מתכונים חדשים

עוגה עם דפי אמוניה וקרם קרמל

עוגה עם דפי אמוניה וקרם קרמל



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

יכולתי לומר שזו עוגת הילדות שלי כי זה לא היה סוף השבוע בלי שאמא הכינה אותה.

עבור גיליונות:

  • 4 ביצים שלמות
  • 9 כפות שמן
  • 9 כפות סוכר
  • 3 כפות חלב
  • 600 גר 'קמח

בשביל הקרם

  • 4 כפות סוכר
  • 400 מ"ל חלב
  • 3 כפות עמילן (או קמח)
  • 150 גר 'חמאה

קוֹנִיָה:

  • 50 גר 'שוקולד
  • כף מרגרינה
  • 2-3 כפות חלב

מנות: 1

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

עוגת הכנת מתכונים עם דפי אמוניה וקרם קרמל:

זה היה:מערבבים את הסוכר עם החלמונים. מוסיפים את השמן והאמוניה המומסים בחלב. מוסיפים את הקמח ומערבבים. מחלקים את ההרכב ל 3. מורחים דף אחד בכל פעם על גב המגש משומן בשמן. אופים בחום של 150 מעלות עד משחימים קלות (כ -15 דקות). אנו מניחים אותם קלות על כל אחד בנפרד על תבנית או משטח (אם אתם חופפים אותם, המתינו שיתקררו ואז חפפו אותם בזהירות, הם שבירים)

קרם:מערבבים את העמילן עם 50 מ"ל חלב ואז מערבבים אותו עם שאר החלב. מקרמלים את הסוכר. כשהוא נמס יוצקים בזהירות את החלב ומערבבים. כשהוא מסמיך מניחים בצד. כשהקרם הגיע לטמפרטורת החדר. , מוסיפים את החמאה ומערבבים.

קוֹנִיָה:ממיסים את החלב ושוקולד המרגרינה על אש נמוכה.

משמנים 2 דפים עם הקרם הזה. שמים את הציפוי החם על הדף השלישי. העוגה חייבת להישאר לפחות 5 שעות לפני החיתוך.


אני תמיד הולך לאיבוד בפרטים, יוצר כל מיני מתכונים מתוחכמים. קל לעבוד איתו, וכתוצאה מכך ארבעה גיליונות. שלג: סדינים: 4 ביצים 4 כפות סוכר 4 כפות שמן 1 כפית אמוניה 1 כף מיץ. תפוחים דפים טריים לעוגות, יריעות בתחתית המגש, דפים עם אמוניה. דפי עוגה רכים וקלים להכנה.

קרמי קרמל, ממתקים, לחם. מתכונים פשוטים וטעימים עם דפים רכים, עם אמוניה או סודה לשתייה, אפויים על גב המגש.


מערבבים 3 ביצים עם 5 כפות שמן, 5 כפות חלב וכפית אמוניה כבושה (אבקת אפייה) ולאחר מכן מוסיפים כמה שיותר קמח (כדי שניתן יהיה למרוח את הבצק בעזרת המערוך). אופים 5 דפים על גב המגש. אופים כל דף בחום של 150-200 מעלות עד להזהבה.

צריבה (קרמל) 300 גרם. סוכר לא קשה במיוחד ומרווה עם 250 גרם. חלב רותח עד שהסוכר נמס. בינתיים משפשפים 5 חלמונים, 4 כפות קמח ושאר החלב הקר בנפרד (אך לא יוצרים גושים - במקרה זה אפשר להעביר את התערובת דרך מסננת). תערובת זו יוצקים על הסוכר המרוווה עם חלב ומבשלים עד שהיא מגיעה לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה. זה מתקרר.

מוציאים בנפרד את המים מחבילת חמאה (מרגרינה) וכשהקרם חם מערבבים עם החמאה המשופשפת. אפשר להוסיף וניל, אגוזי מלך טחונים, אגוזי לוז. הקרם מקורר. ממלאים את הסדינים, ומוסיפים ציפוי שוקולד ליריעה האחרונה.

2 כפות מים 3 כפות סוכר. מרתיחים אותו, כשהוא מתחיל לרתוח שמים 2 כפות קקאו על אש נמוכה. כשהוא רותח כמו פולנטה, הניחו בצד והוסיפו 50 גרם חמאה.

עוגת קרם הקרמל היא עוגה ביתית טעימה שניתן להכין לחג המולד.


מתכון: יריעות עם אמוניה וקרם לימון

דפי מרכיבים עם אמוניה וקרם לימון
& # 8211 80 גר 'חמאה, 2 כפות סוכר, 2 שקיות סוכר וניל, 100 מ"ל חלב, 1 ביצה, 1 כף שמנת חמוצה, 1 כפית אמוניה, קמח עד כ. 350 גרם -370 גרם

רכיבים קרם לימון ליריעות עם אמוניה
חבילת חמאה, 300 מ"ל חלב, 250 גר סוכר, 2 שקיות סוכר וניל, 3 כפות עמילן, קליפת לימון מגורדת ומיץ לימון

מצרכים לקישוט
& # 8211 100 גרם שוקולד לבן, 30 גרם שוקולד מריר

הכנת יריעות עם אמוניה וקרם לימון
אמוניה מתמוססת בחלב. מערבבים את כל מרכיבי הדפים יחד עם האמוניה, ובסוף מוסיפים את הקמח ולשים עד שהבצק לא קשה מדי. בצק זה מחולק ל -5 ואופים 5 דפים על גב המגש.

הכנת קרם לימון ליריעות אמוניה
העמילן מעורבב עם מעט חלב להמסה. את שאר החלב מערבבים עם סוכר, וניל וקליפת לימון מגוררת ומבשלים. מוסיפים את העמילן המומס ומערבבים ללא הרף עד שהוא מסמיך. משפשפים את החמאה ומערבבים עם הפודינג שהתקבל. לשמנת מוסיפים מיץ לימון.

גיליונות הרכבה עם אמוניה וקרם לימון
ממלאים את הסדינים בקרם הלימון הזה. החלק העליון מעוצב לפי העדפה. מומלץ שהעוגה תישאר לפחות 24 שעות לפני ההגשה, כך שיריעות האמוניה יתרככו היטב.

1 יריעות עם אמוניה וקרם לימון 2 דפים עם אמוניה וקרם לימון 3 סדינים עם אמוניה וקרם לימון

עֵצָה : המגש בשימוש הוא 30 על 22 ס"מ. אם יש לכם מגש גדול יותר, הגדילו את הכמויות להכנת הסדינים עם אמוניה וקרם לימון.


רכיבים

  • עבור 3 גיליונות:
  • 250 גר סוכר
  • 250 מ"ל חלב
  • 250 גרם חמאה (82%)
  • 2 ביצים
  • מלח
  • 850-900 גרם קמח
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1 כף חומץ תפוחים
  • לקרם:
  • 1 ק"ג גבינת קוטג 'טרייה
  • 500 גרם מסקרפונה
  • 4 כפות סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 820 גרם של אפרסק אפרסק מפירות וירקות של Sun Sun
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • מלח

זמן הכנה: 50 דקות
מנות: 24
מידות מגש: 28/40 ס"מ


מתכון לעוגה עם קרם קרמל & quotcaramela & quot

דק כמו קצף נס, טעים, בעל טעם מתוק, מעט מריר וארומה מיוחדת, העוגה הזו נראית הקינוח האידיאלי לאוהבי. העוגה הטובה ביותר עם קרם קרמל ושמנת שוקולד מריר. ליריעות: 500 גרם קמח קורט מלח 100 גרם שומן 100 גרם סוכר 1 ביצה גדולה 100 מ"ל חלב 1 ליטר אמוניה. עוגת קרמל (מלכה טובה). זו לא עוגת אגוזים עם הרבה. כשהמשפחה שלי רוצה משהו מתוק, אני רואה לעתים קרובות אילו מרכיבים יש לי בבית ואני עדיין מאלתר.

הכנתי את העוגה הזו ולא ידעתי איך היא תעבוד. עוגה כל כך טובה וכל כך קלה להכנה שב- 1. מתכונים עוגות, קרמי קרמל, מיני עוגות גבינה, עוגות מזון, מוצרים.


מתכון טעים לקינוח עוגה עם קרמל

עוגת לולו עם שוקולד וקרם מסקרפונה וקרמל, מתכון וידאו. עוגה עם עלי קקאו ושמנת עם מסקרפונה וקרמל. חקור את לוח אנדרואלוק & quotRetete bucataras. מצאתי את המתכון באתר Bucataras. דפי ופל במילוי הרבה קרם ואגוזים בקרמל, איך זה נשמע? רוב הגרסאות של מתכון זה של עוגת קראנץ הן עם פלטה 3 דפים, חלק עליון לבן וקרם חלמונים עם חמאה. דירוג: 5 & # 8211 3 הצבעות & # 8211 שעה אחת 30 דקות. עוגה עם קופסת עוגיות ויוגורט וקרם קרמל ומתכוני ספר מתכונים # 8211. מרכיבי הסדינים אנו מכינים את הרכב כמו לביסקוויט. לקישוט: - 100 גרם שוקולד. הכנה: לפני כמה חודשים, מחפשת מתכון ל.

אפשר לאפות את כל משטח העבודה או להכין שני דפים נפרדים כפי שעשיתי. רכיבים: חבילת עלי פנדיספן קקאו (4 דפים), תוצרת מסחרית או פנדיספן תוצרת בית. מערבבים את החמאה עם אבקת הסוכר ומוסיפים לשמנת החמוצה. עוגת בננות וקרם קרמל. מתכון לעוגה מצרית, כלומר עוגה עם עלי אגוז, קרם וניל וקצפת ואגוזים מקורמלים.

המתכון לעוגה המצרית הזו מסתובב. עוגה-עם-סדינים-ושמנת-קרמל ro.


עוגה עם סדינים וקרם קרמל

חזרתי עם מתכון לטעמי. זהו מתכון מיוחד לדובוס, שיש לי מקרוב משפחה רחוק יותר. זו עוגה מיוחדת, משובחת ובעלת טעם משובח. אבל נתחיל:
* המרכיב היה: (ies 6 היה)
-2 ביצים
-12 ליטר סוכר
-9 גרם חלב
-12 ליטר ליגה
-2 כוסות אמוניה מרווה עם חומץ (שמתי כפית אבקת אפייה וכפית סודה לשתייה כי לא היה לי אמוניה והן יצאו אותו דבר)
-פאיין כפי שהוא כולל, כ- 750-800 גרם

1-בקערה שמתי את 2 הביצים עם הסוכר וערבבתי אותן היטב

2-לאחר שערבבתי היטב את הביצים עם הסוכר הוספתי את 9 ליטר החלב.

3 לאחר מכן הוספתי כף שמן, ערבבתי היטב אחרי כל אחת.

4 הוספתי את אבקת האפייה והסודה לשתייה בחומץ, ואז התחלתי להוסיף קמח, תחילה המשכתי לערבב עם המקצף, ואז התחלתי ללוש עד שהבצק לא נדבק לידי.

5 חילקתי את הבצק ל -6 חלקים שווים, מהם פרשתי דפים שאפיתי על גב המגש, בחום של 175 מעלות צלזיוס

6-כך נראית ערמת הסדינים.

שמתי אותם בצד והמשכתי להכין שמנת.

מס '2 עטיה

* מרכיב שמנת:
-3 ביצים
-4 ליגה קמח
-350 גרם סוכר מקורמל
-1 ליטר חלב
-200 גרם מרגרינה ירקות

שמתי את הסוכר עם 4 ליטר מים על האש במחבת וחיכיתי שהוא יהפוך לקרמל.

2-בקערה שמתי את 3 הביצים ו -4 ליטר הקמח וערבבתי אותן בלי לעשות כופתאות.

3 לאחר מכן הוספתי את החלב.

4-שפכתי על הקרמל שעוד על האש, על אש נמוכה.

השארתי אותו על האש עד שהקרמל נמס והשמנת הפכה לפודינג סמיך. אחר כך נתתי לזה להתקרר אבל בכלל לא, ואז הוספתי לאט לאט 200 גרם קוביות מרגרינה.

6 נתתי לקרם להתקרר לגמרי, ואז בצלחת התחלתי לשים סדינים, שמנת, סדינים ... עד שהפכו לערימה.

7 הכנתי זיגוג של 50 גר 'מרגרינה, 100 גר' סוכר, 7-8 ליטר מים ו -100 גר 'קקאו ממותק. הנחתי אותו מעל ואז פיזרתי קוקוס. כך נראה הסוף:

העוגה בעלת עדינות יוצאת דופן ואני מבטיח לכם שהיא נמסה בפה. יש לו ניחוח קרמל מתוק, אבל לא מוגזם. זו הייתה העוגה האהובה עלי לפני הרבה מאוד שנים ... הסדינים הופכים רכים.
תיאבון טוב ועבודה קשה למי שרוצה לנסות & # 33

# 3 KikenHana

# 4 עטיה

# 5 אדריאנה ניקולטה

מס '6 פיסקוטל

  • מין נשי
  • מיקום: Din NORD
  • תחומי עניין: מוזיקה, סרטים, כלבים, חתולים, פרחים ועוד. ספרים.

נערך על ידי piscotel, 23 בספטמבר 2009 - 20:59.

# 7 KikenHana

במיוחד מכיוון שהוא ישן מאז 1884 כשהוא פגע בראשו של יוזף-באקסי (כלומר הדוד יוזף דובוס)

נ.ב. בסוף השבוע הזה אני צריך להכין עוגה, אולי אכין את הדובוס. כמקובל בארצנו, ואני אראה לכם זאת

# 8 פאולה

אני מכיר אותה מהקרפטים.
הכנתי לפי המתכון כאן וכאן.


# 9 רוקסנה.

אני יודע גם על הקרפטים
אבל. בלי קשר לשם, עטיה העוגה נראית ממש רע וגרמת לי לרצות אותה חוץ ממני ועשיית הסדינים
אולי יום אחד יהיה לי האומץ

# 10 פוקהונטס

# 11 anavlis

מראות בקדרה הבדולח

  • מין נשי
  • תחומי עניין: טוב, כביכול. ספרים, מוזיקה, סרטים, חידות תלת מימד, מלאכה, שדות תעופה. יש הרבה. תלוי ב- & ampquotmood & ampquot שיש לי

הבחורה הזאת שתחיה ותעשה דובוס, אני מאוד אוהב

תמיד חשבתי שדובוס שונה מהעוגה הקרפטית, למרות ששניהם עשויים דפים

בקרפטים, אם אני לא טועה, יש קרם חמאה, בעוד שבדובוס יש שמנת מחלב כמו פודינג והוספה חמאה / מרגרינה.

בכל מקרה, זה נראה חביב ואני חושב שאעשה זאת.

# 12 אדריאנה ניקולטה

במיוחד מכיוון שהוא ישן מאז 1884 כשהוא פגע בראשו של יוזף-באקסי (כלומר הדוד יוזף דובוס)

נ.ב. בסוף השבוע הזה אני צריך להכין עוגה, אולי אכין את הדובוס. כמקובל בארצנו, ואני אראה לכם זאת

# 13 רוקסנה.

אני חושב שזה ג'ל הניצוץ של וילטון, זה נראה כמו שיש לי ואני משתמש בו לקאפקייקס

אטיון אם טעיתי, סליחה

# 14 עטיה

אני חושב שזה ג'ל הניצוץ של וילטון, זה נראה כמו שיש לי ואני משתמש בו לקאפקייקס


אטיון אם טעיתי, סליחה

כן רוקסיניקה אלה. הוא שלח לי אותם הקיץ ואני מודה לו מעומק ליבי על כך. lisa & # 33 & # 33 תודה שהיית על הבמה, ניקיתי את הפסיונים..

עכשיו לחזור, תודה על ההלל אבל גם על הפניית תשומת ליבי. לא קראתי לעצמי נבל ולא לתת לו שם מיוחד. אמרתי ואני חוזר, המתכון הוא של גלאטי מבתה של קרובת משפחה שגם היא קיבלה אותם עם העוגות של אמי. אם אתה יודע שש שישה נקראים קרפטים, לא אכפת לי, אני באמת מבקש מאדריאנה לשנות את הכותרת.
נ.ב. קיקי לא אמרתי את זה רע. אבל אנא האמן לי אתמול יום שני יש לי 3 ימי סיוט. אמא שלי לא משאירה אותי לבד ותאמיני לי שזה לא קל בשבילי. אני לא חושב שזה יהיה קל למישהו לגלות שאמא שלהם נוסעת לחו"ל לעבוד כדי להרוויח כסף לחתונה של ילד שאינו שלה, ולא להתעניין בילד שלה, אלא שיהיה לה יומרות ... בקיצור. אין טעם להמשיך. בבקשה מעומק ליבי אתה מבין.

anavlis ityi תודה רבה על המילים המתוקות, אני לא יכול לחכות עם העוגה שהוכנה עם manutze de burticutza & # 33 you kiss girl sweet & # 33
רוקסן לדעת שהסדינים הם פאר. אם יצרת סדינים לבנים כשלג, אני מבטיח לך שהם ההפך הגמור. לבן כמו שלג הם נמתחים חזק & # 33 & # 33 אני מכיר מניסיוני, כי פעם הייתי מכין 6 ערימות פעמיים בשנה לחופשה של סבא 2 והתפללתי למותי עד שסיימתי אותן. במקום זאת הם מתפשטים בקלות רבה. מתוך 2 פיתולים יצרתם את הסדין ... אתם לא צריכים להפעיל יותר מדי לחץ, שימו לב לבטן.
אני מנשק אותך ואני באזור. לא קצת שינה..הלילה הזה בגלל המחשבות ישנתי רק בערך 4 שעות.


לעוגה עם סדינים ושמנת יש את היתרון הגדול שאפשר להכין אותה כמה ימים לפני ההגשה, אז הכנתי אותה במיוחד לחגים ואני אכין אותה כמה שיותר מהר כי התברר שהיא מאוד פופולרית בקרב האורחים. .

מַרכִּיב:

(לעוגה 22 * ​​30 ס"מ)

1 כף נדיבה של שמנת חמוצה

1 כפית אמוניה מרווה עם חומץ

לקרם:

350 גרם סוכר לקרמול

לקישוט העוגה:

4-5 כפות מהקרם הנ"ל

200 גרם סוכר לקרמול

מערבבים ביצים עם חלב, שמן וסוכר עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה.

מרווים את האמוניה בחומץ ומכניסים אותו להרכב הנ"ל, מוסיפים את תמצית הרום, ואז משלבים בהדרגה את הקמח עד לקבלת בצק קומפקטי (בין 500 ל 600 גרם & # 8211 תלוי בגודל הביצים).

אנו מתחילים ללוש עד שהוא נדבק לידיים שלנו. שוקלים את הבצק ומחלקים אותו ל -5 חתיכות שאותן אנו מורחים בדפים דקים שייאפו בתחתית המגש.

בהתאם לעוצמת התנור, זמן האפייה הוא 8-12 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

לאחר שהכנתי את הסדינים יכולתי להכין את הקרם. מערבבים ביצים וקמח בקערה גדולה כדי שלא יתקבלו גושים, ואז מוסיפים את החלב ומערבבים. שמים את הסוכר עם 4 כפות מים על אש נמוכה להתקרמל.

כשהוא הופך לצבע ברונזה יפה (אל תתנו לו להפוך לחום כהה כי זה ישנה את טעם הקרם שהופך למריר יותר) הוסיפו את החלב עם ביצים וקמח.

תן לו להתבשל עד שהקרמל נמס ונקבל קרם בעקביות של פודינג. אנו דואגים לערבב כך שלא יידבק. מסירים מהאש, נותנים לו להתקרר עד כדי כך שהוא עדיין חם מספיק כדי להמיס את החמאה.

מערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית. כשהוא התקרר, אנו מתחילים לשמן את הסדינים בשמנת, דואגים לשמור אותו לקישוט שיושלם באגוזי מלך מקורמלים וקצוצים (קראנץ).


עוגה עם סדינים ושמנת

לפניכם מתכון טעים מתוך ספר המתכונים של ויולטה פוסטולאש.

מצרכים לדפים:
3 ביצים, 3 כפות שמן
6 כפות סוכר, שקיק אמוניה
קמח, עד כמה שזה מגיע.
לקרם:
1 ליטר חלב, 4 כפות עמילן
4 כפות קקאו, אמפולה אחת עם תמצית רום
6 כפות סוכר
לזיגוג:
1 שוקולד מריר, 1/2 שוקולד לבן
4-5 כפות שמנת מתוקה.

שיטת הכנה
טורפים ביצים עם סוכר. מוסיפים את השמן והאמוניה המרוווים בחומץ. מפזרים קמח ולשים עד לקבלת בצק סמיך.
מהבצק אופים שלוש דפים בתחתית המגש, ואז מניחים את החלב עם העמילן, הסוכר, התמצית והקקאו על האש. מערבבים היטב ומניחים על האש עד שהוא מסמיך.
מורחים את השמנת החמה על כל אחד משלושת הסדינים הפריכים. מניחים משקל מעליו כדי ללחוץ עליהם במשך כמה שעות או אפילו עד למחרת.
לאחר מכן מצפים את העוגה בשוקולד עם ביין מארי ומערבבים עם 2-3 כפות שמנת חמוצה.
מקשטים בשוקולד לבן (כפי שניתן לראות בתמונה), מומסים ומערבבים עם שאר הקרם.