מתכונים מסורתיים

עוף צלוי אדר-חרדל עם דלעת ונבטים בריסל

עוף צלוי אדר-חרדל עם דלעת ונבטים בריסל



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

תְשׁוּאָה

מגישים 6 (גודל מנה: 4 גרם עוף וכוס ירקות אחת)

אנו נותנים לחזה העצמות הגדולות יתרון בתנור, כך שהם יהיו מבושלים בצורה מושלמת עד לסיום הירקות. גם הגזרה הזו עסיסית למדי; תרצה לנקז את הנוזל מהמחבת לפני שתוסיף את הירקות כדי שהם יתקרמלו בצורה אחידה. נבטים בריסליים, דלעת חמאה ודלעת בלוטים הם במיטבם כאשר הם קלויים. החוכמה היא לחתוך אותם לחתיכות אחידות עם שטח פנים מרבי (חצאים או קוביות), כך שהם יוכלו ליהנות מכל החום הישיר. זילוף של אגוזי לוז הוא גימור משובח, אבל אפשר לדלג עליו אם תרצו.

רכיבים

  • 1 כף מרווה טרייה קצוצה, מחולקת
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1 כף סירופ מייפל טהור
  • 4 (10 גרם) חזה עוף עם עצמות
  • 4 כוסות דלעת חמאה קלופה קובית (בערך £ 1)
  • 3 שאלוטים גדולים, קלופים ורבעים
  • 1/2 דלעת בלוט, זרעים וחותכים לרוחב לפרוסות
  • 8 גרם נבטי בריסל, גזומים וחצויים (כ -2 כוסות)
  • 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
  • 1 כף שמן זית
  • 1 1/2 כפיות מלח כשר, מחולק
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי, מחולק

מידע תזונתי

  • 376 קלוריות
  • שומן 14.9 גרם
  • Satfat 5.2 גרם
  • מונופאט 6 גרם
  • פוליפאט 2.3 גרם
  • חלבון 36 גרם
  • פחמימה 26 גרם
  • סיבים 4 גרם
  • כולסטרול 103 מ"ג
  • ברזל 3 מ"ג
  • נתרן 634 מ"ג
  • סידן 97 מ"ג
  • סוכרים 7 גרם
  • הערכה תוספת סוכרים 2 גרם

איך לעשות את זה

שלב 1

מכניסים נייר אפייה גדול עם שוליים בתנור; חממו תנור ל 425 מעלות צלזיוס (השאירו את התבנית בתנור כשהוא מחמם מראש).

שלב 2

שלבו מרווה, חרדל וסירופ בקערה קטנה; מברישים באופן שווה על חזה עוף. מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור. הוסף עוף למחבת; אופים בטמפרטורה של 425 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור. מחק מיצים מהמחבת.

שלב 3

מוסיפים דלעת חמאה, שאלוט, דלעת בלוט, ונבטי בריסל למחבת עם עוף. למעלה ירקות עם חמאה, שמן, 3/4 כפית מלח ו 3/4 כפית פלפל; לִזרוֹק. מורחים בשכבה אחידה סביב עוף. מפזרים עוף עם 3/4 כפית מלח ונותר 1/4 כפית פלפל. אופים בטמפרטורה של 425 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות או עד שהעוף נגמר. הוצא עצמות מהעוף לפני ההגשה; להשליך.


צפו בסרטון: קובה סולת מהמטבח הערקי עם מלית בשר במרק עגבניות טעים חמים -מטבח בקלי קלות הערוץ המקורי-ליהי קרויץ (אוגוסט 2022).