מתכונים חדשים

שיפודי דבש

שיפודי דבש


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים שמן. מערבבים על השיפוד, לסירוגין את הכבש עם נתחי הבייקון המעושן, נתחי הפלפלים, העגבניות והבצל.

מטגנים על גריל חם מאוד, מגישים עם חרדל, רוטב עגבניות חריף או סלט עונתי


חותכים את הבשר לקוביות של 3/3 ס"מ. שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לשניים. חותכים את העגבניות ל 6. לאחר מכן שמים את נתחי הבשר, הפטריות והבצל החתוכים לפרוסות ברוטב הדבש, הנענע והלימון ומשאירים אותם למשך 20 דקות, במרינדה.

מסדרים את השיפודים כך:

קוביית בשר, 1 פרוסת עגבנייה, 1 קוביית בשר, 1 חצי פטריה, 1 קוביית בשר, 1 פרוסת בצל. לסירוגין עד שממלאים את השיפוד ואז מעבירים אותו דרך הרוטב. מהכמויות הנתונות יוצרים 6 שיפודים. מניחים אותם על הגריל ומפזרים רוטב.

הרוטב מוכן כדלקמן:

מערבבים את הדבש עם מיץ הלימון והמים ומחממים אותם על אש נמוכה. לאחר מכן מוסיפים נענע קצוצה, חמאה ומערבבים היטב.

נסה גם את מתכון הסרטון הזה


הכנה

אם אתה משתמש במקלות שיפודי עץ, שמור אותם במים חמים עד שהם מתרככים, אחרת קיים סיכון שהם יתלקחו על הגריל.

שוטפים את הבשר, מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים אותו לקוביות של כ -4 ס"מ. מערבבים בקערה את התבלינים עם הבירה והמלח. מכניסים את נתחי הבשר למרינדה המוכנה, מערבבים הכל היטב, מכסים את הקערה ומניחים למרינדה, קרה, למשך שעה.

מוציאים את הכבש מהמרינדה ומסננים אותו במסננת. מניחים את קוביות הבשר על מקלות השיפוד. מהכמויות הנתונות נוצרות 10 חתיכות.

מפזרים את שיפודי הכבש בשמן זית מכל הצדדים.

צולים את הבשר על הגריל 2-3 דקות מכל צד. לאחר מכן הניחו לו לנוח במשך 5 דקות במקום פחות חם על הגריל.

טיפ: כדי ליהנות מהטעם והעדינות של הכבש, צריך לבשל אותו בינוני, כלומר הוא ורוד ועסיסי בפנים.


שיפודי כבש עם ירקות

רכיבים
1.5 ק"ג טלה (עיסה), מיץ מלימון, 30 מ"ל שמן זית, 2-3 כפות חומץ טבעי, 1 בצל בינוני מגורר, 1 כף אורגנו מיובש וקצוץ, מלח, פלפל, אבקת שום ,, ירקות, 2 פלפלים אדומים, 2 פלפלים ירוקים, 2 פלפלים צהובים, 8-10 בצלים קטנים, 6-8 עגבניות קטנות, 6-7 תפוחי אדמה קטנים, שוטפים היטב (קלופים), רדיד אלומיניום, מקלות עץ או מתכת) ,, רוטב צזיקי:, 400 גרם יוגורט שומני , 2-3 כפות שמן זית, 3-4 מלפפונים בינוניים (או 2 גדולים), 1/2 שמיר, 2 כפיות נענע מיובשת, 2-3 שיני שום לפי הטעם), 1 כף מיץ לימון, מלח ,, סלט ארוגולה:, , 1 ארוגולה ארוגולה, 1/2 מיץ לימון, 3 כפות סומאק, 2 כפות גרעיני רימון, 3 כפות שמן זית, 2-3 בצלים ירוקים, צהוב דובדבן (לא חובה), מלח

קושי: מְמוּצָע | זְמַן: 2 שעות 40 דקות


וִידֵאוֹ: שיפודי עגל ברביקיו (מאי 2022).