והלבבות, להוסיף 200 מ"ל מים, שתי כפיות תבלינים, שני עלי דפנה וחצי כפית פלפל ולבשל עוד 20- 25 דקות. דקות (חום בינוני). מוסיפים מלח לפי הטעם ומסירים את עלי הדפנה.

הערכים התזונתיים בטבלה אינם כוללים פולנטה.

עלות לארבע מנות
בהתאם לעונה ולמוצרים המשמשים, העלויות לארבע מנות תבשיל פיפוטה ולבבות משתנות בין 14 ל -18 RON (מחירי 2014).

איך מגישים
תבשיל הלבבות והפיפוט מוגש חם, רגיל או עם פולנטה וביצה.


וִידֵאוֹ: רצועות חזה עוף עם ירקות במחבת (יולי 2022).


הערות:

  1. Tolland

    could have been without a mat ..

  2. Faujar

    לדעתי אתה לא צודק. אני יכול להגן על עמדתי. כתוב לי בראש הממשלה, נדבר.

  3. Vole

    כן זה בטוח.....

  4. Ramm

    שייקים!



לרשום הודעה