מתכונים חדשים

ופל טעים

ופל טעים

סלע:

מקציפים את החלבונים עם הסוכר וקליפת הלימון, מוסיפים את השמן, התמצית, הקמח ומערבבים בעדינות. בסוף מוסיפים את אגוזי המלך והצימוקים מערבבים בעדינות מלמטה למעלה כך שהבצק יישאר מאוורר. יוצקים לתבנית משומנת בשמן ומרופדת בקמח ואופים 25-30 דקות. מניחים להתקרר.

קרם:

מערבבים את החלמונים עם הסוכר ולאחר מכן עם החלב, הקקאו, הקמח והמרגרינה. לאחר מכן לשים על האש ולתת לו לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד עד שהוא מסמיך. מניחים בצד, מוסיפים את תמצית הרום ומניחים לצינון קל.

הַרכָּבָה:

מניחים תבנית ופלים, שמים חצי מהקרם, את תבנית האפייה, את שאר הקרם ולבסוף את הדף השני. לוחצים היטב ומניחים לצינון. חיתוך יהלומים.


ופל טעים

סלע: 7 חלבונים, 14 כפות סוכר, 7 כפות שמן, 7 כפות קמח, 1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק, 100 גרם צימוקים, תמצית וניל, קליפת לימון מגוררת, 2 דפי ופלים.

הזוהר קורא לך ליהנות מכל רגע כי החיים הם.

קרם: 7 חלמונים, 1 כוס סוכר, 3 כפות קקאו, 2 כפות חלב, 1 כף קמח,
150 גרם מרגרינה או חמאה, תמצית רום.

סלע: מקציפים את החלבונים עם הסוכר וקליפת הלימון, מוסיפים את השמן, התמצית, הקמח ומערבבים בעדינות. בסוף מוסיפים את אגוזי המלך והצימוקים מערבבים בעדינות מלמטה למעלה כך שהבצק יישאר מאוורר. יוצקים לתבנית משומנת בשמן ומרופדת בקמח ואופים 25-30 דקות. מניחים להתקרר.
קרם: מערבבים את החלמונים עם הסוכר ולאחר מכן עם החלב, הקקאו, הקמח והמרגרינה. לאחר מכן לשים על האש ולתת לו לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד עד שהוא מסמיך. מניחים בצד, מוסיפים את תמצית הרום ומניחים לצינון קל.

האביב מגיע עם חדשות מאת Nestl & eacute

הַרכָּבָה: מניחים תבנית ופלים, שמים חצי מהשמנת, מגש האפייה, את שאר הקרם ובסופו את דף הפרוסות השני. לוחצים היטב ומניחים לצינון. חיתוך יהלומים.


גמלאי טניס מפורסמים שוברים את הפה ביריד מבחינת חברות. אילי וצ'יראק נמצאים ברשימה

לאחר שהבצק התקרר, מוסיפים לו ביצה בהדרגה ומערבבים היטב את התערובת עד שהביצה הומוגנית. לעשות את אותו הדבר עם כל הביצים בשורה. קיבלתי בצק שמנת.

מחממים את התנור בזמן. נכין מגש בקוטר 20 & # 8211 22 ס"מ אותו נכסה בנייר. נחלק את הבצק לשני חלקים. נקבל שני גיליונות. נכניס חלק מהבצק לתבנית. המשטח לא חייב להיות אחיד. כך נעשה גם עם הגיליון השני. אופים את הסדינים בחום של 180 מעלות עד שהבצק מכפיל את נפחו ושחום על פני השטח.

אנו מכינים את הקרם. שמנו את 500 מ"ל החלב ו -300 מ"ל על האש. בנפרד יש לשלב 200 מ"ל עם ביצים, עמילן וסוכר. אנו מערבבים את הרכב בעזרת מטרפה. כשהחלב רותח, מנמיכים את האש לנמוכה ויוצקים את התערובת תוך ערבוב מתמיד עד שהקרם מתחיל להסמיך ולרתיח. מכבים את האש, מוסיפים את סוכר הוניל ומעליו מניחים ניילון נצמד. תנו לקרם להתקרר.

לאחר שהקרם התקרר מקציפים את החמאה בטמפרטורת החדר בעזרת הבלנדר ומוסיפים בהדרגה את השמנת הקרה. את השלב הזה אנו עושים במרווחים קצרים במהירות מינימלית. הקרם מוכן. אנו מרכיבים את העוגה. שמנו את הסדין הראשון במעגל. שמים את הקרם, ואז את הסדין השני. השאירו את העוגה במקרר למשך הלילה.


- שמים את הבצק בתבנית משומנת בשמן
- מורחים את הרוטב על השיש, מוסיפים באופן שווה קוביות מוצרלה ופילה אנשובי
- מפזרים שמן זית, פלפל ואורגנו
- הכניסו את המגש לתנור שחומם מראש ל -250 מעלות צלזיוס למשך כ- 20 דקות
- מסירים את המגש כשהגבינה נמסה היטב והפיצה שחומה

טעים, טעים ועם מעט מרכיבים, אתה יכול לקבל פיצה נפוליטנית מתי שמתחשק לך!


NAPOLITANA עם 3 קרמים

האחריות למתכון זה שייכת אך ורק לגברת אלכסנדרה קרלן.

שיטת הכנה

1 חבילה של גליונות ופלים

250 גרם חמאה רכה
500 גרם אבקת סוכר
1 אמפולה דקה של רום או כפית מהות אחת בבקבוק

לקרם שוקולד:

200 גרם שוקולד ביתי באיכות טובה
125 גרם שמנת נוזלית
50 גרם חמאה

250 גרם סוכר
100 גרם קמח
6 חלמונים
2 ביצים שלמות
1 תרמיל וניל
1 ליטר חלב

פתיתי קוקוס
אופן ההכנה:

קרם רום: משפשפים את החמאה עם הסוכר והוניל. נעשה קר.

קרם שוקולד: שוברים את השוקולד לחתיכות ומכניסים לקערה.
שמים את הקצפת על האש, וכשהיא רותחת יוצקים אותה על השוקולד תוך ערבוב עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים את החמאה. שתי יריעות ופלים ילבשו בקרם זה.

יוצקים את קרם השוקולד על הסדינים המונחים על גריל. לאחר מכן מותר לעלים להתקשות.

קרם וניל: מערבבים את הסוכר, החלמונים והביצים השלמות עד לקבלת קרם לבנבן.
מוסיפים קמח. מרתיחים את החלב עם הווניל ולאחר שהוא רותח יוצקים את תערובת הביצים והקמח.
מערבבים במהירות ומבשלים במשך 5 דקות. נעשה קר.

הרכבה: מניחים דף ופלים עם שוקולד, ואז קרם רום, דף ופלים לבן,
קרם וניל, עוד יריעה לבנה. השאירו אותו להתרכך למשך הלילה והגישו זרועים,
לפי הטעם, עם קוקוס מגורד


מרכיבי אגוזי לוז ופלים:

  • 100 גרם אגוזי לוז (או אגוזים, שקדים, קשיו, בוטנים וכו ')
  • 2 גיליונות ופלים (מסחרי)
  • 100 גרם חמאה
  • 80 גרם סוכר
  • 2 ביצים שלמות
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 200 גרם שוקולד ביתי
  • 2-3 כפות שמן

הכנת מיניונים עם אגוזי לוז ופלים:

בתור התחלה, אנו דואגים לקרם אגוזי הלוז והשוקולד של הוופלים, וזה בהחלט טעים ונוכל להשתמש בו בהצלחה רבה למילוי הוופלים הקלאסיים, עם 4-5 שכבות.

1. טוחנים דק את אגוזי הלוז (או האגוזים).

2. שמים בסיר ביצים שלמות, סוכר, סוכר וניל, חמאה קצוצה ואגוזי לוז (תמונה 1).

3. מרתיחים הכל על אדים (בתבנית קצת יותר גדולה מזו שבה שמתי את המרכיבים, עם מים רותחים) במשך 8-10 דקות תוך ערבוב באחד, עד שהרכב מסמיך (תמונה 2).

4. מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים 100 גרם שוקולד מגורד או טיפות, כפי שהשתמשתי (תמונה 3).

5. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין ומניחים בצד.

כדי להרכיב את המיניונים, אתה צריך 3 מגבות מטבח נקיות, אותן אתה משקה במים ואז סוחט אותן היטב.

1. הניחו מגבת לחה רטובה על משטח העבודה, הניחו את אחד מגליוני הוופל, כסו במגבת הרטובה הבאה, וסדין ופלים ומגבת רטובה שוב (תמונה 1). הניחו לוופלים להשרות מספר דקות (מקסימום 5-10 דקות) עד שהם הופכים גמישים אך לא ספוגים במים. היזהר, אם תשכח מהם הם עלולים להפוך לבלתי שימושיים, אם הם סופגים יותר מדי מים הם יתפרקו, ולכן טוב לבדוק לעתים קרובות עד כמה הם הפכו לגמישים.

2. לאחר שהפלים ספוגים, חותכים את הסדינים ל -2 חתיכות שוות באורכן. משמנים כל נתח עם 1/4 מהקרם המוכן (תמונה 2), בשכבה דקה ואחידה.

3. מגלגלים את 4 החלקים המוכנים בתורם, בגליל אחד הדוק ככל האפשר (תמונה 3). תנו ל -4 הלחמניות להתקרר למשך 30 דקות.

4. לאחר שהיו במקרר במשך 30 דקות לפחות, חותכים את הלחמניות לחתיכות של 4-5 ס"מ. אורך (תמונה 4).

5. ממיסים את 100 גרם השוקולד הנותרים יחד עם השמן על אמבט אדים, תוך ערבוב מתמיד.

6. משרים את קצות העוגיות בשוקולד מומס, מקפידים לא להכתים את החלק הגלוי של הפרוסות (תמונה 5).

הכורים הניתנים דרך השוקולד מונחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה ומכניסים למקפיא למשך 15-20 דקות, עד שהציפוי מתקשה היטב.

ניתן להגיש אותם ברגע שהציפוי התקשה, אך ניתן לאחסן אותם בהצלחה בקופסה שהונחה במקום קריר עד שבוע.


המתכון המפורסם של ניקולאוס צאלמנטס

המתכון היווני שנשמר כיום הוא משנת 1920 ושייך לשף היווני המפורסם ניקולאוס צלמנטס. לדבריו, על מנת שהמוסקה תהיה בעלת טעם שאין לטעות בה, היא חייבת להיות מורכבת משלוש שכבות מזון המוכנות בנפרד לפני ששולבים ואופים יחד.

השכבה הראשונה מכילה פרוסות, אפויות, מלוחות ומפזרים שמן זית. השכבה השנייה מתקבלת מבשר טחון טחון, והשלישית מרסק עגבניות, בצל, שום ותבלינים, בהתאמה קינמון, פלפל שחור ופלפל אנגלי. מתבלים ברוטב בכמל. אופים עד שהשכבה הראשונה משחימה.


ופל עם קרם קרמל ואגוזים - צום

במהלך הצום, התשוקה למתוק עלולה לגרום לנו להתמודדות כבדה. החדשות הטובות הן שאתה עדיין יכול ליהנות מממתקים ועוגות, כמו גם מאופציית הצום. ופל עם קרם קרמל ואגוז זה רעיון קל מאוד, ולמרות שהוא קל להכנה, הוא כל כך טעים.

ופל עם קרמל ואגוז הוא עשוי מכמה מרכיבים, פשוט מאוד, אינו דורש אפייה והוא אידיאלי לצום. אם אתם בדיאטה, כדאי שתדעו שכדאי ליהנות מהעוגה הזו במידה. השילוב של יריעת ופלים עם קרמל ואגוז הוא קלורי למדי, כלל לא ידידותי עם הצללית.

  • חבילה של יריעות ופלים
  • 350 גר 'מרגרינה
  • 300 גרם סוכר
  • 100 מ"ל מים
  • 300 גר 'גרעיני אגוז

שמים את הסוכר בסיר על האש. כשהוא מתחיל להימס, מוסיפים מים ומערבבים עד לקבלת צבע וקרם של קרמל.

מסירים מהאש, מוסיפים את המרגרינה ואגוזי המלך הטחונים ומערבבים היטב. מניחים דף ופלים ומורחים מעל את קרם הקרמל והאגוזים. הניחו את הדף השני ועשו את אותו הדבר, עד שתסיימו את היריעות או תלוי כמה גבוה אתם רוצים שהעוגה תצא.

שכבת הקרם בין הסדינים לא צריכה להיות עבה במיוחד. לבסוף, מניחים מעל קוצץ עץ ללחיצת העוגה. מניחים להתקרר כמה שעות, ולאחר מכן ניתן להגיש את הוופל. חותכים בעזרת סכין עם להב חם.

גם אתה צריך לראות את זה.


ופל עם שוקולד ואגוזים וקינוח מהיר # 8211 ללא אפייה

אם אתה אוהב פרוסות שוקולד, אני מציע שתכין אותן בעצמך, בבית. אתה צריך רק כמה מרכיבים. הפלים מהירים וקלים להכנה, אך הם נאכלים מיד כי הם טעימים מאוד.

מַרכִּיב:

  • 300 מ"ל חלב, 300 גרם סוכר
  • 300 גר 'ביסקוויטים טחונים, 300 גר' אגוזים טחונים
  • 250 גר 'מרגרינה בטמפרטורת החדר, 100 גרם שוקולד
  • 5 הייתה נפוליטנית

אופן ההכנה:

יוצקים את החלב לסיר. מוסיפים את הסוכר ומניחים את התבנית על הכיריים, על האש. כשהוא מתחיל לרתוח מוסיפים את קוביות המרגרינה ומערבבים היטב עד שהיא נמסה.

לאחר שהמרגרינה נמסה, מורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את הביסקוויטים ואגוזים הטחונים. מחלקים את הקרם לשני חלקים שווים. שמים את השוקולד השבור לחתיכה אחת ומערבבים עד שהוא נמס.

משמנים מיד את יריעות הוופל. על הסדין הראשון שמים מחצית מהקרם הפשוט, מכסים ביריעת הוופלים השנייה ומשמנים אותו בקרם שוקולד. חזור על הפעולה עד שתסיים את כל נייר הכסף ואת כל הקרם.

בסוף מניחים את הוואפר על מגש. הניחו עליו מגרסה או חפץ כבד יותר (כ -1 ק"ג). הניחו את הוופל בצד עד שיתקרר ונדבק יפה, ואז חתכו אותו והגישו אותו עם יקיריכם.

הוופל עם שוקולד כל כך טוב שהוא כובש אותך מיד. מלבד העובדה שהוא מוכן מהר מאוד, יש לו גם טעם טעים.

למד כיצד להכין את הפרוסות האהובות עליך בבית. כך, תוכלו לפנק את עצמכם מדי יום עם רקיק טעים, עטוף ממש בידכם. תיהנה עם יקיריך והגדל את הבישול שלך!


מערבבים קמח, מלח, שמרים וסוכר. מערבבים ומוסיפים מים, ללוש עד לקבלת בצק חלק וגמיש. תן לזה לגדול במשך 10 דקות, ואז ללוש אותו שוב ולכסות אותו בנייר כסף. שומרים במקרר למשך 8 שעות או רצוי יום שלם. מחלקים את הבצק לשישה חתיכות שוות שהן משאירות לתפיחה בטמפרטורת החדר למשך שעתיים.

לרוטב מחממים את השמן ומטגנים את השום כדקה. מוסיפים את העגבניות הקלופות, המגולעניות והמעוכות. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהרוטב יורד.

מורחים את נתחי הבצק לעלים דקים, אותם אתם משמנים עם רסק עגבניות. מניחים מעל פרוסות מוצרלה ועלי בזיליקום. מכניסים את הפיצה לתנור עד שהבצק משחים בקצוות.


ופל טעים

ופל טעים מ: ביצים, סוכר, קמח, חרא, גרעיני אגוז, עלי ופלים, קקאו, מרגרינה, תמצית רום.

מַרכִּיב:

למשטח השיש:

  • 7 חלבונים
  • 1 כוס סוכר
  • 6 כפות קמח
  • 250 גר 'חרא
  • 250 גר 'גרעיני אגוז
  • 2 גליונות ופלים

לקרם:

  • 7 חלמונים
  • 1 כוס סוכר
  • 2 כפות קקאו
  • 1 כף מים
  • 1 כף קמח
  • 1/2 חבילת מרגרינה
  • תמצית רום

אופן ההכנה:

מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד להמסה. מערבבים פנימה את הקמח קלות תוך בחישה מלמטה למעלה. מוסיפים את קוביות החרא ומנופים בקמח וגרעיני אגוז קצוצים דק.

מערבבים בעדינות כדי להרחיק את בועות האוויר מהחלבונים. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת ומרופדת ומכניסים לתנור למשך 30-40 דקות, עד שהוא מתחיל להשחים מעט. לתת להתקרר.

בסיר מערבבים את החלמונים, הסוכר, הקקאו, המים, הקמח, המרגרינה ותמצית הרום ולשים על האש תוך ערבוב מתמיד עד לסמיכה. לתת להתקרר.

מניחים דף ופלים, שמים חצי מהשמנת, את החלבון עם החרא, את שאר הקרם ובסוף דף ופלים. אתה מצנן אותו ואז חותך אותו לחתיכות.


וִידֵאוֹ: וופל בלגי מיקי ומיני מאוס ללא מכונת וופל! Mickey Waffle (סֶפּטֶמבֶּר 2021).