מתכונים חדשים

מחזור תפוח-שקדים

מחזור תפוח-שקדים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

המתכון הזה של תחלופת תפוחים דורש רסק שקדים, שכמה מותגים מוכרים בצינור; מותגים אחרים יהיו בפחית במעבר האפייה.

רכיבים

  • 3 תפוחים גדולים של פינק ליידי, קלופים, חצויים, מליבה
  • ½ כוס חומץ תפוחים
  • ¼ כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
  • ½ פולי וניל, חצוי לאורכו
  • 1 חבילה בצק עלים קפוא של 14 גרם (כגון Dufour), מופשר
  • קמח לכל מטרה (לאבק)
  • 4 כפות חמאה ללא מלח חתוכות לקוביות קטנות
  • 1 ביצה גדולה, טרופה לתערובת
  • 2 כפות סוכר מגורען
  • גלידת וניל (להגשה; לא חובה)

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 400 מעלות. מניחים תפוחים בתבנית אפייה גדולה ומוסיפים חומץ, סוכר חום, ורבע כוס מים; לגרד זרעים מפולי וניל ולהוסיף תרמיל. זורקים לציפוי תפוחים וצולים, הופכים תפוחים מדי פעם ומוסיפים כף מים אם המחבת נראית יבשה בשלב כלשהו, ​​עד שהתפוחים רכים ומתחילים להשחים והמיצים סירופיים, 35-40 דקות. הניחו לתפוחים להתקרר בתבנית; זרוק תרמיל וניל. מנמיכים את חום התנור ל 375 מעלות.

  • מרדדים בצק עלים על משטח מקומח קלות למלבן בגודל 14X11 ". מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים קצה קצר הקרוב אליכם.

  • מרדדים משחת שקדים על משטח מקומח קלות למלבן בגודל 11X4 אינץ 'ומניחים לאורך בצד שמאל של המאפה ומשאירים גבול בגודל 1½ אינץ' בצד שמאל.

  • מסדרים חצאי תפוחים בשורה אחת, מעט חופפים, על משחת השקדים ומטפטפים מעל כל מיצי התבנית. מנקדים תפוחים בחמאה ומקפלים צד ארוך של בצק מעל ותפוחים ליצירת מלבן ארוך. בעזרת מזלג, קורצים היטב את כל הקצוות הפתוחים לאטום; לקצץ צדדים מקומטים מספיק כדי לסדר קצוות.

  • טורפים ביצה עם 1 כפית. מים בקערה קטנה ומברישים בצק בשטיפת ביצים; מפזרים סוכר מגורען. חותכים מספר חריצים בחלק העליון של בצק העלים לאוורור. אופים את המחזור, מסובבים את תבנית האפייה באמצע הדרך, עד שהבצק תופח ומשחים עמוק, 40-45 דקות. מניחים להתקרר מעט.

  • מגישים פרוסות מחזור עם כפות גלידה, אם תרצה.

  • עשה קדימה: ניתן לאפות את המחזור יום אחד לפני. לתת להתקרר; לאחסן עטוף היטב בטמפרטורת החדר. מחממים שוב בתנור 350 מעלות, אם רוצים.

, תמונות מאת כריסטופר טסטאני

תוכן תזונתי

קלוריות (קק"ל) 460 שומן (גרם) 28 שומן רווי (גרם) 9 כולסטרול (מ"ג) 40 פחמימות (גרם) 47 סיבים תזונתיים (גרם) 3 סוכרים סך הכל 20 חלבון (גרם) 6 נתרן (מ"ג) 135 סקירות סעיף

טארט תפוחים ופירות שקדים מברבורן

הטארט הזה בסגנון צרפתי ראוי לתפוח מתוחכם. הבחירה המובילה שלנו היא הברבורן, שהיא פריכה ומתקתקה עם טעם פירותי, כמעט מבושם. זה התאמה מושלמת למילוי השקדים העדין. תפוח הגאלה מהווה אלטרנטיבה נחמדה.

שיתוף חברתי

להוסיף לאוסף

הוסף לתפריט


עוגת תפוחים מקמח שקדים

הכנת העוגה הזו לא יכולה להיות פשוטה יותר, בנוסף אין צורך בציוד מיוחד. רק תבנית עוגה, קערת ערבוב והקצפה.

כדי להתחיל, תצטרך לשמן ולרפד עם קלף תבנית עוגה רגילה. אתה יכול גם להכין את זה בתבנית אפייה 9 על 9 אם אין לך תבנית עוגה בהישג יד.

ראשית, מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים, המלח ואבקת האפייה. מוסיפים בטמפרטורת החדר שמן קוקוס.

חותכים את שמן הקוקוס לתערובת הקמח. לשם כך, אתה יכול להשתמש במאפה לחיתוך כדי לשלב את הקמח או השמן, או שאתה יכול פשוט לשלב בעזרת הידיים שלך. התוצאה הסופית שלך תהיה מרקם הדומה לחול.

לאחר מכן, הוסיפו את ארבע הביצים, אחת בכל פעם, והקפידו להקציף לאחר כל הוספה. בסופו של דבר תתקבל בלילה חלקה עם כמה גושים משמן הקוקוס.

כדי להמתיק ולטעם את העוגה הזו, אני אוהב להוסיף סירופ מייפל וניל. עם זאת, אתה יכול להשתמש בדבש או בצוף אגבה במקום בסירופ מייפל. מערבבים היטב לאיחוד.

לבסוף, מוסיפים לתפוח אחד מקולף, מגורע ומגורר. סוג התפוח שאתה משתמש בו לא משנה. אני מעדיף תפוחי דבש, גאלה או פיג'י. מערבבים את הבלילה ויוצקים לתבנית העוגה המוכנה שלכם.

אופים את העוגה כ -30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. הניחו לעוגה להתקרר לגמרי על רשת אפייה לפני החיתוך.

אני אוהב להגיש את העוגה הזו עם אבק קל של אבקת סוכר מעל. עם זאת, הוא טעים ויפה לא פחות המוגש מעצמו או עם תוספת של פירות.

מהו קמח שקדים?

קמח שקדים הוא פשוט שקדים טחונים. תהליך הכנת קמח השקדים כולל הלבנת השקדים להסרת הקליפות ולאחר מכן טחינה וניפוי לקמח דק.

ארוחת שקדים אינה זהה לקמח שקדים. הוא מכיל את קליפות השקדים, וכתוצאה מכך תערובת גסה יותר.

קמח שקדים דל בפחמימות ומלא חומרים מזינים. יש לו גם טעם מעט מתוק יותר ולכן לא צריך הרבה ממתיק בעת האפייה עם קמח שקדים. כמו כן, הוא נטול גלוטן ומלא חלבון.

כיצד לאחסן עוגת תפוחים מקמח שקדים?

ניתן לאחסן עוגה זו בטמפרטורת החדר עד שלושה ימים. עם זאת, אם אתה שומר בטמפרטורת החדר, הקפד לשים אותו בכלי אטום.

אני מעדיף לאחסן את העוגה שלי בכלי אטום במקרר. כך הוא נמשך עד שבועיים. פורסים אותו מבעוד מועד, כך שתוכלו לתפוס חתיכה כשתרצו.

מתכוני קמח שקדים

כאשר אופים עם קמח שקדים, טוב לעקוב אחר מתכון הקורא לקמח שקדים במיוחד, במקום לנסות להחליף קמח רגיל במתכון. אחרת, אתה עלול להסתכן במתכון צפוף או נזוף.

עוגיות אמארטי הם עוגיית קמח השקדים האהובה עליי אי פעם! העוגיות האלה עשויות עם חלבון ביצה טרופה ומגולגלות באבקת סוכר, ומוגשות נהדר עם קפה חם או תה. אם מעולם לא ניסית אותם, הם עוגיית קמח שקדים מצוינת להתחיל איתה.

עוגת ריקוטה שקדים היא עוגה סופר לחה וצפופה מעט שכולה טעם שקדים טעים. השתמשו בקמח שקדים או בארוחת שקדים במקום השקדים דק דק.

אני מקווה שאתה אוהב את המתכון הזה לעוגת תפוחים מקמח שקדים. זה נהדר להגיש לארוחת בוקר, חטיף או קינוח.


רק פירורים

אני לא יודע עליך, אבל תמיד הרמתי מגזיני אוכל וקראתי אותם כמו רומנים לכריכה אחורה ואחורה.

בסדר. אולי זה רק אני. אבל אני מהמר שלכולכם יש לפחות כמה מגזינים שמסתובבים עם דפים עם אוזניים, בתקווה שיום אחד ינסו את כל המתכונים בפנים. יש לי קופסאות מלאות במגזינים (למעשה מאורגנות לפי עונה שחוזרות לפחות 10 שנים אחורה ואני צריך וצריך התערבות) שיש להן מנות ממש מרגשות. הלוואי שיכולתי להקדיש יותר זמן לנסות אותם!

אחד האהובים עלי (ובעצם היחיד שיש לי מנוי עליו) הוא Bon Appetit. הוא מגניב, צעיר, אופנתי ומלא ברעיונות אוכל נהדרים, מתכונים, מידע על מסעדות ועוד ועוד.

מהדורת החודש הזו עוסקת בחג ההודיה האמריקאי (שבאמת קשור לכל הדברים הנופלים). כשהעלתי במג 'כשקיבלתי אותו בדואר, סימנתי באוזן את תחלופת תפוח השקדים הזו.

אז, כשחשבתי מה אני רוצה לנסות, חשבתי ש-#ווד וואט ו#8230 למד אותי ביום שלישי !! ו#8221 תן לפרק השבוע על מגזין ולא ספר בישול!

זו הגרסה שלהם (כמובן שהיא יפהפייה !!) …

והנה שלי. בהתחשב בעובדה שאני אמטורית בצילום, אני לא חושב שזה כל כך גרוע!

אני יודע שאנו הקנדים סיימנו עם חג ההודיה לשנה זו, אך אם אתם גרים בדרום, יש כל כך הרבה מידע שיהפוך את החגים שלכם למרהיבים. ומבחינתנו הקנדים, אתם תודו לי לגמרי כאשר תתפסו את המהדורה הזו. יש בו הכל, החל ממרק ועד אגוזים ועד חמוציות ועד פירה (וחלק הקינוחים קטלני!).

בינתיים, תן לזכות לעשות את יצירת האמנות הזו. תאמין לי, האורחים שלך יזעקו לעוד!

רכיבים:

3 תפוחים גדולים של פינק ליידי, חצויים וגרעינים (ראו הערה למטה)

1 פולי וניל (ראו הערות להלן)

1 חבילה בצק עלים קפוא

קמח לכל מטרה (בערך 1/2 כוס או מספיק לאבק)

3 1/2 עוז (או בערך 1/3 ג אם אתה קונה בחנות בתפזורת) רסק שקדים (אתה יכול להכין את רסק השקדים הזה, אם אתה לא יכול למצוא אותו בחנות)

2 כפות סוכר מגורען או סוכר מלטש

גלידת וניל או פודינג להגשה

תפוחים: למרות שהם לא הכי קל למצוא בחנות כל השנה, פינק ליידי הם זן נחמד מכיוון שהם מחזיקים את צורתם בזמן הבישול (זנים כמו מקינטוש מתעכלים). אם אינך יכול למצוא אותם, אני תמיד מוצא שסבתא סמית או גאלה הם תחליף טוב הזמינים כמעט כל השנה.

וניל: אם אתה רוצה להכין את המתכון הזה אבל לא מצליח למצוא פולי וניל, הוסף 2 כפיות תמצית וניל טהורה (או אפילו טוב יותר, 1 כף רסק פולי וניל)

אם אתה משתמש בסוג זה של בצק עלים, אתה יכול לגלגל את כל החבילה (בדרך כלל זה ב -2 חלקים אבל אתה יכול להשתמש בכל זה).

אם אתה משתמש בסוג זה של בצק עלים (שאני אוהב ובאיכות ממש טובה), הוא ייארז בשתי לחמניות נפרדות במתכון הזה, פשוט השתמש בגליל אחד.

  1. מחממים את התנור ל 400 מעלות. הכינו את התפוחים שלכם (השתמשו בטכניקה המגניבה הזו!).
  2. בתבנית אפייה גדולה (9 吉 ″) מערבבים יחד חומץ (אני יודע, מוזר, אבל סמכו על האנשים המבריקים האלה בבון אפטייט!), סוכר חום ומים מערבבים היטב.
  3. אם אתה משתמש בפולי וניל, עליך לחתוך באמצע ואז לגרד את הזרעים בעזרת סכין חיתוך חדה ולהוסיף אותם לתוך המנה מערבבים שוב (זורקים גם לשם את תרמיל פולי הוניל הריק !!)

4. מניחים את התפוחים בתבנית ויוצקים עליהם מעט מהנוזל מכניסים אותם לתנור למשך 15 דקות.

5. לאחר 15 דקות הופכים את התפוחים ומבשלים עוד 15-20 דקות.

7. מרדדים את המאפה על משטח מקומח קל ליצירת העברת מלבן בגודל 14 על 11 לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

8. מרדדים את המרציפן למלבן קטן יותר (בערך חצי או 11 ࡪ) ומניחים אותו בצד שמאל ומשאירים גבול.

9. שכבו את התפוחים המבושלים, מעט חופפים, על גבי המרציפן.

10. עכשיו, למעלה עם חמאה (ומעט מהזילוף שנותר שנוצר כשאפחו את התפוחים!).

11. מקפלים את בצק העלים ואוטמים את הקצוות (השתמשתי במזלג כדי לוודא שהוא אטום) ולאחר מכן יוצרים כמה חריצים מלמעלה כדי להוציא את האדים בזמן שהוא אופה מברישים את החלק העליון והקצוות בביצה הטרופה.

12. מפזרים סוכר מגורען או מלטש (סוכר גס המשמש לעליפת מאפים לפני שהם נאפים כדי לתת לזה חבטה נוספת!) … אם תבחר, תוכל להשאיר את שלב זה בחוץ.

13. אופים כ- 40 דקות או עד להזהבה.

14. הניחו לעמוד כ -10 דקות והגישו עם גלידת וניל!

זה אתר יפה, נכון?

זו עונת התפוחים, אז למה שלא תנסו את הטארט הקל להפליא הזה?

קח עותק של החודש הזה ותאבון טוב. הוא עמוס בסתיו (וחג ההודיה לשכנינו מדרום) כדי לשאת אותנו בשמחה לדצמבר !!


תפוח פאי תפוחים

החורף אינו מציע את אותו סוג של פירות לבחירה שעונות אחרות, אבל דבר אחד שרוב האנשים יכולים לשים עליו ידיים בחודשים הקרירים יותר הוא מגוון רחב של תפוחים. לעתים קרובות אפשר למצוא את הילדים שלי לבלוע על תפוח או שניים בזמן ארוחת הבוקר או כקינוח שלהם אחרי ארוחת הערב, אבל הם גם מתרגשים במיוחד מהמחזורים המדהימים של פאי התפוחים. היכונו למתכון משפחתי שמשנה חיים!

מחזורי כף היד האלה אינם דומים לפשטידות התפוחים האפויות שעשויות מחומרים כמו שמן דקלים וסירופ תירס עתיר פרוקטוז שקיבלתם כילד ממקדונלדס (וכנראה אהבתם למרות מה שהכניסו לתוכם). תפוחי העוגה התפוחים האלה מיוצרים עם קוביות תפוחים טריים, קינמון טחון ונגיעה של סוכר חום שנותן להם טעם קרמלי טעים. אתה יכול אפילו להקפיא כמה כך שכל מה שאתה צריך לעשות בכל פעם שאתה רוצה אחד (או שניים) הוא להכניס אותם לתנור ותוך 20 דקות יהיה לך פינוק תפוח שיחמם אותך בחורף או לגרום לכולם קנאה בוא באביב!

בכל פעם שאני צריך להכין משהו מיוחד בשביל מזל סיר, אירוע בבית הספר או אפילו משהו מיוחד להוסיף לקופסת האוכל לילדים, זה הדרך שלי. אתה יכול להשתמש בכל סוג של חותך עוגיות, אבל צורת התפוח הזו הופכת אותם למיוחדים עוד יותר עם מנה של גחמה.

אין לכם זמן להכין בצק פאי ביתי? אתה יכול 100% להשתמש בבצק שנרכש בחנות עם תוצאות מדהימות. אני משתמש בו בקמצוץ כל הזמן.

עכשיו השאלה הגדולה: באיזה תפוח להשתמש. החלק הטוב ביותר במחזורי הפאי האלה הוא הגמישות בסוגי התפוחים שעובדים. השתמשתי בפוג'י, פיפן, גאלה ואפילו סבתא סמית וכולם היו מנצחים. זה תלוי רק בהעדפה שלך. האם אתה חובב תפוחים מתוק או חמוץ יותר?

אם בחרתם יותר מדי תפוחים במטע ואתם עדיין מחפשים קינוחי תפוחים, עיינו בפשטידת תפוחים ללא גלוטן, כוסות עוגת תפוחים או בעוגת השקדים התפוחה האהובה על בן הזוג שלי.


מחזורי תפוחו של פילו

זורקים את התפוחים עם מיץ הלימון, הקינמון וסטיביה.

שמור על דפי פילו שאינם בשימוש תחת מטלית לחה מעט כדי למנוע מהם להתייבש בזמן העבודה.

מברישים מעט דף פילו בשמן זית. מקפלים לשניים לאורך, מברישים קלות בשמן ואז מקפלים שוב לשניים. כעת יש לך 4 שכבות פילו ברצועה בגודל 4.5 "x 13".

מניחים כ -1/2 כוס מתערובת התפוחים ליד קצה אחד של הפילו, ואז מקפלים כמו ספנקופית: העלו את הפינה השמאלית התחתונה כלפי מעלה ומעבר לקצה הימני ליצירת משולש. מקפלים את המשולש למעלה ולמעלה. כעת העלה את הפינה הימנית התחתונה כלפי מעלה ומעבר לקצה השמאלי. מקפלים את המשולש למעלה ומעלה, ואבטחו את הפינה האחרונה בעזרת טיפת שמן זית.

מניחים על תבנית אפייה ומברישים מעט את החלק העליון בשמן זית. מקפלים את שאר המחזורים באותו אופן, ואז אופים עד להזהבה, כ-15-20 דקות.


טארט תפוחים הכי פשוט

תפוחים בצורה הפשוטה ביותר שלהם יכולים להיות הטובים ביותר שלהם. בטח, אני אוהב עוגת תפוחים עסיסית, מתובלת בכבדות ומכוסה, אבל אני גם חושבת שיש משהו שאין דומה לו בתפוחים, חמאה וסוכר, אפויים עד לבעבע. טארט התפוחים הקלאסי הזה הוא של אליס ווטרס, אבל היא אומרת שבעצם היה זה ז'אק פפין שיצר אותו בצ'ז פניס לפני יותר מעשרים שנה. אני יכול להבין מדוע מעולם לא נמאס להם מזה.

אתה מתחיל בהכנת פריז פשוט מאוד, כן, מהסוג הזה, אבל זה לא דורש דיוק. אתה רוצה לגלגל אותו ממש ממש דק. המתכון המקורי הציע שתשתמש במחבת טארט, אבל אני חושב שאתה יכול לדלג עליה וללכת בסגנון גאלט.

לאחר מכן, מקלפים תפוחים. המתכון המקורי הציע יותר ממה שהייתי צריך, לא שהתלוננתי על פרוסות לנשנש. אני אוהב לחצות אותם ולהשתמש בבלר מלון, שעושה אימון גדול השבוע, כדי להסיר את הליבות. שומרים את כל הקליפות והליבות.

אני אוהב לרפד אותם בחוזקה. שמירה על ביחד עוזרת כשאתה רוצה לפרוס אותם, מכיוון שאתה יכול להטות אותם קלות והם יסתלקו.

ככה. משוך את הקרום העודף מעל התפוחים, וחתך אותו במרווחים. מברישים את הקרום והתפוחים בשתי כפות חמאה מומסת.

מפזרים עליו כמה כפות סוכר, ואז אופים אותו במשך כמעט שעה, מסובבים אותו לעתים קרובות עד שהוא חום זהוב עמוק.

בינתיים, מרתיחים את כל הקליפות והליבות השמורות במי סוכר עד שהן מצטמצמות לסירופ. מסננים אותו. מברישים קלות את הסירופ על הטארט, חם מהתנור.

בדוק אם תוכל להתרחק עד שיגיעו אורחים. זה אפילו יכול להיות הדבר הכי קשה שעשית באותו יום.

מגישים עם גלידת וניל, קצפת רכה מתקתקה קלות או כף קרם פרש, לבד או בבחישה לקצפת. תכנן לחזור על זה עם אגסים בשבוע הבא, אה, מחר. תן לזה להיות המתכון שלך לכל דבר מדהים.

בצק:
1 כוס (125 גרם) קמח רב תכליתי שאינו מולבן
1/2 כפית (2 גרם) סוכר
1/8 כפית מלח
6 כפות (3/4 מקל או 85 גרם) חמאה ללא מלח, רק ריככה, חתוכה לחתיכות 1/2 אינץ '
3 1/2 כפות (50 מ"ל) מים צוננים

מילוי:
2 ק"ג (910 גרם) תפוחים (גולדן דלישס או טארט אחר, זן יציב), קלופים, מליבה (שמור קליפות וליבות) וחתוכים לפרוסות
2 כפות (30 גרם) חמאה ללא מלח, מומסת
5 כפות (65 גרם) סוכר

קוֹנִיָה:
1/2 כוס (100 גרם) סוכר

מערבבים קמח, סוכר ומלח בקערה גדולה ומוסיפים 2 כפות מהחמאה. מערבבים במיקסר עד שהבצק דומה לקמח תירס גס. מוסיפים את תערובת החמאה הנותרת עד שהחתיכות הגדולות ביותר נראות כמו אפונה גדולה.

לטפטף במים, לערבב, ואז לטפטף פנימה עוד, עד שהבצק רק מחזיק יחד. לזרוק עם הידיים, לתת לו ליפול דרך האצבעות, עד שהוא יתקלקל עם כמה כתמים יבשים. אם כתמים יבשים שולטים, מוסיפים עוד כף מים. ממשיכים לזרוק עד שניתן לרדד בצק לכדור. משטחים למקרר של דיסק בעובי 4 אינץ '. לאחר 30 דקות לפחות, הסר את הניח להתרכך כך שהוא יהיה נגיש אך עדיין קר. סדקים חלקים בקצוות. על משטח מקומח קלות, מגלגלים לעיגול בגודל 14 אינץ 'בעובי של כ 1/8 אינץ'. אבק עודף קמח משני הצדדים בעזרת מברשת בצק יבש.

מניחים בצק בתבנית טארט עגולה 9 אינץ 'משומנת קלות, או פשוט על תבנית מרופדת בנייר אפייה אם תרצו לצאת איתה בצורה חופשית או בסגנון גאלט. מחממים תנור ל 400 °F. (אם יש לכם אבן פיצה, הניחו אותה במרכז המתלה.)

תפוחי OVERLAP על בצק בטבעת במרחק 2 סנטימטרים מהקצה אם הולכים בסגנון גלטה, או עד הצדדים אם משתמשים בתבנית הטארט. המשיכו פנימה עד שתגיעו למרכז. מקפלים כל בצק התלוי על התבנית בחזרה אל קצוות החיתוך של עצמו במרווחים של 1 אינץ '.

BRUSH ממיסים חמאה על תפוחים ועל שפת הבצק. מפזרים 2 כפות סוכר על קצה הבצק ואת 3 הכפות האחרות על תפוחים. (הערת Deb: מצאתי שזה כמעט בלתי אפשרי לצפות אותו עם הרבה סוכר, אז השתמשתי קצת פחות כמו 3 כפות. הוא הכין טארט מתוק קל, שמצאנו מושלם.)

אופים במרכז התנור עד שהתפוחים רכים, עם קצוות שחומים, והקרום התקרמל עד להזהבה כהה (כ -45 דקות), הקפד לסובב טארט מדי 15 דקות.

הכנת זיגוג: שמים בסיר גדול קליפות ושליפות שמורות יחד עם סוכר. יוצקים רק מספיק מים לכיסוי רתיחה במשך 25 דקות. מסננים סירופ דרך בד גבינה.

מסירים את הטארט מהתנור ומחליקים את הקלף לתבנית הקירור. מניחים להתקרר לפחות 15 דקות.


Easy Keto Apple Tart & ndash דל פחמימות וחסר גלוטן

  • מחברת: מליסה סביני
  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 55 דקות
  • זמן כולל: שעה וחמש דקות
  • תשואה: 8 מנות 1 x

תיאור

טארט תפוחי הקלה הקלים הזה חוגג את טעמי הנפילה בצורה הטובה ביותר! זה בא יחד במהירות וכל המשפחה תאהב את זה! קטו, אטקינס, דל פחמימות ונטול גלוטן!

רכיבים

עבור הקרום:

  • 6 כפות חמאה מומסת
  • 2 כוסות קמח שקדים
  • 1/3 כוס ממתיק אריתריטול
  • 1 כפית קינמון טחון

למילוי:

  • 3 כוסות תפוחי גרני סמית 'פרוסים דק (מקולפים ומגולעים)
  • 1/2 כפית מיץ לימון
  • 1/4 כוס חמאה
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כוס ממתיק אריתריטול

לתוספת:

הוראות

עבור הקרום:

  1. מערבבים בקערה בינונית את החמאה המומסת, קמח השקדים, הממתיק והקינמון.
  2. מערבבים בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת אחידה ופירורית.
  3. מהדקים היטב את בצק הקרום לתבנית קפיצית 10 & Prime. צור חישוק בגובה של כ -1/2 סנטימטר בגובה דפנות התבנית, בעזרת האצבעות או גב כפית מתכת.
  4. אופים מראש את הקרום במשך 5 דקות.

לטארט:

  1. מערבבים בקערה בינונית את התפוחים הפרוסים ומיץ הלימון.
  2. הניחו את התפוחים הפרוסים באופן שווה על תחתית הקרום בתבנית עגולה (או אחרת). לוחצים קלות כלפי מטה את התפוחים בסיום.
  3. מערבבים את החמאה, הקינמון והממתיק בקערה קטנה ומיקרוגל במשך דקה אחת. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ומברישים או כף באופן שווה על החלק העליון של התפוחים.
  4. אופים את הטארט במשך 30 דקות בחום של 375 מעלות (F).
  5. מסירים את הטארט ולוחצים בעדינות את התפוחים כלפי מטה עם גב כף או מרית.
  6. מנמיכים את החום ל -350 מעלות ואופים את הטארט למשך 20 דקות נוספות.
  7. מוציאים מהתנור.

לתוספת:

  1. מערבבים את הקינמון והממתיק.
  2. מפזרים מעל החלק העליון של הטארט.
  3. מגישים חם או צונן.

הערות

מידע תזונתי אינו כולל גלידה.

כדי לראות רשימה של המוצרים והמותגים המועדפים על פחמימות שאני ממליץ עליהם על ממתיקים, קמחים וכו 'אתה יכול לבדוק את דף רכיבי המזווה של IBIH!

תְזוּנָה

  • גודל מנה: 1/8 טארט
  • קלוריות: 302
  • שמן: 26
  • פחמימות: 7 גרם נטו
  • חֶלְבּוֹן: 7

מילות מפתח: טארט תפוחים, קינוחי קטו, קינוחי דל פחמימות, תפוחים, סתיו, ללא גלוטן

הכנת את המתכון הזה?

אם אתה מחפש מתכוני תפוחי קטו טעימים יותר, בדוק את עוגת ספל התפוחים הקרמל שלי, פריטי תפוחים דלי פחמימות או סופגניות תפוחים דלות פחמימות!

כדי לקבל עוד מתכונים מעולים לסתיו או בכל עת, הורד את חבילת העל שלי של חמישה ספרים אלקטרוניים תמורת 19.99 $ בלבד!


טיפים לגלגול והחתמת בצק פשטידה

אנו יודעים שאתה לא נבהל מלגלגל ולחתוך בצק הודות למתכון הבריא יותר, אבל למקרה שאתה עצבני לגביו, הנה כמה טיפים:

  1. מפרקים את השלבים: מכינים את בצק הפאי מראש (1-2 ימים) ואז מרדדים את הבצק.
  2. השתמש בנייר אפייה כדי למנוע מהבצק להידבק למשטח העבודה או המערוך שלך.
  3. עבודה מהירה בעת גלגול, החתמה ומילוי פשטידות הידיים. כשהבצק מתחמם, קשה לעבוד איתו. אם הוא אכן מתחמם, אין מה לדאוג: פשוט הניחו אותו במקרר כדי להתקרר ואז התחילו מחדש.
  4. השתמש בחותכי עוגיות להכנת פשטידות יד אחידות.

מילאנו את הבצק המרודד בכ -3 כפות מילוי מקורר. כפי שנאמר למעלה, וודא שהבצק שאיתו אתה עובד כשאתה מניח את עיגולי הבצק מתקרר כך שהוא לא יימס ויתעוות בידיים שלך. מניחים עיגול בצק מחוט על גבי המילוי וקורצים בעזרת מזלג לאטום. אין צורך לשטוף אותם בביצים מכיוון שהם אטמים די יפה.


עוגת תפוחים (ללא דגנים, פליאו, ללא גלוטן, פערים)

איזה שבוע סוער! ביליתי את ששת הימים האחרונים בצפון קרוליינה בעבודה עבור ליסה על ספר הבישול שלה הקרוב (אמור לצאת בהרפר קולינס, ינואר 2014). ליסה שכרה אותי לצלם את צילומי האוכל (צובטים אותי!) וקלי וחברת ותיקה מזמן את צילומי אורח החיים. הבנות שלי טיילו איתי ונהנו מאוד עם בנות ליסה בזמן שעבדנו כמו מטורפות במשך שבוע.

להלן כמה תמונות מאחורי הקלעים באינסטגרם:

בילינו כמה ערבים בחצר האחורית ליד המדורה, וניני עצרה כמה פעמים בכדי לבצע צ'ק-אין, ואפילו מצאנו קצת זמן לריפוד. אני שמח לתרום לספר ליסה ואעדכן אותך בהתקדמות ככל שהזמן יתקרב.

פרסמתי מתכון מחיטה מלאה לעוגת התפוחים הזו לפני מספר שנים ועכשיו התאמתי אותה כך שהיא לא כוללת גרעינים. קמח שקדים, קמח קוקוס, תפוחים, קוקוס, חמאה ותבלינים מתאחדים לעוגת דינמיט אחת. העוגה עשירה ביותר וצריכה להגיש לפחות שש עשרה.

זכור - עליך לשפוך את הרוטב על העוגה ברגע שהוא יוצא מהתנור. זוהי עוגה עשירה ולחה מאוד ומוגשת בצורה הטובה ביותר חמימה. לעוגה פחות עשירה, השמיט את הרוטב שנמזג מעל. מעובד מפולה דין.


צפו בסרטון: שטרודל תפוחים מבצק עלים ביתי במילוי תפוחים,צימוקים,משמש יבש,שקדים קלויים וביסקוויטים,סוכר דמררה (יולי 2022).


הערות:

  1. Volkree

    ווקר, אשר ביטוי הכרחי ..., מחשבה מבריקה

  2. Moogut

    Your opinion, this your opinion



לרשום הודעה