מתכונים חדשים

סטייק כבש עם חבילות תימין וירקות

סטייק כבש עם חבילות תימין וירקות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • טלה

בעלי היה מרוצה מזה, ונהניתי מאוד. אני אוהב להשתמש במרכיבים מקומיים בכל הזדמנות אפשרית.

היה הראשון לעשות את זה!

רכיביםמגיש: 2

  • 400 גרם שעועית ירוקה, שטופה וחתוכה
  • 100 גרם עצות אספרגוס לבנות
  • 4 פרוסות דקות בשר חזיר יבש או פרושוטו
  • 2 סטייקי טלה
  • 1/2 כפית טימין
  • מלח ופלפל שחור גרוס
  • 1 כף שמן זית

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 20 דקות› מוכן תוך: 25 דקות

  1. מביאים לרתיחה מחבת מים מומלחים. מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים עד שהם רכים, כ -10 דקות. מוסיפים את קצות האספרגוס למים הרותחים, ומבשלים עד שהם רכים, כ -8 דקות. מוציאים ומרוקנים.
  2. מחלקים את השעועית הירוקה והאספרגוס באופן שווה ל -4 צרורות, ועוטפים פרוסת חזיר סביב כל צרור, מהדקים בעזרת שיפוד.
  3. מתבלים את סטייקי הטלה בטימין, מלח ופלפל. מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית גבוהה, מוסיפים את סטייקי הטלה ואת צרורות הירקות, ומבשלים, כשהופכים מדי פעם, עד להשחמה קלה, כ -10 דקות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


קציצות כבש שום רוזמרין עם כרוב

יוצקים את השמן למחבת ומביאים לחום בינוני-גבוה לזרוק את ענפי הרוזמרין והשום ומבשלים דקה אחת.

שלב 2

מפזרים את שני הצדדים של הצלעות עם מלח ופלפל ומניחים במחבת.

שלב 3

מבשלים כ -2 דקות לכל צד עד להזהבה מסירים מהאש ומניחים בתבנית אפייה.

שלב 4

מכניסים לתנור שחומם מראש ל -450 מעלות ואופים במשך 10 דקות מוציאים מהתנור ומכסים בנייר כסף.

שלב 5

בינתיים מוסיפים את הכרוב, החרדל הגרגרי והיין ומבשלים עד להתאדות היין.

שלב 6

מתבלים את הכרוב במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים 1 כוס מים וממשיכים לבשל עד שהכרוב מתרכך ומים מתאדים מסירים גבעולי רוזמרין, מערבבים פנימה גבינת פטה ומגישים לצד הצלעות.


סטייק כבש עם צרורות טימין וירקות - מתכונים

בין אם זה מבושל, קלוי, מבושל או אפוי, אין דבר טוב יותר מחתיכת כבש עשויה מושלמת. אם מעולם לא בישלת עם עשבי תיבול בעבר, או שאתה רק רוצה שילוב טעם חדש לגמרי, פשוט בחר את המועדף עליך מהרשימה למטה והכין חגיגה עם אחד המתכונים הפנטסטיים שלנו. מנטה קלאסית לתערובות יפות, הנה מה שעשבי תיבול הולכים עם כבש.

עשבי תיבול מעורבים ורבגוניים

אם אתה רק מתחיל את מסע הטעם שלך, או שאתה פשוט אוהב את הנוחות, אנו ממליצים על שייק דשן של תיבול כבש מעורבב שלנו. התערובת המעורבת במומחיות של נענע, שום ורוזמרין מוסיפה בדיוק את מאזן הטעמים הנכון לכל מנת כבש. אנחנו אוהבים את סובלאקי הכבש הזה עם סלט יווני וצזיקי - הוא טעים לא פחות מאוכל הרחוב המקורי, אבל עם כל הנוחות של ארוחה באמצע השבוע.

כוסברה מתונה

כוסברה אדמתית להפליא היא מרכיב מרכזי בהרבה קארי, המעניקה מכת טעם ארומטית למנות בסגנון המזרח התיכון. כבש הוא הבשר החזק המושלם לעמוד מול התבלין הכבד, ויוצר שילוב טעם נועז ושובב. הפכו את שאריות יום ראשון לקערת שמש דשנה עם כבש השאריות רוגאן ג'וש, המוגש לצד נדיב של אורז פילאו מתוק.

אורגנו ארומטי

הטעם הטרי והריחני של אורגנו הוא המתאים למנות ים תיכוניות רבות. התאמה מצוינת למטבח התוסס של פינוקי האביב, אורגנו וכבש היא זיווג משמיים. נסה להוסיף קורטוב לתבשיל הבולונז או הטלה הבא שלך לבעיטה פרחונית, או לשבור את העושר הדביק-מתוק של כבש המנגל היפה הזה עם עזרה נדיבה של העשב הייחודי.

רוזמרין מריר

רוזמרין מוסיפה דחיפה מעושנת וניחוח לתיבול טלה נפלא, ומוציאה את שכבות הטעמים המגוונות במרינדות עשירות. רוזמרין מחדיר היטב כבש צלוי איטי עם ניחוח מפולפל, ומעורר לחיים מנות אביב. לקבלת טופס השראה לקלאסיקה, נסו ארון כבש של רוזמרין כבש - זהו חנות מופע של ארוחת צהריים של יום ראשון.

מנטה מרעננת

כמובן, איזו רשימה תהיה שלמה ללא השילוב הקלאסי? בין אם זה ברוטב, בקרום עשבי תיבול או שפשוט נזרק אחרי הבישול, הנענע היא התאומה לנשמה של כבש צלוי להפליא. המנטה שלנו נקטפת ומייבשת באותו היום כדי לשמר את טעמה הטרי והיפה, מה שהופך אותו למושלם עבור צלעות הטלה והגרגמניות.


עם תפוז, גזר וטימין

מגיש: 4-6 אנשים | זמן הכנה: 20-30 דקות | בישול: 3 שעות

רכיבים:

2 גזרים, קצוצים גס
1 כוס פטרוזיליה קצוצה גס כולל גבעולים
10 ענפי תימין, העלים הוסרו
2 כפות שמן זית
4-6 בשר בשיילי כבש של בילי
1 נורת שום, חצויה
12 בצלי שאלוט זהובים, קלופים
750 מ"ל
6 עלי דפנה
2 כפות רסק עגבניות
¼ כוס קמח רגיל
2 כוסות ציר (ירקות או עוף)

לשרת:

גרידת תפוז אחד, מגוררת דק
תוספת עלי טימין

שיטה:

מניחים במעבד מזון גזר, פטרוזיליה וטימין ומעבדים עד לקצוץ דק. לְהַפְרִישׁ.

מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מתבלים כבש היטב במלח. מבשלים, הופכים במשך 5-7 דקות או עד להשחמה. מוציאים ומניחים בצד.

מוסיפים את כל שאלוט הזהב השום ואת השום, ומבשלים תוך ערבוב במשך 3-4 דקות או עד שהן משחימות ומתקרמלות בקצוות. מוסיפים את תערובת הגזר ומבשלים תוך ערבוב במשך 3-4 דקות עד לריכוך. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים למעיל, ואז מוסיפים קמח ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת - דואגים לא להישרף.

מוסיפים את הגס, מגרדים את תחתית הקדרה בעזרת כף עץ כדי לעקור את החלקים בתחתית. מוסיפים ציר ומביאים לרתיחה, ואז מחזירים את הכבש לקדרה.

מכסים, צולים בתנור במשך 2-2 ½ שעות או עד שהם רכים והבשר נופל מהעצמות. מוציאים בזהירות שוקיים מהתבשיל ומניחים בצד.

מניחים את הקדרה על אש בינונית-גבוהה ומבשלים 10-15 דקות או עד שהרוטב מצטמצם בחצי. מתבלים במלח ופלפל, ולאחר מכן מחזירים שוקיים לתבנית.


אקדח כבש רימון

כתף טלה מבושלת איטית היא אחת מאותן צלי קלות שקשה לטעות בהן. כל מה שאתה צריך זה קצת זמן בשרוול. אתה אפילו לא צריך לגלף אותו. הוא אמור להיפרד בקלות עם כמה כפות או מזלגות.

תורמת המתכונים שלנו, אלנה לואס, העניקה למתכון כתף הטלה הזה טוויסט מזרח תיכוני עם מרינדה מתובלת יפה הכוללת מולסת רימונים, ארוזה בטעם.

טריות מובאת למנה על ידי טבולה כוסמת שמנמנה. מלבד הטעם הנהדר, מתכון הטבולה הזה הוא גם ללא גלוטן.

אנחנו אוהבים להגיש את זה עם לחמים שטוחים. אם אתה מעוניין להכין אותם בעצמך בזמן שהטלה מתבשל, הנה המתכון של אלנה ללחמי כוסמין תוצרת בית.

מתכון ותמונות באדיבות אלנה לואס.

רכיבים
כתף כבש 2.4 ק"ג, עצם פנימה
500 מ"ל ציר ירקות חם

מרינדת כבש
6 גבעולי כוסברה ושורשים (שומרים את העלים להלבשה)
1 כפית עלי טימין, בערך 6-7 ענפים
2 שיני שום
חתיכת ג'ינג'ר בגודל 2 ס"מ, מגוררת דק
קליפה מגוררת מלימון 1
3 כפות מולסה רימון
2 כפות שמן זית
1 כף כמון טחון
1 כף סוכר חום
2 כפיות פתיתי מלח
2 כפיות זרעי כוסברה
1 כפית פלפל אנגלי טחון
1 כפית צ'ילי טחון

טאבולה כוסמת שמנמנה
1 כף שמן זית
½ כוס גרעיני כוסמת, המכונים גם גריסים
1 ½ כוסות מים רותחים
2 כפיות פתיתי מלח
1 צרור פטרוזיליה, עלים מוסרים, גבעולים מושלכים
250 גרם עגבניות מיני, חצויות
250 גרם מיני מלפפונים חתוכים דק או מלפפון לבנוני אחד פרוס דק
¼ כוס עלי נענע, מגורדים
½ רימון, זרעים הוסרו
½ כפית סומאק
1 כף שמן זית כתית מעולה
מיץ מלימון אחד
פתיתי מלח ופלפל לתיבול

צנוניות כבושות מהירות
250 גרם צנוניות, עלים קצוצים ורבעים
¾ כוס חומץ יין לבן
¾ כוס מים
1 כף סוכר סוכר
1 כפית פתיתי מלח

לשרת
6-8 לחמים שטוחים (להלן מתכון מצוין ללחמי כוסמין תוצרת בית למטה אם אתה רוצה להכין אותם מאפס)
יוגורט

שיטה
להכנת המרינדה לכבש, מהדרים את כל חומרי המרינדה יחד במעבד מזון. משפשפים את המרינדה על כל הכבש ומניחים בתבנית צלייה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל -4 שעות לפחות או באופן אידיאלי למשך הלילה.

למחרת מוציאים את הכבש מהמקרר 30 דקות לפני הבישול.

מחממים את התנור למאוורר 220 מעלות צלזיוס מאולץ.

מסירים את הניילון הנצמד מהטלה ומבשלים ללא כיסוי בתנור החם במשך 10 דקות.

מנמיכים את חום התנור ל -150 מעלות צלזיוס. מוסיפים את הציר למחבת, כף בעדינות את הציר על הכבש, לוקחים לא לשטוף את המרינדה ולהמשיך לבשל מכוסה בנייר כסף או מכסה למשך 5-5.5 שעות נוספות, מדי פעם מבססים את הבשר עם המיצים ומבשלים עד שהבשר מתרחק מהעצמות ומתפרק בקלות בעזרת מזלג. חשפו את הכבש והגבירו את החום ל -220 מעלות צלזיוס ומבשלים ללא כיסוי במשך 5-10 דקות עד שהקרם יתקרמל. מוציאים מהתנור ומניחים בצד לנוח.

בינתיים, להכנת טבולה הכוסמת השמנה, מוסיפים לסיר גדול את השמן והגריסים (אם הגריסים גולמיים וקלויים) לסיר גדול, מניחים על אש בינונית וצולים עד שהם מזהיבים בצבע. מנמיכים את האש לנמוך ומוסיפים את המים הרותחים, שימו לב כיוון שהמים יכולים לירוק ולהתיז. מכסים ומבשלים 10 דקות או שהכוסמת במרקם אל דנטה. מסננים ושוטפים. מניחים להתקרר.

מערבבים את שאר המרכיבים לטאבולה יחד בקערה גדולה עם הכוסמת המבושלת שהתקררה ומערבבים לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל לפי הצורך. מניחים בצד במקרר עד הצורך.

להכנת הצנוניות הכבושות המהירות, מערבבים את כל החומרים ומערבבים עד להמסת הסוכר. מניחים בצד לכבישה במשך 15-30 דקות.

כשהכבש נח, מוציאים את הכבש מהתבנית. משכו את הבשר מהעצמות (השליכו את העצמות) והניחו בצד בצלחת.

שומרים את כל מיצי המחבת ובמידת הצורך יוצקים מעט ציר בתחתית התבנית ובעזרת מטרפה מערבבים וגורדים כל אחד מהקרום הכהה לשילוב עם המיצים. מחזירים את הבשר לתבנית הצלייה ומכסים בנייר כסף ומניחים בצד כדי להתחמם בתנור נמוך עד להגשה.

להגשה, מחממים או מבשלים את הלחמים השטוחים במחבת. מגישים את ממרח הלחם עם קצת יוגורט יווני, ומעליו כבש, טבולה ולאחר מכן מקשטים בצנוניות הכבושות.

אם אתה מכין את המתכון הזה, אנא יידע אותנו! פרסם תמונה בפייסבוק או באינסטגרם ותייג אותנו #meatatbillys.


מרק בצל צרפתי מתכון ליום האהבה


כמו כן, אשמח שתעקבו אחריי באינסטגרם & ndash @lingeraroundthetable.

מצגת של יופי ומעמד עם טעם פשוט של הקיץ. תוספת סופר קלה אך אלגנטית המשלימה כל מסיבת ארוחת ערב. פרוסיוטו הוא מה שממש מפגיש את הכל.

  • מְחַבֵּר: קריסטי מאריי
  • זמן התכוננות: 15 דקות
  • זמן בישול: 12-15 דקות
  • זמן כולל: 30 דקות
  • תְשׁוּאָה: 6 צרורות אספרגוס 1 x
  • קטגוריה: תוספת
  • שיטה: קְלִיָה
  • מִטְבָּח: ירקות

רכיבים

  • 2 ק"ג אספרגוס, חתוך
  • 6 פרוסות פרוסיוטו
  • שמן זית לטפטף
  • מלח כשר, לפי הטעם
  • פלפל טרי, לפי הטעם
  • קליפה מגוררת מלימון 1
  • מיץ סחוט טרי מלימון אחד

הוראות

  • מחממים את התנור ל -450 מעלות צלזיוס.
  • מוציאים פרוסת פרושוטו ומחצית לאורכו. הניחו 6-8 גבעולי אספרגוס לרוחב על הפרושוטו וגלגלו את הפרושוטו סביב צרור האספרגוס כשאתם מושכים אותו בעדינות. מניחים את החבילות על תבנית אפייה.
  • מטפטפים את צרורות האספרגוס בשמן זית. מפזרים מלח ופלפל ומגררים את גרידת הלימון על האספרגוס.
  • צולים בתנור 450 מעלות צלזיוס במשך 12-15 דקות. מוציאים מהתנור, ומעבירים את החבילות לרשת. סוחטים מיץ לימון טרי על כל צרור ומגישים מיד.

תְזוּנָה

  • גודל מנה: צרור אספרגוס אחד
  • קלוריות: 123
  • סוכר: 2 גרם
  • נתרן: 759 מ"ג
  • שמן: 8 גרם
  • שומן רווי: 2 גרם
  • שומן בלתי רווי: 2 גרם
  • שומן טראנס: 0 גרם
  • פחמימות: 5 גרם
  • סִיב: 3 גרם
  • חֶלְבּוֹן: 11 גרם
  • כולסטרול: 25 מ"ג

מילות מפתח: חבילות אספרגוס עטופות בפרוסיוטו, מתכון לאספרגוס עטוף פרוסיוטו, מנות ראשונות לארוחות אספרגוס


מגש טלה ים תיכוני לאפות

שמים את הפלפלים, הבטטה, הקישואים והבצל בתבנית צלייה עמוקה ומזליפים שמן ומתבלים במלח ופלפל.

מערבבים את הכבש עם עשבי התיבול ומטגנים על אש בינונית 2 דקות מכל צד.

מוסיפים את הכבש למגש הירקות ומבשלים 10 דקות נוספות.

מערבבים הכל במגש כאשר כל הירקות חרוכים קלות.

מגישים עם לימון טרי ורוזמרין.

הצטרף לרשימת התפוצה שלנו לקבלת הצעות בלעדיות, הנחות וקבלת משלוח חינם בהזמנתך המקוונת הראשונה מעל 50 €.

כן! הירשם אלי לקבלת מידע והצעות מאת הקצב פרימיום. בהרשמה קראתי ואני מסכים למדיניות הפרטיות.

אנו משתמשים בעוגיות כדי להעניק לך את החוויה הטובה ביותר באתר שלנו.

תוכל ללמוד עוד על אילו עוגיות אנו משתמשים או לכבות אותן בהגדרות.

התחברות

הירשם

אתר זה משתמש בעוגיות כדי שנוכל לספק לך את חווית המשתמש הטובה ביותר האפשרית. פרטי קובצי ה- Cookie מאוחסנים בדפדפן שלך ומבצעים פונקציות כגון זיהויך כשאתה חוזר לאתר שלנו ועוזר לצוות שלנו להבין אילו חלקים באתר אתה מוצא הכי מעניין ושימושי.

יש להפעיל את העוגיות הדרושות בכל עת כדי שנוכל לשמור את ההעדפות שלך להגדרות קובצי cookie.

אם תשבית את קובץ ה- cookie הזה, לא נוכל לשמור את העדפותיך. המשמעות היא שבכל פעם שאתה מבקר באתר זה יהיה עליך להפעיל או להשבית קובצי Cookie שוב.

אתר זה משתמש ב- Google Analytics כדי לאסוף מידע אנונימי כגון מספר המבקרים באתר והדפים הפופולריים ביותר.

שמירה על קובץ cookie זה מסייעת לנו לשפר את האתר שלנו.

אנא הפעל קודם כל קובצי Cookie הכרחיים על מנת שנוכל לשמור את העדפותיך!

אתר זה משתמש בעוגיות הנוספות הבאות:

(רשום כאן את קובצי ה- Cookie שבהם אתה משתמש באתר.)

אנא הפעל קודם כל קובצי Cookie הכרחיים על מנת שנוכל לשמור את העדפותיך!


צרורות עוף


1. בקערת ערבוב בינונית, שלבו 1/4 כוס מדגני ה- KELLOGG'S ALL-BRAN, 2 כפות מהאגוזים, הפלפל, המרווה, הטימין, 3 כפות מהמרגרינה המומסת, מיץ הלימון, הבצל, הפימינטו והעוף. מערבבים היטב. מניחים בצד למילוי.

2. כותשים את 3/4 כוס הדגנים הנותרים לפירורים גסים ומערבבים עם 2 כפות האגוזים הנותרים. מניחים בצד לציפוי.

3. מפרידים בצק גלילות ארוחת ערב ל -4 ריבועים (2 משולשים כל אחד). לחץ היטב על הנקבים כדי לאטום. מניחים בערך 1/3 כוס מילוי במרכז כל ריבוע. אסוף פינות יחד, צובט לאטום. מברישים צרורות עם 2 כפות הנותרות המרגרינה המומסת. מגלגלים בתערובת הציפוי, מוסיפים דגני בוקר נוספים, במידת הצורך. מניחים על תבנית אפייה לא משומנת.

4. אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס כ -25 דקות או עד להשחמה קלה והבצק. מגישים עם רוטב פטריות שמנת, אם רוצים.

בסיר 1 ליטר ממיסים מרגרינה על אש נמוכה. מערבבים קמח, מלח, פלפל ופתית פטרוזיליה. מוסיפים חלב תוך ערבוב עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה פטריות. מגבירים את החום לבינוני ומבשלים עד שהתערובת רותחת, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל ובוחשים עוד דקה. מערבבים פנימה שמנת חמוצה. מבשלים עד לחימום. אין להרתיח.

עובדות תזונתיות:

זֶה צרורות עוף המתכון הוא מתוך מתכוני מטבחי קלוג ספר מתכונים. הורד את ספר הבישול הזה עוד היום.


  • כבש טלה 4-1/2 פאונד
  • שמן זית 1/2 כוס
  • סירופ מייפל 1/4 כוס
  • רוזמרין טרי, 1/4 כוס קצוצה דק
  • זרעי כוסברה, כתושים 2 כפות
  • זרעי שומר, קלויים, כתושים 2 כפות
  • זרעי חרדל, כתושים 2 כפות
  • פלפל שחור, סדוק 2 כפיות
  • מלח כשר 1-1/2 כפיות
  • שיפודי/גבעולי רוזמרין טריים או 24 שיפודי במבוק בגודל 6 אינץ 'ספוג במים
  • יוגורט יווני, 2 כוסות רגילות
  • מלפפון, קלוף, זרע, חתוך לקוביות 1-1/2 כוסות
  • עגבניות שזיף, חתוכות לקוביות 1 כוס
  • בצל ירוק, טחון 1/2 כוס
  • מנטה טרייה, טחונה 2 כפות
  • סירופ מייפל 2 כפות
  • פיתות, 6 אינץ ', בגריל 12
  • פטרוזיליה טרייה, קצוצה 1/4 כוס

מערבבים בקערה שמן, סירופ, רוזמרין, כוסברה, שומר, חרדל, פלפל ומלח.
מניחים סינטה כבש בתבנית אפייה או שקיות גדולות מאוד בסגנון zip lock הטופחות על המרינדה על הכבש. זורקים היטב לציפוי שווה. מכסים במקרר לפחות 4 שעות או לילה, הופכים את הבשר לעיתים קרובות, עד שמוכן לבישול.
משחילים 3 או 4 נתחי טלה כבושים (3 אונקיות) על כל עשב רוזמרין או שיפוד במבוק, מהדקים היטב. מניחים על מכסה תבנית התבנית עד להכנה.
מערבבים בקערה יוגורט, מלפפון, עגבניות, בצל ירוק, נענע וסירופ. מכסים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
להגשה: לכל מנה, גריל 2 שיפודי כבש, כ 2 עד 3 דקות לכל צד, עד למקום הבשלות הרצוי על לחם פיתה בגריל. כפית 1/3 כוס רוטב יוגורט מעל להגיש עם זילוף פטרוזיליה.


צפו בסרטון: שוק טלה עם ירקות שורש של שאול בן אדרת (יולי 2022).


הערות:

  1. Kazracage

    As a specialist on this topic, I would like to ask you about a little different. What kind of sport have you been fond of or which one do you prefer? And most importantly, have you ever played at bookmakers? If you played, did you win or lose more?

  2. Moogugrel

    I am final, I am sorry, but it at all does not approach me. Who else, can help?

  3. Mijar

    בְּהֶחלֵט. והתמודדתי עם זה. אנחנו יכולים לתקשר על הנושא הזה.

  4. Hernandez

    בכנות, אתה צודק לחלוטין.

  5. Vudosho

    לתת איפה אוכל לקרוא על זה?

  6. Blainey

    בלי צחוק!



לרשום הודעה