מתכונים חדשים

תה ועוגה עם ג'מה הקאפקייקס של Food Tube

תה ועוגה עם ג'מה הקאפקייקס של Food Tube



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אין פינוק גדול יותר מאשר קאפקייק. ברצינות. זו עוגה לעצמך. אתה יכול לטרוף אותו בשעות הפנאי שלך, מבלי לחשוש שמישהו ייקח פרוסה גדולה יותר ויאכל את מה שבצדק שלך.

זה גם פרקטי: אין צורך בצלחת, בלי כפית או חלילה חסידה, פה רחב בדיוק כפי שאתה יכול להסתדר.

במהלך השנים האחרונות, קאפקייקס עברו מעוגות פיות מפוארות שבושלו עם ילדים, ליצירות אמנות שמושכות קהל בשווקי מזון ומשאירות אנשים להזיל ריר באינסטגרם בטלפון. למעשה, בעקבות קאפקייק ג'מה (@jemmajemma) באינסטגרם יכול להוביל להתייבשות. העוגות פשוט טובות.

אז בגלל זה ג'מה הוזמן להיות חלק מצינור האוכל של ג'יימי אוליבר. כי כשזה מגיע לקאפקייקס, אף אחד לא עושה את זה טוב יותר. ועכשיו אתה יכול לקבל 50 מהמתכונים המדהימים שלה בקבוצה הראשונה של ספרי Food Tube - כמו גם שלושה מתכונים כאן באתר שלנו כדי לעורר את התיאבון שלך.

ספר העוגות של ג'מה, שיצא כעת, מלא במתכונים מקוממים, החל ממפלצות שוקולד דקדנטיות ועד לעוגת ג'ינג'ר ג'מייקנית מעודנת יותר (אך עדיין לא מעודנת), וקאפקייקס ארטי מגוחכים כמו ה- PB&J שלה. האם המחשבה על כל העוגות האלה במקום אחד מרגשת אותך? כנראה. אבל לא חצי נרגש כמו ג'מה. או אמא שלה.

“זה הספר הראשון שלי ואלוהים! אמא שלי היא מספרה והיא סיפרה לכל לקוחה - מי שבא איתה במגע כנראה כבר קנה את הספר ”.

עם הקעקועים והרקע שלה בברמנים, על פני השטח ג'מה נראית כאופה קאפקייקס לא סבירה. אז אם היא לא למדה את כישורי האפייה שלה מאמא שלה, מאיפה זה בא?

"אני לא בטוח. התחלתי לאפות מאוחר יותר בחיים, לפני כעשר שנים. חייתי באוסטרליה שלושה חודשים וכשעזבתי חשבתי שיהיה נחמד לערוך מסיבת תה, משהו ממש לא נעים ואנגלי. אז קיבלתי כמה ספרי מתכונים של חברים ואפיתי כמה דברים. עכשיו, אני חושב שזה המתכונים ולא אני, אבל רובם לא היו אכילים. אבל היו כמה דברים שהלכו ממש טוב, והניצחונות הקטנים האלה היו השראה לי - והבנתי שאתה יוצר הרבה חברים כשאתה אופה. "

לאחר שחידדה את כישוריה (או לפחות הפכה את רוב האפייה שלה למאכלת), הבוס שלה בבר שעבד בה הציע שתלך לעבודה במאפיית רוז ברחוב דובר סטריט. משם הקימה דוכן משלה בריק ליין והקימה את Crumbs & Doilies, המאפייה שלה שאופה עוגות לכל אירוע וללקוח, ועדיין אפשר למצוא אותה בשוקי מזון שבועיים ברחבי לונדון. האפייה עברה ממסיבת פרידה של הרגע האחרון בצד השני של העולם, לקריירה לכל החיים בבית.

"כשאתה אופה משהו זה קצת קסום וכאשר מישהו אוכל משהו שהכנת מאפס והוא יושב שם ואוכל אותו והולך 'יאם! זה כל כך טוב! ', זו הרגשה כל כך נהדרת. כל הזמן רציתי את ההרגשה הזאת ”.

כתיבת ספר נתנה לה את ההזדמנות להפיץ את כל הידע והמתכונים האהובים עליה עד כמה ששירות הדואר יכול לקחת אותם, כך שאנשים יוכלו לחוות את החוויה הזו בכל מקום. בספר היא כללה כמה ממתכוני האוצרות ביותר שלה, מהפשוטים ביותר ועד למסובכים יותר.

"האהובה עלי היא כנראה עוגת שוקולד מגוחכת, כי היא פשוט בונקרס וכל כך טעימה, או שגם הקאפקייקס של PB&J ממש ממש טובים. פשוט אכלתי אחד בעצם. אבל אחת שאני באמת אוהבת היא קאפקייק הווניל פאדג 'הוונילי.

"במקור זה נקרא רק עוגת הווניל פאדג 'וניל, כי הרבה אנשים רואים את המילה טבעוני וחושבים' אה, טוב אני לא אוהב את זה '. אבל בכנות התחלנו לעשות אותם ב- Crumbs & Doilies לפני כשלוש שנים ואני חושב שעכשיו כל איש צוות הודה שהם מעדיפים אותם על פני קאפקייקס רגילים. הם פשוט בנוקאאוט לחלוטין. יש להם יוגורט סויה במקום חבורה שלמה, והם ממש לחים וקופצניים ומעוותים ... וטעימים. אני משתמש בכל התארים המגוחכים האלה ... אבל הם פשוט קצת סקסי. טבעונים זוכים לנציג גרוע אבל לפעמים מגיע להם גם עוגה ”.

אתה יכול לקנות את ספר צינורות האוכל של ג'מה כאן.


צפו בסרטון: מתכון לקאפקייקס וניל (אוגוסט 2022).