מתכונים יוצאי דופן

מרק לזניה עצלן לבישול איטי

מרק לזניה עצלן לבישול איטי

שלב 1

מבשלים בשר בקר במחבת טפלון גדולה מעל בינוני-גבוה, מערבבים עד להתפורר, עד להשחמה, כ -5 דקות. מעבירים לסיר איטי של 5 עד 6 ליטר. מוסיפים פטריות, בצל, פלפל, ושום ומערבבים לאיחוד. מוסיפים ציר, עגבניות, רסק עגבניות, אורגנו, מלח ופלפל שחור; מערבבים לשלב. מכסים ומבשלים על 6 שעות נמוכות.

שלב 2

מערבבים אטריות לזניה למרק, ומקפידים להטביל את כל האטריות בנוזל. מכסים ומבשלים על נמוכה עד שהאטריות הן אל דנטה, בערך 30 דקות. מערבבים חצי-חצי.

שלב 3

חלקו מרק באופן שווה בין 8 קערות. למעלה באופן שווה עם מוצרלה ובזיליקום.


צפו בסרטון: לזניה בשרית טעימה וקלה להכנה ב-10 דקות עבודה! (סֶפּטֶמבֶּר 2021).