מתכונים חדשים

קאפקייקס תפוחים קלים עם מתכון לקרם וניל

קאפקייקס תפוחים קלים עם מתכון לקרם וניל

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • עוגה
  • מיני עוגות
  • קאפקייקס
  • קאפקייקס וניל

הקאפקייקס האלה קלילים ורכים וקלים להכנה ומעליהם קרם חמאה טעים! ניתן לחצות או להכפיל את המתכון כך שתוכלו לאכול אותם בבית או להגיש לאורחים. אני מקווה שאתה נהנה :)


לונדון רבתי, אנגליה, בריטניה

8 אנשים עשו זאת

רכיביםמכין: 12 קאפקייקס וניל

  • בשביל העוגה
  • 110 גרם חמאה, מרוככת
  • 110 גרם סוכר
  • 110 גרם קמח רגיל
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 2 ביצים
  • 1/4 כפית תמצית וניל
  • לקרם החמאה
  • 50 גרם חמאה, מרוככת
  • 150 גרם אבקת סוכר
  • 1/4 כפית תמצית וניל
  • קישוטים (לא חובה)

שיטההכנה: 30 דקות ›בישול: 15 דקות› זמן נוסף: קירור של שעה ›מוכן תוך: שעה 45 דקות

  1. מחממים את התנור ל -170 מעלות צלזיוס / גז 3. מרפדים תבנית מאפינס עם 12 חורים בנרכיקי נייר.
  2. לעוגה:

  3. בקערה טורפים יחד את החמאה והסוכר במשך 2 דקות (או יותר) עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים פנימה מחצית מהקמח, אבקת האפייה והביצים וטורפים עוד 2 דקות.
  4. מוסיפים פנימה את המחצית השנייה של הקמח וטורפים כדקה אחת, ואז מוסיפים פנימה את תמצית הווניל ומקציפים עד לקבלת קרם חלק. מחלקים את התערובת באופן שווה בין 12 קופסאות הנייר, ודואגים למלא רק 3/4 מלא כדי לאפשר תפיחה טובה.
  5. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 עד 20 דקות עד שהם תופחים, זהובים וחום ושיפוד המוחדר למרכז יוצא נקי. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון מלא על רשת קירור, כשעה.
  6. לקרם החמאה:

  7. מניחים את החמאה המרוככת בקערה ואז מוסיפים בהדרגה את 150 גרם אבקת הסוכר ותמצית הווניל ומקציפים עד לקבלת סמיכה ושמנת.
  8. לאחר שהעוגות התקררו לגמרי מורחים או מצננים את קרם החמאה מעל (יישאר לכם הרבה). לקשט אם אתה רוצה וליהנות :)

עֵצָה

הקפד להקציף היטב את התערובת לאחר הוספת כל מרכיב, אחרת היא לא תהיה ספוגית ובהירה. לפני שאתם מוסיפים את קרם החמאה העוגות צריכות להתקרר לגמרי אחרת היא תימס ורק תטעמו מחמאה

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


קאפקייקס חלוקי פירותי

זה לא היה עד שקראתי את כריסטינה טוסי, Momofuku Milk Bar: ספר בישול, לפני כמעט עשור, שלמדתי על חלב דגנים. הרעיון של החדרת חלב לדגנים הוא הדרך המושלמת להחדיר טעמי דגנים למוצרי מאפה. הקאפקייקס של פירותי חלוקי אלה בהשראת העוגות שבספר ההוא, וגם מהקטנה ביותר שלי, שהגה את הרעיון של הקאפקייקס האלה ליום הולדתה. קאפקייקס פירותי חלוק אלה הם רכים, רכים ולחים, חדורים בטעם פירותי חלוקי נחל, מלאים בריבת תות ומעליהם קרם חמאה וניל בהיר וקצפתי.


קאפקייק האהוב על כל ילד!

לפעמים אתה רק צריך לעשות משהו עליז. או שאולי יש מסיבת יום הולדת או אירוע מיוחד! מכיוון שאני אחראי על תכנון פעילויות עבור קבוצת בנות מהכנסייה שלנו, אני כמעט תמיד צריך לאפות פינוק לאכול אחר כך. הקאפקייקס האלה עם קשת חמאת וניל נראו כמו פינוק שמח לחלוטין!

הכנתי גרסה דומה לקאפקייקס הקשת האלה כמה שנים אחורה, אולם הייתי בקמצוץ במשך זמן והחלטתי להשתמש בתערובת קופסאות. זה אותו תהליך, אבל אני מעדיף להשתמש במתכון קאפקייקס וניל משלי כי יש להם טעם הרבה יותר טוב!

שתף אותם עם בנות בנות 8 והן יאהבו אותך לנצח. אבל ברצינות, הם חשבו שאלו הקאפקייקס הכי מגניבים אֵיִ פַּעַם! ומי יכול להאשים אותם? אלה מהנים, תוססים ומושלמים לכל אירוע!


איך מכינים את קרם החמאה

אתה יכול לראות את ההודעה המלאה שלי עם טיפים וטריקים לקרם חמאה גרמני כאן, אבל זה קל מאוד להכין.

  1. תתחיל בהכנת בסיס קרם הפודינג / מאפה ותאפשר לזה להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שתשתמש בו.
  2. מקציפים חמאה מרוככת עד שתהיה בהירה מאוד ואוורירית שתרצה לשלב אוויר כדי להפוך את קרם החמאה לאור.
  3. מוסיפים לחמאה כפית בכל פעם קרם מאפה בטמפרטורת החדר, נותנים לכל אחד כמה שניות לשלב לפני הוספת השמן הבא.
  4. עכשיו הכה אותו עוד כמה דקות עד שהוא יהיה בהיר, רך וחלק כמשי.

כיצד להפוך את קרם החמאה למתוק פחות

אני מוצא את המתכון הזה לכמות המתיקות המושלמת עקב תוספת מלח ושמנת כבדה. כדי להפוך את קרם החמאה למתוק עוד פחות השתמש בערך 1/2 כוס פחות אבקת סוכר, אך הוסף 1-2 גרם יותר שמנת כבדה.

הקפד להכות את הציפוי במשך כל 7 הדקות, כך שהקרם הכבד יהפוך לנוקשה ויציב. זה יפגום את כמות הסוכר המופחתת.

אם אתם מחפשים זילוף ממותק קלות נסו את המתכון לקצפת שמנת על עוגת בננות רכה או את המתכון הזה להכנת קצפת שוקולד.


איך ל מכינים קרם חמאה וניל ולקשט

קרם חמאת וניל תוצרת בית כל כך מהיר וקל להכנה, לוקח רק 5 דקות. ראשית, בקערת ערבוב גדולה טורפים את החמאה בקערת ערבוב גדולה בעזרת מערבל ידני או מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת קרם, כ -2 דקות. לאחר מכן, מוסיפים וניל וטורפים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים פנימה את סוכר הקונדיטוריות (כוס אחת בכל פעם), וטורפים עד להטמעה. מוסיפים חלב ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. הוסיפו עוד חלב אם קרם החמאה סמיך מדי, הוסיפו עוד סוכר של ממתקים אם קרם החמאה דק מדי. מכסים את הקערה במטלית לחה עד שמוכנים להשתמש בציפוי למניעת התייבשות.

כדי להקפיא את הקאפקייקס, השתמש במצמדים כדי להבטיח מס 'לא. קצה קישוט דו ממדי על שקית ניילון. ממלאים את השקית בציפוי ומצננים את הציפוי על כל קאפקייק החל מהקצוות ומזיזים בתנועה מעגלית חופפת עד שמגיעים למרכז ומרימים בעדינות. אתה יכול גם להוסיף מעט זילוף מעל, אם תרצה.


קאפקייקס DC ’s קאפקייקס וניל עם קרם וניל

צפיתי בשידור חי עם קלי (זה כל כך קשה לי שלא להגיד רגיס וקלי!) ב- DVR בשבוע שעבר והתלהבתי מאוד כשראיתי את סופי וקתרין מהתוכנית TLC, DC Cupcakes. זו אחת ההופעות האהובות עלי ואני פשוט אוהב את הדינמיקה בין שתי האחיות. לא קיבלתי את ההזדמנות לנסות את אחת הקאפקייקס שלהם באופן אישי, אבל כשקלי הכריזה שהמתכון יהיה באתר Live with Kelly, קפצתי מיד וניגשתי למחשב להדפיס אותו. למחרת בבוקר ממש התעוררתי וחשבתי על הקאפקייקס האלה ועל מה כדאי לערבב בהם, אז ידעתי שעלי להכין אותם מיד. המתח ממה שטעמם הרג אותי!

הם רשמו מספר אפשרויות לתערובות, אבל החלטתי על מיני שוקולד צ'יפס, שעבד יפה. העוגה הייתה צפופה יותר ממה שציפיתי. הייתה לה עוגה כמעט קילו כמו איכותית אבל קצת יותר קלה. עם זאת מאוד נהניתי. אבל כוכב ההצגה היה בהחלט הציפוי של קרם החמאה. יכולתי לאכול את זה עם מרית גדולה ישר מהמיקסר. הוא היה כל כך קליל ורך ולא גס ומתקתק. זה בהחלט הולך להיות ההכנה החדשה שלי לקרם חמאה. זה היה פשוט מדהים. בהחלט תכינו את הציפוי וגם הקאפקייקס היו טובים. אה וחצי קיבלתי את המתכון למטה וקיבלתי 12 קאפקייקס. אני אגיד שאני חושב שבפעם הבאה אני אמלא את התבניות עוד קצת ופשוט אעשה 10 או 11 קאפקייקס (או 22-23 למתכון המלא) כדי שהם יתנפחו קצת יותר.

קאפקייקס DC ’ קאפקייקס וניל עם קרם חמאת וניל מדהים
מקור: קאפקייק ג'ורג'טאון באמצעות Live with Kelly

רכיבים:
לעוגה:
2 1/2 כוסות קמח
1/2 כפית. אבקת אפייה*
1/4 כפית. מלח
8 כפות. (מקל אחד) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
1 3/4 כוס סוכר
2 ביצים גדולות, טמפרטורת החדר
2 1/4 כפית. תמצית וניל
1 1/4 כוסות חלב, טמפרטורת החדר
1/2 עד 3/4 כוס מיני שוקולד צ'יפס

לפרוסטינג:
16 כפות. (2 מקלות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
4 כוסות קונדיטור וסוכר, מסוננות
1 כפית. חלב
1 כפית. וניל
1/8 כפית. מלח

הוראות הגעה:
לעוגה:
לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. מרפדים תבניות קאפקייקס עם ספינות קאפקייקס, מניחים בצד.

בקערה בינונית טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח, מניחים בצד.

בקערה קטנה מערבבים יחד את החלב והווניל, מניחים בצד.

בקערת קרם מיקסר לעמוד יחד את החמאה והסוכר. מקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים ביצים, אחת אחת, מערבבים עד להטמעה מלאה.

מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ויוצקים 1/3 מתערובת הקמח, ולאחר מכן 1/3 מתערובת החלב, מערבבים עד לאיחוד. לאחר מכן מוסיפים עוד 1/3 של תערובת הקמח, ואז 1/3 תערובת חלב. מוסיפים את תערובת הקמח הנותרת, ואז את תערובת החלב הנותרת, טורפים עד להטמעה.

מוציאים את הקערה מהעמדה ומערבבים פנימה שוקולד צ'יפס (מתחילים עם 1/2 כוס ומוסיפים עוד אם רוצים).

מכניסים את הבלילה לתבניות קאפקייקס בעזרת כדור עוגיות גדול, ממלאים בערך 2/3 מלא או קצת יותר אם רוצים שהם יתנפחו יותר. אני ממליץ פשוט להכין 22-23 קאפקייקס כדי שהקאפקייקס יהיו קצת יותר גבוהים בגודלם. אופים במשך 18 עד 20 דקות עד שקיסם הננעץ יוצא נקי. מצננים בתבניות על רשת.

הערה:
*קורא אחד ניסה זאת עם 2 1/2 כפית. אבקת אפייה ואמר שזה עזר מאוד לעקביות.

לפרוסטינג:
בקערה של מערבל לעמוד מוסיפים את החמאה והסוכר. מקציפים מספר דקות עד לקבלת קרם. מוסיפים חלב, וניל ומלח אמפר וממשיכים להקציף עד שהקציפה בהירה ואוורירית וניתנת למריחה. מורחים ציפוי על גבי קאפקייקס מקוררים, או מניחים בשקית זיפלוק וחותכים את הקצה ומצננים על קאפקייקס.


קאפקייקס וניל עם קרם חמאה

קאפקייקס וניל עם קרם קרם חמאה - קאפקייקס וניל טעימים, קלילים ומתנפחים עם קרם עוגת וניל עסיסי, מושלם למסיבת יום ההולדת הבאה שלכם או לחגיגה אחרת.

בני ביקש קאפקייקס וניל עם ציפוי וניל ליום הולדתו השביעי בינואר הקרוב. הבן שלי יכול להיות בררן בכל הנוגע לעוגה וקאפקייקס, אז אני שמח לומר שהמתכון הזה היה להיט גדול.

הבן שלי אהב את קאפקייקס הווניל האלה עם קרם חמאה, כל הילדים אהבו אותם, וגם המבוגרים אהבו אותם. הקאפקייקס קלילים ותפוחים וכל כך טעימים, שהקרם של קרם החמאה הוא שלמות מושקעת.

קרם החמאה הזה הוא אחד שאני מכינה כבר שנים. זוהי תערובת של חמאה וקיצור עם שמץ של וניל. אני אוהב את עקביות החמאה והקיצור בשילוב וזה נהדר לקישוט. בני אוהב את הכפור הזה והיה אוכל אותו בכף, אם הייתי נותן לו.

החלק המסובך היה למצוא מתכון לקאפקייקס שבני יאהב. עשיתי הרבה עוגות וקאפקייקס לאורך השנים, אך עדיין לא מצאתי את הדבר המושלם עבור הבן שלי. הוא אוהב קאפקייקס קלילים ומאווררים, בדומה לאלו שמקבלים במאפיות בסופרמרקט.

הכנתי לראשונה מנת בדיקה של המתכון הזה מ- Food.com. הכנתי את המתכון בעבר והם טובים, אבל הבן שלי לא היה מעריץ גדול. הפעם ניסיתי את אותו המתכון אבל השתמשתי בקמח עוגה. אחי ביקר והוא ובעלי נהנו מהקאפקייקס שהצהירו שהם "יציבים, מבושלים באופן אחיד, בעלי מרקם טוב וספוג נחמד". אחת הבנות שלי אהבה אותן גם, אבל הבת השנייה שלי והבן שלי, לא כל כך.

אז, החיפוש שלי אחר הקאפקייק המושלם עבור בני נמשך. חקרתי באינטרנט, קראתי מה שנראה כמאות מתכונים וביקורות. לבסוף הסתפקתי במתכון הזה, על ידי Glorious Treats, היא מתארת ​​את הקאפקייקס שלה קלים ורכים וזה נשמע בדיוק כמו שבני רצה בקאפקייק.

קאפקייקס הווניל האלה עם קרם חמאה יצאו נפלא. העוגה בהחלט קלילה ואוורירית, בדיוק כמו שבני אוהב את זה, ועם ציפוי קרם החמאה, הקאפקייקס האלה מדהימים!

(הערה לגבי הציפוי: הבן שלי ביקש כפור שהיה כחול, ירוק ותערובת כחולה/ירוקה לקאפקייקס שלו, אתה יכול לבחור איזה צבע שאתה אוהב או שאין לו צבע כלל).

קאפקייקס וניל אלה עם קרם חמאה מושלמים למסיבות יום הולדת לילדים, והם יהוו פינוק נפלא לכל סוג של חגיגה או ביחד.


קאפקייקס וניל מפונפנים

קאפקייקס הווניל הפלאפים האלה לא רק עשירים בטעם פולי פולי וניל טהיטי, הם לחים ונשארים לחים במשך ימים. יש להם פירור עדין עדין ומרקם רך ורך. הם משתלבים בצורה מושלמת עם מתכון קרם החמאה החלק שלי, או אם אתם מחפשים משהו פחות מתוק ומשיי עדין תוכלו לשדך אותם למתכון קרם החמאה המרנג השוויצרי שלי.

צפה במדריך הווידיאו המלא שלי צעד אחר צעד, פלאפי וניל קאפקייקס, למטה.

קאפקייקס וניל מפונפנים

קאפקייקס וניל מפונפנים בצורה לחה ורכה.

רכיבים

-120 גרם חמאה מומלחת (טמפרטורת החדר)

-220 גרם (כוס מטרית) סוכר

-1 כפית תמצית וניל

-2 ביצים מוקצפות קלות (טמפרטורת החדר)

-150 גרם (1 כוס מטרית) קמח לגידול עצמי

-100 גרם (3/4 כוס מטרית) קורנפלור

-175 מ"ל חלב (3/4 כוס מטרית) (טמפרטורת החדר)

הוראות הגעה

  1. מחממים את התנור לחום מאוורר של 150 מעלות צלזיוס מאולץ (300 פרנהייט סימן גז 2). מרפדים תבנית אפייה לקאפקייקס עם ספינות קאפקייקס. מתכון זה מכין 12 קאפקייקס.
  2. מניחים את החמאה בקערת המערבל של מיקסר הדוכנים ומקציפים לתערובת בהירה מאוד. מגרדים את הקערה לפי הצורך.
  3. מוסיפים סוכר וחומרים ממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה ותערובת אחידה.
  4. מגרדים קערה לפי הצורך.
  5. מוסיפים תמצית וניל וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
  6. מוסיפים את הביצים המוקצפות ב -2 מנות, וטורפים היטב בין כל תוספת.
  7. מערבבים קמחים יחד בקערה נפרדת ומבטיחים שהם משתלבים היטב ואז מוסיפים 1/2 כוס בכל פעם במנות עם החלב לתוך הבלילה ומערבבים קלות במהירות נמוכה עד לאיחוד.
  8. מגרדים קערה לפי הצורך.
  9. ודא שאתה לא מערבב יותר מדי. ברגע שהקמח נעלם בתערובת אפשר לעצור את המיקסר.
  10. מסיימים לערבב את הבלילה ביד בעזרת מרית סיליקון. אין לערבב יתר על המידה.
  11. ממלאים את ספינות הקאפקייקס בבלילה במידות שוות. מתכון זה מגיש 12 קאפקייקס עם 1/4 כוס בלילה לכל אחת. אחרת ממלאים 3/4 מספינת הקאפקייקס, תלוי בגודל תוחם הקאפקייקס שלכם.
  12. אופים בתנור במשך 18-20 דקות. אך זכור כי כל התנורים משתנים. בדוק אם מבושל על ידי החדרת קיסם. אם הוא יוצא נקי הוא מוכן. מניחים להתקרר במשך 5 דקות לפני שעוברים לרשת צינון כדי להתקרר לגמרי לפני הציפוי.

כיצד נמדדים המרכיבים במתכון זה?

במתכון זה ובכל המתכונים שלי אני מספק את כל המרכיבים בגרמים ובמ"ל (מיליליטר) במידת האפשר. אני גם מספק את כמויות המרכיבים במידות כוס METRIC. עם זאת, שים לב שמידות הכוס ומידות הכף משתנות במדינות שונות. לכן המלצתי בחום על שימוש בקשקשים במידת הצורך למדידת מרכיבים בכדי להשיג בדיוק את מה שהמתכון מתכוון.

מהו סוכר פחמקה והאם ניתן להחליף אותו במתכון זה?

קסטר סוכר ידוע גם כסוכר מגורען דק. אין להתבלבל או להחליף באבקת סוכר הידועה גם בשם אבקת סוכר וקונדיטורים וסוכר. אתה יכול להחליף את הסוכר הסוכר בסוכר לבן מגורען סטנדרטי במתכון זה.

מהו קמח לגידול עצמי? האם אני יכול להחליף אותו?

קמח לגידול עצמי הוא קמח רגיל (קמח לכל מטרה) שכבר משולב עם הכמות המדויקת של חומרי הגבהה עצמית. אתה יכול להחליף 1 כוס קמח לגידול עצמי באמצעות כוס אחת (150 גרם) של קמח רגיל בתוספת 1 כפית אבקת אפייה.

מהו קורנפלור? האם אני יכול להחליף אותו?

קורנפלור ידוע גם כעמילן תירס במדינות מסוימות. באוסטרליה הקורנפלור שאני משתמש בו עשוי מ- 100% תירס טהור והוא ללא גלוטן. אני משתמש בקורנפלור כדי להעניק לעוגות ולקאפקייקס שלי מרקם רך, עדין וקליל. אם אינך יכול למצוא קורנפלור או עמילן תירס אתה יכול להשמיט אותו ולהחליף בקמח לגידול עצמי או בקמח רגיל (קמח לכל מטרה). שימו לב שזה ישנה את מרקם העוגה ויגרום לפירורים להיות גדולים וכבדים יותר.

מה זאת אומרת טמפרטורת החדר?

בחלק מהמתכונים שלי אציין אם מרכיב צריך להיות בטמפרטורת החדר. במקרים אלה המרכיבים יגיעו מהמקרר לטמפרטורת החדר של 20-222 מעלות צלזיוס באופן אידיאלי. כמדריך השאר את המרכיבים מהמקרר בחוץ כשעה לפני השימוש בהם במתכון שלך.

פתרון תקלות

הקאפקייקס שלי משחימים למעלה. מדוע זה קורה וכיצד אוכל למנוע זאת?

כמה גורמים יכולים להשפיע על אופן הקאפקייקס בתנור. כל התנורים משתנים מה שאומר שהמאפים שלכם יאפו אחרת בהתאם אם יש לכם תנור מאוורר או תנור קונבנציונאלי, תנור חשמלי או תנור גז. גם המקום בו נמצא גוף החימום בתנור שלך.

אם אתה מגלה שהקאפקייקס שלך בוערים או משחימים לפני שהם נאפים לגמרי, ייתכן שיהיה עליך להתאים את טמפרטורת התנור שלך על ידי הורדתו ב- 10-20 מעלות צלזיוס. זכור שאם אתה מוריד את הטמפרטורה של התנור, ייתכן שיהיה עליך לאפות את הקאפקייקס מעט יותר.

אם גוף החימום בתנור שלך ממוקם על גג התנור, אתה עשוי לגלות כי קאפקייקס שחומים או מתחילים להישרף בחלקו העליון לאחר פרק זמן. ניתן לצמצם זאת על ידי הנחת מגש הקאפקייקס על המדף התחתון של התנור והנחת מגש ריק על המדף הגבוה ביותר הקרוב לגוף החימום. המגש הריק יעזור להגן על הקאפקייקס במגש התחתון.

אל תשכח להירשם בתחתית דף זה לעדכוני הדרכה נוספים. אם יש לך שאלות נוספות אנא השאר לי הערה בסוף הפוסט הזה. תודה שקראת!


עוגה לבנה רכה עם קרם וניל

זה כל כך סוריאליסטי, אבל אני כבר חוזר לבית הספר. נראה שרק לפני כמה פוסטים סיפרתי לך הכל על תוכניות הקיץ שלי וכמה התרגשתי לחזור למזג האוויר שטוף השמש של סן דייגו. עכשיו, אני עם סן פרנסיסקו עם אבא שלי, נוסע בכביש חזרה לוושינגטון.

היה לי קיץ פנומנלי, מלא בהמון זיכרונות נפלאים, חופשות, חברים, משפחה, הרפתקאות אפייה, חוויות חדשות ועוגות.

משום מה החלטתי הקיץ שאני מאוד אוהבת להכין עוגות שכבה מהודרות ויפות. הם מרגשים להכנה, מרשימים, ובגלל שהחנות שנקנתה בדרך כלל טעימות כל כך גסות ומלאכותיות, אנשים מתרשמים בטירוף מעוגה בטעם מדהים. אין לך מושג כמה פעמים שמעתי שאני לא אוהב עוגה, אבל זו כל כך טוב ” הקיץ הזה. נראה שרוב האנשים פשוט לא רגילים לשמחות של עוגה תוצרת בית, לגמרי מאפס.

זו בעיה, ובהחלט בעיה שאני רוצה לעזור לפתור.

עוגות נראות כל כך מרתיעות שרוב האנשים מוותרים עליהן כדי להכין עוגיות, או בראוניז, או כל דבר אחר. אבל מה שלמדתי הקיץ הוא שהאתגר מהנה, ואחרי שהשלמת עם העובדה שאולי עבודת הכפור שלך אולי לא תהיה מושלמת לחלוטין כמו מרתה, רוזי או אמנדה, אתה & #8217 יהיה כיף לנסות את טכניקות ההכנה החדשות ולהכין עוגות שכבה רק בשביל הכיף.

כן, רוב האנשים לא מכינים רק עוגת שכבות לבעיטות וצחקוקים. הם עובדים הרבה בשביל זה, אבל אני אוהב.

כך אוכל לבדוק מתכונים ולנסות טכניקות כפור חדשות לפני פרסום הבלוג. בדרך כלל, העוגות הבודדות שלי והמסורות שלי לא מצליחות להגיע לכאן בגלל סיבות כיעור. אני לא ידוע ביכולות הקישוט המדהימות שלי, ובדרך כלל לוקח לי כמה ניסיונות לתפור דפוס או סוג של צנרת. זה בהחלט לא הצד החזק שלי.

עם זאת, כשבדקתי מתכוני עוגות לעוגה שהכנתי בסוף השבוע האחרון, החלטתי לבדוק טכניקת פרוסט חדשה (ומפחידה להפליא!). זה נראה כל כך מפחיד, ולמרות שאני מכינה ורדים כאלו על הקאפקייקס שלי, לא ידעתי איך זה יעבוד בצד העוגה. כפי שאתה יכול לראות, זה היה הרבה יותר קל ממה שחשבתי. בלחיצה כאן תוכל למצוא הדרכה כיצד להכין את ורדי הציפוי המקסימים לעוגה שלך!

לגבי איך שהעוגה טעמה, ובכן, היא טעימה. חיפשתי עוגה לבנה וקליפה שמחקה את המרקם של Funfetti ללא כל החומרים המלאכותיים. העוגה הלבנה הזו טעימה, אבל אין לעוגה את האווריריות הקלה בה השתוקקתי לעוגה זו. באמת שלא תכננתי לפרסם את זה כי זה היה בודק, אבל אבא שלי ירד למטה, ראה את זה והתעקש שאני לפחות אצלם.

אני בהחלט שמח שהוא אילץ אותי להיכנס לזה, כי אחרי שגנבתי ביס ידעתי שזה מתכון שאני חייב לשתף! זו העוגה הרופפת המושלמת, ואם מוסיפים 1/2 כוס זילופים לבלילה, היא צלצול מת לעוגת פונפטי, ללא כל החומרים המשמרים והמרכיבים המלאכותיים. שים לב שהשיטה בה נעשה שימוש היא שיטת הקרם לאחור, כך שחשוב מאוד לא לנצח יותר מדי את הזמנים שצוינו או שהיא תצא קשה! מקווה שתיהנו, וזכרו, עוגות שכבות מהנות! :)


צפו בסרטון: אוכלת רק מתכונים למיקרוגל במשך 24 שעות!! אתגר 24 שעות! טריקים עם אוכל (סֶפּטֶמבֶּר 2021).