מתכונים חדשים

מאפינס עם דובדבנים ופתיתי שקדים

מאפינס עם דובדבנים ופתיתי שקדים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אנו שוברים ביצים בקערה גבוהה. בעזרת המיקסר מקציפים אותם עם קורט מלח וסוכר עד שהם משנים את הצבע והסוכר נמס.

שמנו את המיקסר בצד ולקחנו אגס. מוסיפים לתערובת יוגורט, מיץ לימון, קמח וקקאו ומערבבים היטב. המרכיבים הבאים שיוכנסו לקומפוזיציה הם אבקת אפייה ושמן.

הומוגניזציה.

מחלקים את הבצק לתבניות מאפינס, שתי כפות בצק לצורה אחת. באמצע כל אחד שמנו 1 או 2 דובדבנים (הם שונים בגודל הצורות ובגודל הדובדבנים). מפזרים מעל פתיתי שקדים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.

היו לי 14 חלקים.




באילו מרכיבים אנו משתמשים למאפינס הטובים ביותר?

המרכיב החשוב ביותר במאפינס של שוקולד צ'יפס הוא חמאה. אתה צריך חמאה טובה ושומנית, עם 80% שומן. זה חייב להיות בטמפרטורת החדר כדי להשתלב בצורה מושלמת בהרכב המאפינס. למעשה, כל המרכיבים חייבים להיות בטמפרטורת החדר. ואם כבר מדברים על שוקולד, השתמשתי בפתיתי שוקולד מריר, אבל כל שוקולד שיש לכם בבית הוא טוב. זה יכול להיות גם בטאבלט, פשוט חותכים אותו לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו לקומפוזיציה. אתה יכול גם להוסיף פירות, ריבה או אגוזים, אגוזי לוז, פיסטוקים או כל דבר אחר שאתה אוהב.

כדי לאפות את המאפינס האלה עם פתיתי שוקולד, אתה צריך מגש מאפינס. אי אפשר פשוט לשים את הקומפוזיציה על נייר ובתבנית תנור. הניירות אינם חזקים מספיק בכדי להחזיק את הקומפוזיציה, והמאפינס יתרחבו במגש. אם יש לכם מגש אבל לא נייר, משמנים אותו בחמאה ומפזרים עליו קמח. עבור המאפינס האלה ממש כדאי לקנות את המגש שלכם. אתה תשתמש בו שנים על גבי שנים ותוכל להכין מתכוני מאפינס רבים, כפי שהם מאפינס אוכמניות, למשל אני מאוד מקווה שתנסה אותם ותאהב אותם כמונו!


שרלוט עם שקדים וברנדי דובדבן

החרלוט עם השקדים הוא קינוח משובח וריחני, עם חלק עליון מעט אלכוהולי, ויכול לסיים בהצלחה ארוחה חגיגית.

מספר מנות: 8

מַרכִּיב:

לקרם: 3 חלמונים
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
150 גרם אבקת סוכר
120 גרם אבקת שקדים

למשטח השיש: כוס מים
כף אבקת סוכר
1/2 כוס ברנדי דובדבן
חבילת ביסקוויטים

פתיתי שקדים לקישוט

שיטת הכנה:

לקבלת השמנת מקציפים את החלמונים יחד עם אבקת הסוכר והחמאה עד שהתערובת הופכת לבנה. מוסיפים את אבקת השקדים.

יוצקים את המים לקערה, מוסיפים את אבקת הסוכר והברנדי. הביסקוויטים ספוגים בסירופ זה, מונחים בצורת שרלוט, על תחתיתו וקירותיו. יוצקים שכבה של שמנת, ואז מכסים בשכבת ביסקוויטים ספוגים וחוזרים על התהליך. מכניסים את החרוסת למקרר למשך 24 שעות.


מאפינס ארומטיים עם פתיתי קוקוס ושקדים!

קערה 1: 2 כוסות קמח לבן 2/3 כוס סוכר חום שקית אבקת אפייה 2/3 כוס פתיתי קוקוס חופן שקדים לא קלויים.

קערה 2: 2 ביצים 2 כפות שמנת חמוצה 100 גרם חמאה מומסת 2/3 כוס סוכר לבן 2/3 כוס חלב

שיטת הכנה

אנו מחלקים את כל המרכיבים לשתי קערות. בראשונים המוצקים, בשני הנוזלים. אנו מערבבים את תכולת כל קערה בכף קלות, אין צורך להשתמש במיקסר. לאחר מכן שופכים את הנוזלים על הרכיבים המוצקים ואפילו.

במגש מאפינס אנו מניחים את תבניות הנייר ו

יוצקים את הבצק בעזרת כף למילוי 2/3 מהצורות.

אופים אותם בתנור החם על 200 מעלות במשך 16-18 דקות, עד להשחמה יפה.

המאפינס האלה הם קינוח טעים, אבל גם ארוחת בוקר מכובדת! וכן מַזַל אַריֵה הוא מאוד שמח למצוא אותם בתיק הגב שלו במהלך ההפסקות בין השיעורים :)


רכיבים

1. מעבירים את שיבולת השועל דרך מעבד המזון עד לקצוץ דק. לאחר מכן שלבו אותם עם אבקת אפייה, אגוז מוסקט, קינמון, קורט מלח, סוכר וסוכר וניל.

2. בנפרד, גם במעבד המזון, מעבירים 2 תפוחים מנוקים (על הגב, לא על הקליפה!) ומערבבים אותם עם שתי ביצים. שלבו את החומרים הנוזליים בתערובת החומרים המוצקים והמוגנו את ההרכב.

3. יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס מרופדות בדפי מאפינס או משומנים בחמאה. מכניסים את המאפינס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 30-35 דקות, או עד שהמאפינס עם שיבולת שועל, תפוחים וקינמון עוברים את מבחן הקיסם.


BRIOSE פלאפי עם דובדבנים

רכיבים
150 גר 'קמח
75 גר 'חמאה
50 גרם שקדים כתושים
3 ביצים
50 מ"ל חלב
1/2 שקית אבקת אפייה
כף סירופ מייפל או סוכר גולמי (לא חובה)
2 ידיים של דובדבנים
1/2 תרמיל וניל
50 מ"ל חלב 3.5% גר

שיטת ההכנה
שפשפתי את החמאה בטמפרטורת החדר עם הסוכר.
ערבבתי את הקמח עם השקדים הטחונים (בלי כף מהם, שהשתמשתי בהם בסוף) ועם אבקת האפייה.
הטרתי את הביצים היטב, טוב ויצקתי אותן על החמאה.
שילבתי את החלב, ואז את תערובת הקמח.
שפכתי לתבניות (12 יח ') פיזרתי קוביות דובדבנים (רבים, כדי להיות עשירים) ופיזרתי את השקדים שנותרו.
הכנסתי 170 גרם (שחומם מראש) למשך 25-30 דקות.
ב -25 דקות בצעו את בדיקת הקיסם.
בהתאם לתנור, הזמן עשוי להשתנות.
תיאבון בריא!


עוגה רכה ומהירה עם דובדבנים ושקדים

עוגה רכה וריחנית עם דובדבנים ושקדים מעדן מהיר וקל להכנה.

כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים, תבנית טארט, מיקסר ותנור.

התוצאה בוודאי תהיה יוצאת דופן וההערכות יהיו בהתאמה!

אני מכינה את העוגה הזו הרבה מאוד זמן, לפעמים אני מכינה אותה עם תפוחים, פעמים אחרות עם דובדבנים, דובדבנים, משמשים או כל פרי אחר שיש לי בהישג יד.

חוץ מזה שזה מאוד קל להכנה, זה גם חסכוני וכל המשפחה שלי מאוד מעריכה את זה!

אפשר להגיש עם רוטב וניל, רוטב פירות או בעצם עם פירות טריים

להלן רשימת המרכיבים וכיצד מכינים אותם שלב אחר שלב, כך שגם האדם המגושם ביותר במטבח יצליח!

מַרכִּיב:

  • 3 ביצים שלמות
  • 130 גרם חמאה
  • 100 גרם יוגורט
  • 160 סוכר סוכר + 2 כפות
  • 220 קמח לבן
  • קליפת הלימון
  • 1 אבקת אפייה
  • 500 גרם דובדבנים מגולענים
  • 50 גרם פתיתי שקדים
  • קורט מלח
  • אבקת סוכר מעל

לקרם הוניל, למקרה שתרצו:

  • 300 גרם קרם בצק וניל
  • 70 גרם חמאה עם לפחות 80% שומן
  • 100 מ"ל שמנת עם לפחות 32% שומן

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס.

שמים את הביצים יחד עם המלח והסוכר בקערה וטורפים אותן עד שהן מקציפות היטב.

מוסיפים חמאה מומסת מעורבבת עם יוגורט וקליפת לימון. מערבבים קלות.

מוסיפים את הקמח המעורב באבקת האפייה וטורפים עד להטמעה.

אנו שופכים חצי מהבצק לתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה ומחלקים באופן שווה חצי מכמות הדובדבנים, אנו מגיעים עם שאר הבצק, ומעליהם את הדובדבנים הנותרים. מפזרים סוכר, פתיתי שקדים ואופים 40-45 דקות בחום של 180 מעלות או עד שמבחן הקיסם עובר.

מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר בתבנית שבה נאפה.

לאחר הצינון מפזרים אבקת סוכר.

אופן הכנת הרוטב:

שמים בקערה את קרם הבצק הוניל החמים עדיין, מוסיפים את החמאה המומסת והשמנת. תנו להם להתקרר למשך שעה.

חתכנו את הטארט הקר בעזרת סכין חדה או כזו ללחם, ואם חשקנו ברוטב נשפוך את רוטב הוניל והוא מוכן להגשה!


מאפינס עם דובדבנים ושוקולד


איך חודש הדובדבן סיים מתכון הופ עם דובדבנים. אני לא סדיסטית, פשוט לא הצלחתי לפרסם את המתכון עד כה. הקורבן מספר אחת הכריז על המתכון הזה כמתכון המאפינס הטוב ביותר אי פעם, אז נצלו את הדובדבנים בשוק. בדקתי אמש בשוק עננים ועדיין יש דובדבנים.

חומרים ל -20 מאפינס:
חמאה 200 גרם
סוכר 150 גרם
1 מקל וניל
150 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
75 גרם אבקת שקדים
1 כפית תמצית שקדים
300 גרם דובדבנים
3 ביצים גדולות או 4 קטנות
50 מ"ל חלב
100 גרם שוקולד מריר
פתיתי שקדים ושוקולד לקישוט (לא חובה)

התחל בהסרת גרעיני הדובדבן. תלוי עד כמה הדובדבנים גדולים, אפשר לחתוך אותם לשניים.

מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהסוכר נמס. מוסיפים ביצים אחת אחת תוך ערבוב אחרי כל אחת. שלבו בקומפוזיציה את ליבת מקל הוניל ואת תמצית השקדים. לאחר מכן מוסיפים את הקמח מעורבב באבקת אפייה, אבקת שקדים וחלב. מערבבים עד שהרכב הופך הומוגני.

קוצצים גס את השוקולד המריר ומערבבים אותו לקומפוזיציה. מגלגלים את הדובדבנים בכף קמח ומוסיפים לבצק תוך ערבוב קל.

מחממים את התנור ל -160 מעלות ומניחים את הקומפוזיציה בתבניות מאפינס מרופדות בנייר מיוחד.

אופים כשעה, כדי לראות אם הם מוכנים, בצעו את הבדיקה עם הקיסם. מניחים לו להתקרר במשך רבע שעה בתבניות, ואז מסירים את המאפינס ונותנים להם להתקרר לגמרי על גריל מטבח.

ממיסים כמה ריבועי שוקולד ויוצקים דק על המאפינס. מפזרים פתיתי שקדים.


מאפינס עם דובדבנים ושקדים

מאפינס עם דובדבנים ושקדים הם העוגות הפשוטות והחמודות ביותר. משטח מריר עם טעם חמאתי, דובדבנים ריחניים וטעם שקדים דיסקרטי. הם נפלאים!

כאשר יש לכם כמה דובדבנים במקרר שאתם לא אוכלים יותר, זכרו את המאפינס האלה עם דובדבנים ושקדים והכינו אותם במהירות. הם מצוינים עם קפה, או כחטיף בין הארוחות. עכשיו, כשמזג ​​האוויר בחוץ כל כך יפה, אתה יכול לקחת אותם איתך לפיקניק או לטיולים.

המאפינס החמודים האלה יכולים גם להיות מתנה חמודה לתת לחבר או לילד.

אני אומר שהם יתקבלו בברכה בכל הזדמנות ואתם תאהבו את זה!

אם אתה באמת אוהב מאפינס, אתה יכול למצוא גם כמה מאפינס אוכמניות בבלוג, או מאפינס דלעת. אבל אל תשכחו שאפשר למצוא גם גרסה מלוחה של מאפינס, כלומר מאפינס חריפים עם פטריות.

  • מַרכִּיב:
  • 100 גרם חמאה רכה
  • 100 גרם סוכר לבן
  • 3 ביצים
  • 50 מ"ל שמן
  • 100 מ"ל חלב מוקצף
  • 220 גרם קמח
  • 50 גרם שיבולת שועל
  • 10 גרם אבקת אפייה
  • 1 קורט מלח
  • 2 כפיות סוכר וניל
  • 1 כפית תמצית שקדים
  • 80 גרם שקדים קצוצים
  • 250 גר 'דובדבנים מגולענים

מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. בקערה מערבבים את הקמח עם שיבולת השועל, המלח ואבקת האפייה. בקערה מערבבים את החמאה הרכה בטמפרטורת החדר עם הסוכר עד לקבלת קרם תפוח. מוסיפים ביצים אחת אחת, מערבבים היטב אחרי כל ביצה.

יוצקים את השמן דק עד שהכל נטמע ואז את תמצית השקדים וסוכר הוניל. מערבבים פנימה מחצית מתערובת הקמח, יוצקים פנימה את החלב המוקצף ומערבבים שוב. מערבבים פנימה את החצי השני של תערובת הקמח ומערבבים היטב.

בסוף מוסיפים את הדובדבנים המגולענים. שמים נייר מאפינס מיוחדים בתבנית האפייה של המאפינס ומחלקים את כל הרכב באופן שווה. מפזרים מעל מעט סוכר ושקדים קצוצים.

מכניסים את המגש לתנור החם למשך 25-30 דקות, עד שהם מזהיבים מעט מלמעלה. תנו להם להתקרר לגמרי.


CLAFOUTIS עם דובדבנים ושקדים

קלפוטיס עם דובדבנים ושקדים הוא קינוח טעים, מושלם ליהנות בו בכל עת של היום, כשמתחשק לכם משהו טעים, קל מאוד להכנה.

Clafoutis הוא מתכון מהמטבח הצרפתי, שמגיע מאזור הלימוזין מאז המאה ה -19 ומוכן באופן מסורתי עם דובדבנים שחורים, אך גם משאיר דובדבנים אדומים או לבנים בחינם, שזיפים, אגסים, אוכמניות או אוכמניות.

הבצק מעט נוזלי, עבה יותר מזה של לביבות. הטעם מושפע מאוד מנוכחות פירות וחמאה, והמרקם הסופי מביא עמו פודינג. אני חושב שזה המתכון הנפוץ ביותר ואפילו ילד יכול להכין אותו. בכל מקרה, ראשית מתכון של clafoutis הכנתי אותו לבקשת הילד שלי, מתוך ספר מתכונים לילדים. היא ביקשה שאפרסם את זה וזה מה שעשיתי. בסוף יצא משהו טעים, את המתכון שווה לחלוק.

כדי לקבל מנת דובדבן טובה עליכם להשתמש במרכיבים טובים, והחמאה גם אם היא משמשת רק לקו המנה חייבת להיות חמאה שמנה, באיכות הטובה ביותר.

זו עונת הדובדבנים וניצלתי את הטריות והטעם הטוב שלהם. לדובדבן הזה הגיעו דובדבנים גדולים ובשרניים.

בקלאפוסים האלה עם דובדבנים הבאתי טעם נוסף בעזרת שקדים טחונים. העוגה באופן כללי, ללא שקדים, מתנפחת, כי אחרי שמוציאים אותה מהתנור היא מתרופפת. ובכן, עם השקדים האלה, זה לא התרוקן כל כך. זהו אחד השילובים הטובים ביותר והשתמשתי גם בעוגה זֶה.

הכנתי גם עוגות קינוח אחרות עם דובדבנים. אם אתה רוצה לקבל השראה, נסה את הטעימים ביותר מאפינס עם דובדבנים, עוגת פרג ודובדבן, קינוח זכוכית עם דובדבנים וגבינת שמנת, ו כופתאות סולת עם רוטב דובדבן הם עשו תחושה בקרב אמהותיהם הידידותיות.

אכלנו קלאפוטי עם דובדבנים ושקדים מעט חמימים, עם כוס גלידת וניל שהונחה ישירות על נתח הקינוח. אתה יכול גם לאכול אותו רגיל או באבקת אבקת סוכר.

אם אתה חובב קינוחי קלאפוטי בנאליים עם דובדבנים, זה ראוי לתשומת לבך.

כדי להכין קלאפו עם דובדבנים ושקדים צריך כמה מרכיבים, אז אני משאיר אותם למטה עם כל ההסברים הקשורים לאופן הכנתם.

מַרכִּיב:

120 מ"ל קצפת

לטפט כלי:

להגשה:

מחממים את התנור ל -180 מעלות ומכינים את המרכיבים. מערבבים בקערה קמח מנופה, סוכר ושקדים טחונים, ואז מוסיפים ביצים בהדרגה. מערבבים היטב כדי לא לקבל גושים. שלב את החלב שעבר מעורבב עם שמנת חמוצה, והומוגניזציה של הרכב.

משמנים את הכלי העמיד בחום בחמאה, ואז מפזרים קמח ומנערים את העודפים.

שמים בקערה את הדובדבנים השטופים והניקים, ואז יוצקים עליהם את הבצק. מפזרים פתיתי שקדים ואופים קלאפס עם דובדבנים ושקדים במשך 30-35 דקות.

מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה. אנחנו יכולים לאכול אותו כשהוא עדיין חם עם גלידת וניל או אבקת סוכר.

אני מזמין אתכם לעקוב אחריי בערוץ יוטיוב. אל תשכח ללחוץ על הפעמון כדי לקבל הודעה כשאני מפרסם מתכון חדש.

אני מזמין אותך גם לקבוצה אני מבשל עם חברים - מתכונים טעימים.


וִידֵאוֹ: עוגת דובדבנים וטחינה מהירה! (יוני 2022).


הערות:

  1. Riston

    יש צורך לנסות את הכל



לרשום הודעה