מתכונים חדשים

לחם גבינה

לחם גבינה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

החלב המוקצף מעורבב עם חמאה וגבינה מגוררת. בנפרד השמרים עשויים משמרים, חלב חם, סוכר ו -2 כפות קמח. כשהוא מתחיל לצמוח מערבבים אותו בהרכב ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח, ללוש עד הבצק כבר לא דביק.מקררים 20 דקות להתפחה.

מניחים חתיכות בצק על הדף המקומח, מורחים אותן, ממלאים בכף גבינת ביצה, מדביקים אותם בצורה הרצויה ומניחים על תבנית האפייה המכוסה בנייר אפייה. משאירים אותו כ -10 דקות, מפזרים שומשום או כמון ואופים בחום הנכון (גבוה יותר בדקות הראשונות) עד להשחמה יפה.


  • 3 כוסות גבינת מוצרלה גרוסה עם לחות נמוכה (12 גרם)
  • 1 1 ⁄4 כוסות גבינת פטה מפוררת (8 גרם)
  • 2 ביצים גדולות, או יותר לפי הצורך
  • 2 כפות. חמאה ללא מלח, חתוכה לקוביות
  1. מניחים אבן פיצה במרכז התנור ומחממים ל -500 מעלות צלזיוס. בינתיים משמנים מעט קערה גדולה עם שמן זית ומניחים בצד.
  2. בקערה של מערבל לעמוד עם וו בצק, שלבו שמרים, סוכר, שמן זית ו ½ כוס מים פושרים, קמח ומלח. מערבבים במהירות הראשונה עד שהחומרים היבשים נוזלים לחלוטין, 2-3 דקות, ואז מגבירים למהירות השנייה ומערבבים עד שמתקבל בצק חלק ורטוב, 3-4 דקות.
  3. מעבירים את הבצק לקערה המשומנת ומכסים את הקערה במכסה או בניילון. מניחים במקום חמים עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו, 50-60 דקות.
  4. מכינים את המלית: מערבבים בקערה גדולה את הגבינות ומניחים בצד.
  5. סדוק את הביצים בעדינות ושחרר כל אחת מהן לקערה קטנה נפרדת (אם החלמונים נשברים, התחל מחדש).
  6. על משטח עבודה מקומח קלות, הופכים את הבצק. מחלקים לשני חלקים בערך 6 גרם ומעגלים כל פיסה בעדינות. מכסים את הנתחים באופן רופף בניילון ומניחים בצד למשך 15 דקות.
  7. על פיסת נייר אפייה מקומח קלות, מרדדים חצי מהבצק לעיגול בגודל 10 אינץ 'בעובי של כחצי סנטימטר. מורחים רבע מתערובת הגבינות (כ -5 אונקיות) על הבצק ומשאירים גבול של חצי סנטימטר לאורך כל הדרך. בצד אחד של העיגול, מגלגלים היטב את הבצק כשליש מהדרך לכיוון המרכז. חזור על הקצה הנגדי והשאיר רווח רחב בין 2-3 אינץ 'בין שתי הלחמניות. צובטים יחד את שני הקצוות הצרים של הלחמניות וסובבים פעמיים לאיטום, יוצרים צורת סירה מניחים עוד רבע מתערובת הגבינה באמצע, ואורזים קלות.
  8. כשהחצ'פורי מונח על הנייר, מחליקים בעדינות על קליפת פיצה או תבנית התהפוכה. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק והגבינה. הניחו את החאצ'פורי בצד, ללא מכסה, למשך 15 דקות, עד שהתפוח מעט.
  9. רגע לפני האפייה, מברישים מעט את שולי החצ'אפורי בשמן זית, ואז מחליקים את הלחמים על גבי הנייר על האבן ומרחקים אותם במרחק של לפחות 3 סנטימטר זה מזה. אופים עד שהבצק מזהיב קלות והגבינה נמסה, 14-16 דקות. פתח את דלת התנור ושפוך בעדינות 1 ביצה למרכז כל סירה, היזהר שלא לחם את החלמונים. סוגרים את התנור וממשיכים לבשל עד שהחלבונים מתייצבים רק 3-4 דקות.
  10. מוציאים את הלחמים ומחלקים את החמאה במרכז כל כיכר לחם.

אדג'רולי חצ'אפורי מאט טיילור-גרוס

איך תמנעו מרוטב הגבינות שלכם להיות מגושם?

האם הכנתם פעם גבינת מק'ן מאפס והרוטב נהיה קצת מגושם וגרגרי? לא כל כך טעים. הפתרון, הוסיפו קצת עמילן! במתכון זה אני משתמש בקמח כמרכיב העמילן. אני מתחיל ברוקס (חמאה וקמח) מבושל לזמן קצר, ואז מוסיף את החלב כדי לסייע לעבות ולפזר את העמילן לבסיס. כאשר הגבינה מתווספת ומתחילה להמיס, גרגירי העמילן שבקמח משחררים חוטים ממושכים של עמילוז (פוליסכריד מסיס בעמילן), העוטף את חלבוני הקזאין בגבינה ומונע מהשומן להשתחרר וחלבונים להיווצר בחזרה לכדי חלבון. גושים שבורים.

הצמד את המתכון הזה כדי לשמור מאוחר יותר

הצמד את זה


איך יוצרים חלומי

החלב מחומם, ומוסיפים שומר או רנטה צמחונית לקרישת החלב. כאשר נוצרים הקלפות, הם נחתכים, מי הגבינה מרוקנים, והקליפה נשארת להתייצב ולוחצת לתבניות. הגבינה נחרטת במים או מי גבינה, וזהו שלב החימום הנוסף שמספק את עמידותו של חלומי בפני התכה. לאחר מכן המלחים את הגבינה (ומפזרים מסורת נענע) ואפשר לאכול אותה טרייה תוך שלושה עד חמישה ימים. אחרת, ניתן לשמר אותו במי מלח ולהתיישן במשך מספר חודשים, מה שתורם לטעם המלוח שלו. בניגוד לרוב הגבינות, לא משתמשים בחיידקים או חומצים המייצרים חומצה לייצור חלומי.

חלומי מוצק במרקמו והוא נמכר בלבנים קומפקטיות וארוז בוואקום בפלסטיק, בדומה לגבינת פטה. גבינות רבות בסגנון חלומי מכינות חקלאי חלב ועזים בקנדה ובארצות הברית. מסיבות קנייניות משפטיות, גבינות אלה נקראות בדרך כלל גבינות בסגנון חלומי או בגריל. לפעמים הם נקראים גריל גבינה או טיגון גבינה, או טיגון גבינה בספרדית.


הכנת את המתכון הזה?

  • נסו להשתמש בגבינת מוצרלה להכנת גבינה בגריל שטעמה כמו פיצה.
  • אתה יכול גם להשתמש בעגבניות חתוכות לקוביות אם אתה רוצה לוודא שיש לך מעט בכל ביס.

סוּג: הימנע משימוש בתפוחים חמצמצים בסנדוויץ 'שלך כיוון שאולי זה לא טעים עם הגבינה.

  • נסה להשתמש בגבינת צ'דר או בשוויצר לזוג כריכים קלאסי.
  • אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של בשר מעדנייה אם אתה רוצה, כגון הודו או רוסטביף.
  • כלול עגבניות או מלפפון חמוץ בכריך שלך כדי להוסיף טעמים נוספים לכריך שלך.
  • אתה יכול להכין פסטו בעצמך או לקנות כמה מהסופרמרקט המקומי שלך.
  • נסו להכין את הכריך עם גבינת מוצרלה לטעם אחר.


ריקוטה

שוטרסטוק

הגבינה הרכה והעדינה הזו, המגיעה בסביבות שלושה גרם חלבון לאונקיה, הופכת כל מנה לקרמית ביותר מבלי להתגבר על המרכיבים העיקריים. אתה יכול למצוא אותו בלזניה, זיטי אפוי, או אפילו למרוח אותו על טוסט.

שוטרסטוק

ברי יש בערך חמישה גרם חלבון למנה והוא נאכל לעתים קרובות כגבינה עצמאית ולא במנות. מורחים אותו על לחם דלוח עם ריבת תאנים או על קרקר שומשום כדי לאמץ את טעמו החמאתי באמת. שקול לנסות את האלטרנטיבה הזו למקלות מוצרלה: ברי מומס עם ירקות מעורבים.

שוטרסטוק

הגבינה היוונית המתפוררת הזו חדה וחריפה, משתלבת בצורה מושלמת עם סלטים מתוקים יותר להוספת חלבון ועומק הטעם. זה גם טעים מפוזר מעל שווארמה עליונה או מעורבב בביצים. למעשה, הוסיפו לארטישוק המלוח הזה ולפטה קיש לארסנל מתכוני ארוחת הבוקר שלכם כדי ליהנות ממנו באמת.


לחם גבינת זית.

עד כמה שזה פשוט וקל לחלוטין, זה וטעים כל כך להפליא. וזה תמיד להיט.

למוצר המוגמר אכן יש טעם מלוח / זית חזק למדי, כך שלכל מי שלא אוהב אוהבי זית, זה עשוי להיות קצת חזק. אבל לכולם? יאם. זה נהדר בשילוב עם סלט ירוק, או עם מרק או ספגטי, או כמנה ראשונה לאורחים, חתוכים לפרוסות דקות.

משקל זיתים ירוקים במילוי פלפל

גבעולים בצל ירוק (בצל ירוק)

מקל חמאה, טמפרטורת החדר

גבינת מונטריי ג'ק, מגוררת

קוצצים גס הן זיתים שחורים והן זיתים ירוקים ממולאים בפלפל. פורסים בצל ירוק לחתיכות דקות.

מערבבים בקערת ערבוב חמאה, מיונז, גבינה, זיתים ובצל ירוק. מערבבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מורחים את התערובת על לחם צרפתי שנחתך לאורך. אופים בחום של 350 עד 20-25 דקות או עד שהגבינה נמסה ומשחימה.

ניתן לערבב גם את התערובת במקרר (עד יומיים) ולהשתמש כמטבל. נהדר עם קרקרים.

מממממ זה טעים. לפני שלוש או ארבע שנים הכנתי ציר בקר צלוי, סלט פסטה-בזיליקום, אספרגוס צלוי, ו זֶה לחם גבינת זית לארוחת בהמות וארוחת צהריים עם יותר מ -200 נשים רעבות. הם אהבו את הפרגייה (מתכון בקרוב), אבל מה שהם באמת הלכו על זה היה לחם גבינת הזית הזה. עד כמה שזה פשוט וקל לחלוטין, זה & rsquos זה טעים להפליא וטעים. וזה תמיד להיט.

למוצר המוגמר אכן יש טעם מלוח / זית חזק למדי, כך שלכל מי שלא אוהב אוהבי זית, זה עשוי להיות קצת חזק. אבל לכולם? יאם. זה נהדר בשילוב עם סלט ירוק, או עם מרק או ספגטי, או כמנה ראשונה לאורחים, חתוכים לפרוסות דקות.

"לחם גבינת זית"והמילים לבד גורמות לי לפה לדמם. בואו וסקוסו להכין כמה, נכון?

צוות הדמויות: לחם צרפתי, זיתים ירוקים, זיתים שחורים, בצל ירוק, חמאה, אמיתי (לֹא מיונז דל שומן או ללא שומן), וגבינת מונטריי ג'ק.

מניחים פחית אחת של זיתים שחורים בגודל רגיל על קרש חיתוך. (שלי אמר "6 גרם. Wt יבש.")

לעשות את אותו הדבר עם צנצנת של 6 גרם של זיתים ירוקים ממולאים בפלפל.

פשוט תן ל- rsquoem קציצה גסה אין צורך להשתגע.

עכשיו פורסים שני בצלים ירוקים והליפ

ואז תן להם קציצה יפה ומחוספסת לכל עבר.

שמים בקערת ערבוב 1 חמאה מרוככת (טמפרטורת החדר).

מוסיפים 1/2 כוס מיונז. נא לא לזרוק אם אתה לא אוהב כמו מיונז, אני מבטיח, אתה זכית ואפילו יודע את זה שם.

קח 3/4 קילו גבינת מונטריי ג'ק מגוררת. (גרמתי את זה בעצמי, אבל אתה יכול להשתמש בדברים הארוזים מראש אם תרצה.)

כעת מוסיפים את הזיתים והבצל הירוק והליפ

עד לשילוב יסודי. יש להשתמש מיד או להכניס את התערובת למקרר עד יומיים לפני השימוש.

עכשיו, אני יודע שזה נשמע ממש משוגע והכל, אבל אם היית מקרר את זה למספר שעות זה היה מפיץ קרקר טעים. גיליתי את זה בטעות פעם כשהייתי מכין את לחם הזית הזה, הייתי שמן והרה ונדלק וחשבתי שאם אני צריך לחכות שזה ייאפה בתנור אני מת, ממש שם במטבח שלי. אז הכנסתי ריץ לתערובת הקרה, דחפתי אותו לפה, ולבי ההריון שר בשמחה. המשכתי וסיימתי את כל הקערה והתינוק שלי נולד שבוע לאחר מכן. הוא שקל 89 קילו.

אבל אם אינך בהריון וערמומי, מדוע שלא תעשה את לחם גבינת הזית כפי שתכננו במקור?

פורסים את כיכר הלחם הצרפתי לאורכו.

עלי לציין כי הלחם הצרפתי הזה הוא הלחם הצרפתי התחתון של הקוטב של FOIL BACK מהחנות המכולת. זה כל מה שהיה לי זמין באותו יום, וזה עבד בסדר גמור. מניסיוני, עם זאת, המוצר המוגמר הרבה יותר טעים ומעניין אם משתמשים בלחם צרפתי "אמיתי" שיש בו מעט יותר קרום ונגיסה.

מורחים את התערובת באופן שווה על שני חצאי הלחם.

זה נראה כמו יותר מדי ויכול לדאוג. הוא נמסה ובהדרגה משטחים ומשרים היטב בלחם.

בהתאם לגודל הקהל שלך, אתה יכול להמשיך ולהניח חצי מהכיכר על תבנית עוגה ולאפות אותה כשצריך אותה: 325 מעלות למשך 25 דקות, או עד שהגבינה נמסה לגמרי והחלק העליון מתחיל להסתובב חום בהיר.

הוצאתי את זה קצת מוקדם מדי. אמנם הקצוות היו חומים וזהובים וחום & hellip

השאר עדיין היה מעט חיוור. הגבינה נמסה, אך היא לא נאפסה כראוי בתוך הלחם.

אז החזרתי אותו לכ -5 עד 7 דקות. זה היה בדיוק מה שהיה צריך.

שלום אהוב. אתה יפה.

אני טביל רשמית את "אוכל הגוזל" הזה כי א) איש מרלבורו לא היה נוגע בו עם חיית בקר של עשרה רגל ב) אין בו בשר. בְּכָל מָקוֹם. ו- c) זה & rsquos מלווה נהדר עבור סלט ירוק נחמד, ועושה ארוחה נהדרת. לאפרוחים. גברים לא מקבלים את כל העניין של סלט כארוחה, לפחות לא את הגברים שאני רואה מדי יום. מה שלא אומר הרבה כי אני רואה רק שלושה גברים ביום יום: בעלי, בעלי ואחיו והקאובוי שלהם. ועל הרצף של בשר ותפוחי אדמה, הם יכולים להיראות בקצה אוכל ובשר. אבל עדיין.

תהנה מזה! זה & rsquos באמת מענג.

מתכון להדפסה: לחם גבינת זית

טיפ למטבח מהיר: הקפאת הבזק.

האם אתה יודע על הקפאת פלאש? אני עושה את זה כל הזמן. עכשיו, אם הייתי מכניס את חצי הכיכר של לחם גבינת הזית שלא נאפה היישר לתוך שקית מקפיא, תערובת החמאה / גבינה / מיו הרכה הייתה גורמת לבלגן של כלבי השק. הקפאת פלאש פותרת את הבעיה. כשאתה מקפיא משהו, אתה מכניס אותו, לא עטוף, למקפיא למשך זמן קצר וכעשרים דקות בערך עד שהבלגן על פני השטח מתקשה מספיק כך שהוא זכה ומריחה בכל שקית ההקפאה.

לאחר עשרים הדקות, מוציאים אותו מהמקפיא, מכניסים אותו לשקית מקפיא ומחזירים אותו למקפיא עד שתזדקק לו במועד מאוחר יותר. זוהי גם שיטה מצוינת להקפאת תפוחי אדמה שנאפו פעמיים או כל דבר אחר שאחרת יהיה בלגן שמכניסים ישר לשקית ניילון. נסה את זה מתישהו!


לחם כף תירס גבינתי

צילום: צ'לסי קייל, סטיילינג של ביאטריס צ'סטקה, סטיילינג מזון מאת אנה סטוקוול

מגישים את לחם הכף הקרמי והגרמיקי החם מהתנור לקבלת צד נעים במזג אוויר קר.

שיתוף חברתי

להוסיף לאוסף

הוסף לתפריט


הכנה

שלב 1

קורצים גס את שתי הגבינות על החורים הגדולים של פומפיה. קורצים חמאה גסה על החורים הגדולים של פומפייה. זורקים גבינות, חמאה, שאלוט, שום, פטרוזיליה ופלפל אדום בקערה בינונית מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מעבירים שליש מתערובת הגבינות לקערה קטנה שהונחה בצד. מוסיפים נתחי בצק, כמה בכל פעם, לתערובת הגבינה הנותרת בקערה המקורית וזורקים בעדינות למעיל.

שלב 2

מצפים קלות מחבת בינונית בתרסיס מונע הדבקה. מסדרים את הבצק במחבת בשכבה אחידה יוצקים מעל את כל תערובת הגבינות בקערה. הניחו לשבת במקום חמים עד שמתחילים להתנפח מעט, 30-40 דקות.

שלב 3

בינתיים מחממים תנור ל 375 מעלות. אופים לחם עד שהחלק השחום קל והגבינה נמסה, 18-22 דקות. לחם עליון עם תערובת גבינות שמורות. ממשיכים לאפות עד ששולי הלחם מזהיבים ויציבים והגבינה נמסת ונוזלת, 10–15 דקות נוספות. הגש חם.


תוכן

דייויד גייטס היה מטולסה, אוקלהומה. [4] הוא הוציא שיר בסוף שנות החמישים בשם "ג'ו-בייבי" / "לאהוב בלילה". [6] גייטס הכיר את לאון ראסל ושניהם ניגנו בלהקות ברים באזור טולסה. גם גייטס וגם ראסל פנו לקליפורניה כדי לבדוק את סצנת המוזיקה שם. לפני הקמת הלחם, גייטס עבדה עם הלהקה הקודמת של רויר, יריד התענוגות, שהקליט אלבום אחד עבור הלייבל של UNI Records כאשר גייטס הפיק ועיבד. לאחר מכן הציג רויר את גייטס בפני שותפו לכתיבת שירים, גריפין, והשלישייה חברו יחד בשנת 1968 וחתמו עם אלקטרה רקורדס בינואר 1969. גייטס הסביר מאוחר יותר את מקור שמו של הלהקה: [7]

משאית לחם הגיעה בדיוק בזמן שניסינו לחשוב על שם. אמרנו, "מה עם שיח, עמוד טלפון? אה, משאית לחם, לחם." זה התחיל ב- B, כמו הביטלס והבי ג'ס. ללחם היה גם סוג של משיכה אוניברסלית. אפשר לנקוט במספר דרכים. כמובן, במשך כל השנה הראשונה אנשים קראו לנו הלחמים.

הסינגל הראשון של הקבוצה, "Dismal Day", יצא ביוני 1969 אך לא הופיע במצעד. אלבום הבכורה שלהם, לחם, שוחרר בספטמבר 1969 והגיע לשיא במספר 127 ברחוב שלט חוצות 200. כתיבת השירים באלבום חולקה באופן שווה בין גייטס לצוות גריפין-רויר. נגני ההפעלה ג'ים גורדון ורון אדגר ליוו את הלהקה על תופים לאלבום.

ב- 25 ביולי 1969 הופיע לחם בהופעה בפעם הראשונה, עם גורדון בתופים, בתיאטרון הדלי בהוליווד, ונפתח עבור האחים בוריטו המעופפים. כאשר לוח הזמנים של גורדון התנגש והוא לא היה זמין לטיולים עתידיים, הם הביאו את מייק בוטס כמתופף הקבוע שלהם. בוטס, שעמו עבד גייטס בעבר בקבוצת The Travellers 3 של בוטס כמפיק, הופיע באלבומם השני, על המים (שוחרר ביולי 1970 והגיע לשיא במספר 12 על לוח המודעות 200). הפעם מאמציהם הקימו במהירות את הלחם כאקט מרכזי עם שלט חוצות הלהיט הלוהט מס '1 "Make It With You" בשנת 1970. "Make It With You" יהיה מס' 1 היחיד של הלחם במאה ה 100.

לסינגל הבא שלהם, Bread הוציאה גרסה מוקלטת מחדש של "It Don't Matter To Me", שיר של גייטס מאלבומם הראשון. גם הסינגל הזה היה להיט והגיע למקום ה -10. לחם החל לסייר ולהקליט את אלבומם השלישי, שכותרתו מאנה (מרץ 1971), שהגיע לשיא מספר 21 וכלל את "Let Your Love Go" (שקדם להוצאת האלבום והגיע למקום ה -28) ואת סינגל הלהיט הטופ 5, "If". כמו באלבום הראשון, נקודות הזכות לכתיבת שירים חולקו באופן שווה בין גייטס לגריפין-רויר.

רויר, לאחר עימותים עם גייטס, עזב את הקבוצה בקיץ 1971 לאחר שלושה אלבומים, למרות שימשיך לכתוב עם גריפין. הוא הוחלף על ידי לארי קנכטל, מוסיקאי סשן מוביל בלוס אנג'לס שניגן בפסנתר בסינגל "Bridge Over Troubled Water" של סיימון וגארפונקל בשנת 1970. [8]

בינואר 1972 שוחרר לחם מותק אני רוצה אותך, אלבומם המצליח ביותר, שהגיע למקום השלישי במצעד הבילבורד 200. שיר הכותרת הוקם כלהיט בסוף 1971 לפני יציאת האלבום, והגיע גם למקום מס '3. סינגלים עוקבים "Everything I Own" ו- " יומן "נכנס גם לטופ 20.

האלבום הבא, איש גיטרה, שוחרר כעבור עשרה חודשים והגיע למקום ה -18. האלבום הפיק שלושה סינגלים מובילים, "איש הגיטרה" (# 11), "Sweet Surrender" (# 15) ו- "Aubrey" (# 15), עם השניים הראשונים עולים למספר 1 ב שלט חוצות 'התרשים העכשווי למבוגרים.

בשנת 1973, עייפות מהקלטה וסיור מתמיד התחילה למרות הצלחת הלהקה, ומערכות יחסים אישיות החלו להטיל מתח, במיוחד בין גייטס לגריפין. כל אחד עשר הסינגלים המופיעים של Bread בין 1970 ל -1973 נכתבו ושרו על ידי גייטס. אלקטרה רקורדס בחרה תמיד את שירי גייטס לצלעי A של הסינגלים, בעוד גריפין חש כי היה צריך לפצל את הסינגלים בין שניהם. היה גם חוסר שביעות רצון מהשירים המתוכננים לאלבום שישי. לאחר שכל הציוד והמכשירים שלהם נגנבו לפני קונצרט המתוכנן בארמון הסולט שבסולט לייק סיטי במאי 1973, החליט לחם להתפרק.

גייטס וגריפין חזרו לקריירת הסולו שלהם עם תוצאות מעורבות. מיטב הלחם אלבום האוסף ממרץ 1973 זכה להצלחה אדירה, והגיע לשיא במקום ה -2 שלט חוצות 200 ונשאר על התרשים למעלה משנתיים. המעקב, מיטב הלחם, כרך 2, שוחרר במאי 1974 והגיע למספר 32.

האיחוד מחדש של הקבוצה בשנת 1976 הגיע לאחר ש- Elektra Records הביעה עניין באלבום אחר של לחם. גייטס, גריפין, בוטס וקנכטל חזרו לאולפן באותה שנה והקליטו אבוד בלי אהבתך, שיצא בינואר 1977. רצועת הכותרת, שנכתבה ושרה שוב על ידי גייטס, הייתה להיט ה -10 האחרון של הלהקה, שהגיע למקום ה -9 במצעד הסינגלים. שיא קאמבק זה הגיע למקום ה -26 שלט חוצות 200 והיה האלבום השביעי ברציפות של Bread (כולל שני הטובים מביניהם) שהיה זהב מוסמך RIAA. במרץ 1977 הוציאה אלקטרה סינגל שני, "Hooked On You". זה היה פחות מוצלח במצעד הפופ (הגיע לשיא מס '60) אבל הוא הגיע למקום השני בדירוג שלט חוצות תרשים עכשווי למבוגרים.

ארבעת חברי Bread (יחד עם גיטריסט ההפעלה דין פארקס) סיירו לאורך כל אביב 1977 כדי לתמוך באלבום הקאמבק שלהם. לאחר הפסקה קצרה, הם החלו את הרגל השלישית של הסיור באותו הקיץ ללא גריפין, שאותו גייטס לא הצליח להזמין לאחר עלייה במתיחות נוספת והצרות החמרה בסמים של גריפין. הם סיימו את השנה בלי שום תוכניות נוספות להקליט כקבוצה.

בשנת 1978, נהנה גייטס מהצלחה כאמן סולו עם הסינגלים המצליחים "Goodbye Girl" (מס '15 מתוך הסרט הילדה להתראות) ו- "לקח את הרכבת האחרונה" (מס '30). לאחר מכן המשיך לסיבוב הופעות עם בוטס וקנכטל בתור "דוד גייטס ולחם", והופיע בהופעות טלוויזיה, כולל צילום אורח על תעלומות הרדי בויז ששודר בנובמבר 1978. מערך ההופעות של הקבוצה משנת 1978 כלל שוב את דין פארקס לסיבוב ההופעות ביוני בבריטניה ובאירופה. עם נפילתם עוד בארצות הברית, פארקס עזבו והרכב הבמות התרחב וכולל את וורן חאם (כלי נשיפה לשעבר של בלדרוק, קלידים, שירה), ביל האם (גיטרות) ודוד מיינר (בס). הדבר הוביל למחלוקת משפטית עם גריפין בנוגע לשימוש בשם הלהקה, שגריפין היה הבעלים המשותף בה. במחלוקת, גריפין התלונן שוב כי שירים של גייטס קיבלו עדיפות כסינגלים על פניו. ההתדיינות המתקבלת, שהביאה לפרישת שם הלחם לגמרי בסוף 1978, לא הוסדרה עד 1984.

לאחר שעזב את הלחם בשנת 1971, רועיר דבק בעיקר בכתיבת שירים (עדיין משתף פעולה מדי פעם עם גריפין). כמו אצל גריפין, בסופו של דבר הוא בעט בבעיות הסמים שלו והצלחתו הייתה בעיקר בכתיבה לאמנים בתחום המוזיקה הקאנטרית בשנות השמונים והתשעים. בשנת 1994 התאחדו רויר, גריפין וקנכטל מחדש בשם "טוסט". קנכטל המשיך להיות שחקן הפעלה מבוקש, וגיבה אמנים כמו אלביס קוסטלו. בספטמבר 1994, לאחר שהייתה מחוץ לאור הזרקורים במשך שלוש עשרה שנים, הוציא גייטס אלבום סולו חדש, אהבה היא תמיד שבע עשרה.

בשנת 1996, לאחר שיישבו את חילוקי הדעות, גייטס, גריפין, בוטס וקנכטל איחדו את לחם לסיור מוצלח של "יום השנה ה -25" בארצות הברית, בדרום אפריקה, באירופה ובאסיה. בפסק זמן זה ליוותה את הקבוצה רנדי פלורס (גיטרות), סקוט צ'יימברס (בס) וקטע מיתרים שיסייע להם ללכוד את צליל התקליטים. סיבוב ההופעות הזה הוארך עד 1997, וזו תהיה השנה האחרונה בה יופיעו חברי הלחם יחד יחד. גייטס והאחרים חידשו אז את הקריירה האישית שלהם. הלחם הוכנס להיכל התהילה של קבוצת הווקאל בשנת 2006.

בשנת 2005, גם גריפין וגם בוטס מתו מסרטן בגיל 61. [9] [10] באוגוסט 2009 מת קנכטל מהתקף לב בגיל 69, [8] והשאיר את גייטס ורוייר כחברים היחידים שנותרו בחיים. של לחם. רויר ממשיך לעסוק במוזיקה, בתחילה עבד מהאולפן שלו בנשפילמס בטנסי לפני שעבר לאיי הבתולה בשנת 2013. גייטס מסתפק בפנסיה בביתו בוושינגטון עם אשתו ג'ו ריטה. בשנת 2010 הוציא רויר אלבום מחווה של ג'ימי גריפין המורכב משירים שנכתבו על ידו ועל ידי גריפין כאחד.

במהלך מרץ 2014 הופיעה הביוגרפיה הראשונה של הלהקה, שנכתבה על ידי הסופר הבריטי מלקולם סי לחם: כניעה מתוקה (נקרא במקור Manna from Heaven: עלייתו המוזיקלית של נפילת הלחם). [11] [12] הוא נכתב בסיוע בני משפחה רבים שנותרו בחיים ועמיתיו המוסיקליים של הלהקה, יחד עם ראיונות בלעדיים עם חבר המייסד רוב רויאר. מהדורה בכריכה רכה / כריכה רכה הופיעה במהלך 2017. בשנה שלאחר מכן ראה רועי פרסום זכרונות משלו, הנוף מקונטסה, הכולל סיפורים מהקריירה המגוונת שלו, זמין בתחילה כספר אלקטרוני דרך אמזון.


וִידֵאוֹ: RESEP ROTI KEJU CREAMBREAD RECIPE CREAM CHEESE. (אוגוסט 2022).