מתכונים חדשים

המתכונים הטובים ביותר לאספרגוס מאודה

המתכונים הטובים ביותר לאספרגוס מאודה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מתכוני אספרגוס מאודים בדירוג הגבוה ביותר

רוב עוגות הסרטן מסתמכות על פירורי לחם כקלסר, וזה מהומה לאנשים נטולי דגנים. למרבה המזל, תבנית הסדינים עונה יפה על הבעיה ומאפשרת לעוגות להחזיק ביחד ללא לחם. כשהם אפויים מקבלים עוגה לחה ויציבה שהושחמה בעדינות. ציטוט מתוך גיליון פאן פליאו (הוצאת יוליסס, 2016) מאת פמלה אלגן.

עגבניות קלויות בתנור, צלפים ובזיליקום מחיות עוף מוקפץ והופכות את זה למנת ארוחת ערב שתחשק לה.


אספרגוס מאודה

אספרגוס הוא אחד הירקות האהובים עלי. אני אוהב את טעמו הייחודי והעדין. למעשה, אני כל כך אוהב את זה שאני לפעמים אוכל את זה כחטיף - פשוט זורים עליו מלח או טבול בחמאה מומסת.

אני מכין מדי פעם אספרגוס צלוי או צלוי. אבל הדרך האהובה עלי לאכול את הירק הנפלא הזה היא הפשוטה ביותר. אני מעריץ גדול של קיטור.


איך לחתוך אספרגוס:

לפני בישול האספרגוס, עליך להכין אותו לאחר שטיפתו. אין צורך בסכין או קרש חיתוך!

בחלק התחתון של כל גזע אספרגוס יש חלק עצי קשוח שלא נעים לאכול. זה צריך להסיר.

יש אנשים שמעריכים כמה צריך לחתוך את הקצה לפי איך שהוא נראה או פשוט לתת לו סנטימטר או שניים. זה לא תמיד מדויק ויכול לגרום לבזבוז מנות טובות של אספרגוס או להשאיר על חלקים לא רצויים ללעיסה.

הדרך הטובה ביותר לגזום אספרגוס הוא על ידי מתנתק מהקצוות. תן לי להראות לך איך זה נעשה:

  1. החזק את בסיס האספרגוס בין האגודל לאצבע המורה של יד אחת והנח את השנייה כ- 2-3 סנטימטרים גבוה יותר על הגבעול.
  2. כופפו את האספרגוס עד שהוא נפתח. זרוק את הקצה הקשה וחזור עם הגבעולים הנותרים.

העבירו את שלב החיתוך הזה לילדים שלכם! הוא מעניק לילדים פעילות משעשעת וכן חושף אותם יותר לירק. יותר ידיים על חשיפה עם מזון מגבירות את סקרנותו של הילד ואת הרצון לנסות מזון חדש.


כיצד לאדות אספרגוס

מאמר זה נכתב במשותף על ידי צוות העורכים והחוקרים המאומן שלנו אשר אימת אותו לצורך דיוק ומקיפות. צוות ניהול התוכן של wikiHow עוקב בקפידה אחר עבודת צוות המערכת שלנו כדי לוודא שכל מאמר מגובה במחקר מהימן ועומד בתקני האיכות הגבוהים שלנו.

במאמר זה מצוטטים 14 הפניות, אותן ניתן למצוא בתחתית הדף.

wikiHow מסמן מאמר כמאושר על ידי הקורא ברגע שהוא מקבל מספיק משוב חיובי. במקרה זה, מספר קוראים כתבו כדי לספר לנו שמאמר זה הועיל להם, והקנה לו את הסטטוס שאושר על ידי הקורא.

מאמר זה נצפה 466,418 פעמים.

אספרגוס הוא ירק עדין שצריך לבשל אותו בעדינות. אספרגוס מהביל הוא הדרך המושלמת לשמר את מרקמו ולהוציא את הטוב ביותר בטעמו. למד כיצד לאדות אספרגוס על הכיריים או במיקרוגל, ולאחר מכן הגיש אותו עם רוטב קליל כראוי.


קנייה ושמירה של אספרגוס

אספרגוס נמצאת בעונת השיא ממרץ עד יוני, אך אתה יכול למצוא את הירק הפופולרי הזה בשווקים כל השנה. חפש חניתות ירוקות בהירות ויציבות עם עצות קומפקטיות וסגורות שאינן עכורות. גודל החנית נע בין שומן (צמחים ישנים יותר) לדק בעיפרון. בין אם בחרתם בחניתות אספרגוס דקיקות או עבות היא העדפה אישית, אך הקפידו לבחור חניתות אחידות לבישול אחיד.

תכנן לבשל אספרגוס ביום הרכישה במידת האפשר. אם לא, אחסנו את האספרגוס במגבת נייר לחה, הניחו בשקית ניילון והכניסו למקרר עד שלושה ימים. אתה יכול גם לעמוד חניתות אספרגוס זקופות בכלי מלא בסנטימטר אחד של מים. מכסים את האספרגוס ואת המיכל בשקית ניילון. אז אתה רק צריך לבחור איך לבשל אספרגוס בדרך האהובה עליך. מתלבטים כמה אספרגוס לקנות לארוחה הבאה שלכם? קילו אחד של אספרגוס שווה 18 עד 24 חניתות או ארבע מנות.

אחת השאלות הנפוצות ביותר שאנו נשאלים היא: האם עלי לבחור בחניתות אספרגוס עבות או דקות? ולמזלכם, אין תשובה שגויה. לכל אחד מסוגי האספרגוס האלה יש מעריצים. האספרגוס הדק רך עם מרקם עבה במרכז מעט פריך בעל מרכז בשר יותר ולכן קראנץ 'ומרקם יותר. לחניתות אספרגוס עבות, מקלפים את החלק החיצוני העצי (כ -2 סנטימטרים בקצה הגבעול) בעזרת קולפן ירקות.


20 מתכוני אספרגוס

לאספרגוס אל דנטה יש פסטו טרי ואגוזי לתוספת מושלמת של ליל שבועות.

מטבל אספרגוס גולמי

אספרגוס דק הוא רך וקל לעיבוד. מגישים את הטבילה הבהירה הזו עם קרקרים או קרודיט ו-#xE9.

סלט לחם אספרגוס לבן עם הולנדייז

פוקצ'ה באטרי מכינה את הליווי הקרוטון המושלם לאספרג לבן ושופע ורוטב הולנדייז.

פסטת תרד עם פסטו אספרגוס

הגבירו את החומרים המזינים בפסטה שלכם על ידי הוספת אספרגוס לרוטב פסטו. אפילו האוכלנים שבוחרים יאהבו את זה!

פן עם אספרגוס, מנטה ופיסטוקים

השילוש הקדוש הזה של מרכיבים ירוקים מוסיף טעם ומרקם רציני לפסטה פנה.

אספרגוס טמפורה

הסוד לבלילת הטמפורה הקלה מהאוויר? סלצר!

מרק אספרגוס צונן

המרק הקליל והטעים הזה מושלם לערב קיץ חם.

אספרגוס פופובר

פופובר גביני ורך הוא בדיוק מה שצריך שולחן הבראנץ 'שלכם.

סלט Radicchio, אנדיב ואספרגוס

לעולם לא תחשוב שוב על סלט כמשעמם לאחר הכנת המנה הקלילה והצבעונית הזו.

אופי עוף עם קוסקוס פירותי

הפוך את כיף חזה העוף שוב עם הרולאפים המקסימים האלה.

אספרגוס ופטרוזיליה פסטו ריזוטו אפוי

תחפש ריזוטו אפוי עם אספרגוס טרי.

מרק ירקות אביבי

למרק הזה מבוסס עגבניות יש כמעט כל ירק שאפשר לקוות לו במרק.

סלט גבינה, תפוז וכחול

כתום, ירוק וכחול עשויים להפוך לשילוב הצבעים האהוב עליכם החדש!

ספירלות אספרגוס

האפליקציה בת 3 המרכיבים הקלילים באוויר תהיה מוכנה בבת אחת.

טליאטל אספרגוס

רוטב קליל ומתוח משפר את הטעם הארצי של האספרגוס.

מרק אספרגוס מוקרם

גבינת שמנת מעשירה את המרק הפשוט הזה ומשפרת את טעם ירקות האביב הטריים שלה.

אספרגוס עטוף בקרפצ'ו

אספרגוס בהיר ופריך מתלבש בשמיכת בקר, מה שהופך אותו למנה ראשונה אולטימטיבית לקהל.

מוקפץ אטריות אביב עם אספרגוס ואגוזי מלך

צמחונים וטורפים כאחד ייהנו ממנה מוקפצת בטעם רציני.

אספרגוס הדרים-עירית שמנת

חניתות אספרגוס טריות מאודות במיקרוגל עד לירוק בהיר ורך, ומעליו רוטב קל עשוי ממרח גבינת עירית בטעם גרידת לימון.

לחמניות סושי למסיבה

שים את תפריט ההמראה! אפשר להכין בבית את לחמניות הסושי הטעימות והמלאות בירקות.


בישול אספרגוס

יש כל כך הרבה דרכים לבשל את הגבעולים הירוקים והיפים האלה. הם יכולים לככב בתוספת, להיות חבר תומך בארוחת מחבת, להחזיק משלהם בסלט ירקות. אפשר לאדות, לבשל, ​​להקפיץ, לצלות, לאפות, לצלות, לצלות-כמעט בכל דרך שבה תוכלו לבשל משהו, אפשר לבשל אספרגוס (עוד לא ניסיתי סו סו וויד, אבל אני אעשה זאת!). כמו כן, אם האספרגוס שלכם טרי מאוד, תוכלו לפרוס אותם ולהשתמש בהם גולמיים בסלטים, או כחלק ממגש ירקות (crudité).


ריזוטו אספרגוס וסלמון מעושן

רוצים ארוחת ערב רומנטית שתוכלו להגיש בבית חג האהבה או ארוחות השנה בבית? ריזוטו שמנת עם נתחי סלמון מעושנים וטיפים של אספרגוס פריך ועדין הוא עיקרית אלגנטית שבהחלט תענג. מגישים את האספרגוס הזה וריזוטו סלמון מעושן ומעליו שמיר טרי או פטרוזיליה.


  1. מניחים את האספרגוס בשכבה כפולה בתבנית רחבה ומפזרים מלח ים. אם המחבת שלך נראית צפופה מדי, אדים את האספרגוס ב -2 מנה. יוצקים פנימה מספיק מים מכסים את תחתית התבנית, אך לא טובלים את השכבה התחתונה של האספרגוס. מביאים את המים לרתיחה, מכסים את המחבת ומנמיכים את האש לרתיחה נמוכה.
  2. בדוק את האספרגוס לתקינות לאחר כ -3 דקות. גודלם יקבע כמה זמן הם צריכים לבשל. הם צריכים להיות ירוקים בוהקים ומעופפים, לא בצבע זית עמום ורטובים. הם יכולים לבשל יתר על המידה תוך ננו -שנייה - כאן נכנסת עין זהירה!
  3. מגישים אותם מיד מהאדים, או אם אוכלים אותם קרים, מפעילים אותם מתחת למים קרים כדי לעצור את הבישול ועוטפים אותם במגבות נייר לייבוש לפני שמגלגלים אותם על צלחת. מגישים אותם עם סחיטת לימון או עם שלנו וינגרט חרדל, ויניגרט שקדים, או רמולדה משומשום.

טיפים לשף

גיזום אספרגוס הוא טיפ די בסיסי, אך מועיל לאלו החדשים בשימוש באספרגוס. אין לאכול את קצוות השורש העצים ויש לנתק אותם לפני הבישול. החזק את האספרגוס משני קצותיו, וכופף את החנית עד שהוא נשבר. הוא יישבר בדיוק היכן שהחלק הבלתי אכיל מסתיים והאספרגוס העסיסי והטעים מתחיל. או בדרך פחות כיפית ואולי פחות מספקת, פשוט חתכו את הקצוות העץיים כ- 1/2 עד 1 אינץ '.

דיאטנית רשומה מאושרת

כל המתכונים שלנו נוצרים על ידי שפים ונבדקים על ידי הצוות המומחה שלנו באונקולוגיה, דיאטנית רשומה, קייט אולנד, MS, RD, על מנת להבטיח שכל אחד מהם מגובה בראיות מדעיות ועומד בסטנדרטים שנקבעו על ידי האקדמיה לתזונה ודיאטה.


חתכו את קצוות השורש הקשוחים מחניתות האספרגוס, ואז חתכו אותן לאורכים של 2 אינץ '. מניחים בקערה בטוחה למיקרוגל עם מכסה.

מפזרים את האספרגוס עם המלח הכשר, אבקת הבצל ואבקת השום.

יוצקים פנימה את מיץ הלימון ומנקדים עם החמאה.

מכסים במכסה ומיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 2 עד 3 דקות.

מערבבים כדי לחלק תיבול.

מבשלים עוד 2 עד 3 דקות עד שהאספרגוס רך. מערבבים פעם נוספת לפני ההגשה.

  • אספרגוס במיקרוגל עובד הכי טוב עם חניתות דקות עד בינוניות גבעולים עבים יותר ייקח יותר זמן לבישול ויכול להתבשל בצורה לא אחידה.
  • בדוק את רכות האספרגוס לאחר 2 עד 3 הדקות הראשונות מאז מיקרוגל יכול להתבשל בקצב שונה.
  • לאחר שטיפת האספרגוס, השאירו מים שנצמדים לחניתות זה יעזור להם לאדות.

תזונת אספרגוס

אספרגוס הוא ירק טעים ומזין. זהו מקור מצוין לסיבים, חומצה פולית, ויטמינים A, C, E ו- K, ומלא בנוגדי חמצון. ירק אביבי זה צריך להיות חלק מכל תזונה בריאה.

דרכי הגשה

ניתן להגיש אספרגוס מתובל במיקרוגל חם, בטמפרטורת החדר או בקור. בנוסף לתוספת, האספרגוס המתובל במיקרוגל יכול להיות חלק ממגוון מתכונים. אפשר להשתמש בפשטידת אספרגוס, ריזוטו, סלט פסטה קר או להקפיץ. האספרגוס במיקרוגל יכול להיות גם ציפוי פיצה, הוסיף ללזניה ירקות, כחלק מעטיפת ירקות, או כוכב סלט ירקות.