מתכונים חדשים

רוטב אלפרדו קל

רוטב אלפרדו קל



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

shutterstock.com

רוטב אלפרדו קל

יש לי יחסי אהבה-שנאה רוטב אלפרדו. אֵיך? מתכון זה מבטל את השמנת והגבינות השמניות הכבדות שתמצאו במתכונים רבים. אתה נשבע שאתה אוכל את הדבר האמיתי!

רכיבים

  • 1 כף שמן זית
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 3 כפות קמח
  • 1 כוס מרק עוף דל נתרן
  • 1 כוס חלב דל שומן
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
  • 1/8 כפית פלפל לבן גרוס
  • 3/4 כוסות גבינת פרמזן מגוררת

מנה 4

קלוריות למנה 175

שקול חומצה פולית (סה"כ) 6 מיקרון 2%

ריבופלבין (B2) 0.2 מ"ג 12.2%


רוטב אלפרדו קל

רוטב אלפרדו הבהיר הזה מלא טעם, מוכן תוך 20 דקות, והרבה יותר קל מהדבר האמיתי. זה כל כך טוב שאתה & rsquoll לעולם לא מפספסים את השמנת והגבינה!

אני מכינה את רוטב אלפרדו הקל הזה במשך שנים. למעשה, אני כמעט ולא עושה את הדבר האמיתי יותר מכיוון שהגרסה הקלילה הזו כל כך טעימה.

ותמיד יש לי חלב במקרר, אבל שמנת? לא כל כך. אני צריך לתכנן מראש להכין רוטב אלפרדו אמיתי.

ואני באמת חושב שהדבר האמיתי שווה מדי פעם. זה & rsquos בהחלט מדהים. אז אל תבינו אותי לא נכון, אם אתם חושקים בצלחת מלאה בפטוצ'ין עם רוטב אלפרו סמיך, שמנת, גביני, בכל מקרה, עברו למתכון של רוטב אלפרדו הביתי שלי ותכינו מיד אם לא מוקדם יותר.

אבל כולנו יודעים שלפעמים אתה רוצה פטוצ'יני אלפרדו ללא הקלוריות. וזה המקום שבו נכנס רוטב אלפרדו הקל הזה. מנה של רוטב אלפרדו קליל זה מכילה בערך 1/3 מהקלוריות ו -1/5 מהשומן של מנה של רוטב אלפרדו רגיל. אז זה הוא בריא משמעותית.

ובכל זאת הוא עדיין סמיך ושמני ומלא טעם.

מושלם לאותם ימים שאתה רוצה חשק לפסטת אלפרדו, אבל עדיין רוצה לאכול קצת יותר בריא.


10 דקות רוטב אלפרדו

רוטב זה נולד ממדבר כמעט ריק ומרווח של מקרר.

זה לא נשמע נורא רומנטי?

סרקתי את אפשרויות ארוחת הערב שלי ומצאתי: מקל חמאה, כתר ברוקולי, חצי חצי ליטר חלב, טריז פרמזן ועוד 82 וריאציות של חרדל מכפי שהרגשתי בנוח לבהות בבת אחת.

ואז הייתה פסטה. פסטה שאמינה תמיד.

תוך דקות סירתי סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה לבישול הרוטיני ולצידו סיר קטן יותר ליצירת רוטב אלפרדו פשוט. כשהמסתי את החמאה, מצאתי את עצמי עם רגע פנוי לחשוב על אוכלוסיית החרדל המוגזמת על דלת המקרר שלי, אבל אז, פשוט, לא.

הוספתי את הברוקולי הקצוץ לסיר הפסטה הרותח רק כדי להלבין אותו בשתי הדקות האחרונות של הבישול. לאחר שנקזתי, זרקתי את הפסטה החמה והברוקולי החם עם רוטב האלפרדו הקרמי ומגרד מעל מעט עוד גבינת פרמזן.

לארוחה שהתכנסה תוך זמן קצר, היא הייתה משביעה וטעימה. האלפרדו עצמו היה מתון, עם רמזים לשום ופרמזן. למרות שהפכתי אותו לקל יותר מרוב הגרסאות המסורתיות, הוא עדיין היה שמנת וחמאתי מספיק כדי לטעום עשיר.

מה שאני אוהב במתכון הזה הוא הרבגוניות שלו. אני כבר חולם רעיונות לדרכים חדשות להשתמש בו. לינגווין ושרימפס אלפרדו, מישהו?


איך להכין רוטב אלפרדו:

בסדר, בואו נדבר על איך להכין רוטב אלפרדו! פשוט …

  1. מאדים שום. מקפיצים את השום בחמאה עד שהוא מזהיב קלות (הקפידו לא לבשל יתר על המידה). לאחר מכן מערבבים מעט קמח ליצירת רוקס.
  2. מוסיפים את החלב והשמנת. ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. רְתִיחָה. ממשיכים לבשל את הרוטב עד שהוא מגיע לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לשמירה על הבישול, מוסיפים פנימה את הפרמזן, מלח, פלפל לבן ואגוז מוסקט, ומקציפים עד שהגבינה נמסה לגמרי והרוטב חלק.
  4. עונה. אל תשכחו לטעום ולתבל עם מלח נוסף ו/או פלפל לבן, במידת הצורך.
  5. לְשָׁרֵת. ותיהנו! כל כך פשוט, נכון ?!


רוטב שומרי משקל אלפרדו

תמיד אהבתי רוטב אלפרדו. פעם הכנתי את הגרסה המדהימה ביותר, עוצרת הלב. כולם אהבו את זה. זה היה ברצינות התקף לב שחיכה לקרות. כשהתחלנו לאכול בריא יותר, לא רציתי לוותר על רוטב האלפרדו האהוב עלי אבל בהחלט לא יכולתי לאכול את כל הנקודות שלי ליום אחד בישיבה אחת. רוטב אלפרו שומרי משקל זה טוב לא פחות ואף אחד לא שם לב לשינוי.

כמה זמן רוטב אלפרדו הקל טוב במקרר?

כשמכינים את רוטב האלפרדו הקליל הזה, רוצים לאחסן אותו במקרר. הוא יחזיק מעמד כ 3-5 ימים כשהוא בכלי אטום. אם לא תסיימו את כל הרוטב לפני שהוא ייגמר, תוכלו להעביר אותו למקפיא. אני אוהב לאחסן להקפיא אותו במגש של קוביות קרח. לאחר שהקוביות קפואות, העבירו אותן לשקית הקפאה המסומנת בתאריך הכנתה. על ידי הקפאת האלפרדו בקוביות, אתה יכול להוציא כמה בכל פעם כדי להשתמש בו במנות קטנות.

כמה נקודות יש ברוטב WW Alfredo?

כשאתה מכין את רוטב ה- WW Alfredo הזה, הוא מגיע ב 5 נקודות למנה בכל התוכניות. רוטב אלפרדו מסורתי הוא 14 נקודות למנה. רוטב אלפרדו קל שנרכש בחנות הוא 7 נקודות למנה.

עוד מתכונים של שומרי משקל

דרכי השימוש ברוטב אלפרדו הבריא יותר

אני אוהב להשתמש ברוטב האלפרדו הזה על זודל או אטריות קלות באטוט. זה מכין ארוחת ערב דלת פחמימות ושפל. הוא נהדר גם לרעיון פשוט לארוחת צהריים. אני אוהב לשמור זודלס ורוטב האלפרדו במקרר, כדי שאוכל לשלוף אותם ולאכול ארוחת צהריים תוך זמן קצר. רוטב אלפרדו שומרי המשקל הזה משתלב גם בכיס עוף צ'דר הברוקולי שלי.

רכיבים

  • חמאה לייט
  • גבינת שמנת ללא שומן
  • שום
  • חצי וחצי ללא שומן
  • גבינת פרמזן ללא שומן
  • מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין רוטב אלפרדו שומרי משקל

ממיסים את החמאה בסיר ומוסיפים את גבינת השמנת על אש בינונית. מחממים אותו עד שהוא נמס ומאוחד.

מוסיפים את השום, חצי וחצי וגבינת פרמזן, ומחממים אותה עד שהיא נמסה.

מבשלים עוד כמה דקות עד שהרוטב מתחיל להסמיך. מוסיפים את המלח והפלפל.

חסוך כסף על שומרי משקל- קבל שנה במחיר של חודש – כל מה שאתה צריך לדעת על iTrackBites – השתמש בקוד Coach_DebiMurray לשמור


פטוצ'ין רזה אלפרדו

פטוצ'ין אלפרדו הוא אחד ממאכלי הנוחות האהובים. זה תמיד היה המנה שלי כשהייתי ילד בכל פעם שיצאנו למסעדה איטלקית, במיוחד Olive Garden. אבל ככל שאני מזדקן וחילוף החומרים שלי נעצר, זה קצת מתקשה להתגבר על זה. למרבה המזל, מצאתי גרסה רזה ורזה שהקצת יותר קלה על הבטן שלך, והטעם שלה שמנת ומנחם לא פחות מהמקור!

עם כמה אפשרויות מוארות, תוכלו לקבל את הפטוצ'יני המרגיע הזה על שולחן ארוחת הערב שלכם בתוך פחות מ -30 דקות. זהו רוטב סופר קל שמתאחד פשוט על ידי ערבוב עד שהגבינה נמסה. בזמן שזה קורה, אתה יכול להמשיך להרתיח את הפסטה, וכשהרוטב שלך מוכן, אתה יכול פשוט לזרוק את זה פנימה ואתה מוכן. עכשיו כמה קל זה היה? רק הקפד להיות קצת שליטה עצמית סביב זה כי אתה רוצה לאכול את כל המחבת!


האם אלפרדו טוב לך?

רוטב אלפרדו בריא. נשמע כמו אוקסימורון, כן? אבל זה לא. רוטב האלפרדו הזה הוא, למעשה, בריא!

הוא גם טעים במיוחד, סופר קל וטעים במיוחד בדברים כמו פסטה מחיטה מלאה ופיצה (מתכון ביום רביעי הקרוב!).

בכנות, מעולם לא הייתי מעריץ ענק של אלפרדו.

ככל שגדלתי, לפי בקשתי אני בטוח שאני ומשפחתי נלך לגן הזיתים לארוחת ערב.

תמיד הייתי מזמין את Zuppa Toscana שלהם, אחי, לעומת זאת, תמיד, תמיד, תמיד להזמין את הפטוצ'יני אלפרדו שלהם. בשלב מסוים, אני באמת חושב שהוא מצא מתכון “copy cat ” והכין אותו בבית.

עם זאת, מסיבה כלשהי, היה לי חשק עצום לכמה זמן. ופטוצ'ין אלפרדו טעים לפני כמה ימים.

מה שלא רציתי, זה רוטב שמנת כבד וממולא בגבינת שמנת שיגרום לי להרגיש שבע מדי ולהכביד עלי.


7 מנות טעימות העשויות מרוטב אלפרדו בצנצנת

רוטב אלפרדו מהווה בסיס להרבה מתכונים טעימים ומשביעים. רוטב אלפרדו קלאסי עשוי מחמאה, שמנת כבדה וגבינת פרמזן. מרכיבים אלה בשילוב עם פסטה הופכים את פטוצ'יני אלפרדו, מועדף איטלקי. רוטב ג'רארד אלפרדו מהיר וקל כשאתם רוצים להכין ארוחת ערב נחמדה לאחר יום עמוס. מלבד פסטה, אפשר להשתמש ברוטב אלפרדו כתחליף לרוטב לבן בכל קדרה.

חלק מהמתכונים האלה דורשים רוטב פסטה גביני. זהו רוטב לבן הכולל גבינות אחרות, בדרך כלל צ’דר. אם אינכם מוצאים רוטב פסטה גבינה צנומה, פשוט חממו צנצנת רוטב אלפרדו והוסיפו כוס צ'דר או קולבי מגורר וחממו עד שהגבינה נמסה והתערובת מתערבבת.


מכינים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים היטב ומניחים בצד.

בינתיים, מערבבים את החמאה והשמנת בסיר על אש בינונית. מבשלים תוך ערבוב תדיר עד שהחמאה נמסה. מסירים את המחבת מהאש.

מערבבים כוס אחת של גבינת הפרמזן לרוטב השמנת. מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק.

זורקים את הפסטה המבושלת עם רוטב אלפרדו. מגישים עם גבינת הפרמזן הנותרת והפטרוזיליה, אם רוצים.


וידיאו קשור

היה הראשון לסקור את המתכון הזה

אתה יכול לדרג את המתכון הזה על ידי מתן ציון של אחת, שתיים, שלוש או ארבע מזלגות, שיוצג בממוצע עם טבחים אחרים ודירוג#x27. אם תרצה, תוכל גם לשתף את ההערות הספציפיות שלך, חיוביות או שליליות - כמו גם כל טיפים או החלפות - במרחב הביקורת בכתב.

קישורים אפיוריים

קונדה נאסט

הודעה משפטית

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות.

שימוש ו/או הרשמה בחלק כלשהו של אתר זה מהווה אישור להסכם המשתמשים שלנו (המעודכן החל מה- 1/1/21) ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות (עודכנו החל מה- 1/1/21).

אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לשמור במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט.