מתכונים חדשים

סלמון עם לימון ודלעת מוקפצים

סלמון עם לימון ודלעת מוקפצים

הדג נתח, נשטף ומנקז. סוחטים את הלימון ושומרים את המיץ. מחממים את שמן הזית במחבת, מוסיפים את השום שניתן דרך העיתונות ואז מניחים את הדג עם הקליפה. מכסים במכסה ומבשלים 2 דקות. מוסיפים מחצית ממיץ הלימון, מתבלים ונותנים לו להתקרר. לאחר מכן הופכים את הדג בצד השני ומוסיפים את יתרת מיץ הלימון. מוציאים את הדג ושומרים על חום.

שוטפים את הקישואים וחותכים אותו לארבע, לאורכו ואז לקוביות. שמים סיר עם מים על האש, מוסיפים מלח, וכשהוא רותח מוסיפים את הקישואים ומבשלים 2 דקות. מוציאים בעזרת מטרפה. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את השום שנתן העיתונות והקישואים. נותנים לו להתבשל מעט ומוסיפים כפית שמנת חמוצה. מכבים את האש ומפזרים מעל שמיר קצוץ דק.

מגישים את הסלמון החם עם הקפואה הדלעת.


8 מתכוני ריזוטו עם סלמון בהיר

להכין מנה אחרת, מתוחכמת ונועזת יותר במטבח של היום ולהמשיך לעקוב אחר קו התזונה? רעיון טוב הוא לנסות את אחד המתכונים הקלים האלה של ריזוטו סלמון.

זה אולי לא סוג הריזוטו הנפוץ ביותר וייתכן שלא ראיתם אותו בתפריטי המסעדות שם, אך מובטח לכם שתופתעו ותתאהבו במתכון הזה. יתר על כן, ישנם יתרונות בריאותיים וטובים לבריאות סלמון שתוכלו לנצל אותם, הנובעים בעיקר מתכולת חומצות שומן אומגה 3.

לאחר מכן, בדוק את המתכונים שהכנו ונסה את זה שמשך הכי הרבה עין!

1. מתכון של ריזוטו סלמון שלם

מַרכִּיב:

  • 300 גרם אורז חום מבושל מראש
  • 350 גרם סלמון
  • 1 בצל
  • 1 כפית מרגרינה בהירה
  • 2 כפות זרעי פשתן, כתושים
  • 2 כפות קרם ריקוטה
  • מלח לטעימה
  • צמחים משובחים לפי הטעם
  • פלפל לפי הטעם.

שיטת הכנה:

מבשלים את האורז במחבת עם מים עד לייבוש ויבש. הזמינו אותו.

מטגנים את הבצל במחבת עם מעט מרגרינה. מוסיפים את הסלמון לצ'יפס ושומרים עד לקבלת הצבע. הזמינו אותו.

מחממים את האורז, מוסיפים 2 כפות קרם ריקוטה ומוסיפים את הסלמון. מוסיפים את התבלינים ומסיימים בזרעי הפשתן המרוסקים. לְשָׁרֵת!

2. מתכון לריזוטו סלמון קל

מַרכִּיב:

  • 2 ליטר מים
  • 2 גבעולי סלרי
  • 1 תפוח אדמה
  • 1 בצל
  • 1 גזר
  • 2 טבליות מרק דגים קל.
  • 5 כפות שמן זית
  • ½ בצל קצוץ
  • 2 כוסות תה אורז עץ
  • 400 גרם סלמון מעושן וקצוץ
  • 2 זרעי עגבניות ללא גרעינים וקצוצים
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • זיתים לסיום
  • ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
  • מלח לטעימה.

שיטת הכנה:

מחממים את המים בסיר גדול ולשים את גבעולי הסלרי, תפוחי האדמה, הבצל, הגזר, טבליות הדגים ומרתיחים ליצירת מרק ארומטי.

במחבת אחרת מחממים את השמן וקוצצים את הבצל. מוסיפים את האורז, ממיסים ויוצקים ארגז מרק ירקות ומניחים לייבוש. כשהוא מתייבש, מוסיפים עוד מרק ומערבבים כל הזמן עד שהאורז הוא אל דנטה ורך. מוסיפים את הסלמון, העגבניות ומסיימים בגבינת פרמזן, שמן זית, פטרוזיליה ומלח. מערבבים היטב ומגישים!

3. מתכון לריזוטו סלמון בהיר עם דלעת

מַרכִּיב:

  • 2 כפות מרגרינה בהירה
  • 1 כוס קישואים
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 1 כוס תה אורז עץ
  • 1/2 כוס יין לבן יבש
  • 1 ליטר ציר ירקות טבעי
  • סיר אחד של קרם ריקוטה בהיר
  • מלח לטעימה.

שיטת הכנה:

מטגנים בצל במחבת עם מרגרינה בהירה. לאחר מכן מוסיפים את האורז ומטגנים. מפזרים יין לבן ונותנים לו להתייבש. לאחר מכן מוסיפים מעט מציר הירקות ומתבלים במלח. מערבבים עד לייבוש. מוסיפים עוד מרק וחוזרים על התהליך עד שהאורז הוא אל דנטה ושמנת. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים, מתבלים את העונה ועוטפים את קרם הריקוטה. מערבבים היטב ומגישים.

4. מתכון לריזוטו סלמון קל עם אנדיב

מַרכִּיב:

  • 4 כפות חמאה בהירה
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 זר אנדיב חתוך לרצועות דקות
  • 2 1/2 כוסות אורז עצים
  • 1 כוס יין לבן יבש
  • 2 ליטר תפוחי אדמה ירקות
  • 1 כוס חלב שמנת בהיר
  • 300 גרם סלמון מעושן חתוך לרצועות דקות
  • 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם.

שיטת הכנה:

במחבת שמים חצי מהחמאה והבצל. מתבלים במלח, פלפל ומזהיבים במשך 5 דקות על אש בינונית. מוסיפים את האנדיב ומשרים עוד 5 דקות. מוסיפים את האורז ומניחים ל -4 דקות נוספות.

מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד שהוא כמעט יבש. מוסיפים את מרק הירקות בכמות מספקת לכיסוי האורז ומרתיחים, תוך ערבוב לפעמים כדי שלא יידבק. כשהוא מתייבש, מוסיפים עוד מרק.

כשהאורז הוא אל דנטה, מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב. מנמיכים את האש, מוסיפים סלמון, גבינה, שאר החמאה, מערבבים ומגישים!

5. מתכון לריזוטו עם סלמון בהיר ויוגורט

מַרכִּיב:

  • 300 גרם אורז מבושל מראש
  • 350 גרם סלמון
  • 1 בצל
  • 1 כפית מרגרינה בהירה
  • 2 כפות יוגורט רגיל
  • מלח לטעימה
  • צמחים משובחים לפי הטעם
  • פלפל לפי הטעם.

שיטת הכנה:

מבשלים את האורז במחבת עם מים עד לייבוש ויבש. הזמינו אותו. מטגנים את הבצל במחבת עם מעט מרגרינה. מוסיפים את הסלמון לצ'יפס ושומרים עד לקבלת הצבע. הזמינו אותו.

מחממים את האורז, מוסיפים את היוגורט ומוסיפים את הסלמון. מוסיפים את התבלינים ומגישים!

6. מתכון לריזוטו עם סלמון בהיר וכרישה

מַרכִּיב:

  • 2 ליטר מים
  • 2 גבעולי סלרי
  • 1 תפוח אדמה
  • 1 בצל
  • 1 גזר
  • 2 טבליות מרק דגים קל.
  • 5 כפות שמן זית
  • ½ בצל קצוץ
  • 2 כוסות תה אורז
  • 1 כוס כרישה
  • 400 גרם סלמון מעושן וקצוץ
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • זיתים לסיום
  • ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
  • מלח לטעימה.

שיטת הכנה:

מחממים את המים בסיר גדול ולשים את גבעולי הסלרי, תפוחי האדמה, הבצל, הגזר, טבליות הדגים ומרתיחים ליצירת מרק ארומטי.

במחבת אחרת מחממים את השמן וקוצצים את הבצל. מוסיפים את האורז, ממיסים ויוצקים ארגז מרק ירקות ומניחים לייבוש. כשהוא מתייבש, מוסיפים עוד מרק ובוחשים ללא הרף עד שהאורז מתרכך ורך. מוסיפים את הסלמון, הכרישה ומסיימים בגבינת פרמזן, שמן זית, פטרוזיליה ומלח. מערבבים היטב ומגישים!

7. מתכון לריזוטו סלמון בהיר עם לימון סיציליאני

מַרכִּיב:

  • 2 כפות מרגרינה בהירה
  • 1 כוס קישואים
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 1 כוס תה אורז עץ
  • 1/2 כוס יין לבן יבש
  • 1 ליטר ציר ירקות טבעי
  • סיר אחד של קרם ריקוטה בהיר
  • מלח לטעימה
  • להב לימון לפי הטעם.

שיטת הכנה:

מטגנים בצל במחבת עם מרגרינה בהירה. לאחר מכן מוסיפים את האורז ומטגנים. מפזרים יין לבן ונותנים לו להתייבש. לאחר מכן מוסיפים מעט מציר הירקות ומתבלים במלח. מערבבים עד לייבוש. מוסיפים עוד מרק וחוזרים על התהליך עד שהאורז הוא אל דנטה ושמנת. לאחר מכן מוסיפים את קליפת הלימון, מתבלים את התיבול ועוטפים את קרם הריקוטה. מערבבים היטב ומגישים.

8. מתכון לריזוטו סלמון בהיר עם צלפים

מַרכִּיב:

  • 4 כפות חמאה בהירה
  • 1 בצל קצוץ
  • 1/2 כוס קרפיון סחוט
  • 2 1/2 כוסות אורז עצים
  • 1 כוס יין לבן יבש
  • 2 ליטר תפוחי אדמה ירקות
  • 1 כוס חלב שמנת בהיר
  • 300 גרם סלמון מעושן חתוך לרצועות דקות
  • 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם.

שיטת הכנה:

במחבת שמים חצי מהחמאה והבצל. מתבלים במלח, פלפל ומזהיבים במשך 5 דקות על אש בינונית. מוסיפים את האורז ומבשלים 4 דקות.

מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד לייבוש כמעט. מוסיפים את מרק הירקות בכמות מספקת לכיסוי האורז ומרתיחים, תוך ערבוב לפעמים כדי שלא יידבק. כשהוא מתייבש, מוסיפים עוד מרק.

כשהאורז הוא אל דנטה, מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב. מנמיכים את האש, מוסיפים סלמון, גבינה, בשר בשר, חמאה שנותרה, מערבבים וממשיכים להגשה!

האם אתה אחד מאותם אנשים שעובדים קשה בחדר הכושר אך עדיין לא יכול להוריד את הקילוגרמים העודפים האלה? אולי אתה חושב שמשהו חסר במשטר האימונים, אבל אני חושב שהסיבות לכך הן במקומות אחרים. עובדה משכנעת היא שלא רק מה שאתה עושה בחדר הכושר מכתיב את רמת הכושר הגופני ואת הגזרה שלך, אלא גם מה שאתה עושה אחרי שאתה עוזב אותו. ובשביל & quotceea f

משחק שמטפל במוח כדי למנוע ממך לאכול מזונות לא בריאים, כמו עוגות, עוגיות ושוקולד, יכול להוביל לירידה במשקל ולצמצום צריכת יותר מ -200 קלוריות ביום, אומרים מדענים. פסיכולוגים מאוניברסיטת אקסטר הראו כי פחות מעשר דקות ביום של "אימון מוחי" באמצעות משחק המבטל "תגמול נפשי" ממזונות שומניים ושומניים מפחית את צריכת הקלוריות. יישום מאמן מזון


מרינדה בטעם שום ולימון לדגים

מרינדה בטעם שום ולימון לדג בגריל, תבנית או אפוי. מרינדה עם שום, לימון ושמיר או פטרוזיליה ירוקה. איך משרים דגים? מרינדה או רוטב לסלמון, פורל או דגים אחרים. רוטב ארומטי לדגים מטוגנים או אפויים. איך מכינים מרינדה לדגים?

אני מאוד אוהב דג בגריל או פשוט מטוגן או אפוי בתנור ולעתים קרובות אני משרה אותו כמה דקות לפני הבישול. מרינדה זו בטעם שום ולימון מיועדת במיוחד לדגים: סלמון, פורל, דג ים וכו '.

הדג הכבוש לכמה דקות ספוג בטעמים המתאימים והופך להיות טעים יותר. השתמשתי במרינדה הזו בטעם שום, לימון ושמיר במתכון סלמון אפוי באריזות נייר (בגליל) & # 8211 ראה כאן & # 8211 אבל גם למתכון סלמון בגריל (ראה כאן).

המרינדה הזו חומצית (חמוצה) למדי ומתחילה לבשל חלבוני דגים מהרגע שמורחים אותה על בשר. לכן אסור לכבוש את הדג במשך שעות אלא לכמה דקות בלבד. אחרת הוא יתייבש, יבש.

בהרכב המרינדה הארומטית שמתי מיץ לימון וליים (ליים), שום, חתיכה קטנה של בצל אדום (לא חובה), שמן זית, מלח, פלפל, כמה פתיתי צ'ילי (פלפלים חריפים יבשים) וירקות: שמיר ו פטרוזיליה קצוצה. אם אתה לא אוהב שמיר, אולי אתה לא אוהב את זה.

הרוטב הזה יכול לעבוד גם כמרינדה וגם כרוטב, ניתן להגיש עם מנות על האש.

אני נותן לך את הכמויות לקערה קטנה של מרינדה בטעם, מספיקה ל -4 מנות.


רכיבים מזון דלעת & # 8211 עירית & # 8211 עירית & # 8211 עם שמנת ושמיר

  • 1 קישוא של כ -1 ק"ג.
  • 2 בצלים בינוניים
  • 3 כפות שמן
  • 1 כף & # 8211 25 גרם & # 8211 קמח
  • 200 מ"ל. חלב
  • 100 מ"ל שמנת
  • שמיר קישור אחד
  • חומץ לפי הטעם
  • מלח לטעימה
  • 1 כפית סוכר
  • אופציונלי, שום כתוש או מגורד לפי הטעם

איך להכין אוכל דלעת & # 8211 טוש & # 8211 כפית & # 8211 עם שמנת ושמיר

  1. שוטפים ומגררים את הקישואים בפומפייה עם חורים גדולים. היה לי קישוא רך וטרי מהגינה, אבל אם הקישוא שלך לא ממש רך, עדיף לנקות אותו מגרעינים.
  2. מוסיפים מלח ומניחים בצד. השארתי אותו במסננת שהונחה על גבי צלחת כדי לאסוף את הנוזל שנשפך מהדלעת.
  3. בצל נשטף, מנקה וקוצץ דק.
  4. לתבנית הדלעת הזו, מחממים מעט שמן בסיר. מכניסים את הבצל להתקשות ומבשלים על אש קטנה, ומוסיפים קורט מלח מההתחלה, עד שהוא מתרכך, הופך לשקוף.
  5. מוסיפים כף קמח ומערבבים במרץ עד שלא רואים עקבות של קמח יבש. אנחנו לא נותנים לצבע הקמח, זה ישפיע לרעה על צבע התכשיר.
  6. מוסיפים את הקישואים המגוררים, מהודקים קלות במסננת, כדי להסיר כמה שיותר מים. ככל שהקישואים מכילים יותר מים, יידרש יותר זמן לצמצם. מערבבים היטב את הקישואים עם הבצל ומוסיפים את החלב החם. את מנת הדלעת נותנים לרתיחה במשך כ -10 דקות, על אש בינונית, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
  7. כשהאוכל מוכן ומעובה מסירים מהאש. כפית צריכה להיות מעט סמיכה יותר, יש לדלל אותה עם שמנת.

כיצד מיישר את האוכל?

  1. מוסיפים את השמנת לכפית ומערבבים לתערובת. אם משתמשים בקרם עם מינימום 25% שומן, אפשר להוסיף אותו ישירות לכף החמה, אם מדובר בשמנת חלשה יותר, טוב לערבב במרץ עם 2-3 כפות מהמזון החם, רק אז להוסיף השאר, מערבבים, אחרת, קיים סיכון של שמנת חמוצה.
  2. חותכים את השמיר לחתיכות קטנות ומוסיפים לרוטב כשהוא עדיין חם.
  3. התאימו את ה"טופאיס "הזה לפי הטעם עם מלח וכפית סוכר.
  4. מוסיפים לצלחת הדלעת והחומץ לפי הטעם. חשבתי שאוסיף כף לכל היותר אבל בסופו של דבר הנחתי שלוש, בחיך.
  5. בסוף, אופציונלי, מוסיפים שום קצוץ למנת הדלעת לפי הטעם. אם אתה לא מרגיש צורך בשום, אל תשים, אני שם כי אנחנו מאוד אוהבים את זה.

איך מגישים

מנת הדלעת או הטוסיק הזו זכתה להצלחה גדולה באופן בלתי צפוי בבית שלי. כולל הבנים שלי, שלא הייתי מאמין להם. אבל הם אכלו אותו בתיאבון רב, עם כפית, כמו מרק. זו מנה קיצית טעימה, מושלמת עם כמה קציצות בשר, אבל גם רק עם תפוחי אדמה מטוגנים חדשים או בשר על האש. זה היה מטורף וקר, מהמקרר, מוגש עם כיכר לחם.


סלמון

שמן אקטיבי Doppelherz סלמון כמוסות אומגה 3 עם סלמון, ויטמין E למי שרוצה לשמור על רמת כולסטרול מאוזנת 800. חיים בריאים ולתפקוד תקין של הלב. הרגלי אכילה משפיעים על רמות הכולסטרול ועל מאזן השומנים / טריגליצרידים בגוף. חומצות שומן אומגה 3 חשובות לחיי הגוף. שמן של סלמון לאומגה 3 אין טעם וריח.

שמן אקטיבי Doppelherz סלמון כמוסות אומגה 3 עם סלמון, ויטמין E למי שרוצה לשמור על רמת כולסטרול מאוזנת 800. חיים בריאים ולתפקוד תקין של הלב. הרגלי אכילה משפיעים על רמות הכולסטרול ועל מאזן השומנים / טריגליצרידים בגוף. חומצות שומן אומגה 3 חשובות לחיי הגוף. שמן של סלמון לאומגה 3 אין טעם וריח.

. חולים משותקים במיטה עקב שבר. מחלת העצמות של פאג'ט בחולים שאינם יכולים לקחת טיפולים אחרים למחלה זו, למשל, חולים עם. כמויות גדולות של סידן בדם (היפרקלצמיה) הנגרמות כתוצאה מסרטן.

. של פוספטאז אלקליין בסרום. והפרשת הידרוקסיפרולין בשתן - הרחבה מתקדמת של נגעי עצמות - שברים לא שלמים או חוזרים. . גורמים מנחים כגון אוסטאופורוזיס פוסט-טראומטית כואבת, דיספרפיה של רפלקס, תסמונת כתף יד, קוקסלגיה, הפרעות נוירוטרופיות הנגרמות על ידי תרופות. - אלגודיסטרופיה או מחלת סודק דלקת לבלב חריפה

תמיסת ריסוס אף NYLEX מיועדת לטיפול באוסטיאופורוזיס לאחר גיל המעבר, לפחות 5 שנים לאחר תחילת גיל המעבר, בנשים עם מסת עצם נמוכה בהשוואה לנשים בריאות לאחר גיל המעבר. פתרון ספריי האף NYLEX מומלץ בשילוב עם צריכה מספקת של סידן (לפחות 1000 מ"ג סידן אלמנטרי.

תמיסת ריסוס אף NYLEX מיועדת לטיפול באוסטיאופורוזיס לאחר גיל המעבר, לפחות 5 שנים לאחר תחילת גיל המעבר, בנשים עם מסת עצם נמוכה בהשוואה לנשים בריאות לאחר גיל המעבר. פתרון ספריי האף NYLEX מומלץ בשילוב עם צריכה מספקת של סידן (לפחות 1000 מ"ג של סידן אלמנטרי.

& raquo מדור: מדד מזון

. ומי קרח מי מלח. ישנם מספר מינים של סלמון, כגון sockeye, ורוד, coho, chum, chinook ו- atlantic. סלמוןהוא לא נצרך רק לטעם הספציפי. (1). גַם, סלמוןul הוא מקור חלבון חשוב. מחקר שנערך לאחרונה מצא כי לבריאות מיטבית, כל ארוחה צריכה לספק לפחות 20-30. & משפר את צריכת סלמון עשוי לסייע בהקלה על תסמונת העין היבשה ותסמינים הקשורים לגיל של ניוון מקולרי. (13) הוא גם האמין כי אומגה 3. לטווח ארוך של א.

& raquo מדור: מדד מזון

& raquo מדור: מדד מזון

מעושן הוא תכשיר המתקבל, בדרך כלל מפילה של סלמון, אשר מומלחים ולאחר מכן מעושנים. למרות שיש לו יתרונות וחסרונות תזונתיים, סלמוןמעושן עשוי להיות חלק מזה. בהתאם לכך. הרכב תזונתי סלמוןמעושן הוא מקור טוב לחלבון, עם מעל 15 גרם למנה. הוא מכיל גם ויטמינים B- קומפלקס, כמו גם ויטמין D ,. הוביל גם להפחתת הסיכון לפסיכוזה, ליקויים קוגניטיביים, דמנציה והפרעות היפרקינטיות כגון ADHD. (4) על פי המכון הלאומי לאלכוהול והתעללות ו. & מקרר icircn. &.


סלט פסטה בחינם

זה לא חייב להיות קיץ כדי ליהנות מתכון פסטה בהשראת ברביקיו. כל הסיר צורח! אם אתה אוהב בשר חזיר, מתכון זה מבטל את כל העבודה, הדורש 20 דקות בלבד. יחד עם בשר טחון, מתכון בטעם זה כולל עגבניות קלויות, סלרי, גבינת צ'דר, חומץ תפוחים ותבלינים המגבירים את חילוף החומרים כגון צ'ילי, שום ופלפל קאיין.

לכל חלק: 390 קלוריות, 14 גרם שומן (3.5 גרם רווי), 449.5 מ"ג נתרן, 56 גרם פחמימות, 2.7 גרם סיבים, 7.8 גרם סוכרים, 12 גרם חלבון (מחושב בעזרת רסק פרפרים, מיו דל שומן ורוטב אורגני למנגל).


סלמון במחבת עם רוטב חמצמץ

מקריס הוא צמח בר בעל טעם חמצמץ, לפעמים חמצמץ מדי, ולכן יש לבשל אותו בזהירות. באופן אישי, אני מוצא את זה נפלא, ממש כמו לורדה או פטריות בר, צמחי בר שקשה יותר להעלות לנו על הצלחת.

במקרה זה, חומץ משתלב נהדר עם סלמון, דג שמן יותר. הסלמון הטוב ביותר הוא סלמון הבר, שאכל קריל (סרטון קטן). מעבר לטעם המעולה, הוא הרבה יותר בריא. אומגה -3 הסלמון המפורסמת נמצאת רק בסלמון חקלאי בר, ​​ניזונים מרוכזים ופלאים אחרים בעלי פרופיל חומצות שומן גרוע מאוד, עמוס יותר באומגה 6 מאשר אומגה 3. אבל בואו לא ניכנס לויכוחים תזונתיים. המתכון פשוט והתוצאה טעימה מאוד!

מרכיב רוטב מקריס:

  • או סלון קצוץ דק
  • 50 מ"ל יין לבן יבש
  • 100 גרם חומץ, ללא זנבות וצלע חזקה מאמצע העלה
  • 100 מ"ל קרם בישול
  • מעט מיץ לימון
  • עגבנייה בינונית, ללא זרעים, חתוכה לקוביות של 5 מ"מ
  • מלח לטעימה
  • פלפל לבן

מרכיב סומוני:

  • 4 חתיכות סלמון של כ 200 גרם כל אחת (אפשר להשתמש בפילה סלמון או טבעות)
  • 20 גרם חמאה
  • מיץ מחצי לימון קטן

לרוטב החמצת מערבבים את הסלט עם היין ומניחים אותו על האש. מביאים לרתיחה ומניחים למשך 40-60 שניות להתאדות מהאלכוהול. מוסיפים שמנת לבישול, חומץ, מיץ לימון, שתי קורט מלח ושתי קורט פלפל לבן. נותנים לו לרתיחה 1-2 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט (בקושי מורגש). שמים את העגבנייה הקצוצה ומסירים מהאש.

נתחי הסלמון מומלחים ומפולפלים בפלפל לבן. ממיסים את החמאה על להבה בינונית במחבת גדולה עד שהיא מקציפה. שמים את נתחי הסלמון ומטגנים כ -3 דקות מכל צד אם משתמשים בפילה, וכ- 4-5 דקות אם משתמשים בטבעות (בשני המקרים זה תלוי בעובי הנתחים).


סלמון בקרום שומשום

סלמון בקרום שומשום מתוך: פילה סלמון, מיץ לימון, שמנת חמוצה, ג'ינג'ר, שמן זית, מלח, פלפל, שומשום, רסק וואסבי ושמן.

מַרכִּיב:

  • 4 חתיכות פילה סלמון
  • מיץ מלימון אחד
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח
  • פלפל
  • 3 כפות שומשום
  • 3 כפיות שומשום שחור
  • 1 כפית משחת ווסאבי
  • 2 כפות שמן חמניות

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה קטנה את מיץ הלימון, הג'ינג'ר, שמן הזית, השמנת המתוקה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. שוטפים את נתחי הסלמון ומייבשים אותם במגבות סופגות. מערבבים את השומשום השחור -לבן ומניחים אותם על צלחת.

משמנים כל נתח סלמון בשכבה דקה של רסק וואסבי ומתבלים במלח ופלפל. העבירו את נתחי הדג הרחבים דרך השומשום, והשאירו את הקצוות פנויים. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה משומן בשמן ומכניסים לתנור שחומם מראש לאש נמוכה למשך 40-45 דקות.


מטגנים דלעת עם לימון ונענע

בהחלט קרה לך שאתה צריך לבשל עם כמה חומרים. לדוגמה, לא היה לך זמן ללכת לשוק. עם זאת, הצלחת להכין תכשיר סנסציוני עקב השימוש במרכיב מיוחד. מנקודת מבט זו, עיצוב הפנים של בית דומה לתחום הקולינרי: אביזרים וחומרי ndash עושים את ההבדל.

אז אם יש לכם רק קישוא, קישוא, בצל, שלוש שיני שום, שלוש כפות שמן זית, מלח, פלפל, חצי לימון וקרס, אבל גם קצת מנטה, אין בעיה. אפשר לבשל משהו טעים. בהחלט הבנת שהמרכיב המיוחד של התכשיר הזה הוא מנטה. לכן כל שעליכם לעשות הוא לטגן את הירקות ואת הדאש תתחילו בבצל ושום, ואז תוסיפו את הקישואים, תתבלו את הקומפוזיציה, וכשהכל מוכן תוסיפו מיץ לימון ונענע ונענע.

מקור המתכון: תפריטים ומתכוני צום טעימים, Mihaela Enache, הוצאת אורזונטורי, בוקרשט, 2016


וִידֵאוֹ: סלמון ברוטב חמאת לימון (סֶפּטֶמבֶּר 2021).