המתכונים הטובים ביותר

עוגות ידיים של עוף וירק

עוגות ידיים של עוף וירק



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

איך לעשות את זה

שלב 1

מניחים במעבד מזון 3 1/2 כוסות קמח, 1/2 כפית מלח ואבקת אפייה; דופק עד לשילוב. מערבבים יחד 10 כפות מים קרים כקרח ו- 2/3 כוס שמן. בזמן שהמעבד פועל, מוזגים לאט לאט תערובת מים ושמן דרך מצנח מזון, ומעבדים עד שהבצק מתפורר. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש דקה אחת. לחץ לתוך דיסק בגודל 5 אינץ '; עוטפים בניילון, ומצננים 30 דקות.

שלב 2

מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. מחממים 1 כף שמן במחבת טפלון גדולה על בינונית-גבוהה. מוסיפים עוף; מבשלים, מערבבים לעיתים קרובות, עד שהם כבר לא ורודים, בערך 5 דקות. מניחים נטיפי עוף ומחבת בקערה.

שלב 3

ללא ניגוב מחממים את כף השמן הנותרת על גובה בינוני גבוה; הוסף חרסונים, גזר, טימין ושום; מכסים, ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות או עד שהם רכים. הוסף עוף וטפטפות חזרה לתבנית; מערבבים אפונה. מפזרים 2 כפות קמח שנותרו; מערבבים למעיל. מוסיפים ציר עוף ומביאים לרתיחה; מבשלים 3 עד 4 דקות או עד שמסמיך. מקפלים פנימה פטרוזיליה, פלפל ושאר 1/2 כפיות מלח.

שלב 4

מקציפים ביצה וכפית מים בקערה קטנה. מוציאים בצק מהמקרר; תן לעמוד 5 דקות. מחלקים בצק ל -12 מנות שוות (כ -2 אונקיות כל אחת), מעצבים כל אחת לכדור. מגלגלים כל כדור לעיגול בגודל 6 אינץ 'על משטח מקומח קלות. כף 1/3 כוס תערובת עוף למרכז כל עיגול. מברישים קצוות של עיגולי בצק בשטיפת ביצים; מקפלים בצק על מילוי ליצירת חצי ירח. לחץ יחד קצוות לאיטום. מברישים את תערובת הביצים שנותרה על גבי עוגות פשטידות וקורצים צמרות לאוורור, או בצעו הוראות הקפאה. מרפדים תבנית בנייר אפייה; מצפים נייר מעט בתרסיס בישול. מניחים פשטידות על תבנית מוכנה.

שלב 5

אופים בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס למשך 22 עד 25 דקות או עד שהקרום שחום קל. למעלה עם פטרוזיליה נוספת, אם תרצה.

שלב 7

הקפאה: הקפיאו על תבנית עם נייר אפייה למשך 12 שעות או עד לקבלת מוצק. העבר לשקית מקפיא מפלסטיק עם זיפלוק; להקפיא עד 6 חודשים.

שלב 8

THAW: לא הכרחי! אופים ישר מקפוא.

שלב 9

אפייה: הניחו פשטידות קפואות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בשטיפת ביצים; ציון. אופים בחום של 450 מעלות צלזיוס למשך 22 עד 25 דקות או עד שהקרום שחום קל. למעלה עם פטרוזיליה נוספת, אם תרצה.


צפו בסרטון: עוגת שכבות לראש השנה (אוגוסט 2022).