מתכונים חדשים

המתכונים הטובים ביותר לעוגיות חמאת בוטנים

המתכונים הטובים ביותר לעוגיות חמאת בוטנים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מתכוני עוגיות חמאת בוטנים המדורגים ביותר

אני חייב להודות שאפייה היא לא הצד החזק שלי. פעם אהבתי לאפות בתיכון ותמיד הייתי מכניס את זה לתנור בתנור, אבל נפלתי מהרכב הזה כשהגעתי לקולג 'ומאז נשארתי מנותק. אז, כשהחלטתי להתמודד עם העוגיות האלה, ידעתי שאני הייתי צריך ללמוד על מה אני מכניס את עצמי כי הייתי קצת חלוד. זה עשוי להפתיע אנשים רבים לדעת שאני בעצם טרום רפואית במכללה ועבדתי במעבדת בית חולים במשך שנה (אני יודע-החלפת קריירה גדולה ). אבל זה אומר שאני לא זר לדרוש מדידות ולהבין את הצורך בדייקנות. אתם מבינים, אפייה היא הרבה יותר כמו מדע, הרבה יותר מאשר בישול, וכל זה ביצירת איזון בכל הנוגע לעוגיות. מה זה בדיוק? ובכן, פעלתי לפי עצתו של מייקל רוהלמן שיש יחס של 1: 2: 3 בין סוכר לשומן לקמח, וכפי שהוא מייעץ, תוכל לשחק עם מה שאתה רוצה משם. זה גם רעיון טוב שיש מחמצת כמו חלבונים מוקצפים, סודה לשתייה או אבקת אפייה. אז זה מה שעשיתי בעוגיות חמאת הבוטנים השוקולד האלה. בנוסף עקוב אחר הטיפים הבאים להכנת העוגיה המושלמת. תהנה! לחץ כאן לצפייה במתכוני עוגיות קלים יותר.

זהו טוויסט לעוגיית חמאת הבוטנים הקלאסית! פריך בחוץ, שמנת מבפנים, עם רק שמץ של קינמון.מתכון זה היה זוכה הפרס הגדול בתחרות פילבסברי ביי אוף בשנת 2008. המתכון באדיבות פילסברי. כל מתכון מנצח אחר מהפילסברי ביי אוף.

ישנן שתי סיבות לאהוב את הפינוקים הגדולים האלה; עוגיה מעט חריפה ושוקולטית מבפנים, ועוגיית חמאת בוטנים מסוכר מבחוץ. אם אין לך את חמאת הבוטנים המלוחה שנדרשת במתכון זה, נסה להוסיף למעט כמה קורט של תבלינים טחונים מיובשים; כמון, כורכום, קאיין ואבקת שום עובדים היטב. לחץ כאן לעוד מתכוני העוגיות הטובים ביותר שלנו.

אם עוגיות חמאת בוטנים הן האהובות עליכם, אז למה לא לשים ביניהן קצת שוקולד ולקרוא לזה כריך? באדיבות קראסטאז

מתכון זה מפרק את בר הממתקים הפופולרי, בייבי רות, והופך אותו לפינוק מתוק וטעים שהמשפחה תאהב. גלידת וניל תקועה בין שתי עוגיות חמאת בוטנים עם חתיכות של בייבי רות מסביב לקצה. המתכון באדיבות פררו ארה"ב

אם אתם אוהבים חמאת בוטנים ובננה, המתכון הזה הוא בשבילכם. המפתח לעקביות הוא זרעי צ'יה. הם מתעבים לפודינג שאפשר למות עליו. את המתכון הזה תרמה ג'אסט.

להגיד שאני אוהב חמאת בוטנים זה לשון המעטה. לאחר מכן שלבו את הטוב הקרם והאגוזי עם השוקולד המומס, וזה כמו גן עדן עלי אדמות. יש כל כך הרבה עוגיות חמאת בוטנים - חלקן פריכות, אחרות לעיסות ועם זאת עשירות וצפופות יותר. העוגיות הקלות הללו אינן מכילות גלוטן, כיוון שאין קמח, כמו גם ללא חלב. יתרה מכך, הם אינם דורשים ציוד ערבוב. מקציפים אותם, אופים אותם ואז יש לכם פינוק קל ואוורירי תוך דקות. לחצו כאן כדי לראות מתכוני עוגיות קלים יותר.


5 המתכונים הטובים ביותר לעוגיות חמאת בוטנים

צילום: ליסה שין והעתקה ליסה שין צילום, בע"מ

ליסה שין, ליסה שין צילום, בע"מ

כשזה מגיע להצטיידות בצנצנת העוגיות, סוכריות שוקולד וחיתוכי סוכר חלב הם מועדפים, אבל בדיוק כמו אותם פינוקים מפנקים, עוגיות חמאת בוטנים הן גם המתנות נצחיות שגם ילדים וגם מבוגרים נהנים ממנה. רוב עוגיות חמאת הבוטנים הרכות והלעיסות דורשות דקות אחדות בתנור, כך שהן נגיסות אידיאליות לאירוח של הרגע האחרון או כשאתה פשוט צריך לספק תשוקה פתאומית לשיניים מתוקות. בדוק את חמשת המתכונים הטובים ביותר של Food Network לעוגיות חמאת בוטנים קלות להלן כדי למצוא שילוב של קינוחים קלאסיים ומחופשים כאחד.

מגזין רשת מזון לוקח את בצק עוגיות חמאת הבוטנים לשלב הבא על ידי שילוב בוטנים קלויים בדבש וקורט אבקת צ'יפוטל, בתוספת בייקון פריך מפורר וטפטופי בייקון יוצרים את הביסים המתוקים והמלוחים האולטימטיביים.

BLOSSOMS BUTTER BUTTER Nancy Fuller Food Food קמח, סודה לשתייה, מלח דק, חמאת בוטנים, חמאה, קיצור ירקות, סוכר חום בהיר, ביצים, תמצית וניל, שבבי חמאת בוטנים, ג'לי, נשיקות שוקולד, פרחי בוטנים בוטנים ננסי מלאי קמח רשת, סודה, מלח משובח, חמאת בוטנים, חמאה, קיצור ירקות, סוכר חום בהיר, ביצים, תמצית וניל, שבבי חמאת בוטנים, ג'לי, נשיקות שוקולד

צילום: Matt Armendariz & copy2014, רשת Food Television, G.P. כל הזכויות שמורות

מאט ארמנדריז, 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

לקבלת מגע מיוחד של דקדנס, הוסיפו נשיקת הרשי לכל עוגיה (עשו כניסה עם כף) מיד לאחר שהוצאו מהתנור. נסו לעבוד במהירות כדי שהשוקולדים יוכלו להיווצר בעדינות למרכז כשהעוגיות עדיין חמות.

דלגו על הלחם הפרוס ותיהנו מהטעם המתוק יותר של ג'יאדה על כריך PB & ampJ: עוגיות דו ביסיות מרופדות בחמאת בוטנים שמנת וממולאות בכף ריבת אוכמניות בהירה לאחר שהתקררה.


10 מתכוני עוגיות חמאת בוטנים שבטוח ישמחו

עוגיות חמאת בוטנים ביתיות ומוכרות הן חטיף או קינוח אמריקאי קלאסי, אך יש שם עולם של אפשרויות מעבר לעקיצות העגולות הידועות המסומנות בסימני המזלג החתוכים שלהם (שאנו נשמח בשמחה בכל יום!). המתכונים באוסף זה נעים בין עוגיות לסורגים, כשחלקם חצובים באופן הדוק למסורת ואחרים מנסים לכיוונים חדשים ומצאיים.

חלק מהמתכונים הללו דורשים חמאת בוטנים פריכה בעוד שאחרים מיוצרים עם הגרסה הקרמית, אך כולם מגיעים לאיזון המושלם של מתוק ומלוח. חברתה הטובה ביותר של חמאת בוטנים, ג'לי, מופיעה כמו גם דובדבנים מיובשים, המעניקים קצה טארט ומרקם לעיס בצורה נעימה. כמובן שיש כאן גם הרבה שוקולד, החל מעוגיות שוקולד נתחי חמאת בוטנים ועד חטיפי כוסות שוקולד וחמאת בוטנים (אפייה תוצרת בית על האהוב הארוז) ועד העוגיות המעוטרות בנשיקת שוקולד שאתה מרגל לעתים קרובות אחרי קינוח החג מגשים.

אם נזכיר רק מתכון אחד מעל הכל, זה יהיה חייב להיות חטיפי השוקולד וחמאת בוטנים ללא חמאה שלנו. המתכון קל (אין צורך בתנור) וטעים, ומתחיל בעוגיות רקיק שוקולד טחון, שיבולת שועל וסוכר בקונדיטוריות. מוסיפים חמאה וחמאת בוטנים, וזו השכבה הראשונה של הסורגים הדקדנטיים האלה. הניחו לצמרמורת ואז שפכו מעל השוקולד המומס. כשהוא יציב, טפטפו מעט חמאת בוטנים ונגיעה עוד שוקולד, ואז חתכו לחתיכות. מובטחת אפילו הביס הקטן ביותר לספק תשוקה לחמאת בוטנים.


רכיבים

שלב 1

מחממים תנור ל 350 מעלות. צולים בוטנים על תבנית אפויה עם מסגרת עד להשחמה וריחני, 6-8 דקות. מצננים ואז קוצצים גס.

שלב 2

בינתיים, מבשלים חמאה במחבת בינונית על אש בינונית, מחבת מסתחררת לעתים קרובות, עד שהחמאה מקציפה, ואז משחימה, 4-6 דקות. מעבירים חמאה חומה עם מוצקים לקירור קערה בינונית, תוך ערבוב כל 5 דקות, עד שהתקררות ומתחילה להתמצק, כ -15 דקות.

שלב 3

טורפים קמח, מלח כשר, אבקת אפייה וסודה לשתייה בקערה בינונית נוספת. בעזרת מערבל חשמלי במהירות גבוהה מקציפים ביצה, חלמון, סוכר מגורען, סוכר חום, וכוס כוס מים בקערה גדולה עד שהתערובת בהירה ונופלת על עצמה בתוך סרט המסת לאט, כ -2 דקות.

שלב 4

הפחיתו את מהירות המיקסר לנמוכה והוסיפו בהדרגה את החומרים היבשים, ולאחר מכן הגבירו את המהירות לגובה והקציפו דקה אחת לפיתוח גלוטן וקמח. מוסיפים חמאת בוטנים, בוטנים קלויים וחמאה חומה ומערבבים במהירות נמוכה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך, עד להטמעה מלאה, כ -30 שניות. מניחים לבצק לנוח בטמפרטורת החדר עד שהוא מתייצב מעט, כעשר דקות.

שלב 5

בצק מנות ל 20 כדורים (כ -2 כפות גדושות כל אחד) ומעבירים ל -2 תבניות אפייה עם מסגרת מרופדת. בעזרת מזלג טבול במים קרים, משטחים את העוגיות לעובי וחצי, יוצרים תבנית חוצה על כל אחת מהן. צנן, מכוסה, שעה אחת.

שלב 6

מסדרים מדפים בשליש העליון והתחתון של התנור מניחים מחבת יבשה ובינונית על המדף התחתון, ואז מגבירים את חום התנור ל 375 °.

שלב 7

מפזרים עוגיות עם סוכר דמררה ומלח ים. עובדים במהירות, מעבירים דף אחד של עוגיות למדף העליון, ואז שופכים בזהירות 1 כוס מים למי מחבת חמים יבעבעו ותיעלחו באלימות. אופים עוגיות עד להשחמה והקצוות פריכים, 12-15 דקות. מצננים מעט על תבנית, ואז מעבירים לרשת ומצננים לגמרי. חזור על הפעולה עם הדף השני.

שלב 8

עשה קדימה: ניתן לעצב ולהקפיא בצק עוגיות חודש אחד קדימה. להקפיא בכלי אטום. מניחים לנוח בטמפרטורת החדר שעה לפני האפייה.

איך היית מדרג את עוגיות חמאת הבוטנים הטובות ביותר של BA?

אם בצק העוגיות שלך היה רטוב מדי, השתמשת בחמאת בוטנים לא נכונה. הסוג הספציפי שהוא קורא לו במתכון הוא מאוד מאוד עבה, לא ממש נוזלי. אל תיתן כוכב נמוך למתכון כי עשית זאת לא נכון.

עוגיה טעימה. לא היה לי סוכר דמררה או מלח ים לשים מעל. לא השתמשתי במחבת עם מים חמים בעת האפייה. אופים מנה אחת ב 375 למשך 12 דקות ואצווה אחת ל -350 במשך 15 דקות. העדפתי את המנה שנאפתה ב -350. אחת מעוגיות חמאת הבוטנים הטובות ביותר שהכנתי. ובאמת די קל בעזרת מערבל סטנדים.

אני מטבח חובב ביתי. עקבתי מקרוב אחר המתכון והגעתי אולי לעוגיות חמאת בוטנים האהובות עלי בכל הזמנים. BA עשתה עבודה טובה עם זה, זה דורש סקירות טובות יותר. היו לי חששות לאורך הדרך בדומה לביקורות הביקורתיות, אבל לא התייאשתי. אין לי מושג מדוע חלקם לא קיבלו עוגיות טובות. אם אינך בטוח, הנה מה שאני חושב מלהכין אותו פעמיים, מניסיוני החובבני: - הם לא מתנפחים כמו מתכונים אחרים שהם קלויים מבחוץ ורכים מבפנים. - עשיתי חצי טבעי חצי מדלג, בשתי הפעמים עבדתי טוב. - בוטנים קלויים פעמיים ומלח ים שווים את זה. - זה לא מתכון מהיר. קח את הזמן שלך לעשות את זה נכון. זה מסובך (אבל לא קשה). - קיררתי את הבצק לפני ובין כל מנה. כדורי הבצק היו רטובים רק בטמפרטורת החדר.

העוגיות האלה לא היו לעיסות או פריכות כפי שהובטח ואיך הן יכולות להיות עם צנצנת שלמה של 16 גרם חמאת בוטנים בתוכה. אלה היו העוגיות המתפוררות והרכות ביותר שהכנתי או אכלתי. הבעיה השנייה היא הבוטנים הקלויים הכפולים שהיו לא נעימים בלשון המעטה. למדתי שאני צריך רק את הבוטנים הקלויים שלי בזכות המתכון הזה. עכשיו לעולם לא אצטרך לתהות על כך. למרבה המזל טעמתי אותם לפני הכנסתי לבצק ובסופו של דבר השתמשתי בבוטנים רגילים קלויים. התבנית בתנור עם המים היא רק עוד שכבה נוספת של תוספת שלא שווה את המאמץ. לא אפינו את כל הבצק במנה הראשונה, אך שמרנו מעט למקרר ובפעם השנייה שאפינו לא עשינו את התבנית עם המים ובאמת לא יכולתי להבחין. המתכון הזה הוא בזבוז של צנצנת חמאת בוטנים טובה. BA יכול לעשות טוב יותר.

המתכון טוב יותר קילומטרים מרוב מתכוני העוגיות של PB, אך אני מרגיש שצריך לעדכן אותו מכיוון שכמה אלמנטים נראים מעט מיושנים. ראשית, הייתי אוהב מדידות משקל עבור העוגיה הזו. נתח החמאה החומה של העוגיה הזו ממש נאבקת לנוכחות לאחר האפייה. אני בספק אם ניתן להבחין בפרופיל של העוגיה הזו ואותו עם חמאה מומסת רגילה.

חיבוק בוטני במהלך הבידוד הזה! הם טעימים ועמוסים בטעם בוטנים. כל כך הרבה רמות מעל המתכון המסורתי ה"פשוט "של עוגיות PB. המתכון החדש האהוב עלי כשיהיה לי עוד קצת זמן. למרות שהבצק היה חם מדי לאחר הערבוב והצעת 10 דקות המנוחה, היה הרבה יותר טוב לטפל בו ולהיווצר לאחר שעה במקרר. בהחלט ממליץ על מנוחת מקרר למי שיש "בלילה נזלת". השן המתוקה של ריק מראה מעט שאתה יכול להוריד את הסוכר, אבל המלח הפגוע והבוטנים הקלויים כפולות מאזנים אותו כל כך טוב שאולי אצטרך להתפנק!

בעוד שהעוגיות הללו טעמו טוב, הבלילה הייתה רטובה מאוד והעוגיות התרחבו והיו די שטוחות על התבנית במהלך הבישול. עקבתי אחרי המתכון מקרוב, אבל השתמשתי בחמאת בוטנים רגילה (לא טבעית) כי זה מה שיש לי. אולי זה היה רך מדי בהשוואה לטבעיות להחזיק את העוגיות יחד? מי יודע.

אלה לקחו קצת יותר זמן להכנה, אבל היו טעימים!! לעוגיות היה יותר עומק של טעם מאשר מתכון ה- pb הרגיל שלי. בהתחשב בעובדה שאני תקוע בבית לפני הספירה של וירוס C., החלפתי שוקולד צ'יפס עבור הבוטנים הקצוצים כי זה מה שיש לי בהישג יד. זה גם נתן לי לנצל את חמאת הבוטנים הטבעית שבני לא זכה לאכול אחרת! לא קיבלתי את הכאב, אבל קיבלתי את שמחת השוקולד במקום. הבצק נראה קצת יותר רטוב, אבל לא בצורה רעה. פשוט שונה מבצק חמאת בוטנים טיפוסי.

אחד הביסקוויטים הטובים ביותר שהכנתי אי פעם. הכנתי כ -40 ביסקוויטים עם המרכיבים המפורטים והמשפחה שלי (בדרך כלל מאופקת מאוד) אכלה את כולם תוך יומיים. בכנות, התלבטתי להצטייד בחמאת בוטנים רק כדי שאוכל להכין את זה מתי שאני רוצה, כי הם היו כל כך מדהימים. דברים שכדאי לשים לב אליהם: כשקציפו את החומרים הרטובים הם לא הגיעו לעקביות שהם אמורים, אבל נראה שזה לא השפיע על התוצאה הסופית. נעשיתי חסר סבלנות ודלגתי על מחבת המים, אך הם בסופו של דבר היו פריכים כראוי בעודם לעיסים ולחים. כמו כן, אם אין לך שן מתוקה, גזרתי 1/4 כוס סוכר וזה ממש עזר.

כפי שאחרים אמרו, אין לי שמץ של מושג מדוע הם מקבלים ביקורות של כוכב אחד. אולי הם פספסו משהו או מצאו אותו מייגע מדי, אבל אלה יצאו פנומנלי! הם היו קצת עבודה אבל היו כמה מעוגיות חמאת הבוטנים הטובות ביותר שהיו לי. נתחי הבוטנים היו רעיון כל כך מדהים, ממש הגדילו את זה. הדבר היחיד שהייתי אומר הוא שאני לא חושב שהחמאה החומה הייתה שווה את זה כאן. אני אוהב חמאה חומה במתכונים, אבל הטעם לא מגיע כנגד הבוטנים כמו שהייתי רוצה. עם זאת, הם היו טובים מאוד ואם אתה עוקב אחר המתכון, הם עשויים להרשים. חמישה כוכבים מובהקים ממני. אם אתה מוכן להתאמץ קצת, אלה שווים את זה!

סביר להניח שהביקורות על הכוכבים הנמוכים הם מאנשים שפספסו משהו. העוגיות האלה הן קצת משימה להכין, אבל הן בהחלט עוגיות חמאת הבוטנים הטובות ביותר שהיו לי אי פעם. מתכון נפלא, ריק. אתה עושה עוגיות כמו שאף אחד לא עושה.

אני חושד שהיו כמה טעויות שעתוק במתכון הזה. המתכון קרא להקציף את מרבית המרכיבים הרטובים. נתתי למיקסר הלווייתן לעמוד על הבלילה במשך 10 דקות טובות, ולא עמדתי בעקביות שהציעו. זה לא קרה עד שהוספתי את החומרים היבשים. לאחר שהוספתי יותר ממחצית חמאת הבוטנים, הבלילה התחילה להתפצל ולהתרחק מהקצוות. אני מציע לנסות למחצית מחמאת הבוטנים. 16. עוז זה יותר מדי. תחתיות העוגיות נשרפו כשיצאו (השארתי אותן רק למשך הזמן המינימלי, סובבתי אותן בתנור, והכל עם תבנית המים המפוארת). הם לא היו מתוקים או טעימים במיוחד, פשוט התפוררו לאבק בפה. לא קיבלתי שום דבר שרציתי מעוגיית חמאת בוטנים מזה. כמו כן, המלצה מהמתכון המשפחתי: הוסיפו מעט קינמון, אולי רמז לטעם מייפל. מספיק כדי לתת לו קצת יותר עומק. נסה שוב, BA! העוגיות האחרות שלך עבדו בשבילי בצורה מושלמת!

עוגיות טעימות! חתכתי קצת פחות ממחצית הסוכר ומצאתי שזמן הבישול האופטימלי עבורם לעיסה הוא בין 6-7 דקות!

השתמשתי במתכון הזה פעמיים עכשיו ולא הצלחתי. השחמת החמאה קלה ויכולה להיעשות מבעוד מועד. אני משתמש בוטנים קלויים כפולים קצוצים, חברי ובני משפחתי אהבו אותם! טפטפתי גנאש שוקולד על חצי עוגיה אחת, הייתה תוספת נחמדה. השתמשו גם בסוכר שוקולד כדי להוסיף חלק מהאחרים. אפיתי בחום של 350 מעלות במשך כ -10 דקות, ללא האפשרות & quotsteam & quot.

המתכון הזה לא טוב כמו Cook 's Illustrated 's. רחוק מזה, וזה יותר קשה. החמאה החומה (להמיס, להזהיב ולמקרר תוך כדי ערבוב?), תוספת הזמן לערבב-לא שווה את זה בכלל. CI 's משתמש בבוטנים טחונים המעניקים לו טעם ומרקם נהדר. אני שונא את זה כשאני מנסה מתכון ובסופו של דבר מבזבז את הזמן והמרכיבים שלי.


טיפים לעוגיות חמאת בוטנים EPIC:

  1. התחל תמיד בחמאה בטמפרטורת החדר. פעולה זו תביא לתוצאות הטובות ביותר, מכיוון שהחמאה הרכה יוצרת מעט כיסי אוויר המתחלבים בעת האפייה. במילים אחרות, אתה מקבל טעם שמנת נחמד.
  2. שימוש בביצים בטמפרטורת החדר הוא גם המפתח להכנת עוגיות מדהימות.
  3. השתמש בחמאת בוטנים איכותית. אני לא ממליץ להשתמש במותג סוכר או שומן נמוך יותר. תן לנו להשתמש בדברים האמיתיים עבור עוגיות אלה.
  4. עשו את הצעד הנוסף וגלגלו את בצק העוגיות לכדורים עגולים ויפים. זה יבטיח עוגיה עגולה לחלוטין.
  5. כמו כן, טבילת כדורי העוגיות בסוכר והשטחה במזלג, הופכת את תמונת המצגת לראויה.

טיפ נוסף הוא הקפאת כדורי בצק העוגיות בפועל. פשוט מגלגלים אותם לכדורים, ומקפיאים במהירות (במשך כ -30 דקות) על תבנית אפייה. לאחר מכן מעבירים את הכדורים הקפואים לכלי אטום ומקפיאים.

עכשיו יש לך עוגיות טריות בכל ימות השבוע#8211 בלי להזיע.

הכינו את מתכון העוגיות הבא: גלגלי שוקולד סקוצ'רו

אנא יידע אם אתה מנסה את המתכון הזה. הקפד להגיב ולהשאיר ביקורת בבלוג כדי שאוכל לראות מה אתה חושב. אתה יכול גם לעשות לייק לדף הפייסבוק שלי, לעקוב אחריי בפינטרסט ולתפוס אותי באינסטגרם.


חמאת בוטנים הטובה ביותר לעוגיות

הטעות הנפוצה ביותר עם עוגיות חמאת בוטנים היא שימוש בסוג שגוי של חמאת בוטנים. חמאת הבוטנים הטובה ביותר לעוגיות היא חמאת בוטנים שמנת מעובדת, רצוי ג'יף או סקיפי. (אלה המותגים המועדפים עלי לאפייה.) חמאת בוטנים בסגנון טבעי היא הבחירה שלי לאכילה, אבל היא פשוט לא מייצרת את אותו סוג עוגייה כמו המקבילה המעובדת שלה. חמאת בוטנים טבעית מעניקה עוגיות יבשות ומתפוררות. אני ממליץ גם על חמאת בוטנים מעובדת על פריחת חמאת הבוטנים שלי ועל טביעות אצבע של ריבת חמאת בוטנים.

אם אתם מעדיפים נתחי בוטנים, השתמשו ב- Jif או בסנפטי קראנצ'י. ראה הערת המתכון.

רוצים להוסיף טעם בוטנים נוסף? לך על זה! מקפלים 1/2 כוס בוטנים קצוצים או שבבי חמאת בוטנים לבצק העוגיות.

הכנתי מאות מתכוני עוגיות שונים ואני אומר בביטחון של 100% כי אלה הם עוגיות חמאת הבוטנים המסורתיות הטובות ביותר היה לי אי פעם. ואני יודע שאתה מסכים!


סיכום המתכון

  • 1 1/2 כוסות חמאת בוטנים פריכה
  • 1 כוס סוכר חום בהיר
  • 1 מקל חמאה לא מרוככת
  • ביצה 1 גדולה
  • 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
  • 1 כפית אבקת אפייה

לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. בעזרת מערבל חשמלי מקציפים חמאת בוטנים, סוכר וחמאה עד לקבלת מרקם חלק. טורפים פנימה ביצה.

במהירות נמוכה מערבבים קמח ואבקת אפייה עד שנוצר בצק.

צובטים את הבצק בכף הגליל לכדורים. מניחים זה מזה 2 סנטימטרים זה מזה על תבניות אפייה (אם רוצים, מרופדים בנייר אפייה). בעזרת מזלג מקומח, לוחצים כדורים בצורה חוצה, משטחים לעובי 1/2 אינץ '.

אופים עוגיות, מסתובבים סדינים באמצע הדרך, עד להזהבה קלה, 18 עד 22 דקות. מצננים עוגיות על רשת. שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.


עוגיית חמאת הבוטנים הטובה ביותר ומתכון#xa0

זהו המתכון הטוב ביותר לעוגיות חמאת בוטנים מאפס. אני מתבקש לקבל את המתכון הזה בכל פעם שמישהו טועם את העוגיות האלה.

עוגיות חמאת בוטנים אלה קלות להכנה וגם בעלות טעם ומרקם נפלא.#Xa0 אהבה בביס ראשון.

המתכון הטוב ביותר לעוגיות חמאת בוטנים

המתכון הזה הוא בין הקלאסיקות באוסף שלי, ויוצא עוגיות פריכות-לעיסות עם הקווים החוצים על הבטן.

אני מכין אותם עם חמאת בוטנים פריכה, אבל אתה יכול להשתמש בחמאה חלקה יותר אם זה העדפתך. כמו ברוב המתכונים, לא תקבל את המרקם שאתה רוצה עם חמאת בוטנים טבעית.

אתם מוזמנים להוסיף לבצק נתחי שוקולד מריר, חצי מתוק או חלב.


הטוב ביותר מתכון עוגיות חמאת בוטנים

2-1/2 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
קורט אגוז מוסקט טרי מגורד
2 מקלות חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
1 כוס חמאת בוטנים תוצרת ביתחמאה-פריכה או חלקה (לא טבעי)
1 כוס סוכר חום תוצרת בית, ארוז
3/4 כוס סוכר לבן
1 כפית תמצית וניל טהור תוצרת בית
2 ביצים גדולות
1-1/2 כוסות בוטנים מלוחים, קצוצים
1/2 כוס סוכר לבן, לרידוד

מחממים תנור ל -350 מעלות ומרפדים שני תבניות בנייר אפייה או מחצלות סיליקון.

טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה, המלח ואגוז המוסקט. מקציפים את החמאה בינונית במשך 1-2 דקות או עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים עוד דקה. מוסיפים את הסוכרים ומקציפים במשך 3 דקות.

מוסיפים את הביצים, אחת אחת, וטורפים כדקה אחת לאחר כל הוספה. מנמיכים לנמוך ומוסיפים את הוניל - ואז את החומרים היבשים, מערבבים רק עד שהוא נעלם. מערבבים פנימה את הבוטנים הקצוצים.

יוצקים את 1/2 כוס הסוכר הלבן לגלגול לקערה קטנה. השתמש בכף בצק אחידה לכל עוגיה ומרדדים את הבצק בין כפות הידיים לכדורים. זרוק את הכדורים, אחד בכל פעם, לתוך הסוכר וגלגל לציפוי אחיד והניח אותם זה מזה במרחק של 2 סנטימטר על תבנית אפייה מוכנה.

טובלים את שיני המזלג לתוך הסוכר ולוחצים את הקצוות כנגד כל כדור תחילה לכיוון אחד ולאחר מכן לכיוון אנכי - כדאי שיהיה לכם עיגול שטוח של בצק עם חריצים חוצים.

אופים כ -12 דקות, מסובבים את הסדינים מלמעלה למטה ומלפנים לאחור באמצע האפייה. בסיום העוגיות יהיו בצבע קל ועדיין מעט רך.

הניחו לעוגיות לשבת על הסדינים במשך דקה לפני שאתם מעבירים אותן למדפי קירור. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר, ומקפידים לקרר את תבניות האפייה בין המנות.

המתכון הזה של עוגיית חמאת בוטנים שהוא ללא גלוטן. האם אתם בדיאטה דלת פחמימות או נמנעים מקמח? אז המתכון הזה נטול קמח הוא בשבילכם. כל כך בוטנים חמאתיים ועשירים.


3 מרכיבים עוגיות חמאת בוטנים אינן דבר חדש, בטח לא המצאה שלי. אין לי מושג כמה זמן הם קיימים, אבל מה שאני כן יודע הוא שכל מתכון שראיתי דורש חמאת בוטנים, ביצה וסוכר לבן.

זה די מדהים, עד כמה זה משנה החלפת לבן לסוכר חום. אמנם אף פעם לא דחיתי עוגיות של חמאת בוטנים עם 3 מרכיבים העשויים עם סוכר לבן, אך הם פירורים ופריך למדי. המרקם לא ממש לטעמי, ואני מרגיש שזה אחד משלושת מתכוני המרכיבים שבהם אתה מתפשר על איכות לא מעט מטעמי נוחות.

אבל השתמש במקום זאת בסוכר חום … וואוו! ההבדל מדהים. ה העוגיה רכה ועסיסה ויש לזה יותר טעם גם אותו טעם קל של קרמל שיש לסוכר החום.

הנה הניסיון שלי לתפוס עד כמה העוגיות האלה לעיסות ורכות!


עוגיות קנאביס: מתכון לעוגיות חמאת בוטנים בסיר

קורא שאל לאחרונה אם יש לי מתכון לעוגיות חמאת בוטנים. לא האמנתי שמעולם לא פרסמתי ספר כזה.

ברוב המקרים אני בעד חמאת בוטנים טבעית לגמרי, אתה מכיר את הסוג שבדרך כלל יש שכבת שמן עבה מלמעלה והוא עשוי רק מבוטנים ומלח. עם זאת, חמאת בוטנים טבעית אינה יוצרת את עוגיות חמאת הבוטנים הטובות ביותר! הם יוצאים מגורענים ויבשים (כפי שלמדתי בדרך הקשה). אז, עבור המתכון הזה, אני ממליץ על משהו כמו ג'יף או סקיפי. סגנון שמנת או פריך יעשה, באשר להעדפתך של נתחים או בלי נתחים.

אני משתמש בחמאה המושרה במריחואנה לתרופה של המתכון הזה. שֶׁלִי כיצד להכין חמאת קנאביס הדרכה ילמד אותך איך להכין אותו.

צינון הבצק לפני האפייה עוזר למנוע מהעוגיות להתפשט יותר מדי, אם כי אם אתם חסרי סבלנות, תוכלו לדלג על שלב זה, אך צפו לעוגיות דקות יותר.


צפו בסרטון: עוגיות חמאת בוטנים מ-3 מצרכים בלבד (אוגוסט 2022).