מתכונים חדשים

מרק סרפד ודגים

מרק סרפד ודגים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הסרפד מנוקים ושוטפים היטב במים רבים.

את הבצל מנקים, שוטפים וקוצצים דק.

את הגזר מנקים, שוטפים ומניחים על פומפייה גדולה.

את תפוחי האדמה מנקים, שוטפים וחותכים לקוביות גדולות יותר.

את העגבנייה מנקים מהקליפה וחותכים לקוביות.

בסיר קטן (4,5,6 ליטר) שמים כ -3 רבעי מים ושמים מעל את כל הירקות. (שמתי את הסרפד שלם אבל אם רוצים אפשר לקצוץ אותם).

תנו להם להרתיח במשך 15-20 דקות ואז הוסיפו את השמרים לרוטב העגבניות (חתכו את הדג לקוביות).

נותנים לו להתבשל מעט עד שהירקות מבושלים. מוסיפים צמחיה ופלפל לפי הטעם ומוסיפים בורשט.

מביאים עוד כמה רתיחות ומוסיפים פטרוזיליה ירוקה קצוצה, מכבים את הכיריים ומכסים במכסה סיר.



לשטוף ולנקות את העור מעור ושומן. בנוסף לחתיכות הבשר ניתן להשתמש בנתחי צוואר, צלעות.

שמים את הבשר בסיר, מכסים הכל במים, מוסיפים קורט מלח. יהיה עליך להסיר את הקצף כשהוא רותח.

בינתיים שוטפים את הירקות וחותכים אותם לקוביות קטנות. אם אתם אוהבים תפוחי אדמה, אל תהססו לקלף כמה ולהוסיף אותם.

לאחר שהבשר מבושל לחלוטין, ניתן להוסיף את הירקות הקצוצים. לאחר הבישול של הירקות מוסיפים את קוביות העגבניות.

כדי לא להפריע לתהליך הבישול, יש צורך להרתיח את הבורש בנפרד. לאחר 2-3 רתיחות אתה יכול להוסיף גם את זה.

בסוף אפשר להוסיף את הביצה הטרופה ואת הגש. אתה יכול להגיש את זה עם יוגורט או שמנת, יחד עם פלפל חריף.

השלימו את המנה הזו עם מתאבן פסחא מסורתי, נתח כבש, לפי המתכון של סבתא. אל תשכחו את הקינוח והגישו עוגת עוגת פסחא.

דברים שלא ידעת על לגש

כמונו, התרבויות של יוון ורומא העתיקה השתמשו בעשבי תיבול בטיפולים או במטבח. תרופות צמחיות מגש מתחילת המאה ה -12. שעועית ארבה היא צמח רב שנתי, קל לגידול, המופץ על ידי זרעים.

למרות שרבים מהשיטות העתיקות כבר איננו מוכרים לנו כיום, אנו ממשיכים להשתמש בגש בין התכשירים הקולינריים. במיוחד באירופה ובאסיה.

מקורו של צמח זה באגן הים התיכון. זהו תמיכה אנטי דלקתית טובה, מחזורית או מזור. Leuştean מקלה על אי נוחות בבטן ומסייעת לעיכול, מודיע לעיתונות המתמחה.

לגרש שופע חומרים מזינים ומינרלים. מכיל ויטמין C וויטמין B. הצמח מסייע גם בהפחתת תסמינים אלרגיים. קוסמטיקה הכוללת תמצית לגש יכולה לסייע בהפחתת אקנה וטיפול בדרמטיטיס.

עלי שוש יכולים לשמש תבלין במזון, אך גם לתת טעם למשקאות אלכוהוליים. ניתן להחדיר את העלים במים מבושלים לתה עיכול. צמח הפלא הזה עשיר בקומרין, קמפור ואוגנולים. יחד עם החומרים המזינים שהוא מכיל, לגש שימושי הן במטבח והן בטיפולים אלטרנטיביים.


מרק ראש וזנב דגים טריים

א מרק ראש וזנב דג טרילמרות שמזון בריא, לא מפתה עקרות בית רבות להכין אותו מכיוון שבמבט ראשון נראה שזה קשה לביצוע. הפחד הזה שלהם לא מוצדק כי המרק או בורשט דגים היא הרבה יותר קלה להכנה מאשר בורשט, מרקים או מרקים אחרים.

מה הסוד שלו? במילה אחת, אם היינו אומרים את זה, זה "לא מבושל". אם אתה רוצה את הבורשט שלך, הדג יצליח לֹא רותח מ כמה דקות. כך בשרו יישאר שלם וחזק יותר ולא יתפרץ למיליוני חתיכות.

לכן נתמודד קודם כל עם ירקות. הירקות חתוכים לחתיכות קטנות ומרתיחים במים מומלחים. יש לקחת בחשבון שיהיו לכם גם מים מהדג המבושל בנפרד, כך שלירקות תשתמשו רק במים מספיקים כדי להכיל אותם היטב. ליטר אחד יספיק. והאורז גם ירתח עם הירקות. לשם כך יש לשטוף אותו ולתת לו להשרות מספר דקות בזמן שאתה מנקה וקוצץ את הירקות. אז כדאי שתתחיל באורז.

בעצם מתחילים עם הדג שניקיתם לפניו וחתכו אותו. כלומר, אלא אם כן ביקשת אפילו מהאדם שמכר לך לדאוג לפעולה הלא נעימה הזו. אתה תשים את הראש והזנב על הבורשט ועם השאר תוכל להכין, במקרה של דג גדול, לפחות 2 מנות נוספות. למשל, אפשר להכין אותו מטוגן (ראו כאן איך להכין) עם פולנטה לידו או בתנור, עם רוטב עגבניות.

אבל אנחנו יכולים להשתמש רק בראש ובזנב למרק. העיניים והזימים מוסרים מהראש, כך שלא יהיה לנו בורשט מריר בסופו של דבר. אז נקו את הראש היטב ושטפו היטב. כך הראש יהיה אכיל לחלוטין, למעט העצמות כמובן.

לאחר מכן שמנו את נתחי הדג לרתיחה עם מים (1 - 1.5 ליטר) עד שכל הדג מכוסה. מרתיחים רק חמש דקות (או רתיחה טובה), ואז מכבים את האש. בעצם מרתיחים את הדג בנפרד על מנת להסיר את הקצף שנוצר.

בשלב הבא מוציאים את הדג מהמים בהם רתח. מסננים את המים ומוסיפים אותם מעל ירקות האורז, שבינתיים הרתיחו. מוסיפים את בשר הדג, ואז כמובן את הבורשט, לפי הטעם. וקפוץ אם צריך. רק תנו לו עוד רתיחה, מספיק לבורשט. לאחר מכן כבו את האש, כי בורשט הדגים הנפלא מוכן.

בואו נראה יחד איך להכין אחד טעים מרק ראש וזנב דג טרי. אני רק אומר לך סוד קטן: מרק זה נעשה על ידי בעלי. לכן הוא מחבר המתכון.

זו לא הפעם הראשונה שהוא מבשל ומפרסם בבלוג אילו מנות הוא מכין. אני מקווה שאהבתם ותנסו. אני מבטיח לך שמרק דגים יצא לי מהראש והזנב כל כך טוב שהצטערתי שלא עשיתי יותר.


5 מתכוני מרק דגים שאפילו הילד לא יסרב להם

ההמלצות מתי להכניס דגים (ומזונות מוצקים בכלל) לתזונת התינוק השתנו לא מעט לאורך זמן, וזמינותו של כל תינוק בהחלט משתנה. הסטנדרט הנוכחי (שנבדק בקפדנות במחקרים מדעיים) הוא שילדים יכולים להתחיל לאכול מזון מוצק בין 4 ל -6 חודשים, ומעכשיו זה תלוי בכל אחד מהם לראות מתי הוא מוכן. אם יש לך תינוק קצת יותר מבוגר, מרק דגים בהחלט מצוין, אבל להלן 5 המתכונים הטובים ביותר וכיצד להכין אותם:

מרק דגים יכול להפוך האהוב על ילדכם, אם תצליחו להכין אותו לטעמו. להלן 5 המתכונים האהובים ביותר, שהקטן (אבל גם אתם) בהחלט ייהנה מהם:


מרק דגים משומר

לא תמיד כשאנחנו רוצים מיץ דגים יש לנו דג טרי בהישג יד. כדי לא לדכא את התשוקה שלנו, אנו מציעים את הגרסה של מיץ דגים משומר. כשאתה בחנות ואתה רואה מקרל משומר על המדפים & # 8222natural & # 8221, שזה פשוט מבושל וקנה 2-3 קופסאות, תרצה לחזור על האוכל שאני מציע. המקרל צריך להיות שלם ופשוט לכרות את ראשו.

מקרל משומר וקופסה אחת # 400 (400 גרם)
תפוחי אדמה & # 8211 2-3
אורז & # 8211 0,5 פאהר
סלרי וזן # 1
בצל & # 8211 1 יחידה.
גזר & # 8211 1 יחידה.
שמן & # 8211 3-4 כפות
עלה דפנה, מלח, פלפל
יְרָקוֹת

שוטפים את הסלרי, קולפים את הבצל והגזר, קוצצים הכל לקוביות ומחממים בכמה כפות שמן במחבת טפלון. אנחנו גם מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות (הם ירתחו מהר יותר) ושמים אותם מעל הירקות המוקשים. אנחנו שוטפים את האורז וגם שמים אותו בתבנית.

מוסיפים מים, עלה דפנה, מלח, פלפל ומביאים לרתיחה.

כשהתפוחי אדמה מוכנים מוסיפים את הדג המשומר (התמונה מראה שיש בו גם מיץ), הופכים את האש לכמה שיותר קטנה, מניחים את המכסה ונותנים לכל הטעמים לחדור. תוך 4-5 דקות מתבלים בבורשט חמוץ או מלח לימון, מוסיפים את הירוקים הקצוצים, מכבים את האש ונותנים למיץ לנוח 10 דקות. מגישים עם טוסט או פירורי לחם, פלפלים חריפים, מתבלים בשמנת חמוצה. קליל וטעים מאוד! בתיאבון!


ריבס הוא קטניה מתוקה ורבת שנים, שיכולה להגיע לגובה של עד שני מטרים. תרבות הריבס היא אחת עם מסורת ישנה. השורש שימש באסיה מאז שנת 2000 לפני הספירה למטרות רפואיות. באירופה המזון הצמחי הפך פופולרי בשנת 1788 והתפשט על פני האוקיינוס ​​מאוחר יותר, בסביבות 1820.

& Icircn Rom & acircnia, הצמח עדיין מעובד בעבודת יד, במיוחד באזור טרנסילבניה, שם הוא ידוע בשם revent, ריבס או ריבס. גם כאן, הסקסונים השאירו מורשת של כמה מתכונים טעימים.


וִידֵאוֹ: Soup ikan daun ketumbar Yimsai yi dhongChinese soup (אוגוסט 2022).