מתכונים חדשים

מתכון של בצל בגריל מתוק וחמוץ

מתכון של בצל בגריל מתוק וחמוץ

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • תוספת
  • תוספות ירקות

בצל בגריל זה תמיד מאוד פופולרי גם לאוהבי בצל! בישול איטי עם חומץ וסוכר, הם הופכים מתוקים ורכים; מעבר מהיר מתחת לגריל ויש לכם מנה חמוצה מתוקה וחמצמצה.

אדם אחד עשה את זה

רכיבים6 מנות

  • 1 ק"ג בצל מתוק
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 100 מ"ל חומץ יין לבן
  • 1 כפית סוכר
  • 1 כפית מלח
  • מים, לפי הצורך

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 25 דקות› מוכן תוך: 35 דקות

  1. קולפים את הבצל וקוצצים כל אחד ל -8 טריזים.
  2. יוצקים את השמן לתחתית סיר קדרה (שיכול גם להיכנס מתחת לגריל שלכם); מסדרים את פלחי הבצל, אחד קרוב לשני. מערבבים חומץ, סוכר ומלח יחד; יוצקים על גבי הבצל. מוסיפים מספיק מים כדי לכסות את הבצל. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות או עד שהמים מתאדים והבצל רך.
  3. מעבירים את סיר התבשיל מתחת לגריל ומבשלים 5 דקות או עד לקבלת פריכות. לְשָׁרֵת.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


יש לך עומס של בצל? הכינו את 21 המתכונים האלה למרק, מטבלים ועוד

גדול או קטן, אדום או ירוק, לבן או צהוב-אנחנו אוהבים את הבצל שלנו. אבל בצל כל כך נדחק לתפקיד משנה שרצינו לחגוג את כל המתכונים שלנו שמככבים אותם בחזית ובמרכז. להלן 21 פריטים שכדאי לקבל נשימת בצל, ממרק גביני ועד טבעות בצל פריכות.


  • 3 כוסות תפוחים אדומים מתוקים חתוכים לקוביות, לא קלופות
  • 2 כוסות קוביות חזה עוף מבושל
  • 1 כוס בצל וידליה קצוץ גס
  • 1 כוס סלרי פרוס
  • 1/4 כוס צימוקים כהים
  • 1/4 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים
  • רוטב תפוחים שמנת (מתכון להלן)

בקערת הגשה גדולה מניחים תפוחים, עוף, בצל וידליה, סלרי, צימוקים ואגוזי מלך. למעלה עם קרם תפוח קרם לזרוק למעיל. מגישים מיד או מכסים ומקררים עד להגשה.

  • 1/2 כוס יוגורט דל שומן רגיל
  • 1/4 כוס מיונז מופחת קלוריות
  • 1/4 כוס רכז מיץ תפוחים קפוא, מופשר
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1-1/4 כפיות מלח
  • 1/8 כפית פלפל שחור גרוס

למנה: 387 קלוריות, 30 מ"ג חלבון, 40 גרם פחמימה, 13 גרם שומן, 885 מ"ג נתרן, 79 מ"ג כולסטרול


מתכונים ורעיונות של Hy-Vee

אם אתם מחפשים מתכון לירקות קלים על האש? מצאת את זה. פשוט שלבו את Hy-Vee Short Cuts ירקות קצוצים מראש עם עוד כמה מרכיבים לתוספת קלה במיוחד.

תגי מתכון

מנות ומרכיבים

רכיבים

דברים לתפוס

הוראות הגעה

מחממים מראש פחם או גריל גז לבישול ישיר על אש בינונית. בינתיים, מערבבים סוכר וחומץ בקערה קטנה. מערבבים עד שהסוכר נמס ומניחים בצד.

מערבבים בקערה גדולה אספרגוס, פלפלים, פטריות ובצל. מזלפים שמן זית עד לציפוי. מעבירים את תערובת הירקות לסל גריל. צולים על להבה בינונית במשך 12 עד 15 דקות או עד שהם מתרככים, והופכים מדי פעם.

מעבירים ירקות לצלחת רדודה. מזליפים את תערובת החומץ לזרוק למעיל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.


  • 1 כוס מיץ אננס
  • ½ כוס רוטב סויה
  • ½ כוס סוכר חום
  • ⅓ כוס קטשופ
  • ¼ כוס מרק עוף
  • 2 כפיות שורש ג'ינג'ר טרי מגורד
  • 1 ½ כפית שום טחון
  • ½ כפית פלפל אדום כתוש, או יותר לפי הטעם
  • 4 קילו ירכי עוף עצמות
  • 1 כף בצל ירוק קצוץ

מערבבים מיץ אננס, רוטב סויה, סוכר חום, קטשופ, מרק עוף, ג'ינג'ר, שום ופלפל אדום כתוש יחד בכוס או קערה קרמית שמור 1 כוס בכלי נפרד לצלייה. מוסיפים עוף לשארית ומרינדים מכוסה במקרר למשך 3 שעות.

מחממים גריל חיצוני לחום בינוני-גבוה ומשמנים קלות את הסורג. מוציאים את העוף מהמקרר וזורקים את המרינדה המשומשת.

מבשלים את העוף על הגריל שחומם מראש עד שהוא כבר לא ורוד במרכז והמיצים נקיפים, ומתגסים לעתים קרובות עם 1 כוס תערובת מרינדה, 7 עד 10 דקות לכל צד. מדחום לקריאה מיידית המוכנס למרכז ירך צריך לקרוא לפחות 165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). מפזרים בצל ירוק.


בצל זיגוג בלסמי מתוק וחמוץ

עד כמה שאני אוהב בשרים על האש על הקיץ, לפעמים תוספת - כמו בצל הזיגוג הבלסמי המתוק והחמוץ האלה - ממש גונבים את ההצגה!

המנה הפשוטה הזו בהשראת מתכון שג'ק ובעלי החזרנו מירח הדבש הקולינרי שלנו באיטליה. אתה מתחיל בהסרת הקליפה מבצלי ציפוליני או מבצל הדוד הקטן - מה שתמצא בסופרמרקט המקומי שלך - על ידי הרתחתם של דקות ספורות במים חמים. (הטריק הזה מקל עליהם מאוד לקלף!)

לאחר הסרת הקליפות, מטגנים את הבצל בשמן זית, מלח ופלפל-ואז מוסיפים למחבת מעט חומץ בלסמי, מה שמעניק לבצל טעם נפלא וחמצמץ!

לאחר שהחומץ מתאדה, מוסיפים למחבת כמות קטנה של מים ומבשלים את הבצל עד שהוא רך. השלב האחרון הוא פיזור סוכר מעל הבצל (שמוסיף קצת "מתוק" למנה הזו) - ומאפשר לרוטב להתקרמל לצבע זהוב כהה.

ניתן להגיש את בצל הזיגוג הבלסמי המתוק והחמוץ המוגש כתוספת או כף על סטייק בגריל מבושל. כך או כך, הם טעימים להפליא - ואולי כדאי לשקול להכפיל את המתכון!


השתמשו ב -4 קציצות מקרל אפורות (ספרדיות), בעובי של כ- 2 ס"מ, או ב -4 מקרל כחול שלם ונטול. אם אלה אינם זמינים, כל דג שמנוני כגון סרדינים גדולים, קציצות דג ים או טרבלי קטן שלם מושלם למנגל.

מכינים את הרוטב תחילה על ידי שמים 1/2 כוס סוכר בסיר בעל צד אחד עם 2 כפות מים. מביאים לרתיחה ושומרים אותו מבעבע עד שהסוכר מתקרמל לצבע מהגוני בהיר. יוצקים בזהירות 750 מ"ל חומץ יין אדום וממשיכים לרתיחה עד שהוא מצטמצם בחצי. מכבים אותו, מעבירים לקערה ומצננים - הוא צריך להיות סירופי.

חותכים 4 בצלים ספרדיים לא קלופים לשניים, מברישים בשמן זית, מפזרים בנדיבות פפריקה מעושנת וזרעי שומר כתושים, מתבלים בהרבה מלח ופלפל וצולים על המנגל. מברישים את הדג בשמן זית, מפזרים מלח ומניחים אותו על המנגל. מברישים חלק מהרוטב החמוץ-מתוק בצד העליון של הדג לפני הפיכה, ואז עושים אותו דבר לצד השני.

כשהבצל התרכך, מסירים את קליפתם החיצונית, מניחים על צלחת הגשה ומפזרים מעט רוטב חמוץ מתוק.


רכיבים

  • גודל הגשה: 1 (337 גרם)
  • קלוריות 135.5
  • סה"כ שומן - 3.1 גרם
  • שומן רווי - 1.8 גרם
  • כולסטרול - 7.6 מ"ג
  • נתרן - 317.6 מ"ג
  • סה"כ פחמימה - 26 גרם
  • סיבים תזונתיים - 3 גרם
  • סוכרים - 17.7 גרם
  • חלבון - 2.7 גרם
  • סידן - 67.3 מ"ג
  • ברזל - 0.9 מ"ג
  • ויטמין C - 15.9 מ"ג
  • תיאמין - 0.1 מ"ג

שלב 1

בצלים . מוסיפים את החמאה למחבת בינונית על להבה בינונית. מוסיפים את הבצל, המלח והסוכר החום ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות. אל תתנו לבצל להשחים או להישרף, ובחשו לעתים קרובות. לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית נמוכה ומבשלים נמוך ואיטי במשך 30-40 דקות עד שהבצל הופך לצבע קרמל חום עמוק.

שלב 2

סיים . את דקת הבישול האחרונה מוסיפים פנימה את החומץ ומתבלים בפלפל אם רוצים. תהנה!

שלב 3

הערה: הם מחזיקים שבוע טוב או יותר בצנצנת בנייה או מיכל מסוג טופרה במקרר. הקפאתי גם אותם. המרקם אכן משתנה מעט, אך עדיין די טוב.


מתכון לירקות על הגריל בלסמי

פוסט זה עשוי להכיל קישורים שותפים, אנא עיין במדיניות הפרטיות שלי לפרטים.

ירקות אלה בגריל בלסמי, הם באמת המתכון הטוב ביותר של תוספת. באמת, הם טעימים במיוחד ומושלמים לקיץ. את הירקות הבלסמיים האלו ניתן לבשל באמצעות כיריים, גריל או תנור.

הם נעלמו מהשולחן בפעם הראשונה שהכנתי אותם.

היה ויכוח משפחתי מי קיבל את הפעם האחרונה (שניות או שליש בשלב זה) בהגשה בפעם השנייה שהכנתי אותם.

מישהו ניגש לביתי והבחין בירקות המרינדים על השיש שהיו להם בעבר ואמרו שהם משנים את תוכניותיהם וחוזרים לארוחת ערב בפעם השלישית שהכנתי אותם.

אחר כך הכנתי אותם לקבוצה של בלוגרים של אוכל מקומי, והם קיבלו את חותמת האישור.

אז בשלב זה ידעתי שאני חייב לשתף את המתכון. אם אתם מחפשים אי פעם את התוספת המושלמת לכל ארוחה, הירקות הגריליים הבלסמיים האלה הם הדרך הטובה ביותר.

המפתח להכנתם הוא לתת לירקות להשרות. שעה זה בסדר, אבל זו אחת המנות המדהימות שאפשר להכין מראש, אז אני תמיד מכינה אותן בלילה שלפני ושמה אותן במקרר למשך הלילה, זה ממש מגביר את הטעם.

ואז כשהגיע הזמן לצלות, אתה מוכן לצאת לדרך. את אלה אפשר לאפות גם בתנור!

אני משתמש בסל/תבנית גריל לירקות הגריל הבלסמיים האלה. סל הגריל הנירוסטה הזה עם ידית נשלפת הוא כלי מטבח/פריט אחד שאני לא יכול להתלהב ממנו מספיק. אני משתמש בו כמעט פעמיים בשבוע, כל הקיץ. לגמרי שווה את הרכישה!

קיבלנו גריל גז חדש כשעברנו לבית החדש שלנו, ואנחנו משתמשים בו כל הזמן עכשיו. הכנתי גם את הירקות האלה עם גריל פחם, הם עובדים מצוין על כל סוג של גריל שיש לכם! אנחנו תמיד מכינים אותם כתוספת להמבורגרים מתובלים בתיבול ההמבורגר הטוב ביותר.

אתה יכול גם להתאים אישית את המתכון הזה עם כל הירקות שיש לך ביד, או שתרצה להשתמש בו. אני יכול להגיד לך שהמשפחה שלי כל כך אוהבת את הפטריות, אז אני מוסיף עכשיו פטריות כפולות כשמכינים את זה בשבילן.

בפעם הבאה שאתה מחפש תוספת נהדרת, אני ממליץ בחום להכין ירקות בגריל בלסמי אלה! אני אוהב להכין אותם בסוף השבוע ולאחר מכן לאכול אותם כתוספת לארוחת הערב במהלך השבוע (אני אובססיבי במיוחד שיש להם צד לקציצות הטלה ורוטב היוגורט האלה#מה שמוביל אותי לשאול, מה הסוג האהוב עליך של קציצות ואטריות אמפר?)

אם אתה מחפש מנה נוספת של ירקות בגריל, אני ממליץ על זה מתכון ברוקולי על האש.


מרינדה מתוקה וחמוצה לטופו בגריל

נוצר על ידי שף המורדים עטור הפרסים, אנטואן סיקוט, המרינדה המתוקה והמתוחכמת הזו מושלמת לגריל! תהנה מהשימוש במרינדה זו עבור המבורגרים של טופו או שיפודי טופו.

טופו קשיח במיוחד Mains Sunrise Extra Firm (350 גרם)

רכיבים

  • 1 ק"ג טופו מוצק במיוחד של סאנרייז (350 גרם) גריל
  • מרכיבי מרינדה
  • 45 מ"ל (3 כפות) חומץ אורז
  • 60 מ"ל (1/4 כוס) סירופ מייפל
  • 45 מ"ל (3 כפות) רסק עגבניות
  • 30 מ"ל (2 כפות) רוטב סויה
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 15 מ"ל (1 כף) ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ
  • 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הוראות הגעה

  1. טוחנים את כל החומרים למרינדה.
  2. חותכים את הטופו לפרוסות לביצוע המבורגרים או לקוביות שיפודים (קבב).
  3. מערבבים בקערה את הטופו ואת המרינדה. הניחו לעמוד 2 עד 24 שעות במקרר.
  4. להמבורגרים, צולים את פרוסות הטופו על הגריל 5 דקות מכל צד על אש בינונית. מברישים אותם במחצית המרינדה הנותרת במהלך הבישול. מקשטים את ההמבורגרים בחסה, עגבנייה ומיונז. לְשָׁרֵת.
  5. לשיפודים קוביות חלופיות של טופו וירקות. משמנים את גריל הגריל וצולים את השיפודים 15 דקות על אש בינונית. מחזירים ומברישים במרינדה מספר פעמים במהלך הבישול. לְשָׁרֵת.

קלוריות: 170 שומן: 9 גרם שומן רווי: 2.5 גרם נתרן: 540 מ"ג פחמימה: 7 גרם סוכר: 3 גרם חלבון: 15 גרם סידן: ברזל:


צפו בסרטון: פרק 27- שוקי עוף צלויות מתקתקות (סֶפּטֶמבֶּר 2021).