מתכונים חדשים

מתכון פשוט לעוגות דגים

מתכון פשוט לעוגות דגים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • מנות ראשונות למאכלי ים
  • מנות ראשונות לדגים

עוגות הדגים הקלות האלה פשוט טעימות וקוראות לקרקרים מרוסקים, מעניקים מרקם וטעם נהדרים. רוטב מאכלי ים או טרטר עושה פינוק.

262 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 8

  • 450 גרם פילה דגים (בקלה, אמנון, ערס, פולקס)
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 1 כפית חרדל מוכן
  • 1 כף מיונז
  • 1/2 כפית תיבול דגים, או לפי הטעם
  • 550 גרם קרקרים עגולים חמאתיים כתושים גס
  • ביצה 1
  • 250 מ"ל שמן צמחי (לטיגון)

שיטההכנה: 30 דקות ›בישול: 15 דקות› מוכן תוך: 45 דקות

  1. מניחים דג בסיר עם מספיק מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה, ומבשלים עד שהדגים מתקלפים בקלות בעזרת מזלג. מסננים את המים ומועכים את הדג. מערבבים פנימה את הבצל, החרדל, המאיו, התיבול, פירורי הקרקר והביצה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. מחממים שמן במחבת כבדה גדולה על אש בינונית-גבוהה. יוצרים את תערובת הדגים לעוגות, ומטגנים בשמן החם. מסננים על נייר מטבח, ומגישים חם.

חלופות לבקלה:

נסה את המתכון הזה עם קולי טרי או זול. שניהם שייכים למשפחת הבקלים אך הם זולים בהרבה וזמינים בסופרמרקטים גדולים או בחנויות דגים.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(238)

ביקורות באנגלית (185)

טָעִים מְאוֹד!!! טעם מדהים ולח לחלוטין. חציתי את המתכון כי זה היה רק ​​לארוס שלי ואני והוא הכינו 5 קציצות בגודל פאק. הגשתי אותו על מצע של ירקות מעורבים של בייבי והכנתי איתו ויניגרט דבש לימון. זה היה זיווג מושלם! -03 באוקטובר 2013

אלה טעימים ואהובים מאוד על הילדים. אני משתמשת במחסה מעושנת וזה עובד ממש טוב-02 בפברואר 2014

על ידי מיסמיקסולוג

קראתי כל כך הרבה תגובות חוזרות על העוגות האלה שפשוט הייתי צריך לנסות את זה. הכנתי עם 1 1/2 ק"ג. של פילה שפמנון ואפנו אותם בתנור הראשון. הוספתי תיבול מיוחד משלי כאילו אני הולך לאכול אותם כך. אני לא יכול לדמיין את הרתיחה של הדג בלי שום תיבול- זה היה טעים בעיני לטעמי. השתמשתי רק בחצי בצל בינוני. פרפרתי את רוב הדגים במקום לרסק. השתמשתי ב 2 כפות. ממאי הלמן שהוא ההעדפה שלי ולבסוף השתמשתי ב -1 1/2 כוסות קרקרים של Keeblers. המתכון הזה הוא שומר- טעים בהחלט !!! הטעם באמת לא כל כך שונה מעוגות סרטנים. -14 בינואר 2008


עוגות דגים פשוטות

עוגות הדגים המפורסמות שלנו הן אחת ממתכוני הזיתים האהובים עליכם אי פעם - ועכשיו המתכון כאן, באינטרנט! השתמש בכל דג לבן או סלמון, אך לא בדגים שמנים או שהמרקם יהיה כבד. אנו ממליצים להגיש אותם לחברים, או אפילו לארוחת ערב אם תוסיפו סלט יוקרתי ומעט רוטב בצד.

פורסם: 11 במרץ 2015 בשעה 11:40

הכינו את עוגות הדגים הפשוטות האלו, ולאחר מכן בדקו את עוגות הדגים הבריאותיות שלנו ואת עוגות הדגים המחופשות של הדסה.

רכיבים

  • בצל קטן 1, קצוץ דק
  • פילה דגים 500 גרם, עור
  • יין לבן או ציר דגים 350 מ"ל
  • פירה 500 גרם
  • פטרוזיליה או טרגון או שמיר 1 או תערובת, קצוצים ליצירת 1-2 כפות
  • קמח לאבק
  • ביצה 1, טרופה
  • פירורי לחם טריים או מיובשים, לציפוי
  • שמן לטיגון

שיטה

שמים את הבצל במחבת גדולה, מניחים את הדג מעל ויוצקים מעל את היין או הציר. מביאים לרתיחה עדינה, מכסים ומבשלים את הדג במשך 6-8 דקות או עד שהוא מבושל. מוציאים ומצננים. מסננים את הבצל (שומרים את היין או הציר אם מכינים את הרוטב, נכון) ומערבבים לתוך הפירה עם עשבי התיבול. פתיתים את הדג בנתחים בגודל הגון ומתבלים. מערבבים בעדינות הכל ובעזרת ידיים מקומחות יוצרים 8 עוגות. מפזרים קלות בקמח, טובלים בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם. מצננים לפחות 30 דקות (חשוב שהם יתפרקו בתבנית).


שמים את הבצל במחבת גדולה, מניחים את הדג מעל ויוצקים מעל את היין או הציר. מביאים לרתיחה עדינה, מכסים ומבשלים את הדג 6-8 דקות או עד שהוא מבושל. מוציאים ומצננים. מסננים את הבצל ומערבבים לתוך הפירה עם עשבי התיבול.

פתיתים את הדג בנתחים בגודל הגון ומתבלים. מערבבים בעדינות הכל ובעזרת ידיים מקומחות יוצרים 8 עוגות. מפזרים קלות בקמח, טובלים בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם. מצננים לפחות 30 דקות (חשוב שהם יתפרקו בתבנית).

מחממים שמן 1 ס"מ במחבת גדולה. מטגנים את עוגות הדגים בכמויות במשך 3-4 דקות מכל צד או עד שהן מזהיבות, פריכות ומחוממות. מסננים על נייר מטבח.


מתכון קל לעוגות דגים תאילנדיות

אם יש לכם צנצנת של משחת קארי אדומה או ירוקה במקרר ואתם לא בטוחים מה לעשות עם הקטע האחרון, תמיד תוכלו להוסיף אותה לתערובת הדגים הזו כדי להעניק לה עוד תוספת טעם.

רכיבים

  • 700 גרם דג לבן, עור וקצוץ לחתיכות בגודל 2 ס"מ (3 𔊬 ס"מ)
  • 1 x 6 ס"מ/2.5 אינץ 'ג'ינג'ר שורש טרי, מגורד
  • 2 שיני שום מגוררות
  • 1 צ'ילי אדום, קצוץ דק
  • ביצה 1
  • 3 בצל קפיץ (בצל ירוק) קצוץ דק
  • 2 כפות כוסברה קצוצה דק (כוסברה)
  • 1 כפית סוכר חום בהיר או סוכר דקל
  • 1 כפית רוטב דגים
  • 1 ליים
  • 40 גרם קמח
  • 3 כפות שמן צמחי
  • דגים לבנים בגודל 24.7 גרם, עורם וחתוך לחתיכות בגודל 2 ס"מ
  • 1 x 6 ס"מ/2.5 אינץ 'ג'ינג'ר שורש טרי, מגורד
  • 2 שיני שום מגוררות
  • 1 צ'ילי אדום, קצוץ דק
  • ביצה 1
  • 3 בצל קפיץ (בצל ירוק) קצוץ דק
  • 2 כפות כוסברה קצוצה דק (כוסברה)
  • 1 כפית סוכר חום בהיר או סוכר דקל
  • 1 כפית רוטב דגים
  • 1 ליים
  • 1.4 גרם קמח
  • 3 כפות שמן צמחי
  • דגים לבנים בגודל 24.7 גרם, עורם וחתוך לחתיכות בגודל 2 ס"מ
  • 1 x 6 ס"מ/2.5 אינץ 'ג'ינג'ר שורש טרי, מגורד
  • 2 שיני שום מגוררות
  • 1 צ'ילי אדום, קצוץ דק
  • ביצה 1
  • 3 בצל קפיץ (בצל ירוק) קצוץ דק
  • 2 כפות כוסברה קצוצה דק (כוסברה)
  • 1 כפית סוכר חום בהיר או סוכר דקל
  • 1 כפית רוטב דגים
  • 1 ליים
  • 1.4 גרם קמח
  • 3 כפות שמן צמחי

פרטים

  • מִטְבָּח: תאילנדי
  • סוג המתכון: דג
  • קושי: קַל
  • זמן הכנה: 25 דקות
  • זמן בישול: 12 דקות
  • מגיש: 4

צעד אחר צעד

  1. מניחים במעבד מזון את הדג, הג'ינג'ר המגורר, השום, הצ'ילי, הביצה, בצל האביב, הכוסברה, הסוכר ורוטב הדגים. מגררים פנימה את גרידת הליים וסוחטים פנימה חצי מיץ. דופק עד לקבלת עיסה.
  2. בידיים לחות מעט לוקחים כף מהתערובת, בערך בגודל כדור גולף ומשטחים ליצירת קציצה מסודרת. מפזרים מעט בקמח.
  3. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את עוגות הדג 2 דקות מכל צד עד להזהבה. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות.
  4. כשהוא מבושל, מסננים על נייר מטבח ואז מגישים.

המתכון הזה הוא מ- Fakeaway: ארוחות טייק אווי בריאות ביתיות על ידי כריס באווין. פורסם על ידי DK ב -23 בינואר 2020, ו -14.99 ליש"ט. DK.com.

אולי תאהב גם:

הערות

האם אתה רוצה להגיב על מאמר זה? עליך להיות מחובר לתכונה זו


איך להכין עוגות דגי סרדין

קודם כל, למתכון הסרדינים הטעים הזה אתה צריך שתי פחיות סרדינים חדורים בשמן צ'ילי. מוציאים את הסרדינים מהפחיות, שומרים את השמן וזורקים את פלפל הצ'ילי.

מוסיפים את הסרדינים לקערת ערבוב, יחד עם שתי כפות מהשמן השמור. מוסיפים את התיבול של Old Bay, יחד עם שאר מרכיבי עוגת הדגים, ומערבבים בעדינות הכל יחד עם מזלג.

לאחר מכן, גורפים כדורים קטנים מהבלילה. (ניסיתי את זה עם שני כפות קטנות שונות – אחת כף כף וגם כף 1 & frac12 כף ושתיהן עבדו, הן פשוט נתנו לי קציצות בגודל קצת שונה.)

לוחצים את העוגות לדיסקים באורך של כשני סנטימטרים ומצננים אותן במשך חצי שעה. בזמן שהעוגות מתקררות מערבבים יחד את חומרי הרוטב ומניחים את הרוטב במקרר לצינון.

לאחר מכן, צולים את העוגות כחמש דקות לכל צד. הקפד להשתמש בכלי המתאים לתנור עם קצוות מוגבהים ו#8211 תבנית אפייה, מחבת מברזל יצוק, תבנית קדרה וכל אחד מהם יעבוד.

בזמן שאתם צולים את העוגות, שמן מבפנים של העוגות יתנקז, ועוגות הדגים יטגנו בתבנית.

הערה: ניסיתי את המתכון הזה עם פחות שמן מוסף, והעוגות טעמו יבש בפנים. הקפד להוסיף את שתי הכפות המלאות.

לאחר שהעוגות מסיימות להתבשל, מסירים אותן מהתבנית ומגישים אותן כשהן עדיין חמות יחד עם רוטב היוגורט החריף.

תהנה מהן יחד עם צלחות קטנות אחרות (כמו צ'יפס סרטנים טעונים, טאקו מיני שרימפס, וכמובן קוקטייל או שניים), או הגיש אותם במסיבת ארוחת הערב הבאה שלך למנה ראשונה קטנטנה אך טעימה!


שאלות נפוצות על עוגות דגים

האם עוגות דגים ללא גלוטן?

הם בהחלט יכולים להיות! את קציצות הדגים טובלים בקמח לבן לכל מטרה ואז מטגנים במחבת. פשוט השתמש בקמח ללא גלוטן והם מוכנים לדרך.

האם אפשר להשתמש בפירורי לחם פנקו?

המתכון שלי לעוגות דגים של נובה סקוטיה משתמש בקמח ואז מטוגן במחבת בחמאה. כך אכלתי אותו כשהתבגרתי וממשיכה להעדיף אותו.

אתה יכול בקלות להכין בלילה פשוטה עם עוגות הדגים באותו אופן שהיית מטגן דג:

טובלים קציצת דג אחת בכל פעם. תחילה בקמח, ואז בביצה טרופה. אפשר לעודף הביצה לטפטף לפני שמצפים עוגות דג בפירורי הלחם.

האם אפשר להקפיא עוגות דגים?

אפשר לשמור עוגות דגים לא מבושלות במקרר למשך יום או יומיים. אתה יכול גם לשמור עוגות דגים במקפיא עד שלושה חודשים.

אני מעדיף לבשל אותם ואז להקפיא, ואז פשוט להפשיר ולחמם בתנור.

אבל אפשר גם להפשיר את עוגות הדגים ולאחר מכן לסיים אותן בטיגון.


ספר בישול מומלץ

נשמח לתגובות שלכם. אנא דרג מתכון זה להלן:

חסוך זמן וכסף: לא תמצא את זה זול יותר באינטרנט או בשום מקום אחר.

אל תתאכזבו: הזמן מראש כדי להבטיח שלא תפספס את הטיולים והפעילויות הטובים ביותר.

הצטרף לסיור זה בן חצי יום כדי לגלות את התרבות, ההיסטוריה, הצומח, החי, המראות והקולות שלנו! קרא עוד

מתפתלים בין גנים טרופיים מדהימים, חיים עם פריחה צבעונית ועצים מלכותיים. קרא עוד

ספוג את יופיו של הטבע תוך כדי מנוחה בפארקים ובאזורי בילוי ברחבי האי. קרא עוד


מתכוני עוגות דגי סרטן

עוגות סרטנים של לוסיאנה

פריכות ועמוסות טעם, מיטב עוגות הסרטן שלנו בסגנון לואיאנה מתובלות בפלפל קאיין, טבסקו וחרדל דיז'ון. טעים מוגש עם גרגר גרגר נגר וליחי לימון. מתכון טעים אך קל זה יכול להיות על השולחן תוך פחות מ -30 דקות. להלן עוד מתכוני סרטן שתוכל לנסות ...

עוגות צ'ילי וג'ינג'ר

עוגות סרטנים תאילנדיות תוצרת בית מהירות וקלות להכנה לארוחה מהירה באמצע השבוע. ארוז עם סרטן, ג'ינג'ר, צ'ילי וכוסברה, ולאחר מכן מוגש עם גרגר גרגר. מושלם לארוחה קלה לארוחת צהריים, או לארוחת ערב משפחתית בימי חול.

עוגות סרטנים פשוטות עם רמולדת שומר

המתכון הפשוט הזה של עוגת סרטן הוא אלגנטי אך מרגש. ערכנו את הארוחה הקלאסית הזו כדי לתת לבישול שלכם קצת יותר טעם. לשומר יש טעם אניס מקסים המתאים לדגים ופירות ים. רמולדה היא רוטב צרפתי קלאסי העשוי במאיו בטעם פיקנטי. הוא משמש לעתים קרובות ללבישת סלרי אך המתכון הקל הזה הוא וריאציה עונתית.


מתכונים אחרים שאתה עשוי לאהוב

אני אוהב עוגות דגים תאילנדיות. אני תמיד מזמין אותו בכל פעם שאנו אוכלים במסעדות תאילנדיות. אני פשוט אוהב את הטוב המטוגן ואת סלט המלפפונים התאילנדי מעורר התיאבון שמלווה אותו.

עוגות דגים תאילנדיות כל כך טובות שאני תמיד מרגיש שאני צריך שתי הזמנות מהן כדי לספק את התשוקה שלי.

לא עוד. המתכון שלי לעוגות דגים תאילנדיות הוא כל כך טוב ואותנטי, שלעוגות הדגים יש טעם בדיוק כמו מה שאתה מקבל במסעדות תאילנדיות, אם לא טוב יותר.

אני יכול להכין מנה גדולה ולטגן אותם וליהנות מהם כל היום. החדשות הטובות הן שאפילו האכילה הקטנה שלי הקטנה G נהנית מהן.

עוגות הדגים התאילנדיות מכונות Tod Mun Pla בתאילנדית, עשויות עם רסק דגים טרי, שעועית ארוכה, משחת קארי אדומה ועלי ליים של כפיר.

כל ביס של עוגות הדגים מפוצץ בטעמים מבריחים של הדג, ניחוח וניואנס ממחלת הקארי האדומה, והפריכות של השעועית הארוכה. הם בהחלט מענגים.


10. סלט מלפפונים

עוגות דגים משתלבות בצורה מושלמת עם סלט מלפפונים מרענן. הקפד לחתוך את המלפפונים שלך דק. מערבבים מעט חומץ יין אדום, סוכר ומלח כשר וקיבלתם סלט צדדי מענג.

הצד הפריך והמרענן הזה הוא שילוב מענג עם עוגות הדגים המלוחות. יצירת הרמוניה יפה של מרקמים וטעמים מנוגדים.

פוסטים קשורים

INSANELYGOOD

שלום! אני קים. אני אוהב לרוץ, לבשל ולהתכרבל עם ספר טוב! אני חולק מתכונים לאנשים שאוהבים אוכל טוב, אבל רוצים לשמור על דברים פשוטים :)