מתכונים חדשים

מחליקי פאד תאי

מחליקי פאד תאי


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הכניסו טעמים תאילנדיים למטבחים שלכם מבלי להשקיע באוסף של תבלינים אסייתיים רק כדי להשתמש בהם פעם או פעמיים. בעת הכנת המחוונים, אל תהסס להתנסות בקישוטים שונים, אך שים לב שהמחוונים טעימים מאוד כפי שמוכנים וטבחים מתחילים אולי ירצו להתחיל עם היסודות.

ויויאן דואן, MyDailyFindChicago

הערות

*לרכישת מוצרי Ayara בקר באתר שלהם אתר אינטרנט.

רכיבים

  • 2 גרם רוטב פאי תאילנדי, כגון רוטב פאד תאי של Ayara*
  • 1 ק"ג עוף טחון
  • 8 שרימפס, מקולפים, מוורדים, וקצוצים גס
  • 4 כפות רסק שרימפס עם שמן פולי סויה
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • קורט פפריקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כף שמן צמחי
  • 8 לחמניות ארוחת ערב הוואי
  • תרד שקית אחת של עשרה גרם
  • 1 גזר, קצוץ דק
  • 2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
  • 2 גרם רוטב בוטנים, כמו רוטב בוטנים של איארה*

פאד תאי

זהו מתכון של פאד תאי באמת נערם למסעדות תאילנדיות נהדרות ובכל זאת אפשרי לחלוטין עבור כל טבח ביתי רק עם טיול במכולת היומית שלך. עם האטריות החלקלקות, טעם חתיך מתוק-מלוח, פיזור בוטנים וטאנג מליים, זהו מאכל תאילנדי מועדף מסיבה טובה!


פאד תאילנדי קל

פאד תאי היא מנת אטריות אורז מוקפצת בכל מקום עם המטבח התאילנדי בארצות הברית, אך היא לא תמיד הייתה פופולרית בתאילנד. עם התקרבות מלחמת העולם השנייה, ממשלת תאילנד יצרה את המנה לקידום תחושת אחדות לאומית. & ldquoNoodle is Your Lunch & rdquo היה קמפיין לאומי שבו אנשים קיבלו עגלות בחינם אם היו מוכנים למכור פאד תאי ולמסעדות קיבלו מתכונים. מהר קדימה לשנת 2002, כשהממשלה השיקה את התוכנית "התאילנדית התאילנדית" (המוצלחת להפליא) לקידום התיירות והגברת הפופולריות במטבח התאילנדי.

אילו מרכיבים אני צריך?

מתכון זה פשוט ביותר. זוהי אלטרנטיבה קלה ומהירה שכל מבשל מתחיל יכול להשיג, אך חשוב לציין שדילגנו על כמה מרכיבים מסורתיים כמו שרימפס מיובש, תמרינדי, טופו לחוץ ונבטי שעועית. הכרחי בהחלט למתכון שלנו: רוטב דגים. זה קל למצוא כמעט בכל חנות מכולת, וזה מוסיף אגרוף ללא תחרות של טוב אומאמי.

האם אפשר להשתמש בעוף במקום?

בהחלט. אם אתה לא חובב שרימפס, אתה מוזמן לצרוף רצועות עוף ללא עצם במקום.

איך אני מבשל את הביצים?

מטגנים ושומרים את השרימפס והירקות ואז דוחפים אותם לצד אחד של התבנית. מוסיפים את הביצים הטרופות ומבשלים אותן כמו שהייתם מקציפים. זוהי הטכניקה שלנו גם לאורז מטוגן.

הערת העורך: מבוא זה למתכון זה עודכן ב -18 ביוני 2020 כדי לכלול מידע נוסף על המנה.


מחליקי פאד תאי

אני מעריץ גדול של אוכל תאילנדי. זה יכול להיות ידיים אחד המאכלים האהובים עלי, ואולי גם אשתי. אני תמיד מכין דברים כמו זרע ואורז דביק לילדים, דברים על מקל כמו סאטאי עוף, כמו גם מתנסה בדברים כמו טוסט תאילנדי וסלסה תאילנדית. אתה יכול להגיד שאני אוהב את הטעמים של תאילנד, והרבה אוכל אסייתי ביחד. יש מה לומר על השילוב המדהים של מתוק, מלוח, חמוץ, מתוק ומר בכל הנוגע לסגנון המטבח הזה. כבר זמן מה חשבתי על פאד תאי, כנראה כי אני יודע שזו אחת המנות התאילנדיות האהובות על אשתי. רציתי לקחת את מה שאני יודע על פאד תאילנדי אבל להמציא משהו אחר, ומשהו שידעתי שהילדים שלי ישתתפו גם באכילה. לפיכך, המחוונים פאד תאילנדיים.

המחוונים האלה הם כל מה שהייתם מצפים מרוטב פאי טאי מדהים אך מוגבה למחוון. ראו בהם כמה ביסים מושלמים לחוויית יום המשחק שלכם, וגם חוויה לכמה טעמים של תאילנד.

החומרים לסליידרים:

  • 1 ק"ג עוף טחון
  • 1 ק"ג חזיר טחון
  • 1 שן שום גדולה, עשויה לעיסה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור סדוק
  • 2 גזרים קטנים, קצוצים
  • 1/2 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
  • 1 1/2 כוס נבטי שעועית, ניקה וליטפה יבשה
  • 1/2 כוס בוטנים קצוצים
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 12 לחמניות מחליק, פרוסות

החומרים לרוטב פאד תאי:

  • 2 כפות רוטב דגים טוב
  • 2 כפות מולסה רימון
  • 1 1/2 כף רסק תמרינדי
  • 1/2 כוס ציר עוף
  • 4 כפות סוכר דקל
  • קורט פלפל שחור סדוק
  • קורט מלח
  • 1 כף רוטב צ'ילי, או סרירצ'ה

הרשו לי להתחיל ולומר שלרוטב הדגים יש ריח מובהק. אני רק אומר את זה כי לבן שלי היה חבר וברגע שהתחלתי להכין את הרוטב, הבית כולו התחיל להסריח, וכולם משכו את צליל הפה הילדותי הזה. אני מודה, הריח לא מפריע לי כי אני יודע שכשהרוטב מכינים, זהו רוטב די מדהים.

התחל על ידי הוספת מרכיבי הרוטב לתבנית רוטב קטנה, הביא אותו לרתיחה תוך ערבוב בדרך להמסת הסוכר. אתה רוצה שהרוטב יפחת בערך כרבע או חצי מהכמות עבור המחוונים האלה. לאחר שהרוטב מסמיך ומצמצם, מניחים אותו בצד בקערה קטנה ומצננים.

עכשיו למחוונים. מוסיפים את העוף והחזיר לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את המלח, הפלפל ורסק השום. עכשיו הגיע הזמן להתלכלך. אם מעולם לא עבדת עם עוף טחון, הוא מעט דביק. בעזרת שתי הידיים מערבבים את הבשרים, משלבים הכל עד לקבלת תערובת יפה. אני אוהב לכסות את הקערה, ולהכניס למקרר לשעה לפחות כדי לתת לטעמים להתאחד.

התחל בהכנת המחוונים. מחממים מחבת טפלון גדולה על אש בינונית. במהלך הזמן הזה צור כחמישה מהקציצות. אתה רוצה שהקציצה תהיה מעוצבת כמו קציצת המבורגר, בערך בגודל של לחמנייה המחוון. שטפו את הידיים ממש טוב.

מוסיפים כף אחת מהשמן למחבת שחוממת מראש ונותנים לזה מערבולת. מוסיפים למחבת את קציצות הפאי התאילנדיות, מעלים את החום לגובה בינוני ונותנים לאלה להתקרמל מספר דקות. במהלך הזמן הזה, שטפו את הידיים שוב.

לאחר מספר דקות הופכים את הקציצות ונותנים לאלה לבשל עוד כמה דקות, וודא שהעוף והחזיר מבושל. לקראת סוף התהליך מזליפים מעט מכל הרוטב התאילנדי על כל קציצה, ככף אחת לקציצה. הסוכרים יתחילו להתקרמל גם כן. הם נראים ומריחים די מדהים בשלב זה.

מוציאים את הקציצות ומכניסים לתבנית קטנה, מכניסים לתנור לא מחומם, רק כדי להישאר חמים.

חוזרים על הפעולה עם שאר הקציצות.

עכשיו בואו להפוך את המחוונים.

לוקחים את תחתית לחמניית המחוון ומוסיפים בערך כף מהרוטב התאילנדי לפאד לציפוי קל. מוסיפים חלק מהגזר הגרוס, ואז קציצה פאי תאילנדית, ואז מעל בוטנים קצוצים, נבטי שעועית וכוסברה טרייה. מטפטפים עם עוד קצת רוטב פאי תאילנדי, ומעליו מעל את לחמנית המחוון העליונה.

מכיוון שהבנים שלי בדיוק הלכו לחמניה עם קציצה פאד -תאילנדית, אני ממליץ להם להוסיף את הירקות. מכיוון שהססו לעשות זאת, וכמעט עמידים, הם הבינו עד מהרה שהשילובים והמרקמים הפכו את הקציצה הישנה והפשוטה הזאת למדהימה. האם הזכרתי שהבכור שלי הוריד שלושה מהם, ואילו לילד השני היו שניים?

המחוונים פאד תאילנדיים הם משהו מקורי וטעים ומכניסים סיבוב חדש לגמרי לפאד תאילנדי. אני מקווה שאתה נהנה.


מקורו של פאד תאי

המנה נולדה, בקול תרועה רבה, במהלך תחרות בהנהגת ראש הממשלה פלאק פיבונסונגקראם זמן מה בשנות הארבעים, כשהלאומיות התאילנדית עלתה.

מטרת התחרות הייתה לזהות מנת אטריות שהיא תאילנדית והמנה נולדה. (רוב מנות האטריות בתאילנד תאילנד הן ממוצא סיני, למשל: Pad See Ew.)


  • 6 גרם אטריות אורז רחבות מיובשות
  • 2 כפות שמן בוטנים או שמן קנולה, מחולקים
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 2 ביצים גדולות, טרופות קלות
  • 8 גרם שרימפס קטנים (ראו טיפ), קלופים ומפותחים
  • 4 כוסות נבטי שעועית מונג
  • ½ כוס ירקות בצל ירוק פרוסים
  • ¼ כוס חומץ אורז
  • 2 כפות רוטב דגים
  • 2 כפות סוכר חום
  • ½ כפית פלפל אדום כתוש
  • בוטנים צלויים יבשים קצוצים (לא חובה)
  • 4 טריזים ליים

מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. מוסיפים אטריות ומבשלים עד רק אל דנטה, 6 עד 8 דקות. לנקז.

מחממים 1 כף שמן בווק או במחבת עמוקה גדולה על אש גבוהה עד שהוא חם מאוד. מוסיפים שום ומערבבים עד להזהבה, כ -10 שניות. מוסיפים ביצים ומבשלים תוך ערבוב עד שהן מקושקשות, כ -30 שניות. מוסיפים את השרימפס ואת כף השמן הנותרת תוך כדי ערבוב עד שהתלתל מסתלסל והופך לורוד, כ -2 דקות.

מוסיפים את האטריות, נבטי שעועית, ירקות בצל ירוק, חומץ, רוטב דגים, סוכר חום ופלפל אדום כתוש עד לחימום, 1 עד 2 דקות. אם רוצים, מפזרים בוטנים ומגישים עם טריז ליים.

לקבלת שרימפס בר קיימא, חפש שרימפס המאושר על ידי סוכנות כמו מועצת הדיילות הימית. אם אינך מוצא אותו, בחר שרימפס שנלכדו בר מצפון אמריקה-סביר יותר להיתפס בר קיימא.


מחליקי עוף ספייס תאילנדי בגריל

הגישו את המספרים הקטנים והלוהטים האלה למנות ראשונות או כמנה עיקרית.

מה מייחד את ההמבורגרים האלה כל כך מיוחדים? אההה כל כך שמחה ששאלת. ראשית, עוף טחון מעורבב עם כל מיני תבלינים תאילנדיים ותבלינים. מערבבים מעט בצל ירוק וכוסברה.

אחר כך כדי להפוך את הדברים ליפים עוד יותר ומשפיעים על הפה …. לצנן לחמניות ארוחת ערב הוואי רכות ומעט מתוקות. אנשים הולכים Pupule עבור לחמניות אלה (כלומר מְטוּרָף) בהוואי. עקוב אחר החבר'ה האלה בפייסבוק לכמה מתכונים מדהימים!

מסיימים עם רוטב סריראצ'ה מאיו, עלי בוק צ'וי וכוסברה טרייה.

אולי לצד סלט סלוט אסיאתי (אני צריך להכין את זה בשבילכם, נכון?)

גם אטריות שומשום יהיו טעימות (יש עוד מתכון שאני צריך בבלוג).

פורסים פרוסות אננס עסיסי גדול. הגישו חתיכות גדולות מזה על שיפודים עם המחוונים שלכם.

קישורי מתכונים של סליידרים

גילוי נאות: אני עובד עם קינגס הוואי כדי להביא לכם מתכונים נפלאים. כל המחשבות ודעותיו הן שלי.


תירוצים פאד תאי תוצרת בית

בסיכון להפעיל לחץ רב מדי על מנת אוכל פשוט, פאד תאי הוא הברומטר שלי לדברים די חשובים. בשנות העשרים לחיי אכלתי הרבה מסעדה טובה פד-תאילנדית באזור ניו יורק, אבל הניסיונות שלי לעשות את זה בבית לא היו כל כך מוצלחים.

למה, מה עשית עם הזמן הפנוי שלך בשנות העשרים לחייך?

אני לא זוכר בוודאות, אבל חושב שהיה קשה לשים ידיים על לפחות אחד מהדברים הבאים: משחת תמרינדיות, מבער גז הגון לטיגון מוקפץ, הביטחון לבשל את אוכל הנוחות של תרבות שאני לא עושה ' לא יודע כל כך טוב.


כוסות שרימפס פאד תאילנדי

אוקיי אז thiiiiis הוא אחרון המאכלים האסיאתיים לזמן מה.

אני חושב. אני אפילו לא הולך להציץ במתכנן שלי כדי לבדוק שוב. שְׁטוּיוֹת. עכשיו כשאמרתי שאני חייב להסתכל על זה. אני עצבני. למה אני עצבני. זה טיפשי. רק הצצה מהירה לא תפגע במשהו, נכון?

אני צודק! המתכנן הזה פשוט נשרף, כן. בום בום בום. (הלוואי שהייתי יודע מה זה אומר.)

אוקיי, אז הכוסות התאילנדיות האלה של שרימפס פאד: יש כאן שיטה לשיגעון שלי, ועכשיו אתה עומד לחפור.

עונת יום המשחק = אוכל יום המשחק. אוכל יום משחק = מסיבות קטנות וגדולות עם מעט והרבה אנשים.

הקטנים והרבה אנשים = מעט והרבה רעב. מעט והרבה רעב = תשוקה סוערת ובלתי צנועה לנשנש, ללעוס, לרעות, ללגום, לזרוק, נוש, לטרוף ולשאוף מאכלים מסוג יום משחק.

הרצון הסוער והבלתי נוגס לנשנש, ללעוס, לרעות, ללגום, לזרוק, נוש, לטרוף ולשאוף מזון מסוג המשחק לא תמיד = הרצון הסוער והבלתי נוגס לנשנש, ללעוס, לרעות, ללגום, לזרוק, נוש, לטרוף ולשאוף מאכלים ביום המשחק כמו מחוונים, צ'יפס, מטבלים, כנפיים וכדומה.

הרצון הבלתי נלאה והבלתי מגושם לנשנש, ללעוס, לרעות, ללגום, ללעוג, נוש, לטרוף ולשאוף מאכלים ביום המשחק כמו סליידרים, צ'יפס, מטבלים, כנפיים וכדומה = זה של בלבול גדול, כן. (מאוד בניגוד למשפטים האלה שאתה קורא.)

ישויות האדם האנושיות שיש להן את הרצון הלא מחוספס, הבלתי צפוף, לנשנש, ללעוס, לרעות, ללגום, לזרוק, לנוש, לטרוף ולשאוף מאכלים ביום המשחק כמו מחליקים, צ'יפס, מטבלים, כנפיים וכדומה = צורך גדול לטפל גם במהלך עונת יום המשחק.

הצורך הגדול להיות מטופל גם במהלך עונת יום המשחק = הנעימה שלי, העולה מעיר השינה, כדי לשלב שני כוחות מתנשאים של מעבר ליצירת מתאבן אחד מקסים כל כך נשגב, לוח השנה של המאיה עצמו מתפורר ובוכה על החדש שלו יריב מאיים.

הנעים שלי, העולים מעיירת השינה, ומשלבים שני כוחות מתנשאים של מעבר ליצירת מתאבן אחד מקסים כל כך נשגב, לוח השנה של המאיה עצמו מתפורר ובוכה על יריבתו המאיימת החדשה = הכוסות הטובות האלה של שרימפס פאד תאי.

הכוסות התאילנדיות האלה של שרימפס פאד היפות = שליטה עולמית בבורות הפה שלכם.

כוסות שרימפס פאד תאילנדי:

מה נדרש לכ -24 כוסות:

* 24 עטיפות וונטון
* 7 גרם אטריות פאי תאילנדיות
* 2 כפות. סוכר חום
* 2 כפות. רוטב סויה
* 1 כף. רוטב דגים
* 2 כפות. מיץ ליים טרי
* 1 כף. רוטב שום סריראצ'ה או צ'ילי
* 3 כפות. שמן קנולה
* 2 בצל ירוק, פרוס דק
* 24 שרימפס קפואים גדולים, מופשרים, קלופים ומפותחים
* 5 שיני שום, קצוצות
* 1 כוס נבטי שעועית טריים
* 1/4 כוס בוטנים לא מלוחים, קצוצים
* כוסברה טרייה לקישוט

משמנים קלות כל צד של עטיפות הוונטון, ולוחצים אותם בזהירות לתוך כל תבנית מאפינס. אופים במשך 5 עד 7 דקות, עד שהם פריכים ומזהיבים מעט. לְהַפְרִישׁ.

מבשלים את האטריות לפי האריזה ואז מסננים. לְהַפְרִישׁ.

בקערה קטנה, מערבבים סוכר חום, רוטב סויה, רוטב דגים, מיץ ליים ורסק צ'ילי.

מחממים מחבת גדולה על בינוני-גבוה. מוסיפים את השמן למחבת. מוסיפים את הבצל, השרימפס והשום הטחון. מטגנים תוך ערבוב בערך 2 דקות עד שהשרימפס מוכן. מוסיפים את האטריות המבושלות ומערבבים לזרוק. מוסיפים את הרוטב ומערבבים לאיחוד.

בעזרת מלקחיים מניחים כמות קטנה של הכרית התאילנדית בתוך כל כוס וונטון. מקננים שרימפס בודד בקן הפאילנד התאילנדי, ומקשטים בנבטי שעועית ובוטנים.


נינג'ה פודי פאד תאי

כפי שאמרתי קודם אתה יכול להכין את זה בכל מותג סירים. אתה משתמש רק בפונקציית הסאוט והלחץ ולכולם יש את זה. אני אף פעם לא משתמש בהגדרות המוגדרות מראש שחלקן מציעות, אני מעדיף להתאים את עצמי כך שזה יהיה מושלם לחלוטין.

מחפשים דברים אחרים לעשות עם זה או לאורך כל השבוע? יש לי כמה הצעות כמו טיגון אוויר וונטונס שלנו! כן המילוי ביתי אך סופר פשוט להכנה.

אנחנו אוהבים גם סטיקרים של טיגון אוויר. אני פשוט משתמש בהקפאה בקופסה לאלה, אבל הלחמניות שלנו מאפסות.

איך מחזירים את האטריות לחיים?

אם יש לך שאריות תן לזה להגיע לטמפ 'החדר. ראשון. לאחר מכן אחסן בכלי אטום או בשקיות מקפיא במקרר. כאשר מחממים מכניסים לקערה בטוחה למיקרוגל עם כמה כפות. של מרק מעל.

מחממים 45 שניות, מערבבים, עוד סבב חום, מערבבים וממשיכים עד שהוא מתחמם לאורך כל הדרך. הנוזל יאדים אותו וירטיב אותם כך שלא יתייבשו ויהיו פריכים וקשיחים.

רוצה לראות כמה מהדברים האהובים עלי שאולי תרצה לכתוב ברשימת חג המולד שלך השנה. 😉 תציץ ותראה כמה כבר יש לך וכמובן הזוכות!

מחפש עוד מתכונים משפחתיים קלים וטיפים? אהבתי את עמוד הפייסבוק של אמא טיפוסית?

***** אם אהבתם את המתכון הזה תנו לו 5 כוכבים למטה וספרו לכולם מה דעתכם עליו. 😉


צפו בסרטון: סטטיק וראסטי - פאד תאי, הקליפ! (יוני 2022).


הערות:

  1. Heortwiella

    קצת אבסורד

  2. Kinnon

    Interesting information about new developments in construction and interior design: frame construction, interior design of residential premises and restoration of premises. Publications about the latest innovations in decorative materials and tools, interesting recommendations from specialists. Lessons and advice on working with modern finishing technologies.

  3. Gotaxe

    Before I thought otherwise, I thank you for the help in this question.

  4. Barnet

    I congratulate, your idea is magnificent

  5. Westcott

    סלח לי על מה שיש לי להתערב ... מצב דומה. הזמנה לפורום. כתוב כאן או בראש הממשלה.

  6. Nat

    לדעתי אתה מבצע שגיאה. בוא נדון. כתוב לי בראש הממשלה, אנו נתקשר.



לרשום הודעה