מתכונים חדשים

עוגת אפרסקים

עוגת אפרסקים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

סליחה המצגת שלי, אבל התכוננו ללכת ליער ונזכרתי שלא צילמתי, אז הצטלמתי להן על מכסה הקדרה: D

  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס חלב
  • 1 חבילת חמאה
  • 3 כלבים קמח
  • 1 אבקת אפייה
  • מלח
  • אפרסקים
  • קקאו

מנות: -

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכון עוגת אפרסק:

משפשפים ביצים עם קורט מלח עד להכפלת הנפח, ואז מוסיפים סוכר ומערבבים היטב, חלב, חמאה בטמפרטורת החדר, קמח ואבקת אפייה, מערבבים היטב.

אנו עוצרים כפית מהרכב ומערבבים אותו עם כפית קקאו.

יוצקים את ההרכב שהתקבל בתבנית מרופדת בנייר אפייה, שעליו שמנו קרם קקאו דק, ואז קוביות אפרסקים ואבקת מעט קמח.

אופים במשך 20-30 דקות.


עוגת יוגורט ואפרסק

רכיבים
300 גרם. (44 ביסקוויטים), 150 גרם. גבינת שמנת אלמט עם שמנת חמוצה, 150 גרם. אבקת סוכר, 1 תמצית וניל, 200 מ"ל. קצפת, 500 גרם. יוגורט אפרסק, 2 שקיות גרגירי ג'לטין, 2 קנקני קומפוט אפרסק, 50 מ"ל. קצפת (לקישוט)

קושי: מְמוּצָע | זְמַן: שעה אחת


שיטת הכנה

שמים ג'לטין מיובש ב -200 מ"ל של מיץ קומפוט. השאירו למשך 10 דקות, ובמהלכן נכין את הטופס שבו נרכיב את העוגה.

טפט טופס עוגה (שלי 11x36 ס"מ) עם נייר כסף.

אנו חותכים קצה אחד של הביסקוויטים כך שכולם יהיו שווים ולא יחרגו מגובה צורת העוגה. אנו מעבירים כל ביסקוויט דרך מיץ הקומפוט ומניחים אחד ליד השני עד שרופדים את שולי צורת העוגה.

ממיסים את הג'לטין על אש נמוכה מבלי להגיע לנקודת הרתיחה (הפסיקו להיסתם).

מערבבים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר, ואז מוסיפים את תמצית הוניל, יוגורט אפרסק, ג'לטין מומס וקצפת.

אנו שופכים את השמנת המתקבלת בצורת עוגה, מבלי לכסות את הביסקוויטים.

ממקום למקום שמנו חצאי אפרסק שלם, שייראה נחמד מאוד כאשר נחתוך את העוגה.

מניחים ביסקוויטים שלמים מעל השמנת. השאירו את העוגה במקרר מהערב עד הבוקר.


עוגת גבינה עם אפרסקים

להלן מתכון חדש לתחרות שלנו שנשלחה על ידי אנקמריו: עוגת גבינה עם אפרסקים. השתתף במתכוני הנשמה שלך כאן! אתה יכול לזכות במכונת לחם או במסחטה.

250 גרם קמח
2 כפות סוכר
125 גרם חמאה רכה
1 או
1 סוכר וניל

500 גבינת קוטג '
300 גרם אפרסקים טריים או קומפוט
180 גרם סוכר
3 ביצים
60 גרם עמילן
1 כף קליפת לימון (מגוררת)


שמים את כל מרכיבי הבצק בקערת הרובוט ולשים. כאשר הוא נאסף ב 2-3 חתיכות, אנו מוציאים אותו מהקערה ולשים מעט על שולחן העבודה. אנו מעצבים אותו לכדור, נותנים לו להתקרר במשך 20 דקות. מורחים את הבצק בין שתי דפי נייר אפייה, ואז מניחים אותו בתבנית המשומנת בחמאה.
דקרו במזלג (כך לא עובדת תחתית הכספת) והכניסו את המגש לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 7-8 דקות.

טורפים את הביצים עם הסוכר עד להכפלת נפחן. מוסיפים את גבינת הקוטג 'וקליפת הלימון, מערבבים. מוסיפים את העמילן ואז מערבבים היטב.
חלק מגבינת השמנת, שמנו אותה בצורת בצק.
מפזרים מעל את קוביות האפרסקים.

יוצקים את שאר הקרם. מפלסים ומוסיפים שכבה נוספת של אפרסקים, חתוכים לפרוסות דקות, לקישוט ואז שמים את המגש מכוסה ברדיד אלומיניום,
בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות.
חושפים את המגש, מנמיכים את הטמפרטורה ל -170 מעלות ומניחים למשך 30-40 דקות נוספות.


14 הערות ל & ldquo עוגה עם אפרסקים ומשמשים & rdquo

כמה שהעוגה שלך נראית טוב, אני בטוח שהיא ריחנית! parc & # 259 m & # 259 g & acircdil & # 259 aroma pl & # 259cut & # 259 pe la n & # 259ri & # 8230 Mmmm & # 8230.

כן סנדה ריחנית מאוד ואני שמח שאתה אוהב את זה. לנשק אותך

אני מניח שאתה יודע שאני אוהב את זה ושאני רוצה גם את זה. המשך יום נעים!

אשמח לשרת אותך Rocsi & gt: D & lt. תודה

הממ, עוגה מאוד מושכת את העין & # 8230 אפשר להגיש, כמה חתיכות?

מדי טעים. שיהיה לך סוף שבוע נעים!

עוגה שנראית יפה מאוד!

זה נראה נהדר ואני משוכנע שזה טעים & # 8230 :)

השאירו תשובה בטל תגובה

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. גלה כיצד מעובדים נתוני ההערות שלך.

ברוכים הבאים לבלוג שלי! אוכל פשוט וקליל לטעמו של כולם. אין לי הרבה סודות מטבח, אבל אני אוהב לבשל ואני עושה הכל בתשוקה. למעשה, הסוד היחיד שלי כשאני מבשל הוא התשוקה שאיתה אני מכינה אפילו את האוכל הפשוט ביותר. תהנה מכל מה שתבחר לבשל ממה שאני מציג להלן!


עוגת אפרסק ומסקרפונה

עוגות פירות הן בין האהובות עליי ואם הן עם שמנת, עד כדי כך טוב יותר. בדרך כלל אני לא מכין מתכונים מסובכים במיוחד, אבל אם מתפתה למתכון, אני מתחמשת בסבלנות רבה ומנסה עד שאצליח. למתכון לעוגה עם אפרסקים ומסקרפונה דרגת קושי בינונית מכיוון שיש צורך במספר שלבים בהכנתה. ניתן להגיש את העוגה הזו כעוגה ליום נישואין או לאירוע מיוחד אחר. הוא מאוד רך וקליל ומה שאני אוהב הוא שהפירות אינם מטופלים בחום ולכן זו עוגה עם פירות טריים וזה אפילו טוב יותר. השיש הוא פנדיספן קלאסי, לא סיבכתי את עצמי עם המתכון השני של השיש בבלוג, שאחד נראה יותר מתאים לקרם חמאה או מוס.

אפשר להכין את העוגה עם פירות אחרים, למשל פטל, אני משוכנע שהיא תהיה טעימה לא פחות.

אתם בטח תוהים למה עם מסקרפונה, טוב רציתי שזה יהיה יותר מיוחד, קרמי מסקרפונה יותר קרמים אם יורשה לי להגיד את זה ושילוב הפירות הוא אידיאלי, תראו אם תנסו את המתכון :).

עוגת אפרסק ומסקרפונה

  • 6 ביצים
  • 6 כפות סוכר
  • 6 כפות קמח
  • 1 לנגורה של מים
  • קורט מלח
  • 200 גרם מסקרפונה
  • 300 מ"ל קצפת ממותקת
  • חלב (200 מ"ל
  • בן 50 גרם
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 10 גרם ג'לטין
  • 2 שקיות ג'לטין (ג'לטין מונח על גבי פירות, לא מזון)
  • 1 ק"ג אפרסקים
  • 2 כפות סוכר

1 מחממים תנור ל -180 מעלות.

2. מערבבים את החלבונים עם המלח ואז מוסיפים בהדרגה את הסוכר והמים ומערבבים עד שהוא נמס. מוסיפים בהדרגה את החלבונים ומערבבים היטב אחרי כל אחד. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים קלות מעל הראש עד להטמעה מלאה, מנסים לשמור על נפח ההרכב. יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 15-20 דקות. ליתר בטיחות, בדוק בעזרת קיסם, הדבק קיסם באמצע משטח העבודה ולאחר מכן הסר אותו, אם הוא נקי זה אומר שמשטח העבודה אפוי היטב. מסירים את השיש, נותנים לו להתקרר, הופכים אותו על צלחת ואז חוצים אותו לשניים.

3. לקרם, מרטיבים את הג'לטין ב -50 מ"ל חלב. מחממים את שאר החלב יחד עם הסוכר וכשהוא חם אנחנו מכבים את האש ומוסיפים את הג'לטין המיובש. מערבבים עד להמסה ומניחים להתקרר.

מערבבים מעט את המסקרפונה ואז מוסיפים בהדרגה את הקצפת ומערבבים בעדינות בעזרת מטרפה עד להטמעה. לאחר מכן מוסיפים את החלב שהתקרר היטב ומערבבים קלות. תן לזה להתקשות במקרר.

4. אנו מנקים את האפרסקים וחותכים אותם לקוביות

5. מכינים את הג'לטין לפי ההוראות שעל גב המעטפה. השתמשתי ב -400 מ"ל מים, 4 כפות סוכר וחצי כפית תמצית וניל. מניחים להתקרר מעט.

מרכיבים את העוגה בזהירות, מניחים את החצי הראשון על השיש ומסגרים אותו בצורת מתכת. מניחים מעל את חצאי האפרסקים, יוצקים מעל את הג'לטין עד שהם מכוסים לגמרי. שמים את השמנת, ואז את החצי השני של השיש.

לוחצים קלות ונותנים לעוגה להתקרר לפחות 4 שעות.

אני ממליץ לך לשים נייר אוכל על הקצוות ואז הכל יהיה מושלם. לא שמתי אותו והמשכתי לחכות שהקרם יתקשה היטב כדי שלא יזרום ואז הנחתי אותו מעל העוגה.

מקשטים בקצפת ופירות ולאחר מכן מגישים.

זה קצת מתוק וטוב מאוד :)

להמלצות יומיות על מתכונים תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


14 הערות ל & ldquo עוגה עם אפרסקים ומשמשים & rdquo

כמה שהעוגה שלך נראית טוב, אני בטוח שהיא ריחנית! parc & # 259 m & # 259 g & acircdil & # 259 aroma pl & # 259cut & # 259 pe la n & # 259ri & # 8230 Mmmm & # 8230.

כן סנדה ריחנית מאוד ואני שמח שאתה אוהב את זה. לנשק אותך

אני מניח שאתה יודע שאני אוהב את זה ושאני רוצה גם את זה. המשך יום נעים!

אשמח לשרת אותך Rocsi & gt: D & lt. תודה

הממ, עוגה מאוד מושכת את העין & # 8230 אפשר להגיש, כמה חתיכות?

מדי טעים. שיהיה לך סוף שבוע נעים!

עוגה שנראית יפה מאוד!

זה נראה נהדר ואני משוכנע שזה טעים & # 8230 :)

השאירו תשובה בטל תגובה

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. גלה כיצד מעובדים נתוני ההערות שלך.

ברוכים הבאים לבלוג שלי! אוכל פשוט וקליל לטעמו של כולם. אין לי הרבה סודות מטבח, אבל אני אוהב לבשל ואני עושה הכל בתשוקה. למעשה, הסוד היחיד שלי כשאני מבשל הוא התשוקה שאיתה אני מכינה אפילו את האוכל הפשוט ביותר. תהנה מכל מה שתבחר לבשל ממה שאני מציג להלן!


שיטת הכנה

שמים ג'לטין מיובש ב -200 מ"ל של מיץ קומפוט. השאירו למשך 10 דקות, ובמהלכן נכין את הטופס שבו נרכיב את העוגה.

טפט טופס עוגה (שלי 11x36 ס"מ) עם נייר כסף.

אנו חותכים קצה אחד של הביסקוויטים כך שכולם יהיו שווים ולא יחרגו מגובה צורת העוגה. אנו מעבירים כל ביסקוויט דרך מיץ הקומפוט ומניחים אחד ליד השני עד שרופדים את שולי צורת העוגה.

ממיסים את הג'לטין על אש נמוכה מבלי להגיע לנקודת הרתיחה (הפסיקו להיסתם).

מערבבים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר, ואז מוסיפים את תמצית הוניל, יוגורט אפרסק, ג'לטין מומס וקצפת.

אנו שופכים את השמנת המתקבלת בצורת עוגה, מבלי לכסות את הביסקוויטים.

ממקום למקום שמנו חצאי אפרסק שלם, שייראה נחמד מאוד כאשר נחתוך את העוגה.

מניחים ביסקוויטים שלמים מעל השמנת. השאירו את העוגה במקרר מהערב עד הבוקר.


עוגת אפרסק בצק

אנחנו מתחילים בכביסה, ייבוש וקוביות האפרסקים, מי שרוצה יכול לקלף אותם, השארתי את הקליפה, כי היא לא הייתה סמיכה במיוחד.

מחממים את התנור ל -180 מעלות ומרפדים תבנית בגודל 24 ס"מ בנייר אפייה (מרטיבים את הנייר מתחת למים זורמים בכיור ואז סוחטים אותו היטב באגרוף, מותחים אותו ומחליקים היטב בתבנית, הוא ימתח בצורה מושלמת גם אם א כדי לבצע כמה קיפולים אך אינך צריך לחתוך אותו כפי שהוא נעשה בדרך הקלאסית).

לאחר מכן מערבבים בקערה את החמאה עם הסוכר עד שהיא הופכת לקרמית ואז מוסיפים את הביצים (שלמות כמוני או רק את החלמונים כפי שנכתב במתכון המקורי). כאשר קיבלת שמנת מוקצפת, מוסיפים את הקמח המועבר במסננת ומערבבים עם אבקת האפייה, מערבבים היטב ומוסיפים את החלבונים (במידה ובחרת את הגרסה עם החלבונים הטרופים בנפרד, אני לא).

מוסיפים את קוביות האפרסק ומערבבים בעזרת כף את ההרכב שאתם יוצקים לתוך המגש המצופה סודה לשתיה (אבל אפשר גם רק במגש משומן במעט חמאה ומפזרים קמח או ביסקוויטים כתושים או פירורי לחם).

אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס, לפחות 30 דקות, ואז בודקים מתי הוא מוכן (בודקים עם הקיסם שחייב לצאת יבש, כלומר לא כשהבצק הגולמי מודבק אליו) מוציאים את המגש מהתנור, מכבים את האש ו תן לזה להתקרר ..
זהו בצק קרם ולח ונראה קצת כמו זה עם יוגורט בהרכב.

מוגש בבוקר לארוחת בוקר או כקינוח עם מעט קצפת, גלידה או רגיל. הוא נאכל בכף קינוח או במזלג מכיוון שהוא מעט שמנת, אי אפשר לחתוך אותו כמו עוגה.


מרכיבי עוגת חצילים

  • 6 משמשים או אפרסקים לא גדולים מדי, בריאים וחזקים למדי אוֹ 12 חצאי משמשים או אפרסקים מקומפוט
  • 250 גרם מסקרפונה
  • 200 גרם קצפת
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • קליפה מגורדת ומיץ מלימון אחד
  • 4 כפות ליקר תפוזים (לא חובה)

למשטח הבסיס:

  • 5 ביצים
  • 1 כף מים קרים
  • 120 גרם & # 8211 6 כפות & # 8211 סוכר
  • 120 גרם & # 8211 6 כפות וקמח # 8211,
  • 1 קורט מלח
  • 1 כפית תמצית וניל

איך מכינים עוגת חלמון עם משמשים או אפרסקים ומסקרפונה

עלה

הביצים מופרדות, אוספות את החלבונים והחלמונים בנפרד, בשתי קערות. טורפים את החלבונים עם מלח. מוסיפים את הסוכר וטורפים עד להמסה מלאה. מוסיפים את החלמונים, הקמח והוניל ומשלבים קלות בעזרת מרית. אופים את החלק העליון בתבנית רגילה (שלי 355 ו 21537 ס"מ). מצופה בנייר אפייה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לא התעקשתי במיוחד על הכנת השיש כיוון שניתן להשתמש בהם בהצלחה ומתכונים סְפוֹג (לחצו על הקישור למתכון הווידאו), הרכב של עוגת וניל או כל בסיס רך שאוהבים.

1. מהשיש שהתקרר חותכים בצורת עגול (במקרה שלי, זכוכית) דיסקים בקוטר 8-10 ס"מ.

מציב משמשים או אפרסקים

הנחת הפרי המשמש לעוגת עין הביצה תהיה הכרחית רק אם משתמשים בפירות טריים. אם משתמשים באפרסקים או משמשים מקומפוט, יש לעבור לדף הכותרת הבאה.

2. מכינים סיר מים על האש ולצדה קערת מים קרים, רצוי בתוספת קוביות קרח. אפרסקים או משמשים שלמים מבושלים במים רותחים במשך דקה אחת. מוציאים בעזרת מטרפה, מניחים במים קרים ומניחים לצינון. קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. אנו עובדים בזהירות, חשוב לקבל חצאי פירות יפים.

3. בסיר או במחבת גדולה ועמוקה שמים מים וסוכר לסירופ, יחד עם מיץ הלימון. מוסיפים ½ קליפת לימון ו -2 כפות ליקר תפוזים. זה רותח. לאחר שהסוכר נמס, מוסיפים את חצאי המשמש. האש מצטמצמת למינימום, כך שהיא לא רותחת. מכניסים את הפירות לסירופ החם למשך 4-5 דקות, עד שהוא מתרכך מעט, מבלי לאבד את צורתו, ואז מסננים את הסירופ ומניחים בצד להתקרר. מותר גם לסירופ להתקרר.

הכנת הקרם

4. הקרם לעוגת עין הביצה קלה מאוד להכנה. שמים בקערה גדולה את גבינת המסקרפונה והקצפת ומערבבים. ברגע שהרכב מתחיל להתקשות מוסיפים את אבקת הסוכר, תמצית הוניל, 1/2 מקליפת הלימון המגוררת דק ו -2 כפות ליקר (אם מגישים את עוגת הילדים אפשר לוותר על הליקר). ממשיכים לערבב במהירות גבוהה עד שהקרם מתקשה, אך לא יותר, קיימת סכנת חיתוך אם מכים אותו עודף.

הרכבת העוגה

5. את הדיסקים העליונים סירוט היטב עם הסירופ המצונן (3-4 כפות מלאות סירופ לחתיכה). מכסים כל דיסק בקרם מסקרפונה וקצפת. זה רק צריך להיות מוחלק עם החלק האחורי של הכף, אין צורך בפוס או בכלים אחרים לקישוט. הרעיון הוא לגרום לביצה להיראות כמו חלבון ביצה.

6. על גבי השמנת מניחים על כל נתח חצי סירופ אפרסק או משמש מקורר וסחוט היטב. את הסירופ שנותר מחלקים עם המברשת, בעדינות, על המשמשים, כדי לתת להם ברק. הנה, עוגת עין הביצה מוכנה!

עוגת עין ביצה והגשה

הכניסו את עוגת החלמון למקרר למשך 2-3 שעות לפחות לפני ההגשה. השארתי אותה למשך הלילה, למעשה הכנתי את העוגה בערב, זו גם הסיבה שלתמונות במהלך ההכנה יש צבעים מעט שונים מהשאר. אני מקווה שהם מובנים, אחרי הכל זה הדבר החשוב ביותר.

עוגת החלמון היא הקינוח המושלם לאחר ארוחה דשנה, בהיותה קלה ונעימה מאוד. זה גם הולך טוב בזמן מרגיע עם קפה או לימונדה.


עוגת אפרסק בצק

אנחנו מתחילים בכביסה, ייבוש וקוביות האפרסקים, מי שרוצה יכול לקלף אותם, השארתי את הקליפה, כי היא לא הייתה סמיכה במיוחד.

מחממים את התנור ל -180 מעלות ומרפדים תבנית בגודל 24 ס"מ בנייר אפייה (מרטיבים את הנייר מתחת למים זורמים בכיור ואז סוחטים אותו היטב באגרוף, מותחים אותו ומחליקים היטב בתבנית, הוא ימתח בצורה מושלמת גם אם א כדי לבצע כמה קיפולים אך אינך צריך לחתוך אותו כפי שהוא נעשה בדרך הקלאסית).

לאחר מכן מערבבים בקערה את החמאה עם הסוכר עד שהיא הופכת לקרמית ואז מוסיפים את הביצים (שלמות כמוני או רק את החלמונים כפי שנכתב במתכון המקורי). כאשר קיבלת שמנת מוקצפת, מוסיפים את הקמח המועבר במסננת ומערבבים עם אבקת האפייה, מערבבים היטב ומוסיפים את החלבונים (במידה ובחרת את הגרסה עם החלבונים הטרופים בנפרד, אני לא).

מוסיפים את קוביות האפרסק ומערבבים בעזרת כף את ההרכב שאתם יוצקים לתוך המגש המצופה סודה לשתיה (אבל אפשר גם רק במגש משומן במעט חמאה ומפזרים קמח או ביסקוויטים כתושים או פירורי לחם).

אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס, לפחות 30 דקות, ואז בודקים מתי הוא מוכן (בודקים עם הקיסם שחייב לצאת יבש, כלומר לא כשהבצק הגולמי מודבק אליו) מוציאים את המגש מהתנור, מכבים את האש ו תן לזה להתקרר ..
זהו בצק קרם ולח ונראה קצת כמו זה עם יוגורט בהרכב.

מוגש בבוקר לארוחת בוקר או כקינוח עם מעט קצפת, גלידה או רגיל. הוא נאכל בכף קינוח או במזלג מכיוון שהוא מעט שמנת, אי אפשר לחתוך אותו כמו עוגה.



הערות:

  1. Cretien

    אני מצטרף. אני מסכים עם כל האמור לעיל. אנחנו יכולים לתקשר על הנושא הזה.

  2. Godwine

    I apologize that I can not help you. But I am sure that you will find the right solution.

  3. Shami

    You were mistaken, it is obvious.



לרשום הודעה