מתכונים חדשים

מתכון פשוט לקראמבל תפוחים

מתכון פשוט לקראמבל תפוחים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • קינוח
  • קינוחי פירות
  • לְהִתְפּוֹרֵר
  • תפוח מתפורר

קראמבל תפוחים פשוט מאוד המוגש הכי טוב עדיין חם מהתנור. אני נהנה מזה עם כדור גלידת וניל או טופי.

13 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 12

  • 150 גרם קמח רגיל
  • 90 גרם שיבולת שועל מגולגלת
  • 120 גרם סוכר
  • 150 גרם חמאה רכה ללא מלח
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
  • 1 כף מולסה
  • 6 תפוחים טארטיים

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 45 דקות› מוכן תוך שעה

  1. מחממים תנור ל 175 מעלות / גז 3/4.
  2. מערבבים בקערה קמח, שיבולת שועל, סוכר, חמאה, קינמון, אגוז מוסקט ומולסה ומערבבים עד שהוא מזכיר פירורי לחם.
  3. מניחים חצי מהתערובת בתבנית קפיצית לא משומנת ולוחצים היטב כלפי מטה, ליצירת בסיס.
  4. קולפים את התפוחים, מליבים וחותכים לקוביות קטנות. מורחים את התפוחים על בסיס הקראמבל ומפזרים מעל את יתרת תערובת הפירורים.
  5. אופים 45 דקות בתנור שחומם מראש עד שהפריך זהוב ופריך. מוציאים מהתנור ומגישים.

רעיונות נוספים:

אפשר להשתמש באותו מתכון עם אוכמניות או ריבס.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


מתכון קל לקראמבל של אפל

מתכון הקראמבל התפוחים שלי, Gran & rsquos, הוא כמו חיבוק ענק בקערה! עם מילוי תפוחים קינמון בטעם מושלם ו הרים של ציפוי קראמבל פריך, אתה באמת יכול להשתבש עם המתכון המנחם והקל להכנה הזה. (הוסיפו מעט קרם תוצרת בית ואתם רסקור על א אמיתי זוֹכֵה!)

אתם אולי מכירים את הגראן שלי מפוסטים קודמים כמו סקונס גבינה אפוס של Gran & rsquos, קיש חזיר וגבינה מדהימים של Gran & rsquos ואיך מכניסים סלק. אני חושב שבטוח לומר שהגראן שלי הוא אגדה חיה בפועל. כדאי גם לציין כי כמעט את כל המתכונים שלה בראש שלה, מה שהפך אותי חשוב יותר להנציח אותם ב- Kitchen Mason!

למרות שגראן מעריצת מאפים יותר מאשר קרמבל, עדיין יש לה פַנטַסטִי מתכון ש- rsquos שימש אותה היטב לאורך השנים. לעתים קרובות היא מוסיפה גם כמה אוכמניות, אבל חשבתי שאני מקפיד כרגע על מתכון פשוט לקראמבל תפוחים.

אילו תפוחים הם הטובים ביותר לקראמבל תפוחים?

לדברי גראן, תפוחים מוצקים עם טעם חד הם הטובים ביותר והתפוחים הנפוצים ביותר הם ברמלי. אתה יכול גם להשתמש בתפוחי גרני סמית אם תרצה.

מה ההבדל בין תפוח פריך לקראמבל תפוחים?

קראמבל תפוחים הוא קינוח באמצעות תפוחים טריים שברסקו עם ציפוי פריך מתוק, כמעט & לסקוקי וסקו. תפוח פריך הוא גם קינוח באמצעות תפוחים טריים אך הציפוי כולל לעתים קרובות שיבולת שועל כדי להפוך אותו לפריך יותר.

מתכון קראמבל תפוחים Gran & rsquos הוא הכלאה של שניהם. זה מתכון של קראמבל טיפוסי עם קָטָן כמות שיבולת שועל להוספת קראנץ '.

באיזה גודל עלי לפרוס את התפוחים שלי?

כאן הדעות שלי ושל Gran & rsquos חלוקות. גראן אוהבת שהתפוחים שלה קצת חבטים ואילו אני אוהב את שלי רך. אם אתה אוהב את גראן ואתה רוצה שתהיה לך חבטה, חותך/חותך את התפוחים שלך סמיכים למדי. אם, כמוני, אתה אוהב את שלך רך (זוהי לעתים קרובות האפשרות הטובה ביותר עבור אוכלים קשוחים המתמודדים עם מרקם), פרוסה את התפוחים שלך דק.

מרכיבי פירור תפוחים

הנה כל מה שאתה צריך לדעת על המרכיבים הדרושים למתכון הזה והליפ

  • חמאה ונדאש השתמש תמיד קַר חמאה ללא מלח בעת הכנת קראמבל.
  • סוכר & נדש אני אוהב סוכר חום עם התפוחים והסוכר שבקראמבל. שניהם יעבדו בסדר גמור במילוי ובציפוי.
  • קמח & נדש השתמש בקמח רגיל (לכל מטרה) רק בפירורים. אנחנו לא רוצים שהוא יעלה, אנחנו רוצים שהוא יהיה פריך!
  • מלח & נדאש מלח הוא מלח. השולחן בסדר גמור!
  • שיבולת שועל & נדאש שיבולת שועל מגולגלת עובדת הכי טוב במקום הזנים השמנמנים.
  • תפוחים & נדאש תפוחי בישול של בראמלי או סבתא סמית 'עובדים הכי טוב. אם לא, השתמש בתפוח מוצק וטריף.
  • וניל & נדאש אני תמיד משתמשת בנילססן מאסי בשביל זה & איכות וטעם מעולים.
  • קינמון ונדש מעט קינמון טחון עובר דרך ארוכה במתכון הזה! אל תדלג על זה, זה & rsquos אלוהי.

איך להכין קרמבל תפוחים

  1. קולפים, מליבים ופורסים את התפוחים שלכם. מערבבים בקערה עם סוכר, וניל, קינמון ומים.
  2. לשפשף חמאה, סוכר, קמח ומלח עד לקבלת פירור. מוסיפים שיבולת שועל ומערבבים.
  3. מקמחים מנה, ממלאים בתפוחים ומעליהם הקראמבל.
  4. מפזרים סוכר ואופים בתנור.
  5. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

טיפים למתכונים של פירורי תפוחים

הנה & rsquos כמה רמזים וטיפים מועילים שיעזרו לכם לקבל את המתכון לקראמבל תפוחים Gran & rsquos בפעם הראשונה.

  • ככל שתחתכו את התפוחים דקים יותר, כך הם יתבשלו מהר יותר/הם יהיו רכים יותר.
  • אם אתה אוהב תפוחים פריכים בקראמבל שלך, פורס אותם די סמיכים.
  • אם אתה אוהב מילוי תפוחים רך בקראמבל שלך, פורס אותם דק.
  • הכניסי מגש מתחת לתבנית הקראמבל שלך בתנור, למקרה שיש נזילות/נשפך.
  • שימוש בבלנדר בצק יעשה עבודה מהירה וקלה של הקראמבל! (הטיפ העליון הזה של rsquos Gran & rsquos!)
  • & lsquo הבישול הנמוך והאיטי ביותר הוא הטוב ביותר. אל תתפתו להגביר את החום כדי להאיץ את זמן הבישול.
  • אופים בתחתית התנור כך שהקראמבל מתבשל אך לא צורב את ציפוי הקראמבל.

מדוע ציפוי הקראמבל שלי לא פריך?

ישנן סיבות רבות לכך שזה יכול לקרות & hellip

  1. היחסים שלך היו שגויים והשתמשת יותר מדי חמאה לעומת קמח וסוכר.
  2. דילגת על הוספת השיבולת שועל? אלה עוזרים לתת תוספת פריכה יותר.
  3. החמאה שלך לא הייתה קרה. זה צריך היה קר כשאתה מכין ציפוי קראמבל!
  4. הידיים שלך היו חמות כשעשית את הקראמבל וזה חימם את החמאה. השתמש במערבל בצק או שטוף את הידיים במים קרים לפני כן כדי להימנע מכך.
  5. טמפרטורת התנור שלך עשויה להיות שגויה.

מתכונים אחרים שאולי תאהבו


תפוח ברמלי

לתפוחי בראמלי יש היסטוריה מרתקת ועץ התפוחים המקורי של בראמלי, עדיין נושא פרי בסאות'וול, נוטינגהאמשייר.

תפוח ברמלי הוא הסוג הטוב ביותר לקראמבל תפוחים, היות וחמצמץ מכדי לאכול אותו ישר מהעץ. הוא שומר על הטעם והמרקם המעולים שלו כשהוא מבושל. עם זאת, השתמש בכל תפוח שיש לך כתפוחי אוכל טובים יכולים להיות טעימים מדי, במיוחד אם הם נאספים מעץ מקומי. פשוט השתמש פחות סוכר כדי לקחת בחשבון את המתיקות הנוספת של התפוח.

לתפוחי ברמלי יש היסטוריה מרתקת שמקורה בילדה קטנה שנטעה כמה זרעים בסאות'וול, נוטינגהאמשייר בשנות ה -1900. עץ התפוח המקורי של בראמלי עדיין נושא פרי כיום וסאות'וול גאה במורשתו של תפוח ברמלי.


קראמבל תפוחים בריטי מסורתי

פודינג וקינוחים הם עמוד השדרה של האוכל הבריטי והם ידועים בכל רחבי העולם בגלל מאזן הטעמים הנפלא שלהם. למרות שהתפוררות מגיעות בהרבה סוגים ויכולות להיות מתוקות ומלוחות כאחד, התפוח הוא הפופולרי ביותר ואחד הממתקים הבריטיים המובהקים ביותר שאומצו במטבחים ברחבי העולם. הקרוב ביותר במסורת האמריקאית הוא תפוח הפריך, אך גרסה זו כוללת לרוב את שיבולת השועל שחסרה למנה הבריטית הקלאסית.

תפוחים בריטים טעימים, שהם במיטבם בסתיו ובחורף, הם ליבת המנה הזו. אנחנו אוהבים תפוחי ברמלי, הנחשבים לתפוחים הטובים ביותר לבישול בגלל האיזון שלהם בין סוכר וחומצה, אבל תפוחים אחרים כמו ג'ונאגולד, פינק ליידי, מוטסו או דבש קריספ נהדרים גם הם. פשוט הימנע מהזנים הקשים ממש כמו הסבתא סמית ', מכיוון שהם אינם מתפרקים באותו אופן ויכולים להישאר קשים מדי גם לאחר הבישול.

מוגש בסגנון קלאסי חם עם צד של פודינג, ניתן להגיש את הקראמבל גם עם גלידת וניל או קצפת.


המתכון הטוב ביותר לקראמבל אפל

בין אם אתם מכינים ארוחת צלי יום שלמה, מתענגים על חטיף מתוק או ארוחת בוקר מפנקת, יש לנו את המתכון הטוב ביותר לקראמבל תפוחים שיתאים לעבודה. מצא את כל המרכיבים לקראמבל תפוחים למטה, כמו גם כיצד לגרום לקראמבל תפוחים להיות טעים במתכון.

מה אתה צריך

המילוי

הציפוי

  • 200 גרם קמח
  • 125 גרם חמאה
  • 75 גרם סוכר דמררה
  • ½ כפית קינמון טחון
  • קרם, קרם כפול או גלידה להגשה

שיטה

  1. מחממים את התנור ל 180 מעלות. קולפים, מליבים ופורסים 500 גרם ברמלי או תפוחי עץ מבשלים, וזורקים עם 50 גרם סוכר חום, 75 גרם סולטנות וגרידת גרידה דקה ומיץ מלימון.
  2. מכניסים לתבנית אפייה ומניחים להתקרר.
  3. מנפים 200 גרם קמח לקערה גדולה, מוסיפים 125 גרם חמאה קצוצה ומשפשפים אותו לתוך הקמח ליצירת עקביות הפירורים האידיאלית שלכם.
  4. מערבבים פנימה 75 גרם סוכר דמררה ו -1⁄ כפית קינמון טחון.
  5. כף את תערובת פירורי התפוחים הקלים שלך על הפירות ואפה במשך 45 דקות עד להזהבה ומבעבע.
  6. מגישים חם עם הציפוי לבחירתכם - פודינג, שמנת או גלידה!

וכך לגרום לתפוח להתפורר בבית. אתה פשוט לא יכול לנצח מתכון קראמבל קלאסי בערב קר וחורפי. הוסף את המרכיבים לקראמבל תפוחים מה- SPAR המקומי שלך. חקור את מגוון המכולת שלנו כדי לראות מה יש לנו עבור הלקוחות שלנו, או לעוד כיף אוכל, תחרויות ומבצעים הרשמה לניוזלטר שלנו. כי אם אתם אוהבים את המתכון הקרוס של התפוחים הקל שלנו, תאהבו את כל מה שיש לנו להציע.


אם יש לך מעבד מזון, מניחים בקערה את הקמח, החמאה והסוכר ומרפדים עד שהחמאה מעורבבת היטב. מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים שוב. מפזרים מעל את התפוחים כמו קודם לקבלת קריסת תפוחים קלה ודביקה יותר

במתכון קראמבל התפוחים שלנו משתמשים בתפוחי בראמלי אך תוכלו לבחור בברבורן, פינק ליידי או בישול תפוחים שבחרתם ישירות מהגינה.

איזה סוג תפוח שתבחרו, מתכון זה ממליץ לכם לקלף, ללבות ולחתוך את התפוחים לקוביות לפני הבישול. זה יבטיח שהם יתבשלו במהירות ובאופן אחיד.

שאריות קראמבל תפוחים ניתן לשמור במקרר בכלי אטום או לכסות בניילון נצמד (אם המנה בה אתם משתמשים בטוחה למקרר) עד יומיים.

ניתן להגיש קרמבל תפוחים קר למחרת עם כף שמנת או גלידה או שניתן לחמם אותו במנות במיקרוגל עד שהוא חם ולהיות מוגש עם קציצות של פודינג ביתי חם.


מתכון לפריך תפוחים

זהו אחד הקינוחים הבסיסיים שכולם צריכים לנסות, מכיוון שהוא מתכון כל כך טעים שיקבל ביקורות נלהבות מהאורחים בכל פעם שתגישו אותו.

המתכון המסורתי של תפוחים פריך למטה היה במקור של סבתא שלי, וזה היה אחד האהובים עלינו שהכנו כל שנה מאז שאני זוכר את עצמי.

נסה גם את לחמניות הקינמון הקלות האלה – רק 4 מרכיבים

קראמבל אפל או פריך?

פריכי פריס או פירורים שניהם כוללים שכבת פרי בתחתית ומעליהם שטרויזל פירורי העשוי מקמח, סוכר וחמאה.

במקור הצ'יפס היה מכיל שיבולת שועל בעוד שהתפוררות לא היו מצריכות זאת, אך בתקופה המודרנית ניתן להשתמש בשתי המילים במידה ניכרת לסירוגין.

לעומת זאת, לסנדלר תפוחים יש בלילה עבה יותר הדומה לביסקוויטים, כופתאות, סקונס או קרום עוגה, ללא שיבולת שועל.

הצעות הגשה:

מרכיבים פריכים של שיבולת שועל תפוחים

איזה סוג תפוחים עובד הכי טוב? זנים תפוחים טארטיים וחריפים הם בדרך כלל הטובים ביותר לאפייה, כמו סבתא סמית ', דבש קריספי, גולדן דלישס, ג'ונאגולד, ברבורן, פינק ליידי או פוג'י. אלה יישארו יציבים במקום להפוך לעסי כאשר נאפים.

מרכיבים פריכים נוספים: לצד התפוחים תצטרכו גם קינמון, שיבולת שועל מגולגלת או מהירה, קמח, חמאה או שמן, וסוכר (לא מזוקק אם רוצים). ראה להלן דיאטה מיוחדת ווריאציות ידידותיות לאלרגיה של המתכון.

תוספות אופציונאליות: אל תהסס להוסיף חצי כוס אגוזי מלך קצוצים, צימוקים או חמוציות מיובשות, שקדים, פקאנים, או קוקוס מגורר לפני האפייה. זה גם נחמד עם מעט גרידת תפוז או לימון.

לפריסה תפוחית ​​טבעונית

השתמש באופציית השמן או באחד ממרחי החמאה הטבעוניים הרבים הקיימים בחנויות טבע ובחנויות המכולת הרגילות בארצות הברית.

מזון מלא, טרגט וולמארט, צריך לשאת לפחות ממרחי חמאה טבעוניים אחד או שניים כמו מלט, Earth Balance, קרם מיוקו, אני לא יכול להאמין שזה לא חמאה, קאנטרי קרוק או סמארט באלאנס לייט. אמנם קיצור אינו בריא אך יעבוד אם זה כל מה שיש לך בהישג יד, וקריסקו וספקטרום שניהם טבעוניים.

פריכי פירות טבעוניים מובילים עם גלידה ללא חלב או קצפת קוקוס.

לפריכות פרי ללא גלוטן

ניתן להשתמש בקמח שיבולת שועל, קמח שקדים או ללא גלוטן לכל מטרה במקום קמח חיטה. עדיין לא ניסיתי קמח סורגום או אורז. אם אתה מתנסה לפנינו, הקפד לדווח על כך.

ניתן להשתמש בשיבולת שועל מוסמכת ללא גלוטן בתפוח הבריא הזה לאנשים הסובלים ממחלת הצליאק או אם אינכם בטוחים ורוצים להיות בצד הבטוח. לא ניסינו אבל חושבים שגם פתיתי קינואה צריכים לעבוד.

מעל – צפה בסרטון כיצד להפוך תפוח פריך


מתכון קראמבל תפוחים בריטי מסורתי

מתכון בריטי מסורתי: פודינג וקינוחים בריטיים הם עמוד השדרה של המטבח הבריטי, אבל אולי, עוגה אחרת צריכה להיות מוכרת בעולם, קראמבל התפוחים המסורתי. עוגת קראמבל פריכה קלה, תוספת מושלמת לתפוחים בריטים טעימים.

להכנת קראמבל אפשר להשתמש בתפוחי ברמלי, הנחשבים לתפוחים הטובים ביותר לבישול בגלל האיזון שלהם בין הסוכר והחומצה. ברמלי מכיל יותר חומצה ופחות סוכר מאשר תפוחים אחרים, כך שהם שומרים על טעמם הדביק כשהם מבושלים. עם זאת, ניתן להכין את קראמבל התפוחים באמצעות תפוחים אחרים אך להימנע מהזנים הקשים ממש כמו הסבתא סמית.

רמת מיומנות: זמן: 45 דקות
מחיר: מגיש: 6 אנשים

450 גרם תפוחי ברמליס
(או תפוחים רכים אחרים)

115 גר סוכר זהב

1 פאונד ברמליס תפוחים
(או תפוחים רכים אחרים)

כ -5 תפוחי ברמליס
(או תפוחים רכים אחרים)

2 כפות סוכר זהב

1.25 כוסות קמח לכל מטרה

0.5 כוס סוכר זהב

01 - מחממים את התנור ל 180C

02 - קלפו, גרבונו וקצצו את התפוחים לחתיכות שמנמנות, לא גדולות מדי ולא קטנות מדי והניחו אותן בתבנית אפייה רדודה, כ -23 על 18 ס"מ.

03 - מפזרים מעל 30 גרם / 1 עוז / 2 כפות סוכר זהוב.

04 - שמים קמח וסוכר בקערת אפייה גדולה.

05 - חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים אותה לקערה. משפשפים את החמאה בתערובת הקמח והסוכר עד לקבלת תערובת גסה מאוד, מבלי לדאוג יותר מדי לקבלת תערובת אחידה.

06 - מפזרים שכבה טובה של ציפוי קראמבל מעל התפוחים.

07 - אופים כ -30 דקות, או עד להזהבה. תוכלו לראות את התפוחים מבעבעים מלמטה.

08 - מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר במשך 5 דקות לפני ההגשה.

- קסטר סוכר ידוע גם בשם סוכר דק. סוכר הזהב אינו מעודן ונוטה להיות זהוב יותר בצבעו. אם אתה לא יכול למצוא אותו, השתמש במקום סוכר לבן רגיל.

- אם אתה משתמש במערבל אלקטרוני, שלב את כל מרכיבי הציפוי יחד וערבב עד לקבלת תערובת כפרית כפרית.

- כאשר מפזרים את הציפוי על התפוחים, נסו לעבוד על עומק של חצי מהתפוחים, סמיך מדי לא יתבשל.


סיכום המתכון

  • 1 מקל חמאה ללא מלח, מרוכך, ועוד לתבנית
  • 3 ק"ג תפוחים, כמו מוטסו, מקולפים מליבה וקצוצים
  • 6 כפות סוכר מגורען
  • 1 כוס פלוס 2 כפות קמח רב תכליתי ללא הלבנה
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • מלח כשר
  • 1/2 כוס סוכר חום ארוז
  • גלידת וניל, קצפת או יוגורט יווני, להגשה

מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מברישים תבנית אפייה בגודל 2 ליטר בחמאה ללא מלח. בקערה גדולה, זורקים יחד תפוחים, סוכר מגורען, 2 כפות קמח, מיץ לימון, קינמון ו -1/4 כפית העברת מלח לצלחת מוכנה.

בקערה עם מיקסר חשמלי מקציפים חמאה עם סוכר חום עד לקבלת תערובת תפוחה. מערבבים כוס קמח וחצי כפית מלח עד שנוצרים חתיכות גדולות. מפזרים מעל המילוי. אופים עד שהמרכז מבעבע, כשעה אם החלק העליון מתכהה, אוהלים עם נייר כסף. נותנים לצינון 20 דקות להגיש עם גלידה.


קרמבל אפל קל

קראמבל תפוחים הוא קינוח מובהק שניתן למצוא ברחבי העולם, כאשר לכל מדינה יש פרשנות משלה לפודינג הבריטי המסורתי הזה. והכי חשוב שאפשר לאכול אותו כל השנה.

בכל פעם שיש לי שפע של פירות מתיישנים כמו תפוחים, אגסים, אפרסקים ושזיפים, אני תמיד אעזר בקראמבל פירות קליל ותענוג. בקיץ רגעי ההיתוך של התפוחים והקראמבל יושבים בצורה מושלמת עם גלידה ואילו בחורף, התפוררות תפוחים חמים ופרפר חם פוגעים בנקודה של הדקדנס.

בשבוע שעבר היו לי שפע של תפוחים ואפרסקים אז השתמשתי בשילוב של שני הפירות בקראמבל הזה.

זמן הכנה : 10 דקות
זמן בישול : 30 דקות
עושה : 8-10 מנות

רכיבים
8 תפוחים
2 אפרסקים
1 מקל קינמון
300 גרם קמח
200 גרם קמח חום
200 גרם חמאה

אם אתה משתמש בפירות אחרים, קלף את הקליפות והסר את האבנים.

הערה: אני נוטה לא להוסיף מים או סוכר לפירות. פרי ישן יותר נוטה להיות מתוק יותר בשל הפרוקטוז שמשתחרר בתהליך ההזדקנות. בנוסף נוזלים עודפים מהפרי משתחררים ושוללים את הצורך להוסיף מים. זה עשוי להשתנות עם זאת, בהתאם לגיל הפרי המשמש.

הערה: אני נוטה לערבב קודם כל את הקראמבל בפרי ואז לפזר שכבה כבדה יותר על החלק העליון של הפרי, כיוון שזה מוסיף למרקם הקינוח.